קאפקייקס שוקולד מושחתים

קאפקייקס שוקולד רכים וחלומיים טבולים בגאנש שוקולד חם. חלום!

לפני שנים עבדתי כמזכירת מנכ"ל בחברה למוצרי חשמל ארצית.
ביום השני לעבודתי, התקשרה אלי מנהלת מחלקת שירות לקוחות ואמרה:"תקשיבי. יש לי על הקו לקוח בעייתי. 
תלמדי את המינוח. לקוח בעייתי זה לקוח שעבר את הבנות בשירות לקוחות,עבר את מנהלת המשמרת, דיבר איתי והוא עדיין לא מרוצה. הוא רוצה את המנכ"ל. טפלי בו בבקשה."

על אותו משקל קבלתי טלפון ביום ראשון שעבר.
זה היה לקוח בעייתי בהחלט! שעבר את מנהלת מחלקת שירות הלקוחות (אוזן ימין) והגיע עד למנכ"לית (אוזן שמאל).
"תקשיבייייייי" שאג עלי "מה זה צריך להיות?????"
אני מריצה במהירות במוח פוסטים אחרונים שהעלתי, מנסה לחשוב איפה עשיתי טעות שאלוהים יעזור לי.
"אני מגיע לעבודה ביום ראשון, פותח סוויט ומה רואה???"
אָדוֹנָי! זו היתה בטח טעות איומה אם הבן-אדם ככה שואג.
"מה ראית?" אני מושכת זמן
"שעועית ירוקההה!!!" שואג הבן-אדם "שעועיתתתתתתתתתת ירוקההההההההההה!! את לא מתביישת??"
אני עוד לא מבינה מה הבעיה,  "נכון. היתה שעועית ירוקה בשתי גרסאות, מה הבעיה?"
"מה הבעיה??? אני אגיד לך מה הבעיה! לאיפה רציתי להגיע? לפוּד-דוּלי? לא! אני רציתי סוויט-דוּלי!!! מה את שמה לי שעועית ירוקה ביום ראשון??"
"אה תקשיב" אני נרגעת (איזה לקוח מופרע אלוהים!)
"יש סיבה הגיונית" (לא. הוא לא נורמאלי אם ככה שואג עלי בגלל שעועית)
"אחרי כל השבת שטחנתי עוגות שמרים, רציתי להתחיל את ראשון עם ירקות. אתה יודע, משהו מרענן כזה, בריאותי, דיאטתי"
הבעייתי לא נרגע.
"את אל תגידי לי מה
את רצית! אני אגיד לך מה אני רציתי. יום ראשון זה יום קשה. אחרי סוףשבוע מגיעים למשרד ביום ראשון, שביזות כללית,
הולכים לחפש דברים שישנו את דעתנו ואת במקום לשמח נותנת לנו דיאטה?"
"אתה צודק!" ת'כלס, הלקוח הזה משפחה, אבל גם בשביל כאלה הסבלנות שלי מוגבלת  "תודה שהערת את תשומת ליבי. מבטיחה לך הנושא יטופל"

שקופית4

אז נכון, היום יום שני, אבל כדי להרגיע את הלקוח הבעייתי (בכל זאת הלקוח תמיד צודק)
החלטתי להעניק לו קאפקייקס שוקולד מושחתים במיוחד.
יום שני זה עדיין התחלת שבוע.
(האמת, משבת המחשב שבק, רק היום חזר לחיים).

8

קאפקייקס שוקולד שאחרי שהטמנתי בהן קוביות שוקולד לבן

שקופית2

טבלתי אותם בגאנש

שקופית3

ובפינתנו הקבועה איך אתן משמחות אותי עם מחמאות – ווקשה!

קאפקייס שוקולד

ואפילו שלחו לי תמונה של אחרי ההכנה
"לא היה להם סבלנות לחכות לגנש אז ויתרנו…
חגגנו לשיר הקטנה (לבקשתה) יום הולדת 4 וארבע חודשים…. ואכלנו בכיף גדול…. יאמי… טעים מאוד…."
מזל טוב שיר!

14627857_10209920876516936_1971096464_n

קאפקייקס שוקולד מושחתים




סוויט טיפ:
לא צריך מיקסר. קערה ומטרפה מספיקים להכין את קאפקייקס השוקולד המושחתים.
כ-25 קאפקייקס מופלאים יחכו לכם בגמר האפיה.
אני אפיתי במנז'טים מקרטון, קצת יותר קשיחים מעטרות הנייר. 

מה צריך בשביל קאפקייקס שוקולד מושחתים?

2 ביצים
3/4 כוס סוכר
200 ג' שוקולד מריר
100 ג' חמאה
3 כפות גדושות נוטלה
1 שמנת מתוקה
כוס וחצי קמח תופח

מרכיבים לגאנש שוקולד:
200 ג' שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה

איך מכינים קאפקייקס שוקולד מושחתים?

מחממים תנור ל – 180 מעלות.
בקערה מערבבים ביחד את הביצים והסוכר.
במיקרו ממיסים את החמאה והשוקולד. מערבבים עד לקבלת שוקולד מומס, מוסיפים הנוטלה מערבבים היטב ומוסיפים לקערת הביצים והסוכר.
מוסיפים את השמנת המתוקה – מערבבים.
מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים. מעבירים למנג'טים וממלאים עד מחצית גובה המנג'טים כי המאפינס תופחים.
אופים כעשרים דקות. עדיף לא לתת להם להתייבש יתר על המידה, שיהיו מעט רכים בפנים.
בזמן שהמאפינס נאפים מכינים את הגאנש.
בסיר קטן מרתיחים שמנת מתוקה. לעמוד ולשמור עליה! כשהשמנת רותחת, להוריד מהאש, לשים בתוך השמנת את השוקולד ולחכות עשר דקות.
אחרי עשר דקות מערבבים היטב לקבלת נוזל שוקולדי אחיד.
אחרי שמקררים את המאפינס, מקלפים את הקרטון וטובלים את המאפינס בשוקולד. אם השוקולד התקשה לחמם מעט ולהמשיך.
טובלים את המאפינס בשוקולד, הידיים מתלכלכות ואפשר ללקק ומתענגים על מאפינס שוקולד מושחתים.
שבוע מתוק חברימים!

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!

באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

 

שקופית5

בחנות החדשה שלי כבר הייתם? עם מחירים מיוחדים ללקוחות הסוויט(: לחנות המתוקה לחצו כאן - SWEET SHOP
ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!


תגובות

עוד מתכונים טעימים