סלטים עם קייל

שני סלטים עם קייל הירק הירוק מפוצץ בויטמינים בטעמים שונים

פעם ראשונה שטעמתי קייל היה כשהיינו בשבדיה.
המארחת אפתה את הקייל בתנור רק עם מלח והוא היה טעים ומיוחד בעיני.
מסתבר שקייל מפוצץ בויטמינים,
הוא ממשפחת הכרוב, ירוק בצבעו,
מספרים עליו שהוא עוזר בהורדת כולסטרול, מלא בתכונות טובות
וזו הזדמנות פז להכיר לכם אותו.

לכבוד הפסח החלטתי להכין שני סלטים עם קייל

הסלט הראשון הוא סלט קייל מבושל עם זוקיני

kail

מה צריך בשביל סלט קייל מבושל עם זוקיני?

3-5 עלי קייל
1 זוקיני
כף שמן זית
2-3 כפות לימון סחוט
2 שיני שום
מלח לפי הטעם
חצי כוס גרעיני חמניה ודלעת

איך מכינים סלט קייל מבושל עם זוקיני?

קוצצים את עלי הקייל
את הזוקיני חותכים עם מנדולינה בצורת פסטה
מחממים מחבת עם שמן זית
שמים הקייל במחבת ומתחילים לערבב עד שהקייל נעשה רך
מוסיפים את חוטי הזוקיני
ומוסיפים את הלימון, מלח, שום
ומאדים הכל ביחד כעשר דקות.
טועמים ואם צריך עוד מלח או לימון מוסיפים לפי הטעם.
לפני ההגשה מפזרים מעל גרעיני חמניה ודלעת.
ניתן לשמור את הסלט במקרר לאחר ההכנה ולהגיש קר.

kail3

סלט עלי קייל אפויים בתנור עם צנוברים וחמוציות
ברוטב סילן וסויה פיקנטי

kail6

מחממים תנור ל-180 מעלות
על נייר אפיה מפזרים את עלי הקייל
ומרססים בשמן זית את עלי הקייל.
אופים בערך עשרים דקות עד שהם משנים צבעם
אחרי האפיה חלק מעלי הקייל התפוררו לי כמו ביסלי
נהפכו לקרנצ'ים משהו
פרקתי אותם מהגבעולים והשתמשתי בעלים.
שמרתי את הסלט במקרר והעלים נעשו קצת מושי, רכים כאלה
ממליצה להכין סמוך למועד ההגשה כדי שהעלים ישמרו על הקרנציות.

מה צריך בשביל סלט עלי קייל אפויים בתנור עם צנוברים וחמוציות
ברוטב סילן וסויה פיקנטי?

4-5 עלי קייל
2 כפות שמן זית
חצי כוס צנוברים
2 כפות חמוציות יבשות
2 כפות סויה
2 כפות סילן
1 שום כתוש

איך מכינים סלט עלי קייל אפויים בתנור עם צנוברים וחמוציות
ברוטב סילן וסויה פיקנטי?

אופים בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות את עלי הקייל כשהם מרוססים בשמן זית.
אופים עד שהקייל משנה צבעו
מוציאים מהתנור, מפרידים את העלים מהגבעולים
אני זרקתי את הגבעולים והשתמשתי רק בעלים.
מערבבים בקערה את הסויה עם הסילן והשום.
שמים בקערה את עלי הקייל האפויים, יוצקים הרוטב ומערבבים.
לפני ההגשה מפזרים צנוברים וחמוציות.
תהנו חברימים!

סלטים עם קייל

kail4

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה בסוויט דוּלי SWEET DOOLY   תודה!

הכלים היפים  הם בחסות פוקס הום

חג שמח!


תגובות

עוד מתכונים טעימים