קוּבֶּה של פסח

קוּבֶּה נהדרים ממולאים בבשר נפלאים לחג הפסח

אני לא נוהגת לתת את העוזרת שלי לשום חברה.
כבר סיפרתי לכם על כך והודעתי קבל עם ועדה שלא מתחלקת בשלושה דברים:
עוזרת, מאהב ובעל ובדיוק בסדר הזה
והכל כתוב כשנתתי את המתכון לעוגת שוקולד עם עוגיות אוראו.

אבל יש לי חברה עם לב ענק שאני רק שולחת לה הודעה בנוסח:
"יש לך איזה עוזרת בית פנויה בשבילי?" ותוך שניות היא שולחת לי שלושה מספרי טלפון שונים.
מלאך. צדיקה. אוהבת אותה מיליונים!
ככה קבלתי את העוזרת האחרונה שלי שגובהה בערך מטר וחצי שוקלת אולי ארבעים קילו
אבל מזיזה שידות ומרימה מיטות מברזל כאילו נולדה עם כוחות של סופר-וומן.
השבוע בזמן שהיתה בין להרים שטיחים ולנקות את המקרר זרקה לי
"הכנתי לחברה שלך קובה"
"באמת?"
"אבל קוּבֶּה של פסח לא קובה רגיל"
קובה של פסח

נו-נו ברור לכם שמאותו הרגע עד שקוּבֶּה של פסח לא עמדו אצלי על השיש לא הייתי רגועה.
מבשלים 2 תפוחי אדמה, מערבבים עם קמח מצות, ביצים, מים ושמן מערבבים לבצק רך.
ממלאים בבשר ומקפיאים.
מוציאים מהמקפיא מטגנים ישר ויש לכם קוּבֶּה של פסח רכים-רכים וטעימים.
אפשר גם אחרי ההקפאה להוציא למקרר להפשיר
ואז זמן הטיגון קצר יותר.

אגב שאלו אותי על הלחמניות הרכות והנהדרות של פסח
אז המתכון ללחמניות נמצא פה
לחמניות של פסח מהירות הכנה
pasooverbread

 

 

קוּבֶּה של פסח

קובה של פסח




מהכמות הוכנו כ-25 קובה של פסח.

מה צריך בשביל קובה של פסח?

2 תפוחי אדמה מבושלים
2 כוסות קמח מצה
3 ביצים
2 כפות שמן
כוס מים
כפית מלח
קורט פלפל

חצי קילו בשר טחון
3 כפות שמן
1 בצל
מלח ופלפל
כמון – לא חייבים

איך מכינים קובה של פסח?

מועכים את תפוחי האדמה לפירה.
שמים בקערה את תפוחי האדמה המעוכים, קמח מצות, ביצים, שמן ומתחילים ליצור בצק.
מוסיפים את המים עד שהבצק נעשה רך וממשיכים ללוש.
כשהבצק נעשה עיסה אחידה שמים בצד.
מטגנים בצל במחבת עד שנעשה שחום.
מוסיפים את הבשר ועם מזלג מפוררים את הבשר עד שכל הבשר משנה צבעו.
מוסיפים את התבלינים, מלח, פלפל שחור, מי שאוהב כמון ומערבבים עד שהבשר מוכן.
מכינים כעשרים וחמש כדורי בצק.
משטחים את הבצק על כף היד וממלאים בבשר וסוגרים.
שמים בקופסה סגורה את הקובה הנהדרים ומקפיאים.
לפני ההגשה- מחממים סיר עם שמן עמוק שיהיה רותח ומכניסים את הקובה הקפואים ישר לשמן.
אחרי חמש דקות מנמיכים את האש ומטגנים את הקובה מכל הצדדים עד שמשחים.
הבצק רך והקובה טעים!
חג שמח חברימים!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה בסוויט דוּלי SWEET DOOLY   תודה!

קוּבֶּה של פסח

 


תגובות

עוד מתכונים טעימים