סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי

סלט וייטנאמי צבעוני, עם ירקות, אטריות אורז, שהטעמים מתערבבים בפה והאורחים אומרים ואו!

 

כשהזמינו אותי לבשל במטבחי זיו המרהיבים בהשראת פיוז'ן, הרגשתי כמו עליזה בארץ הפלאות.

סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי
לעמוד מול מצלמה אני ממש אוהבת
וכשממולי צלם שעוקב אחרי כל מה שאני עושה
זו בכלל חוויה.
אם עוד לא הייתם בצילומי אוכל שתדעו שזה לוקח שעות
ומתוך החמש מאות תמונות שהצלם צילם אותי (לפחות)
נבחרו אולי שתיים שלוש.

סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתיבתמונה-מורן מישל האלופה מצלמת אותי ואת הצלם שי אדם

לכבוד הצילומים הכנתי סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי
מתכון עם ירקות שהוא גם צבעוני, גם טבעוני וטעים והכי חשוב קל להכין אותו והוא טעים אש!
לצורך הכנת הסלט השתמשתי בכרוב סגול, קולורבי, גזר ואטריות אורז.

כלל חשוב – את האטריות האורז, משרים מספר דקות במים חמים,
כשהן מתרככות, מסננים את המים ומוספים לתערובת. קל-קל טעים-טעים!
הוספתי פרוסות עדינות של פלפל צ'ילי אדום לחריפות,
עלי כוסברה לתיבול פיקנטי.
רטבים אסייתים ובוטנים כמובן מוסיפים נופך מאד אסייתי למנה,
מפזרים מעל גרגירי שומשום וקצח
ויש לכם סלט פנטסטי מלא בטעמים!
לא דורש עבודה מיוחדת, רק לקצוץ ולערבב הכל ביחד.

סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי

ואצלי כמובן אי אפשר להתחיל לבשל בלי סלפי
אלוהים איך שנעשיתי מכורה לסלפי הזה(:
ושוב תודה למורן מישל שהצליחה לתפוס אותי במיטבי.
תודה אהובה!
ועכשיו כל שנותר הוא לפתוח שולחן
ולהכין את הסלט הויטנאמי הנהדר שלשמו התכנסנו פה בעצם.

לעוד מתכונים של סלטים רק ללחוץ כאן – סלטים

סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי

סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי




מה צריך בשביל סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי?

1 שקית אטריות אורז
קופסת נבטי חמניה
רבע כרוב סגול – חתוך לרצועות דקות
1 מלפפון חתוך לגפרורים
1 גזר חתוך לפסים רחבים
1 קלורבי חתוך לגפרורים
חצי פלפל צי’לי אדום חתוך לעיגולים
1 כוס בוטנים קלויים
חצי כוס עלי נענע קצוצים דק
חצי כוס עלי כוסברה קצוצים דק
חצי כוס גרעיני קצח

 רוטב לסלט:

מיץ מחצי לימון סחוט/אם יש ליים יותר טוב
2 שיני שום כתושות
חצי כוס רוטב סויה
רבע כפית ג’ינג’ר טחון
מעט שמן שומשום
כף דבש
מעט מים

איך מכינים סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי?

מערבבים הכל ביחד ואם דרושה טיפת מתיקות או חריפות מוסיפים
מערבבים את הירקות בלי הבוטנים
חולטים את אטריות האורז וכשהן רכות מוסיפים לסלט
מערבבים את הסלט עם האטריות
יוצקים את הרוטב ומערבבים הכל עם הידיים
מפזרים את הבוטנים הקלויים ואת גרעיני הקצח מעל

בתיאבון!

הפקה:
צילום: שי אדם, מורן מישל, סטיילינג: חגית ברנשטיין. עיצוב : לי מילא למטבחי זיו

בחנות החדשה שלי כבר הייתם? עם מחירים מיוחדים ללקוחות הסוויט(: לחנות המתוקה לחצו כאן - SWEET SHOP
ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!


תגובות

עוד מתכונים טעימים