מתכון לטחינה רגילה וטחינה ירוקה

מאכל הבריאות טחינה בשתי אפשרויות, טחינה רגילה וטחינה ירוקה

בתור ילדה, אמא שלי היתה מלכת המטבח ושלטה בו ביד ברזל,
הדבר היחיד שראיתי את אבא שלי מכין זה טחינה ומיונז של פעם.
היה עומד ליד הבלנדר, שופך בפנים כל מיני דברים,
מכניס קצת מזה, קצת מההוא, מפעיל את הבלנדר ברעש נוראי
ובסוף היתה יוצאת משחת קסם לבנה הורסת בטעמה.

סבתא גלילה, שלימדה אותי איך מכינים חומוס כמובן סיפרה איך היא מכינה טחינה.
היא בכלל לא משתמשת במעבד מזון, מערבבת הכל ביד. שנים כבר ככה.
והטחינה שלה מופלאה בטעמה.
הטחינה כמו שאתם יודעים מפוצצת בויטמינים והיא נחשבת למאכל בריאות.

איך מכינים טחינה? ואיך מכינים טחינה ירוקה?
במסגרת סדרת הסלטים הביתיים  של הסוויט אתם תלמדו גם איך להכין טחינה.
הסדרה יצאה אל הפועל לאחר שקבלתי הודעה מרוית.

וככה רוית כתבה לי:
שבת שלום וסליחה על כל ההפרעות, אבל אנא ממך עם ישראל זקוק לסלטים ומתכונים .

בעיקר לחומוס, מטבוחה וכל אשר יעלה על דעתך.
הרשת קורסת ממתכוני סלטים אבל אני מחכה לשלך ובטוחה שעוד רבים כמותי.
שום סלט מקופסא ושום פרסומת לא תגרום לי לרכוש סלט מוכן.

כמובן שמיד הפעלתי מבערים והתחלתי לעבוד על סדרת סלטים.
חברימים יקרים, קבלו את הסלטים הביתיים של סוויט דולי.

אז מה היה לנו פה? והפעם – טחינה. וטחינה ירוקה.

טחינה ירוקה מכינים כשטוחנים את הטחינה עם פטרוזיליה ביחד.
שמים במעבד מזון, טוחנים עם כל התבלינים ויש לכם טחינה ירוקה טעימה-טעימה.

קבלו חברימים

מתכון לטחינה רגילה וטחינה ירוקה

טחינה ירוקה וטחינה רגילה




איך מכינים טחינה רגילה?

1 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים קרים!
מלח לפי הטעם
2 כפות לימון סחוט
3 שיני שום

שמים הכל ביחד במעבד מזון ומפעילים מספר דקות והטחינה מוכנה.
טועמים ואם צריך מוסיפים עוד קצת מים או לימון לפי הטעם.
שומרים בקופסה סגורה במקרר.

איך מכינים טחינה ירוקה?

1 כוס גדושה פטרוזיליה קצוצה דק (כוס חד פעמי חמה) או זר פטרוזיליה גדול
1 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים קרים
מלח לפי הטעם
2 כפות לימון סחוט
3 שיני שום

שמים את הפטרוזיליה במעבד מזון וקוצצים דק דק
מוסיפים את הטחינה הגולמית המים וכל יתר התבלינים ומפעילים את מעבד המזון
עד שהטחינה נעשית ירוקה.
שומרים כשבוע בקופסה סגורה במקרר.

טעים-טעים!

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

הכלים היפים הם בחסות פוקס הום

thaini2

 

 


תגובות

עוד מתכונים טעימים