עוגת שוקולד ליום הולדת

עוגת שוקולד נדירה בטעמה ומרהיבה ביופיה

יש לנו חבר שהוא איש מושבע של בשר.
בתור אחד שגדל במושב ומגיל אפס עבד ברפת, גידל בעלי חיים ולעיתים קרקף להם את הצורה, הבן אדם במבט עין יודע להבחין אם הבשר שווה או לא.
בתור אחת שרגילה לקנות את הבשר שלה קפוא או טרי בסופר, לשמע ממנו איך מטפלים בבשר נשמע כמו מדע בדיוני.

לפני כשבועיים היינו במסעדה ביחד.
כדי ללכת על בטוח, מה שהוא מזמין גם אני מזמינה, הכי טוב ככה.
הגיעו הסטייקים, הבן אדם לקח ביס ואמר הבשר לא בסדר.
טעמתי שוב מהסטיק שלי, הכל בסדר
"שנקרא למלצרית?"שאלתי
כולנו מהפחד מחפשים תירוצים "אולי הרטבים שעל הסטיק מפריעים לטעם?" מנסה אשתו
האיש במבט עייף לקח עוד ביס ודחף את הצלחת ממנו.
"הבשר לא טעים"
במקרה עברה המלצרית וכמו ששואלים בדרך כלל שאלה גם: "טעים לכם האוכל?"
"לא ממש" הפטיר האיש
"אתה רוצה להחליף? שאביא לך משהו אחר?"
"לא לא, אין צורך"
ניסתה שוב המלצרית, הבן אדם לא מוכן לשמוע, הלכה.

עוברות כמה דקות ולשולחן הגיע מנהל המשמרת עם צלחת חדשה ועליה סטייקים חדשים.
"שמעתי שלא טעים לך, הבאתי לך בשר אחר, אולי אותו תאהב"
טעם האיש, אמר "הבשר הזה בסדר גמור" ואבן נגולה מעל ליבנו.

אבל הסיפור הזה הוא כלום לעומת סיפור אחר שעבר על האיש.
לפני שנים פתחו מסעדת בשר חדשה בצפון,  שמה הלך לפניה והמונים גדשו את המסעדה.
לקח האיש את בנו, הלכו למסעדה, התיישבו והזמינו סטייקים.
הגיע הסטייק לשולחן, לקח האיש ביס, הרחיק את הצלחת ואמר למלצר שיקרא לבעל המסעדה.
הגיע בעל המסעדה ואחרי צ'פחות, חיבוקים ומה נשמע אח שלי, אמר האיש לבעל המסעדה שהוא פושע שראוי להעמיד אותו לדין.
"מה קרה?"
"אתה מוכר לאנשים בשר פיגולים"
"השתגעת? איך אתה מדבר?" התרגז בעל המסעדה, "מה אתה חושב לעצמך?" חפר לעצמו בור שלא ידע אפילו שעם כל מילה העמיק אותו יותר.
שכח עם מי יש לו עסק.
שכחתי לציין בפניכם שהחבר שלנו בנוי לרוחב וכל יד שלו שוקלת לפחות טון וחצי.
לא שהוא צריך להרים את היד, רק להסתכל עליה מקבלים חום.
הסתכל החבר שלנו עמוק לבעל המסעדה בעיניים ואמר לו "שב"
הבן אדם ציית.
דחף את צלחת הבשר לעברו ואמר לו:"ועכשיו תתחיל לאכול"
הבן אדם החוויר
"ועד שאתה לא אוכל הכל, אתה לא קם מפה" התרווח החבר שלנו בכסאו
בעל המסעדה ניסה להתנצל, היה מוכן לתת לחבר שלנו אספקת בשר לשנה, לא היה עם מי לדבר.
"עד שאתה לא מסיים את הבשר אתה לא קם מפה"
הוא הזיע, הוא כמעט נחנק אבל הוא אכל.
כך יעשה לאיש.

החבר שלנו, האיש שאוהב בשר, משתגע על מתוקים ולכבודו הכנתי עוגת שוקולד ליום הולדת.


עוגת שוקולד4

עוגת שוקולד ליום ההולדת מרהיבה ביופיה,
מה שעושה את העבודה – צורת הגשת העוגה.
העוגה בנויה משלוש שכבות.
כדי שתהיה מיוחדת את השכבה השלישית פוררתי.
העוגה נאפתה בתבנית עוגת פלא סיליקון – קוטר התבנית 22.

מזל טוב בנצ'י!!

עוגת שוקולד3

ובפינתנו תמונות שאתן שולחות לי ומראות לי כמה הצליח לכן – ווקשה(:

בינה2

עוגת שוקולד ליום הולדת של בני.




מה צריך בשביל עוגת שוקולד ליום הולדת?

5 ביצים
1 כוס סוכר
200 ג' שוקולד מריר
150 ג' חמאה
3 כפות שוקו (אני השתמשתי בשוקו של נסטלה)
1 כוס קמח תופח

להרטבת העוגה:
חצי כוס חלב
רבע כפית נס קפה
מעט ליקר
רבע כפית סוכר

לציפוי:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב

לקישוט:
חצי כוס קצפת מוכנה להקצפה
פטל טרי לקישוט או דובדבנים.

איך מכינים עוגת שוקולד ליום הולדת?

מקציפים את הביצים בשלמותן עם כוס סוכר עד לקבלת קצף תפוח.
בינתיים ממיסים במקרו החמאה והשוקולד.
לאחר שנמס השוקולד מערבבים את החמאה והשוקולד לתערובת אחידה.
מוזגים לקערת המקסר עם הקצף התפוח של הביצים ונותנים למיקסר לעבוד עד שהעיסה כולה כהה.
מוסיפים הקמח לקערת המקסר ובמהירות איטית עד שהקמח מתערבב.
עם מסננת מוסיפים את הקקאו שלא יהיו גושים ועוד שני סיבובים וסוגרים המיקסר.
אני אפיתי בתבנית סיליקון, כמו תבנית של "סיר פלא" קוטר 22.
אפשר לאפות בתבנית רגילה.
משמנים את התבנית היטב עם ספריי שמן ויוצקים את התערובת פנימה.
בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות אופים את העוגה כשעה.
לא לאפות יתר על המידה. אם הקיסם יבש להוציא את העוגה.
מקררים את העוגה.
לאחר שהתקררה חוצים לשלוש שכבות.
מכינים את הקצפת עם אינסטנט פודינג וניל והחלב ומניחים בצד.
בספל מערבבים את חומרי הרטבת העוגה.
מקציפים את הקצפת עם הסוכר ומניחים בצד.
מלאכת הרכבת העוגה:
מניחים את שכבת העוגה הראשונה על צלחת הגשה.
מרטיבים עם כפית את העוגה.
מורחים מחצית מכמות הקצפת עם האינסטנט פודינג על העוגה.
מניחים שכבה שניה של עוגה על הקצפת עם האינסטנט פודינג ומרטיבים את השכבה השניה עם חומרי ההרטבה.
את החצי השני של הקצפת עם הקצפת עם האינסטנט פודינג מורחים על העוגה.
לשכבה השלישית מפוררים את העוגה ומפזרים על הקצפת עם האינסטנט פודינג.
על השכבה המפוררת מזליפים פרחי קצפת.
מקשטים עם הפטל.

עוגה חלומית!

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!

באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

ומי שטעמה מהעוגה כתבה לי באינסטגרם:

 

אינסטגרם

 

 

בחנות החדשה שלי כבר הייתם? עם מחירים מיוחדים ללקוחות הסוויט(: לחנות המתוקה לחצו כאן - SWEET SHOP
ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!!


תגובות

עוד מתכונים טעימים