העוגיות של חנה בטיט

מבחר עוגיות מסורתיות ומופלאות, מידיה של חנה בטיט ז"ל עוגיות שהכינה יחד עם בתה ונשארו כמזכרת לימים מאושרים

 

חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש.
לפני כתשע שנים בערב פסח, עברה חנה השתלת לב בחו"ל מאחר ולא נמצא לה תורם בארץ .
לפני כחמש שנים התדרדר מצבה והיא מועמדת להשתלת לב חוזרת.

חנה נשואה לניסים כ – 42 שנים. היא אם לשלושה ילדים וסבתא לשישה נכדים.
כל השנים דאגה חנה למשפחתה, טיפלה בהם ופינקה אותם במאכלים מסורתיים מופלאים.
משחר ילדותה נכנסה אביבית למטבח הסתכלה בהערצה על אמה.
ראתה איך בסבלנות רבה היא רוקחת תחת ידיה תבשילים ומאפים מופלאים אותם הכינה למשפחה.
את האהבה לבישול ואפייה ירשה אביבית מאמא חנה.

אביבית מספרת כי "לפני כשנה וחצי שברה אמא את האגן אולם בגלל בעיות הלב לא ניתן לנתח אותה והיום היא בכיסא גלגלים."
כיום נמצאת אביבית הרבה עם אמה במטבח ועוזרת לה במיוחד עם הבישולים לשבת.

מספרת אביבית:
"בחג פורים האחרון לקחתי על עצמי להכין את כל האפיה לחג ולמשלוחי המנות.
על מנת לשמר את המסורת, אמא היתה איתי לאורך כל הדרך והדריכה אותי צעד-צעד מה לעשות.
נעזרנו במחברת המתכונים שלה שמלווה אותה כבר שנים ארוכות "..

מאחר ודפי המחברת דהו עם הזמן, ביקשה אביבית להנציח את מאכלי אמה.

ביום פרסום הכתבה נסעה אביבית, להראות לאמה את הכתבה ומצאה שחנה לא מרגישה בטוב.
אביבית הקריאה לחנה שהרגישה ממש לא טוב את הכתבה.
חנה,  בצניעות האופיינית לה, לא לקחה את הקרדיט לעצמה, אלא אמרה לאביבית,
שהיא מאד גאה שעכשיו כולם יודעים שאביבית למדה ויודעת להכין את העוגיות המסורתיות.

כעבור שלושה ימים אושפזה חנה בבית החולים אולם מצבה התדרדר והיא נפטרה.

לכבוד הוא לי לחלוק עמכם את העוגיות של חנה בטיט ז"ל.
בנוסף לעוגיות, הכינו אביבית ואמה גם את מרק המחלתה לפסח.
מרק המחלתה יתווסף למורשת העוגיות האגדתיות שהשאירה חנה במותה למשפחתה.
הם יהיו זיכרון נצח למעשה ידיה המופלאות.

כפי שתוכלו לראות המחברת שורדת כבר למעלה מעשרים שנה.

1111

בפורים הכינה אביבית בהדרכת חנה, מבחר עוגיות מסורתיות.
אביבית הנציחה את דרך הכנת העוגיות שלב אחרי שלב.

לכבוד הוא לי להציג בפניכם את מבחר העוגיות של חנה בטיט.

על מנת להגיע למתכון יש ללחוץ על התמונה.

עוגיות דבלה – העוגיות של חנה בטיט

14

עלי סיגר במילוי בוטנים – העוגיות של חנה בטיט

שקופית4

עוגיות יו יו – העוגיות של חנה בטיט

יויו

עוגיות שושנים נוסטלגיות – העוגיות של חנה בטיט

שקופית3

עוגיות מקרוד – העוגיות של חנה בטיט

שקופית8

ועוגיות קוקוס שמתאימות לפסח.

עוגיות קוקוס 2

כל התמונות צולמו ע"י אביבית בטיט.
העוגיות של חנה בטיט

 

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!

באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!


תגובות

עוד מתכונים טעימים