סלט חצילים עם פלפלים בשלושה צבעים

סלט חצילים טבעוני/צמחוני טעים-טעים וקל-קל להכנה

הבעל של אחותי לא אוהב חצילים ולא טועם כל מאכל שעשוי מחצילים.
הבעיה שלא תמיד אני זוכרת את זה.
באחת הארוחות שערכנו ביחד, אני הבאתי בורקס עם חצילים וגבינה.
הבחור שלח יד לצלחת ושאל
"דוּלי עם מה הכנת את הבורקס?"
באותה שנייה הרגל שלי חטפה בעיטה מאחותי שישבה לידי,
שהבהירה לי שאני צריכה לשתוק והיא אמרה לו:
"הבורקס עם גבינה"
אני די עצרתי את הנשימה.
הבחור שלח יד, לקח מהבורקס, שם בצלחת,
אחרי כמה שניות נגס בבורקס ואמר:
"מצויין דוּלי! טעים מאד!"
חזרתי לנשום סדיר.
מה שמביא אותי למסקנה שלא תמיד צריך להגיד לאנשים את האמת,
כדי שהיא תמצא חן בעיניהם.

אני לעומת זאת, משתגעת על חצילים בכל צורה.

את חצילים אפויים בתנור התחלתי להכין על בסיס שבועי.
מכינה, שמה במקרר וכל השבוע מצרפת למאכל אחר.

חצילים אפויים בתנור

פרוסות חצילים קלויים בתחמיץ
זה נגזרת של החצילים שלמעלה

פרוסות חצילים קלויים עם פלפלים

ואי אפשר בלי להזכיר את בורקס החצילים
שזה בכלל אושר צרוף.

בורקס חצילים

הפעם, מצאתי צירוף פשוט וטעים לסלט החצילים הרגיל.
לפעמים אני מוסיפה לו ירקות, הפעם בגלל עודף פלפלים במגירה
החצילים קבלו חיזוק משלושה פלפלים צבעוניים.
חתכתי את הפלפלים, הוספתי לחצילים, שמן זית מלח ולימון
אפשר לפזר קצת פטרוזיליה מי שרוצה
ויש לכם סלט פנטסטי נוסף.
כל כך קל להכין, טעים-טעים
ועוד אפשרות למערך האפשרויות עם חצילים
הקיים בביתנו.

סלט חצילים עם פלפלים צבעוניים

סלט חצילים עם פלפלים בשלושה צבעים




מה צריך בשביל סלט חצילים עם פלפלים בשלושה צבעים?

2 חצילים על האש מעוכים
חצי פלפל ירוק
חצי גמבה אדומה
חצי פלפל צהוב
מעט שמן זית
מלח
כף מיץ לימון סחוט

איך מכינים סלט חצילים עם פלפלים בשלושה צבעים?

קוצצים את הפלפלים לריבועים או פסים, איך שתבחרו.
את החצילים המעוכים מערבבים עם הפלפלים,
מוסיפים שמן זית, מלח לימון מערבבים ואתם מסודרים.

בתיאבון!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

 


תגובות

עוד מתכונים טעימים