עוגת בוחטה פרג

  החופש הגדול הזה פירפר לי את הצורה. חופש גדול של סבתות, מתרוצצת ממקום למקום, יומיים חופש פה, על הדרך מסעדה שם, שום דיאטה באויר ואני מרגישה את הקילוגרמים חוזרים אלי בחזרה. קמה כל בוקר עם החלטה שהיום שוב אני חוזרת לאכול בצורה מבוקרת. בבוקר אוכלת פרוסת לחם עם ירקות וכוס קפה ובטוחה שהיום זה היום. אז אני בטוחה וכמובן שעוברות השעות ואני שוב בטררם של החיים ואין זכר לאכילה מבוקרת. והחברות מתקשרות. "את כל הכבוד לך את ...

ריבת חצילים

יש לי חברה שמקנחת ארוחה עם שפיץ של לחם ועליו פרוסת חמאה. זה הכי טעים לה בעולם. כן בטח שהיא אוהבת עוגות, אבל הקינוח האמיתי אחרי העוגות, זה לחם עם חמאה. אם יש בארוחה פיתה, אז בכלל לשים את הפיתה על האש ולמרוח שכבה נדיבה של חמאה עליה, קניתם את עולמה לתמיד. רק שבוע שעבר במסעדה בסוף הארוחה ביקשה מהמלצר עוד קצת חמאה ואני כל פעם מופתעת מחדש. אני, שנים אצלי במקרר החמאה למטרת אפיה בלבד. לא מעיזה ...

עוגיות שומשום חלומיות

הבנות שלי נולדו באותו חודש בהפרש של עשרה ימים. הן אותו מזל אסטרולוגי, ילידות אותו חודש אבל כמו האצבעות בכף היד, כל אחת שונה מהשנייה. הן כל כך שונות אחת מהשנייה שאתם אפילו לא מתארים לעצמכם. אחת היא עניינית, בודקת, מסמנת מטרה ובום מפצחת אותה. השניה היא מעולם השנטי, שום דבר לא בוער, הכל יכול לחכות והפלא ופלא הכל מסתדר לה. ותודה לאל שזה כך כי הן מאזנות אחת את השנייה. בביקור השני בטיפת חלב הודיעה האחות ...
pereg8

עוגת בוחטה פרג

שני מצרכים. בצק פריך מוכן מלית פרג ויש לכם את העוגה או העוגיות הכי טעימות שיש!

  החופש הגדול הזה פירפר לי את הצורה.
חופש גדול של סבתות, מתרוצצת ממקום למקום, יומיים חופש פה, על הדרך מסעדה שם,
שום דיאטה באויר ואני מרגישה את הקילוגרמים חוזרים אלי בחזרה.
קמה כל בוקר עם החלטה שהיום שוב אני חוזרת לאכול בצורה מבוקרת.
בבוקר אוכלת פרוסת לחם עם ירקות וכוס קפה ובטוחה שהיום זה היום.
אז אני בטוחה וכמובן שעוברות השעות ואני שוב בטררם של החיים ואין זכר לאכילה מבוקרת.
והחברות מתקשרות.
"את כל הכבוד לך את איך רזית. איך את עושה את זה?"
"אני השמנתי, המכנסיים לא עולות עלי אני כבר לא יכולה יותר ככה."
ואני משתגעת למה אתן מתקשרות אלי? מה אני הכותל של השומרי משקל?
זה שאני לא אומרת שהשמנתי זה לא אומר שזה לא קרה!
"תעשי לנו קבוצת תמיכה" אומרת לי חברה אתמול "בערב השיא היה כשהבן שלי אמר לי:
אימא למה את אומרת שאת לא עושה הליכות? בחצי שעה האחרונה לא הפסקת ללכת למקרר ובחזרה"
אני שואגת מצחוק ומספרת לה על עוגת בוכטה פרג שהכנתי בצ'יק צ'ק
עוגה שעזרה מאד למצב הרוח וכן. לדיאטה פחות(: הכנתי לכם סרטון כדי שתראו איך מכינים ויש כמובן גם הסבר: את עוגת הבוכטה פרג או בוחטה פרג הכנתי עם בצק פריך חמאה מתוק של מעדנות.
לא היה לי סבלנות להכין בצק פריך לבד והבצק הזה פשוט השתלב לי נהדר בתכנון.
מרפדים תבנית אפיה בבצק במסגרת עצלנות זה פה,
מלאתי עם שכבה עבה של ממרח פרג מקופסה עד הסוף וכיסיתי עם בצק מעל ארבעים דקות בתנור ובמיוחד צילמתי לכם צילומים
של העוגה שיצאה מהתנור בלי תפאורה כדי שתראו
כמה קל להכין ואיזה נהדרת היא יוצאת. עוגת בוכטה פרג קלה קלה להכנה
טעימה טעימה ואתם יכולים לקרא לה בוכטה או בוחטה
אחרי הביס הראשון תשכחו מהשם ותתרכזו בטעם. אגב, חלק מהבצק עשיתי מגולגלות עם פרג.
פורסים בצק מורחים ממרח פרג
מגלגלים ואחרי האפיה חתוכים לפרוסות. צ'יק צ'ק הכנה טעים טעים ואתם תהנו! עוגת בוחטה פרג
aggeplantjam2

ריבת חצילים

הם רכים, הם מלאים מתיקות עם טויסט של ציפורן והם חלומים, ריבת חצילים הורסת!

יש לי חברה שמקנחת ארוחה עם שפיץ של לחם ועליו פרוסת חמאה.
זה הכי טעים לה בעולם.
כן בטח שהיא אוהבת עוגות, אבל הקינוח האמיתי אחרי העוגות, זה לחם עם חמאה.
אם יש בארוחה פיתה, אז בכלל לשים את הפיתה על האש ולמרוח שכבה נדיבה של חמאה עליה,
קניתם את עולמה לתמיד.
רק שבוע שעבר במסעדה בסוף הארוחה ביקשה מהמלצר עוד קצת חמאה ואני כל פעם מופתעת מחדש.
אני, שנים אצלי במקרר החמאה למטרת אפיה בלבד.
לא מעיזה לגעת בחמאה, כי רק לחשוב על לחם עם חמאה וחלבה למשל זה אסון,
למה להתחיל צרות? עדיף שהחמאה שבמקרר תוגדר לאפיה ובזה נגמר הסיפור. לא נוגעת. מאז שנכנס לנו החתן השבדי למשפחה יש קבוע במקרר המשפחתי אצל בתי, חמאה למריחה "לורפק".
שנים לא העזתי לגעת בחמאה, ו"לורפק" זה באמת לשבור אותי לגמרי כי היא נמרחת כל כך בקלות.
באחד הימים כשהתארחתי אצל בתי, בעודי מורחת פרוסה עם שכבה דקה (דקה-דקה נשבעת!)
של לורפק ומקטרת על זה שיש במקרר את האסון הזה,
אמרה בתי:"ואת מנעת ממני כל השנים חמאה"
נפל לי הסכין של החמאה מהיד והלסת נשמטה לאדמה.
"מנעתי?? אם יש מדף תמיד עמוס במקרר שלנו, זה המדף של החמאה, איך מנעתי ממך בדיוק?"
"אבל אמא, זו היתה חמאה לבישול ולאפיה"
"מה בישול?זו היתה החמאה היחידה שהיתה! החמאה הכי טעימה שיש. לא היה משהו אחר !"
"לא נראה לי. זה לא חמאה אמיתית"
לורפק לא אמיתית ואת בכלל לא אמיתית! מנעתי ממנה חמאה. אני לא מאמינה שאני שומעת את זה!!"
תקעתי כזה ביס בפרוסה שאולי מפה לפחות תגיע הנחמה.
פייי לכי תתווכחי עם רגשות של ילדים. השבוע היינו בשוק מחנה יהודה ושם על הדוכן ראיתי חצילים קטנים.
ישר ידעתי שאני רוצה להכין ריבה מהחצילים, אבל הם לא היו ממש יפים.
עשינו סיבוב בכל השוק עד שהגענו למדף עמוס לעייפה בחצילים קטנים-קטנים, יפים-יפים,
ואני העמסתי שקית מהם.
במוח כבר תכננתי את הפרוסה עם החמאה עליה אניח את החצילים למטרות צילום.
הבעיה היחידה תמיד בצילומים שאני צריכה לטעום עבורכם אם הריבה הצליחה,
שתראו איך זה נראה מבפנים. כמו שאתם רואים בתמונה ואה-ואה חברימים, היא יצאה פצצה!   ריבת חצילים
Open Sesame Secrets

עוגיות שומשום חלומיות

עוגיות שומשום קריספיות וחלומיות שמכינים בעשר דקות ומומלץ מראש להכין כמות כפולה כי הן פשוט מתחסלות!

הבנות שלי נולדו באותו חודש בהפרש של עשרה ימים.
הן אותו מזל אסטרולוגי, ילידות אותו חודש אבל כמו האצבעות בכף היד,
כל אחת שונה מהשנייה.
הן כל כך שונות אחת מהשנייה שאתם אפילו לא מתארים לעצמכם.
אחת היא עניינית, בודקת, מסמנת מטרה ובום מפצחת אותה.
השניה היא מעולם השנטי, שום דבר לא בוער, הכל יכול לחכות והפלא ופלא הכל מסתדר לה.
ותודה לאל שזה כך כי הן מאזנות אחת את השנייה. בביקור השני בטיפת חלב הודיעה האחות לילדה שהתינוק צריך לאכול בערך 60 סי.סי בסימון בקבוקי הילדים.
"מה פתאום 60? תכיני בקבוק וכמה שירצה שיאכל"
"אמא אני לא מתכוונת להאביס את הילד!" הודיעה עורכת הדין נחרצות
"אני אמרתי להאביס? תני לו לאכול ואת תראי שיאכל כמה שירצה. הילד פולט? לא. סימן שלא אכל יתר על המידה!"
וככה נולד הויכוח הראשון ואלוהים צריך ללכת על ביצים כי ההורמונים בשיאם ואני לא רוצה לפגוע בילדה,
אבל מצד שני אני יודעת שאני צודקת.
ומה שמענין, משיחות עם חברות מסתבר שאצל כולם זה אותו דבר,
הילדים של היום בטוחים שהם יודעים יותר טוב מאיתנו מה נכון לעשות.
מתי כבר תלמדו להתגלח על הזקן שלנו?! בשביל מה נפצענו? נחתכנו? כאב לנו? תאמינו לנו!
הכל היום כתוב בספרים, באינטרנט, המלצות מכל מקום אפשרי ואני חושבת שזה מה שגורם לבלבול.
אנחנו על מה הסתמכנו? על עצות שקיבלנו מהסביבה והכי נכון,
הסתמכנו על הלב שלנו ואני מאמינה שבגלל זה עשינו את הכי טוב.
הפעלתי תותח אחרון והתקשרתי לבכורה, סיפרתי לה וביקשתי שתתקשר לאחותה ותספר לה מניסיונה.
"תעזבי את מה שבטיפת חלב אמרו לך, תלכי עם הלב שלך, תכיני לו אוכל וכמה שירצה הוא יאכל"
ובא לציון גואל. עוגיות שומשום הן עוגיות שאני מזהירה מראש,
כשהן יוצאות מהתנור ומתחילים עם הטעימות הן פשוט מתחסלות!
הן קרצ'יות ונהדרות.
כרגיל בשיטת הסוויט מכינים לא בצ'יק אלא בצ'יק-צ'יק!
מערבבים הכל ביחד, משטחים על התבנית וקדימה לתנור. חלק מהתערובת שמתי בתבנית בשכבה דקה
וחלק שמתי במנג'טים כדי לקבל מנות אישיות
אחרי האפייה אפשר לקלף את המנג'טים
והן טעימות אש! עוגיות שומשום חלומיות
maypelcake14

עוגת מייפל בחושה

עוגה רכה טעימה שערורייתית בטעמה שמכינים בחמש דקות

מגיע לנו מזל טוב – חמסה חמסה טפו טפו טפו – נולד לנו נכד שלישי!
ההתרגשות היתה יותר מעצומה במיוחד כי זכיתי להיות בלידה עצמה.
שלוש לידות עברתי אבל אי אפשר להשוות את הפלא לראות חיים חדשים נוצרים לי מול העיניים.
יואו! איזו התרגשות!!
יום אחרי הלידה של הילדה, הגוף כאב לי ברמות מטורפות, כי הלחץ סוף סוף השתחרר,
וכשאמרתי שהגוף כואב לי צחקו עלי ושאלו אותי אם ילדתי. תודה לאל וברוך השם הברית כבר מאחורינו, הילדה והאפרוח הקטן מתארחים אצלנו.
חופש גדול, תינוק חדש במשפחה ואני עסוקה מהבוקר עד הערב,
ואיך חברה שלי אומרת?
שתמיד-תמיד חמסה חמסה טפו טפו טפו – שנהייה עסוקים רק בדברים טובים. כבר שכחתי כמה זעירים הם התינוקות,
ויותר משצריך לטפל בתינוק החדש חושבת איך לפנק את אמא שלו.
"אולי אכין לך לביבות עם ירקות כמו שאת אוהבת?"
"אבל שלא תהיה כרובית כי זה יעשה לו גזים"
"שאכין עוגת שוקולד?"
"אסור שוקולד. זה עושה גזים"
וככה עוברים הימים עם מה שאסור ומה שמותר. בגלל שאסור שוקולד החלטתי להכין עוגת מייפל.
עוגת מייפל בחושה רכה, טעימה שאחרי האפיה מציפים אותה במייפל. חלק מהעיסה הכנתי כעוגה
וחלק הכנתי כמאפינס היא רכה וטעימה באופן שערורייתי! לקישוט הוספתי אגוזי פקאן מסוכרים שנראים טוב בתמונה אבל אם אין לכם,
אתם יכולים לוותר, העוגה משגעת גם בלעדיהם. עוגת מייפל בחושה
kartiv1

איך מכינים קרטיבים בבית?

קרטיבים מכל הסוגים, עם פירות, עם חלב, עם עוגיות, הדרך הקרירה של הקיץ

כשחשבתי להכין את הכתבה על הקרטיבים תוצרת בית, סרקתי וחשבתי על כל האפשרויות הקיימות.
עשיתי חלק עם פירות, חלק עם חלב, קרטיבים על בסיס מים שיהיו טבעונים,
על הכל חשבתי חוץ מדבר אחד, איך מצלמים את זה ונשארים עם קרטיבים שלמים ולא נוזלים?
כי לצלם עוגה שעומדת ניחא, אבל קרטיב? תוך שניה הכל זולג מים. כרגיל גייסתי את אחותי לעזרתי, קניתי קרח בקילוגרמים
פיזרנועל השולחן את הקרח, שמנו מגבות על הרצפה כי זה לא הפסיק לטפטף
ועפנו על הצילומים. אז איך מכינים קרטיבים/ארטיקים ? הכי קל בעולם!
בבלנדר טוחנים איזה פרי שבוחרים עם תוספת של מים או חלב או יוגרט
ויש לכם קפואים נהדרים לקיץ.
חוץ מהתבנית הרגילה של הקרטיבים בהם מקפיאים את התערובת
אפשר להקפיא בתבניות סיליקון עם צורות
ותקבלו יופי של קפואים בצורות אטרקטיביות.
תהנו אהובות ואהובים שלי! איך מכינים קרטיב מנגו?
1 יוגורט
1 מנגו קלוף חתוך לקוביות
2 כפות סוכר-לא חייבים מכניסים הכל לבלנדר וטוחנים.
אפשר גם בלי הסוכר אבל הקרטיב יצא טיפה חמצמץ.
מעבירים עם כפית לכלי של הקרטיבים
ומקפיאים לפחות לשמונה שעות. איך מכינים קרטיב עם פירות על בסיס מים?
3 שזיפים או כל פרי אחר שתרצו חתוכים לקוביות
2 כפות תרכיז פירות
חצי כוס מים מכניסים הכל לבלנדר וטוחנים.
מעבירים עם כפית לכלי של הקרטיבים
ומקפיאים לפחות לשמונה שעות.   איך מכינים ארטיק עם חלב ועוגיות?
1 כוס חד פעמית קרה עם חלב
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
עוגיות שוקולד קצוצות מערבבים את האינסטנט עם החלב עד שהאבקה נמסה
מוסיפים את פירורי העוגות מערבבים ומעבירים לכלי של הקרטיבים.
מקפיאים לפחות ל-8 שעות. איך מכינים ארטיק שוקולד עם עוגיות?
1 שמנת מתוקה
1 שוקולד מריר
פירורי עוגיות מחממים במיקרו השמנת עם השוקולד עד שנמס
מוסיפים פירורי עוגיות ומערבבים.
מעבירים עם כפית לכלי של הקרטיבים
ומקפיאים לפחות לשמונה שעות.
ועימים ונהדרים! אם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY   תודה!

סוויטלטר – לקבלת עדכונים למייל

אשמח אם תפרגנו לי בלייק

הרשמו לקבלת עדכונים למייל