קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג

קינוח כוסות נהדר לחג, נטול גלוטן, בכוס אחת גם ריבת חלב גם מרנג וגם גאנש טעים טעים!

קינוח ריבת חלב בכוסות הוא קינוח נפלא לחג הפסח
כי אין בו טיפת גלוטן או קמח,
הוא עשוי ממרנג, מוס ריבת חלב וגאנש שוקולד.
אני הכנתי בכל מיני סוגי כוסות

קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג

המנה ממש קלה להכנה
מרנג בבסיס, מוס ריבת חלב, עוד קצת מרנג לקישוט וגאנש לסיום
קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג

אפשר ליצור גם שתי שכבות
מרנג, מוס, מרנג, מוס

קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג

אפשר להכין כוסיות קטנות רק של מוס ריבת חלב עם גאנש מעל
כמו שאתם רואים שהכנתי בכוס הקטנה שבמרכז
קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג

הכנתי לפני החג והעברתי את המוס לטעימה אצל הבודקים המשפחתיים,
נרשמה הצלחה כבירה!
אחרי שהמוס עומד במקרר מספר שעות הוא מתערבב עם המרנג,
המרנג מתרכך ויש חגיגה של טעמים בפה.
את המרנג אפשר להכין מראש ולהשתמש כבסיס
או להשתמש בעוגיות מרנג קנויות קטנות שנמצאות עכשיו בכל החנויות לפני הפסח.

קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג

קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג




מה צריך בשביל קינוח ריבת חלב בכוסות עם מרנג?

אפשר להכין את המרנג מראש

למרנג:
4 חלבונים
1 כוסות סוכר

במיקסר, שמים את החלבונים ומתחילים להקציף במהירות בינונית ועוברים למהירות מהירה במשך חמש דקות.
רק אחרי חמש דקות כשהקצף לבן מוסיפים את הסוכר כל פעם כף.
איך יודעים שהקצף יציב?
הופכים את הקערה והקצף לא זז.
מזליפים על נייר האפיה את הקצף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל – 100 מעלות למשך שלוש שעות.

או ניתן לקנות את עוגיות המרנג הקטנות המוכנות שנמכרות עכשיו בכל החנויות.

מוס ריבת חלב

2 שמנת מתוקה
4 כפות ריבת חלב

במיקסר שמים את השמנת המתוקה ואת הריבת חלב ומתחילים להקציף.
אחרי שתי דקות של הקצפה כשרואים שריבת החלב התערבבה היטב מעבירים למהירות חזקה
ומקציפים עד שהקצפת אוורירית ובהירה.
בגלל מתיקות הריבה אין צורך להוסיף סוכר.

להכין גאנש שוקולד:
200 ג' שוקולד
1 שמנת מתוקה
מרתיחים שמנת מתוקה, שמים בתוכו את השוקולד ושוכחים לעשר דקות.
לאחר מכן מערבבים היטב לעיסה אחידה.
בגאנש נשתמש רק לקישוט, נשתמש רק בשתיים עד שלוש כפות,
את יתר הגאנש אפשר לשמור במקרר בקופסה סגורה עד שבוע ימים.

מסדרים כוסות בשורה,
מפוררים מרנג בתחתית
מזליפים שכבת מוס
מפזרים עוד שכבת מרנג
ומקשטים עם הגאנש שוקולד.
ניתן גם להכין כוסיות רק עם המוס
ניתן להכין שכבת מרנג, שכבת מוס, שכבת מרנג, שכבת מוס ולקשט עם גאנש
איך שתרצו, השילובים פשוט נפלאים.

שיהיה חג מתוק וטעים!

אם הגעתם עד לכאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב סוויט דולי SWEET DOOLY   תודה!

בחנות החדשה שלי כבר הייתם? עם מחירים מיוחדים ללקוחות הסוויט(: לחנות המתוקה לחצו כאן - SWEET SHOP
ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!


תגובות

עוד מתכונים טעימים