מתכונים לסלטים עם שעועית ירוקה

שתי אפשרויות נהדרות להתחלת שבוע עם שעועית ירוקה

לכל שבת יש מוצאי שבת, אנחנו כבר בראשון מה שאומר אין מה לעשות צריכים להוריד את עוגות השמרים שאכלנו בשבת.
בכוס שעועית ירוקה מבושלת יש כ – 42 קלוריות מה שמצרף אותה בטבעיות לקרטגוריה של ה"דיאט דוּלי". יש לי בשבילכם שתי אפשרויות נהדרות לעבוד עם שעועית ירוקה גירסה חמה וגירסה קרה. כשפירסמתי לראשונה את הסלטים האלה די גיחכו עלי במשפחה.
מפרסמת לנו שעועית ירוקה.
תוך שבוע המתכון עף ביאמיז, "רשת" וכולם באו להגיד סליחה.
קדימה חברימים, תהנו! שעועית ירוקה מבושלת – תבשיל שעועית ירוקה בריא, טבעוני ודיאטטיסלט שעועית ירוקה ודלעת –
בגלל חליטה מהירה, הקריספיות של השעועית ירוקה נשמרת,
קוביות הדלעת מוסיפות טעם, המלח הגס והפלפל שחור הגרוס
פשוט הופכים אותו לסלט מעניין בפה עם כל ביס.

מתכונים לסלטים עם שעועית ירוקה

דלורית בתנור

פרוסות דלורית אפויה בתנור, מעולה לאנטיפסטי!

לא הכרתי ולא ידעתי איך להתייחס לדלורית עד שטעמתי אותה אצל טלי ומאז התאהבתי.
הטעם של הדלורית דומה לבטטה אפילו יותר מתקתק לכן הוספתי לה פלפל גרוס לשבור את המתיקות.  דלורית בתנור מעולה להגיש כאנטיפסטי.מסתבר שבדלורית יש כ-45 קלוריות לכל 100 גרם אבל 6 פחמימות לכל 100 גרם, ו-0 גרם שומן רווי, זה מידע שתרגישו איתו בריאים כשאתם אוכלים את הדלורית. אני הכנתי את הדלורית עם מלח ופלפל כדי להוריד מהמתיקות וזה טעים אש. גם כלום עבודה ת’כלס. את הדלורית חתכתי לחצי ופרסתי לחצאי עיגולים, עם כף רוקנתי את הגרעינים, תבלינים ודלורית לתנור. לעוד מתכונים של ירקות רק לחצו כאן – ירקות

דלורית בתנור

צ'יפסים אפויים של קישואים עם פרמזן

פרוסות דקות קריספיות של קישואים עם פרמזן ותבלינים. נהדרות!

"היי מותק, באים להדלקת נרות? "
"לא!"
"מה לא??"
"לא וגם לא באים עד סוף חנוכה!"
"די! קרה משהו??"
"קרה?  צריך לקרות?? שנאכל עוד סופגנינות? איך המצאת את השם הזה אלוהים! מה את? מחייה השפה העברית?"
אני פורצת בצחוק במקום להיעלב
"רעה! לא המצאתי שם טוב?"
"לא טוב? רק מלחשוב עליו בא לי לאכול עוד אחת!"
"ילדים אחרים היו רצים לאמא. על  מה את מתלוננת?"
"כי עוד מעט אני לא אוכל לעבור בדלת!"
"טוב-טוב מבטיחה להכין משהו דיאטטי"
"אה כן? בלי קמח אבל עם חמאה וקצפת?"
נקרעת מצחוק. ראבק הילדים האלה.
"לא-לא אני ממש אשתדל בשבילך"
"אים תקשיבי טוב. לא מתוק ולא מטוגן שמעת??"
"המפקדת!!" אז פיזרתי בתבנית פרוסות קישואים דקותערבבתי פרורי לחם, פטרוזיליה ופרזמן ופזרתי מעליהןוהכנסתי לתנור עד שהפרמזן השחיםואז אמרתי למה שכבה אחת אם אפשר הרבה?לקחתי תבנית מאפינס ועשיתי ערמות של קישואים וביניהם שמתי התערובת והכנסתי לתנוריצאו צ'יפסים אפויים של קישואים עם פרמזן נהדרים!

צ'יפסים אפויים של קישואים עם פרמזן

 

גולש של גברים

גולש נימוח בעל טעם משגע לנסיך של אמא שחוגג יומולדת היום.

הנסיך שלי חוגג היום יומולדת ומגיע לו את המאכל שהוא הכי אוהב. בשר. נימוח בפה מלא בטעמים. גולש של גברים. מזל טוב! לפני עשרים וחמש ושש שנה, כשאני בהריון, שבוע 42 פלוס שבועיים ועוד עשרה ימים התעוררתי בבוקר עם צירים קלים.
כשסיפרתי לאחותי על כך אמרה שמכיוון שזה הריון שלישי ואני מכירה את כל הסימנים זה ממש לא דחוף ויש דברים יותר חשובים לעשות.
“כמו מה?” שאלתי
“מה זאת אומרת, הבנות לא היו בארץ שנים והן חייבות לחוות את שוק ארבעת המינים.” אמרה המורה
“את צוחקת עלי??יש לי צירים!”
“שתינו יודעות שאת עוד לא מוכנה ללידה והבנות שלך חייבות לראות את שוק ארבעת המינים.” פסקה וכמובן שהלכנו לשוק ארבעת המינים.
בעודנו מסתובבות בשוק והמורה מסבירה לבנות את המשמעויות וההסברים,
פגשנו קרובת משפחה. תוך כדי שיחה איתה גנחתי קלות
“מה קרה?” שאלה
“כלום, צירים קלים”, עניתי
“תעלי לבית חולים”, אמרה
“בטח בטח” אמרתי והמשכנו להסתובב.
בשבע בערב כשהגעתי לבית החולים, האחות שקבלה אותי הייתה עולה חדשה.
היא בדקה ואמרה לי “אה! יש לך עוד המון זמן. נכון, יש לך פתיחה אבל עד הבוקר לא תלדי.”
היא יצאה ונכנסה מיילדת שהייתה חברה של חמותי שעבדה באותה תקופה באותו בית החולים.
בדקה ואמרה, “אל תדאגי, עד סוף המשמרת שלי, את תהיי אחרי.”
כמו שאמרה ככה היה ובסוף המשמרת שלה, לפני עשרים וחמש שנה בדיוק, ילדתי את בני אסף.
כשהיה בן שבוע, בברית, בכה, עצר את הנשימה ונעשה כחול.
במשך שלוש שנים, כל פעם שהיה מתחיל לבכות היה עוצר את נשמתו ומכחיל.
מבירור עם רופאים אמרו לי, אין לך מה לדאוג, עד גיל שלוש זה יעבור לו והן צדקו.
כשעצר את נשמתו, למדתי לנשוף לו לתוך הפה או להתיז עליו מים כדי שהנשימה תחזור אליו,
כי אמא לא מבהילים גם לא עם הפסקות נשימה.
עד גיל חמש גדל על גבה של הנני השחורה, ויקטוריה, שהייתה צמודה אליו יותר ממני.
בגיל 7, כשהבין שכל העולם שלו, אבל רק דבר אחד חסר לו,
פנה לאחותו ושאל אותה מה היא רוצה לקבל תמורת הזכות להיות הבכור במשפחה.
בגיל 15, כשכל האימהות אמרו שהבנים שלהם לא מוכנים שיראו אותם ביחד,
היה מחכה לי כל יום כשחזרתי מהעבודה, עם ידיים פשוטות לרווחה, מחבק ומנשק אותי כאילו אין מחר.
בגיל 17, כשהוציא רישיון אבא שלו הבטיח לו רכב אבל אני התנגדתי.
תפס אותי ואמר לי, “אמא, אני יודע איך העניינים עובדים. זה שאני מבקש מאבא זה לא מספיק.
בערב אתם תכנסו לחדר השינה הוא ישאל אותך מה דעתך.
אם תגידי לו בסדר, בבוקר הוא יגיד לי בסדר ואם לא, הוא יגיד לא, אז אמא, בבקשה בבקשה תחשבי בחיוב.”
בגיל 18 כששבר את הכלים, הודעתי לו שמצטערת אבל על טעויות משלמים ואין רכב למשך שבוע ימים.
האמת, אני אחרי יומיים נשברתי מחכה שיבוא לבקש את ביטול העונש והוא לא בא.
הוא הילד שקורא אותי יותר טוב מכל אחד מאנשי הבית.
אני יכולה לעשות לכולם הצגות, הוא במבט אחד רואה הכל. עיני נץ יש לו ולא רק ברגשות מדובר.
לפני מספר ימים  שנינו על כביש החוף משוחחים בנייד.
אני ידעתי שהוא בכיוון הנגדי לשלי אבל לא סיפרתי על המיקום שלי.
אחרי שגמרנו לדבר, לא עברו חמש דקות התקשר שוב
“לאן את כבר נוסעת??”
פרצתי בצחוק
אני לא רואה מכוניות הנוסעות לידי אבל הוא רואה מכוניות הנוסעות בכיוון הנגדי לו בכביש המהיר! הילד שהכינוי של אמא שלו Sweet Dooly, לא אוהב מתוקים והואו חוגג היום יומולדת 25.26 נסיך של אמא, חיים של אמא, אוהב בשר והרבה ולכן אהבה של אמא מקבל היום פוסט של אוכל על גולש של גברים. מזל טוב!

גולש של גברים

איך מכינים כפיות עם שוקולד

כפיות שוקולד שמנשנשים כאילו אין מחר

איך אוכלים את העוגה ומשאירים אותה שלמה?   אוכלים רק את הציפוי(: או בעברית – כפיות שוקולד.אני אוהבת להכין כפיות שוקולד. כפית שוקולד שבתוכה כמות קטנה של גאנש שוקולד.  זהו קינוח נהדר! אנשים מנשנשים כפיות כאילו אין מחר.   ראשית, מכינים כפיות. משתמשים בכפיות חד פעמיות. מניחים על צלחת כשהידית בקצה הצלחת על מנת שהכפית עצמה תהיה ישרה.   ומקשטים עם כל מה שיש.המתכון הזה קצר הצלחה עצומה. כפיות שוקולד. מה יותר פשוט להכין?   הנה עוד כפיות שוקולד. קבלתי תמונות מהתוצרים הנהדרים שלכם. הנה דוגמא(: 

כפיות שוקולד

מתכונים לפסח

מתכונים לפסח מתכונים טעימים קלים ומנצחים שמכינים במהירות והם מעולים לאירוח ולשולחן החג.

מגוון מתכונים לפסח שיעזרו לכם לעבור את החג בקלות ואפילו להנות ממנו: מתכונים כשרים לפסח, קלים להכנה וטעימים במיוחד- מתכונים עם מצות, מתכון לחמניות כשרות לפסח, מאכלים לפסח, קינוחים כשרים או עוגיות ועוגות לפסח ועוד.

מתכונים לפסח