מאפה חצילים עם גבינה מלוחה – פסטל קון מרנג'נה

מי שלא אכל מאפה חצילים עם גבינה מלוחה עטופים בבצק נימוח  או בלדינו פסטל קון מרנג’נה, לא ידע מהו אושר צרוף בחייו!

ב”רשת”  בפייסבוק פרסמו את המתכון שלי – מאפה חצילים עם גבינה מלוחה – פסטל קון מרנג'נה    תמיד אני אוהבת לקרא את התגובות של האנשים, הפעם חייכתי במיוחד.היו 56 שיתופים של אנשים ותראו את השיתוף של קרן הלפרין גרין. הרסה אותי(:    ומה הכי אהבתי? שאף אחד לא ערער על השם החדש שהצמדתי לבורקס.
בורקס משובח אבל ת’כלס  בורקס (: אז קבלו חברימים יקרים את המתכון מאפה חצילים עם גבינה מלוחה – פסטל קון מרנג'נה  שתדעו, מי שלא אכל מאפה חצילים וגבינה, או בלדינו פסטל קון מרנג’נה – לא ידע מהו אושר צרוף בחייו!! החלום האולטימטיבי של המאפים.
חצילים טחונים יחד עם גבינה מלוחה, עטופים בבצק נימוח של פילו,
כשהמאפה יוצא חם מהתנור, דקות וזה נעלם.
זה פשוט הורס! ות’כלס כלום עבודה.  כה זה נראה מגולגל.  בתמונה זה עם גבינה/עלי מנגולד, אבל השיטה אותה שיטה. לעוד מתכונים של בורקס רק לחצו כאן
מאפים מלוחים ולחמים ובפינתנו סוויט קבלי תמונה של המאפה שהכנתי לחג בזכותך – ווקשה:

מאפה חצילים עם גבינה מלוחה – פסטל קון מרנג'נה

עוגת מנגו לסוף הקיץ

עוגת ספוג רכה ועסיסית עם שכבת קצפת ופרוסות מנגו. אושר – מזל טוב!

לפני כחמש שנים פגשתי את האושר הפרטי שלי.
קוראים לה אושרה ואלוהים זרק לי אותה לחיים בדיוק בזמן המתאים עבורי.
נפגשנו במקום העבודה ומשם צמחה חברות של פעם בחיים.
השם שלה אושרה, אבל בשבילי היא אושר.
כשאני מדברת איתה אפילו אני קצת מתעייפת כי האנרגיות שלה זה אש ולהבה.
היא תזיז את כדור הארץ מהמקום-תגלגל אותו בסיבוב מהיר-תהפוך אותו ובאותו הזמן גם תענה לטלפונים תשלח מייל תחייך תכין קפה
ועוד כמה דברים ששכחתי מן הסתם לתאר. פעם אמרתי לה שאני זקוקה ל.. וכדור הרעם מתחיל להתגלגל מבלי שאפילו ביקשתי.
”רגע, אני מחפשת באינטרנט, הנה מצאתי, אל תגידי לי רגע, כבר מצאתי, הנה, תגידי לי רק מתי את רוצה ואזמין לך. הנה הזמנתי. את לא צריכה לעשות יותר כלום”בום! זו אושר.
היא היתה יד ימיני בעבודה.
הייתה לצידי כשהייתי צריכה אותה, גם כשלא הייתי צריכה אבל זה המשמעות של אושר, הוא שם.
כשהייתי זקוקה לשקט, ידעה מתי להניח לי, לתת לי את הזמן שלי.
“ביי אושרה!” היה סימן ההיכר להפסקה של שעה בינינו כשהיה מתחיל להיות דביק.
היא, בלי להיעלב ובלי להיפגע עם צחוק מתגלגל ועיניים מוארות חזרה תמיד.
ידעתי שאפשר לסמוך עליה לחלוטין והיא כולה – לב ענק של נתינה ואהבה.  אושר פרטי שלי, אהובתי הנצחית – מזל טוב.
אני אוהבת אותך מיליונים, מאחלת לך שהחיים יפנקו אותך באהבה כמו שרק מגיע לך ובכל הטוב שבעולם.
ביום הולדתך סוויט דוּלי, מקדישה לך את עוגת המנגו לסוף הקיץ. נשיקות אהובתי. עוגת מנגו לסוף הקיץ בנויה משלוש שכבות.
שכבת עוגת ספוג, שכבת קצפת עם אינסטנט פודינג וניל ופרוסות מנגו.
אתם יכולים במקום המנגו לשים איזה פרי שבא לכם
אני השתמשתי במנגו בצורת פרח.את המנגו יש לקלף, לפרוס לחצאים ואת החצאים לפרוס לפרוסות דקות.
את המנגו מניחים על העוגה מהחוץ כלפי פנים כשהמנגו חופפים אחד את השני.מכיון שהשתמשתי בשלושה מנגואים, הצבעים היו שונים
ולכן שיחקתי עם הפרוסות ליצור משחק צבעים.
הפרוסות הפנימיות צריכות להיות דקות בפריסה.כך נוצר לנו פרח של מנגו
בעוגת מנגו לסוף הקיץלפני שתרוצו למתכון על הגרלת הקיץ המתוקה שלי שמעתם?

 עוגת מנגו לסוף הקיץ

מתכונים לשבועות