לביבות תפוחי אדמה – המתכון הקלאסי ללביבות

מתכון קלאסי ללביבות תפוחי אדמה

לפני הכל – הכנתי סרטון איך מכינים את הלביבות

בבית אמי, מעולם לא היו לביבות תפוחי אדמה בחנוכה.
לא יודעת איך זה אצלכם, אצלנו מעולם ואני חוזרת מעולם לא הכינה אמי לביבות.
בחג עצמו, התכנסנו ביחד, אבא שלי הדליק את הנרות, שיחקנו בסביבונים/פורפרה ,
אכלנו סופגניות, אבל לביבות – לא בבית אמא.
אני לא יודעת אם זה קשור לעדה או לתפוצה,
לביבות תפוחי אדמה – לא זוכרת את אמא שלי מכינה.

אחותי סיפרה לי שהיא בכלל לא ידעה שלביבות תפוחי אדמה קשורות למאכלי החג.
היא בכלל לא ידעה שיש מאכל כזה עד שבגרה.
כשבגרה וביקרה אצל חברות שלה גילתה את הלביבות.
כשבאה הביתה וביקשה שיכינו לה, הסתכלו עליה במבט מוזר ואפילו לא התייחסו.
לביבות תפוחי אדמה

כשבגרה וחשקה נפשה בלביבה,
ברחוב הרצל בחיפה היתה צמחוניה/חלביה.
היא מספרת כי אחרי הצבא, היתה עוצרת בחלביה, אוכלת לביבה וממשיכה הביתה.
כל אחד והאהבות שלו.
אם כך, אין ברירה, צריך להכין לחג לאחותי – לביבות תפוחי אדמה.
אני הכנתי את המתכון הקלאסי עם תפוחי אדמה ובצל.
ניתן להוסיף לתערובת גם פטרוזיליה קצוצה מי שאוהב.
מגישים את הלביבה עם שמנת חמוצה אבל היא בהחלט נעלמת מהמגש גם בלי שום דבר ליד.

ואם מדברים על תפוחי אדמה
אי אפשר שלא להזכיר את המתכון ההורס שלי לתפוחי אדמה – תפוחי אדמה בתנורלביבות תפוחי אדמה

לביבות תפוחי אדמה – המתכון הקלאסי ללביבות

 




סוויט טיפ:
מ-6 תפוחי אדמה יהיו לכם בערך כ-10-15 לביבות תלוי בגודל.

מה צריך בשביל לביבות תפוחי אדמה – המתכון הקלאסי ללביבות?

6 תפוחי אדמה בינונים
1 בצל מקולף
1 ביצה
חצי כוס קמח תופח  ועוד כף
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן לטיגון

איך מכינים לביבות תפוחי אדמה – המתכון הקלאסי ללביבות?

מגררים את תפוחי אדמה על פומפיה, אפשר גם במעבד מזון.
מגררים גם את הבצל ומערבבים הכל ביחד.
סוחטים את הנוזלים מהתערובת.
שמים את תפוחי האדמה והבצל בקערה ומוסיפים ביצה מלח ופלפל ומערבבים.
מוסיפים הקמח ומערבבים.
לוקחים אגרוף מהתערובת יוצרים כדור ועם הידיים משטחים ללביבות.
מחממים במחבת שמן וכשהשמן ממש חם מכניסים את הלביבות פנימה.
לאחר שהלביבות הוכנסו תנמיכו את האש על מנת שהלביבות לא ישרפו.
לאחר שהלביבות משחימות מצד אחד, הופכים לצד שני.
כשהן חומות מעבירים אותן לצלחת עם נייר סופג.
מגישים עם שמנת חמוצה, אבל תאמינו לי שגם בלי שום דבר הן יעלמו מהמגש.

חג שמח אהובות ואהובים שלי!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

לביבות תפוחי אדמה

 

 


תגובות

עוד מתכונים טעימים