עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח

קצף חלבונים קוקוס טחון עשר דקות עבודה ואתם מסודרים עם עוגיות נהדרות!

עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח.
עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח הן עוגיות קלות להכנה.
כדי להכין עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח – מקציפים חלבונים לקצף בהיר ותפוח ומוסיפים קוקוס טחון.
עוגיות קוקוס מתאימות גם למשלוחי מנות בחנוכה.

חנה בטיט, אישה נדירה, טובת לב, מדהימה ומיוחדת היא אמא של אביבית שפנתה אלי עם סיפור מרגש.
לפני כתשע שנים בערב פסח, עברה חנה השתלת לב בחו"ל מאחר ולא נמצא לה תורם בארץ .
לפני כחמש שנים התדרדר מצבה והיא מועמדת להשתלת לב חוזרת.

חנה נשואה לניסים כ – 42 שנים. היא אם לשלושה ילדים וסבתא לשישה נכדים.
כל השנים דאגה חנה למשפחתה, טיפלה בהם ופינקה אותם במאכלים מסורתיים מופלאים.
משחר ילדותה נכנסה אביבית למטבח הסתכלה בהערצה על אמה.
ראתה איך בסבלנות רבה היא רוקחת תחת ידיה תבשילים ומאפים מופלאים אותם הכינה למשפחה.
את האהבה לבישול ואפייה ירשה אביבית מאמא חנה.

אביבית מספרת כי "לפני כשנה וחצי שברה אמא את האגן אולם בגלל בעיות הלב לא ניתן לנתח אותה והיום היא בכיסא גלגלים."
כיום נמצאת אביבית הרבה עם אמה במטבח ועוזרת לה במיוחד עם הבישולים לשבת.

מספרת אביבית:
"בחג פורים האחרון לקחתי על עצמי להכין את כל האפיה לחג ולמשלוחי המנות.
על מנת לשמר את המסורת, אמא היתה איתי לאורך כל הדרך והדריכה אותי צעד-צעד מה לעשות.
נעזרנו במחברת המתכונים שלה שמלווה אותה כבר שנים ארוכות "..

מאחר ודפי המחברת דוהים עם הזמן, ביקשה אביבית להנציח את מאכלי אמה.

לכבוד פורים, הכינה אביבית בהדרכת חנה עוגיות קוקוס.
עוגיות קוקוס שמתאימות גם לפסח.

1111111

עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח

 




מה צריך לעוגיות קוקוס שמתאימות לפסח?

4 חלבונים
1 כוס סוכר
רבע ק"ג קוקוס
מנג'טים/עטרות נייר 

איך מכינים עוגיות קוקוס שמתאימות לפסח?

מקציפים את החלמונים במהירות במיקסר.
לאחר כחמש דקות מתחילים להוסיף את הסוכר באיטיות.
הקצף הופך להיות תפוח ולבן.
לאחר שהקצף תפח להוסיף הקוקוס ולערבב קלות.
אפשר לערבב מחצית מהכמות עם טיפות של צבע מאכל.
מקשטים מעל עם סוכריות צבעוניות.
אופים בתנור שחומם מראש ל – 150 מעלות 20-25 דקות.

חג שמח!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

 כל התמונות צולמו ע"י אביבית בטיט.

 

 


תגובות

עוד מתכונים טעימים