עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה

עוגת גבינה אפויה חלומית ללא גלוטן עם ציפוי שמנת חמוצה מעל העוגה

לפני שנים כשגרנו באפריקה לא היו מוצרי חלב בנמצא.
לכן, כל פעם לפני שטסנו הצטיידתי מראש בהמון גבינות.
מכיוון שהילדות השתגעו על קוטג', לילה לפני הטיסה הייתי הולכת לסופר
ומעמיסה 20-30 קופסאות קוטג' בעגלה.
המבטים של האנשים כל פעם מחדש הצחיקו אותי.
היו כאלה שהסקרנות כמובן שיגעה אותם
"מהזה כל כך הרבה גבינה? זה מתכון לעוגה חדשה?"
אני הייתי מחייכת בנימוס ולא עונה.
לכי תסבירי לאנשים שאת נוסעת לאפריקה ואת לוקחת איתך את הגבינות.
הייתי מקפיאה את הגבינות ובצידנית מיוחדות הייתי מעמיסה את הגבינות.
הן לא עזבו לי את היד עד הרגע שהיינו נוחתים
ואז שוב הייתי מקפיאה אותן.
ככה לילדות היתה הספקת גבינות לעוד כמה חודשים.
השבוע כשראיתי את שפע הגבינות במקררים
נזכרתי בתקופת הצנע שעברה עלינו אז.

אחותי משתגעת על עוגות גבינה ובשבוע שעבר חגגה יומולדת.
אחותי מאד אוהבת את עוגת הגבינה עם ציפוי של שמנת חמוצה
ומי אם לא אני אכין לה אותה?
עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה

מכינים שמנת חמוצה מעורבבת עם מעט אבקת סוכר
וברגע שהעוגה יוצאת מהתנור מצפים את העוגה עם השמנת החמוצה
וזה עושה את העבודה, העוגה חלומית!

עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה

עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה




סוויט טיפ:
העוגה נאפתה בתבנית 24
אחרי האפיה העוגה קצת צונחת באמצע אבל עדיין טעימה מאד

מה צריך בשביל עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה?

5 ביצים
1כוס סוכר
2 סוכר וניל
750 ג' גבינה לבנה
1אינסטנט פודינג וניל
3/4  כוס קורנפלור

לציפוי העוגה:
2 שמנת חמוצה
2 כפיות אבקת סוכר
לערבב בקערית נפרדת את השמנת החמוצה עם אבקת הסוכר.
ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור, לשפוך את הנוזלים שהצטברו בקערית עם השמנת החמוצה
ולמרוח על העוגה החמה, מיד בצאתה מהתנור!

איך מכינים עוגת גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה?

מקציפים את הביצים עם הסוכר עם הסוכר וניל עד קבלת קצף יציב ותפוח.
מוסיפים את הגבינות ומערבלים עוד קצת.
מוסיפים את האינסטנט פודינג והקורנפלור ומערבבים הכל ביחד.
משמנים את התבנית ויוצקים את הבלילה לתבנית.
מכינים תבנית מים מלמטה כדי שיהיו אדים בתנור.
בתנור שחומם מראש ל – 160 מעלות אופים כשעה עד שעה ורבע.
בודקים עם קיסר ומוציאים את העוגה.
מיד כשהעוגה חמה ויוצאת מהתנור מורחים על העוגה את השמנת החמוצה שהכנו קודם.
תנו לה לנוח חצי שעה בחוץ ולאחר מכן למקרר.

עוגה חלום!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון הפתעות תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

הכלים היפים הם בחסות פוקס הום


תגובות

עוד מתכונים טעימים