לחמניות של פסח מהירות להכנה

הן עגולות, רכות וכל כך טעימות! רוצו להדליק תנורים.

חזרנו מליל הסדר סוחבים סירים ריקים ונכדים ישנים על הידיים.
שמנו אותם במיטות והלכנו לישון מהר-מהר כי תכף יתעוררו ויהיה שוב שמח.
בוקר, אני שומעת טפיפות קטנות מתקרבות למיטה
"מורמור את יכולה להכין לי פנקייק?"
אני לא זזה, אולי תחשוב שאני ישנה ותלך
תשכחו מזה. היא נצמדת לפנים שלי והפעם לוחשת,
"מורמור!!! את יכולה להכין לי פנקייק?"
אין-אין היא ממיסה אותי הילדה הזאת
"אי אפשר פנקייק קוקלה, פסח עכשיו זוכרת?"
"נכון. אסור קמח תופח" אמרה הילדה בת ה-4 והמשפט העיר אותי לגמרי.

אין מה לעשות.
קמה, גוררת רגליים, פנים-צחצוח וכו' ושתינו צועדות למטבח.
"בואי, אכין לך מצה עם שוקולד"
"לא אוהבת מצה"
"רוצה בומוואלוס?" אני מנסה
"לא אוהבת גם"
"אבל עוד לא טעמת"
"לא רוצה"
אין עם מי לדבר. בול הבת של אמאשלה.
"נורא טעים בומוואלוס, אכין לך עם שוקולד" אני יורה בתותח האחרון
"לא בא לי!" מפהקת הקטנה
אינעלאביה.
לכי תספרי לה שבומוואלוס זה הכי טעים ולכי תסבירי לה שבסוויט זה עף. היא לא אוהבת ולכן לא תטעם.
"רוצה שנכין לחמניות של פסח ביחד?"
"כן!"

הבית כולו ישן אני והיא במטבח.
הכנתי את הסיר, הרתחתי מים, היא עומדת לידי על שרפרף קטן.
שפכה בזהירות למיקסר קמח מצה, בדיוק כמו שאמרתי לה,
נתתי לה את הכוס עם הביצים, אמרתי: "עכשיו בזהירות תמזגי את הביצים לקערה"
ואז, החזיקה את הכוס, הרימה העיניים, הסתכלה עלי ושאלה:
"תגידי מורמור, איך את יודעת להכין עוגות כאלה מעולות?"

אהההההה!!  כמעט התעלפתי!
מחצתי אותה בחיבוק ענק, לא הפסקתי לנשק אותה וצחקתי-צחקתי-צחקתי!
כן-כן. היה שווה לקום בבוקר מוקדם בשביל משפט כזה!

על לחמניות של פסח מהירות להכנה, סיפרתי כשהכנתי את עוגת מוס לימון חלומית.

שקופית3

יש לי מתכון של אודטה מלפני עשרים שנה.
קניידלך ולחמניות של פסח.
כל שנה הניילונית יוצאת לאויר – אחרי פסח חוזרת לקלסר.
מתכון אליפות שאי אפשר לפספס איתו.
גם הקניידלך וגם הלחמניות של פסח.

odeta

במתכון אודטה מוסיפה 2 כפיות קימל טחון, אני ויתרת עליו וגם הפחתתי ביצה אחת.
הלחמניות יוצאות מדהימות! עגולות, רכות, טעימות אש!
אחרי הפעם הראשונה לא תפסיקו להכין אותן.

שקופית2

ויש כבר המלצות:
77 ותודה למלכה ורדי – שאם ממנה אני מקבלת מחמאה זה שווה!
כי למלכה יש אהבה מעוגה ראשונה.

444

לחמניות של פסח מהירות להכנה




מה צריך בשביל לחמניות של פסח מהירות להכנה?

2 כוסות מים (400 ג')
10 כפות שמן
2 כפיות מחוקות מלח
חצי כפית מחוקה פלפל שחור
2 כוסות קמח מצה
5 ביצים

איך מכינים לחמניות של פסח מהירות להכנה?

להרתיח בסיר מים,, שמן, מלח ופלפל.
כשרותח: לכבות אש.
בנקודה הזאת אודטה אומרת להכניס את קמח המצות ולערבב היטב.
אני עברתי למיקסר. אתם יכולים להחליט לבד מה אתם מעדיפים.
העברתי את המים הרתוחים למיקסר עם וו בצורת K והפעלתי על מהירות נמוכה-בינונית.
בזהירות מוסיפים את הקמח מצה ואחרי כמה שניות את הביצים.
נותנים למיקסר לעבוד עוד כמה דקות או שאתם מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
העיסה קצת רכה.
וכה אמרה אודטה:
"מרפדים תבנית שטוחה בנייר לאפיה, עוטים על היד כפפות ניילון חד פעמיות.
בכף יוצרים מהעיסה כדורים בגודל קלמנטינה (40 ג').
מניחים אותם בתבנית ברווחים קטנים. מהעיסה הזו יוצאות כ – 17 לחמניות"
אני לא שמתי כפפות, הרטבתי ידיים, עשיתי כדורים ויצאו מעל 20 לחמניות נהדרות!
לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את הלחמניות בערך כשעה.
"אוי כמה טעים!" אמרה אודטה וצדקה בכל מילה!

חג שמח חברימים!!

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!

באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!


תגובות

עוד מתכונים טעימים