אוזני המן במילוי שוקולד ועוד הפתעות

אזני המן עם שוקולד מבפנים ומבחוץ עם כל הטעמים שאתם רק חולמים

פורים עוד שניה כאן והכנתי אוזני המן עם המון הפתעות.
לפני הכל הכנתי לכם סרטון איך הכנתי אזני המן במבחר טעמים
ללחוץ על אמצע התמונה והסרטון יתחיל לעבוד(: ועכשיו נעבור להסברים.
ראשית, מכינים בצק פריך. אפשר להשתמש בבצק פריך מוכן,
אבל אם רוצים להכין יש מתכון למטה.
הפעם החלטתי למלא את אוזני המן בשוקולד, גם מבפנים גם מבחוץ ועם עוד הרבה הפתעות.
יש אזני המן עם שוקולד, אזני המן עם לוטוס, אזני המן עם סוכריות גומי
בקיצור כל מה שאתם חולמים. או אני(: ראשית, מרדדים בצק וקורצים עיגולים אחרי שקרצנו עיגולים,
מרימים את שאריות הבצק מסביב לבצק
ומתחילים להכין אזני המן מזליפים שוקולד באמצע העיגול
על השוקולד הנחתי נשיקת מרנג איך זה אחרי האפיה?
הנה תראו בעצמכם
אני-גם-הצלמת-אז-יש-יתרונות(: כשמכינים אזני ההמן עם מרנגים
תשאירו מקום שיראו את הנשיקות מלמעלה היו כאלה שהכנתי עם סוכריות גומי ככה הן נראות אחרי האפיה
הגומי נמס
אחרי כמה זמן הוא מתקשה הכנתי גם עם שוקולד מילקה  בטעם אוראו
נו, כל אחת והשריטה שלה באמצע כל עיגול הנחתי כמה ריבועי שוקולד יצאו מושלמים! חלק מהאזני המן הכנתי עם ממרח לוטוס ופירורי וופלים אזני המן עם ממרח שוקולד בטעם אגוזים ויש גם שוקולד עם פרורי וופלים אחרי שיצאו מהתנור
את חלקם גם קישטתי בפסי שוקולד תמונה קבוצתית של חלק מהאזני המן אגב, אם אתם מחפשים עוד מתכונים לעוגיות למשלוח מנות רק ללחוץ על השורה שלמטה
עוגיות עוגיות עוגיות

אוזני המן במילוי שוקולד ועוד הפתעות

עוגת בוחטה פרג

שני מצרכים. בצק פריך מוכן מלית פרג ויש לכם את העוגה או העוגיות הכי טעימות שיש!

  החופש הגדול הזה פירפר לי את הצורה.
חופש גדול של סבתות, מתרוצצת ממקום למקום, יומיים חופש פה, על הדרך מסעדה שם,
שום דיאטה באויר ואני מרגישה את הקילוגרמים חוזרים אלי בחזרה.
קמה כל בוקר עם החלטה שהיום שוב אני חוזרת לאכול בצורה מבוקרת.
בבוקר אוכלת פרוסת לחם עם ירקות וכוס קפה ובטוחה שהיום זה היום.
אז אני בטוחה וכמובן שעוברות השעות ואני שוב בטררם של החיים ואין זכר לאכילה מבוקרת.
והחברות מתקשרות.
"את כל הכבוד לך את איך רזית. איך את עושה את זה?"
"אני השמנתי, המכנסיים לא עולים עלי אני כבר לא יכולה יותר ככה."
ואני משתגעת למה אתן מתקשרות אלי? מה אני הכותל של השומרי משקל?
זה שאני לא אומרת שהשמנתי זה לא אומר שזה לא קרה!
"תעשי לנו קבוצת תמיכה" אומרת לי חברה אתמול "בערב השיא היה כשהבן שלי אמר לי:
אימא למה את אומרת שאת לא עושה הליכות? בחצי שעה האחרונה לא הפסקת ללכת למקרר ובחזרה"
אני שואגת מצחוק ומספרת לה על עוגת בוכטה פרג שהכנתי בצ'יק צ'ק
עוגה שעזרה מאד למצב הרוח וכן. לדיאטה פחות(: הכנתי לכם סרטון כדי שתראו איך מכינים ויש כמובן גם הסבר: את עוגת הבוכטה פרג או בוחטה פרג הכנתי עם בצק פריך חמאה מתוק של מעדנות.
לא היה לי סבלנות להכין בצק פריך לבד והבצק הזה פשוט השתלב לי נהדר בתכנון.
מרפדים תבנית אפיה בבצק במסגרת עצלנות זה פה,
מלאתי עם שכבה עבה של ממרח פרג מקופסה עד הסוף וכיסיתי עם בצק מעל ארבעים דקות בתנור ובמיוחד צילמתי לכם צילומים
של העוגה שיצאה מהתנור בלי תפאורה כדי שתראו
כמה קל להכין ואיזה נהדרת היא יוצאת. עוגת בוכטה פרג קלה קלה להכנה
טעימה טעימה ואתם יכולים לקרא לה בוכטה או בוחטה
אחרי הביס הראשון תשכחו מהשם ותתרכזו בטעם. אגב, חלק מהבצק עשיתי מגולגלות עם פרג.
פורסים בצק מורחים ממרח פרג
מגלגלים ואחרי האפיה חתוכים לפרוסות. צ'יק צ'ק הכנה טעים טעים ואתם תהנו!

עוגת בוחטה פרג

עוגיות שיבולת שועל ותמרים מיוחדות ליומולדת של אחותי

לאחותי ששומרת עלי מגיעות עוגיות מלאות בריאות. שיבולת שועל, תמרים ושומשום.

כשהיינו קטנים ושיחקנו במחבואים "העומד" היה נשען על העץ סופר עד עשר ושניה לפני שמסתובב לחפש את החברים אומר:
"מי שעומד מאחורי ומלפני ומכל צדדי הוא העומד" זאת אחותי. ככה היא שומרת עלי.
היא מלפני, היא מאחורי והיא מכל צדדי.
אוי לכם אם תגידו מילה רעה עלי היא תכסח לכם את הצורה,
זה שהיא נכנסת בי הכי חזק שאפשר יותר מכולם זה משהו אחר, לה מותר.
היא דוחפת אותי קדימה ותמיד שם בשבילי.
אם אני צריכה משהו באמצע הלילה היא תגיע
עם הסירים, עם האהבה, בכל הכח, לא רואה אף אחד ממטר.
כן-כן לפעמים זה קצת דביק במיוחד לי,
אבל היא כזאת לב ענק שאי אפשר בלעדיה. אחותי חוגגת היום יומולדת.
בשנה שעברה שרתי לה שיר
לפני שנתיים הכנתי לה ריבות
ריבת תות שדה מלאה באושר ושמחה 
ריבת דובדבנים מלאה בבריאות 
קונפיטורת גזר עם שלוות נפש
ריבת דלעת בהמון אהבה  להכין לה עוגה זה לא בדיוק ידבר אל ליבה.
הקרציה שומרת על המשקל באדיקות וזה בכלל לא מעניין אותה.
להכין לה סלט? נו באמת, גם לי יש גבולות.
אז הכנתי לה עוגיות עם בריאות. גרנולה, שומשום, תמרים.
היא שומרת עלי והעוגיות ישמרו שלא תעלה יותר מדי במשקל.
ליד הקפה עוגיות שיבולת שועל עם גרנולה, שומשום ותמרים יכולות לעשות רק טוב. אחותי,
אני מאחלת לך שהשנה תהיה מלאה בבריאות, אושר, שמחה והמון נחת מהמשפחה המופלאה שלך.
אוהבת אותך מיליונים!

עוגיות שיבולת שועל ותמרים מיוחדות ליומולדת של אחותי

 

שבלולי פילו עם אגוזים סוכר וקינמון

ביסים קטנים שממלאים את הפה בטעמים נפלאים

לפני שנים רבות מאד לקראת פסח אבא שלי הלך לקנות פירות יבשים בשוק התורכים בעיר התחתית.
ביקש 200 גרם אגוזים וקבל את האגוזים בשקית.
הסתכל אבא שלי על השקית ואמר למוכר שזה לא טוב,
כי הוא יגיע הביתה ואשתו תגיד לו שזה לא כשר לפסח והוא לא מתכוון להתחיל להתווכח עם אשתו.
"אל תדאג" אמר לו המוכר, "אני אסדר לך את זה".
הוציא פנקס מדבקות קטן שהיה כתוב על כל פתקית כשר לפסח והדביק לו על השקית.
אז אנחנו לא לפני פסח אבל חותמת לכם כי כמו בכל בית בישראל שחגג השבוע ט"ו בשבט
נשארו לכם מאסות של פירות יבשים.
כן כן כולנו הלכנו וקנינו מכל הבא ליד וגם אחרי שעשינו משלוחה לילדים
עדיין המגירות מלאות. מצויין. ככה תוכלו להכין את עלי הפילו הנהדרים האלה.
אגוזים בטוח נשארו לכם וזה יתאים בול לביסים הקטנים שהכנתי לכם לסוף השבוע. את האגוזים שנשארו קוצצים דק, מערבבים עם סוכר, סוכר חום וקינמון, מלאים את עלי הפילו,
מכינים רולדות, חותכים לפרוסות ואופים. תענוג!
ביסים קטנים שממלאים את הפה במלא דברים טעימים. בדרך כלל כשאני מקבלת תמונות אני מתמלאת אושר
הפעם הפכתי בכלל לשלולית כי קבלתי את התמונה מגבר
וזה מה שכתב לי:
"מכיון שרונית עם גבס, הפכתי לאחראי על הקינוחים במפגשי החברים.
בשבוע שעבר אהבו את הפילו עם הגבינה.
הנה המתכון שלך לפילו עם אגוזים סוכר וקינמון"
אין ספק מחיאות כפיים סוערות מגיעות לבחור!

שבלולי פילו עם אגוזים סוכר וקינמון

מתכון לעוגיות מגולגלות עם ריבה

בצק פריך, ריבה ויש לכם פרַנג'וֹלָס דֶה דוִלֵסֶה הכי טעימיות בעולם! עוגיות מו-מוש-מושלמות!!

לפני כשלושים שנה כשנישאתי, למרות שהיה נהוג ללכת ל"סלון" ולהיות בו מהבוקר ולקבל טיפולי יופי שונים,
החלטתי שאני קמה בבוקר, הולכת למספרה, חוזרת הביתה להתלבש, היידה לחתונה וכך היה.
המספרה שלי דאז היתה קטנה, עם ספר שהיום לא הייתי נוגעת בו עם מקל ארבעים מטר אבל אלוהים היו לו ידי זהב.
נכנסתי למספרה, התיישבתי וחיכיתי לתורי. כמה זמן זה כבר יכול לקחת?!
מרפי זרק את הקוביות שלו באותו היום ושעה אחרי שהגעתי אף אחד לא הסתכל עלי
והספר גם החליט שזה זמן טוב ללכת לאכול צהריים.
ישבתי שם, לא יודעת מה לעשות עם עצמי מרוב התרגשות/עצבים כשפתאם נפתחה הדלת ואבא שלי הופיע.
החדר כולו הואר ואני על סף דמעות סיפרתי לו שעוד לא קיבלו אותי ואני מזכירה לך אבא היום אני מתחתנת!
חיבוק גדול כמובן "קוקלה, אל תתרגשי. גם אם תאחרי, לא יתחילו בלעדיך. את הכלה!"
כמובן שבשתי דקות פתר את הבעיה, דיבר עם הספר, ההוא דחה את ארוחת הצהרים והגעתי בזמן לחתונה. "לא יתחילו בלעדיך" מלווה אותי שנים.
ביום ההלויה של אבי, כשאחותי נתקעה באמבטיה, הדלת לא נפתחה והיא בהיסטריה צורחת מאחורי הדלת
הרגעתי אותה "אל תדאגי. לא יתחילו בלעדיך!" לעוגיות הריבה או בספרדית – פרַנג'וֹלָס דֶה דוִלֵסֶה – לא צריך לחכות.
בצק פריך וריבה. זה הכל.
הריבה נמסה בבצק, נותנת לו טעמים נפלאים ועם הפריכות של הבצק הן פשוט נפלאות.
כלום עבודה ומלא טעמים.
יואו כמה אהבתם את העוגיות האלה!
אני ראיתי את המספרים רצים כל השבת ואלוהים איך עשיתם אותי מאושרת!

עוגיות עם ריבה

מתכונים לפורים