מתכוני סלטים מהירים ליום העצמאות

לכבוד יום העצמאות ה – 69 חידשתי את מלאי הסלטים. כדי שיהיו לנו סלטים חדשים לכבוד החג הכנתי שלושה מתכונים חדשים של סלטים. בשביל להגיע למתכון יש ללחוץ על השורה המודגשת או על התמונה. סלט גזר עם חמוציות נבטי חמניה ואגוזי פקאן שמכינים צ'יק צ'ק והוא טעים טעים! סלט עלי בייבי עם חמוציות ואגוזי קשיו עם תיבול עדין ונהדר סלט טבולה עם עדשים שחורות עם קמצוץ ג'ינג'ר שמוסיף לו טעם נהדר ביום העצמאות בשנה שעברה פרסמתי מבחר נהדר של סלטים שכדי ...

סלט גזר עם חמוציות נבטי חמניה ואגוזי פקאן

לכבוד יום העצמאות ה - 69 חידשתי את מלאי הסלטים, שיהיו לנו סלטים חדשים לכבוד החג. את סלט הגזר עם החמוציות ואגוזי פקאן הביאה אסתי אמא של הנסיכה לארוחה אצלנו בערב החג השני של פסח ואני לא הפסקתי לאכול את הסלט. היא הכינה את הסלט עם חמוציות ואגוזי מלך התיבול היה עם חומץ ושמן זית. אחרי שהסלט חוסל, הכנתי אותו שוב לצילומים אבל שיניתי לו את הרוטב והוספתי לו נבטי חמניה ואגוזי פקאן. החצי השני שאוהב טעמים חזקים גם הוסיף לסלט כוסברה שממש הקפיצה ...

סלט עלי בייבי עם חמוציות ואגוזי קשיו

ואיך חוגגים את יום העצמאות אם לא בפיקניקים עם כל המשפחה? לכבוד יום העצמאות ה - 69 חידשתי את מלאי הסלטים, שיהיו לנו סלטים חדשים לכבוד החג. לכבוד החג הכנתי סלט חדש, סלט עלי בייבי עם חמוציות ואגוזי קשיו סלט נהדר! קל להכנה עם תיבול עדין של חומץ, שמן זית ושום, את אגוזי הקשיו יש לקלות לפני שיהיו קריספיים בטעמם אפשר לחמם את הקשיו על מחבת מספר דקות מכל צד ולהשגיח שהאגוזים לא ישרפו יש לפזר את האגוזים ממש לפני ההגשה ...

איך מכינים מרשמלו

איך מכינים מרשמלו שלב אחרי שלב

  איך להכין מרשמלו היה המתכון הראשון איתו פתחתי את הבלוג בסלונה ומגיע לו מקום של כבוד גם פה. התמונות לא הכי מקצועיות אבל יש תיאור מדוייק של איך מכינים מרשמלו. לפני שנים גרנו באפריקה.
בימי ראשון, שהם כמו ימי שבת אצלנו, היינו אוכלים ארוחות צהרים משותפות כשגזרת המתוקים היתה מוטלת עלי כמובן.
סופלה שוקולד היה אחד הקינוחים שכולם השתגעו עליו.
בשבוע השלישי שהכנתי אותו די שעמם לי בהכנתו והחלטתי להטמין בתוכו קוביות מרשמלו על מנת להעשיר את הטעם. תמיד נראה לי מרתק להכין מרשמלו והחלטתי שהגיע הזמן שאפצח את הכנת המרשמלו.
המתכון של עוגיו-נט ואותו בחרתי לעשות בגלל הכמות וגם בגלל שחשבתי שטעם הלימון יוסיף למרשמלו. אז איך מכינים מרשמלו?           אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

פשטידת כרובית

פשטידת כרובית דיאטטית וטעימה אש!

בכרובית יש 25 קלוריות במאה גרם. נכון, היא לא הכי יפה בעולם. היא לא ממש מהממת בתמונה, אבל! היא דיאטטית וטעימה אש! הטוויסט שלה בפלפל השחור הגרוס שמרגישים אותו בכל ביס. כמעט כלום עבודה ויש לכם פשטידה. פשטידת כרובית.

ריבת תות שדה ליומולדת של אחותי

ריבת תות שדה מלאה באושר ושמחה

היום אחותי חוגגת יומולדת.
לפני שנה פירסמתי את הפוסט הזה בסלונה עם תמונות של צלמת מתחילה בלשון המעטה!
עברה שנה וידעתי שהפוסט הזה חייב להיות אצלי בבית ולכן צילמתי את התמונות מחדש. לפני יותר מעשר שנים החליטה אחותי שהיא “עושה מהפך” לעצמה והשילה ארבעים (כן. ארבעים!!!!!! ק”ג).
בניגוד לאחותה עלובת הנפש (אני) שיורדת עשרים קילו ואחרי חודשיים מעלה חמש-עשרה לפחות (במקרה הטוב),
שומרת אחותי על ההישג העצום הזה –שרק בשביל זה צריך להשתחוות לה בנוסח אללההואאכבר מידי יום – כבר למעלה מעשר שנים. עניין לא פשוט לשמור על ההישג הזה והיא מקפידה עליו בקנאות.
אמה-מה יש דבר אחד ששובר לה את כח הרצון. ריבה.
כן-כן תהרגו אותי, הדבר הזה שמורחים על הלחם, או במקרה שלה אוכלים עם כפית.
לא מבינה את העניין הזה בכלל!
היא לא נוגעת בשוקולד, לא מבינה למה אנשים מתעלפים על מוסים, תנו לה ריבה והיא שלכם. שבוע שעבר, מצאתי עגבניות שרי שנשכחו במקרר, העגבניות היו כבר מצ’וקמקות לגמרי.
שטפתי אותן, שמתי בסיר, הוספתי סוכר, מיץ לימון, בישלתי, אפילו לא טעמתי ושלחתי לה.
התקשרה בזעקות: "מה שלחת לי את זה? השתגעת?? אני לא מפסיקה לאכול את זה! זה חלום!!!"
"ריבת עגבניות חלום?" לא הבנתי על מה היא מדברת
"את לא יודעת כמה זה טעים. אוי. זה הורס. תשמעי, אני משתגעת לאכול קונפיטורת גזר גמדי. אולי תעשי לי ?"
"מאיפה אני יודעת לעשות קונפיטורת גזר גמדי?" התפלאתי
"מאיפה ידעת לעשות ריבת עגבניות?"
וואלה צודקת.   השנה, הכנתי אותן מחדש והן מחכות לה.
ריבת תות שדה מלאה באושר ושמחה – למתכון לחצו כאן
קונפיטורת גזר עם שלוות נפש – למתכון לחצו כאן
וריבת דלעת בהמון אהבה – למתכון לחצו כאן בצילום ריבת תות שדה
נהניתי לצלם את התותים לפני  וגם בזמן שהריבה מתבשלת. ואתם, רוצו לקנות תותים ולהכין ריבה לפני שיגמרו התותים. ריבת תות שדה ליומולדת של אחותי

חזה עוף עם ירקות ברוטב חמאת בוטנים

טעמים פיקנטיים עדינים מתערבבים עם ירקות פריכים.

מתכון לחזה עוף עם ירקות ברוטב חמאת בוטנים, פורסם לראשונה בסלונה ביולי שנה שעברה.
בארוחת שישי הכין השפ מנה מנצחת עם חמאת בוטנים.
אצלנו אוהבים חמאת בוטנים בכל מצב, הילדים השתגעו עליה ואני פרסמתי את המתכון.
בבקשה: בזמן האחרון הבישולים הם של אבא, הקינוחים כמובן של אמא ואבא מביא אותה במתכונים הורסים! בארוחת שישי, אחרי שטעמו  חזה עוף עם ירקות ברוטב חמאת בוטנים,
מלמולי ה”מהזה?? זה טעיםם” או “אבא, זה מעולה” נשמעו מכל עבר,  ידעתי שיש לי בשבילכם מתכון מנצח.
חזה עוף עם ירקות ברוטב חמאת בוטנים.
ברור שלמחרת הוא הכין את אותה המנה שוב בשביל הצילומים וגם כי היתה דרישה מהקהל. חזה עוף וירקות ברוטב חמאת בוטנים. פשוט מעולה!
טעמים פיקנטיים עדינים מתערבבים עם ירקות פריכים. אם תעבדו לפי ההוראות, חצי שעה והמנה מוכנה.

 חזה עוף עם ירקות ברוטב חמאת בוטנים

הופכת אבנים

 פרק ראשון – פרולוג
לפני שנתיים או שלוש בבוקרו של יום הולדתי בשעה שמונה וחצי בבוקר (גם היא ידעה שאסור להעיר אותי מוקדם) נחתה אצלי בבית אושרה מנור או בשם הקיצור אושר עם עוגה וסלסלה מלאת אבני חן.     חלק שני – תחילת הסיפור
עברו שנתיים או שלוש והסלסלה נחה לה על המדף. בזמן האחרון בשיטותיי בפינטרס (שזה מקום השראה נהדר או כמו שאחותי בספרדית מילולית קוראת לזה אצ’דרה דה אורס ובעברית מילולית מורחת זמן), מצאתי משחקים באותיות בכל מיני צורות. אני הסתכלתי על הסלסלה, היא הסתכלה עלי וידעתי שהגיעה הזמן.   חלק שלישי-התהליך אז נכון בדרך גם הייתי בדרום תל אביב למצוא אבנים נוספות ולפני שהלכתי לישון עצרתי להסתכל על האותיות שלי, צבעתי קנבסים כדי שיתאימו לאותיות וכמובן שנשאבתי והמשכתי לעבוד עד השעות הקטנות של הלילה וכך חלף לו שבוע.   חלק רביעי – סוף הסיפור
היום בבוקר כולי נפעמת מהיצירה שלי (טוב, צניעות אף פעם לא היה הצד החזק שלי חח) מתקשרת אושר ומספרת לי שמצאה בעבודה תיק אותו חיפשה בנרות כבר שבוע. היא מדברת ואני אומרת לה: רגע, רגע, יש לי הפתעה בשבילך, זוכרת את האבנים שהבאת לי? ואחרי שהיא מקבלת במייל את התמונות אני אומרת לה, את רואה, את מוצאת תיקים ואני מתעסקת באבנים. והיא עונה לי: “כל אחד הופך את האבן של חייו”. אז כן. אני אמנם סוויט, אבל בימים אלה אני הופכת אבנים ואלוהים כמה שאני נהנית מזה ואיזה אוצרות אני מוצאת! ולכן, לא יכולתי שלא לשים את פה את יצירת האבנים שלי כי יצירה זה אני(:  

סוויטלטר – לקבלת עדכונים למייל

אשמח אם תפרגנו לי בלייק

הרשמו לקבלת עדכונים למייל