פיצה טורטיה פיצה חלומית לעצלנים

תאמינו לי כל יום לומדים משהו חדש. אפילו אני שבטוחה שמכינה את כל הטריקים להכנת ארוחת מהירות, לא הכרתי את השוס של הפיצה-טורטיה. זה היה בביקורנו אצל בתי הבכורה, כשהגיעה שעת ארוחת הערב נשאלה השאלה "מה אתם רוצים לארוחת ערב?" והקטנה בין גלגלון אחד לשני הודיעה שהיא רוצה פיצה טורטיה. אחרי הנגלה הראשונה של הכנת הפיצה טורטיה ישר שלפתי מצלמה כי הבנתי שיש לי פה תגלית נפלאה לעוד אנשים שבטוח לא מכירים. הנה תראו - ככה מכינים פיצה טורטיה מהירות ההכנה של הפיצה-טורטיה ההתנפלות ...

עוגת גבינה קרה עם עוגיות אוראו

אחד עשרה וחצי בלילה אני באה למחשב לסיבוב אחרון לפני שינה ורואה הודעה מהבהבת, לפתוח או לא לפתוח זו השאלה, זה יכול לחכות למחר נכון? אז זהו שלא. אני ודחיית סיפוקים לא חברים. פתחתי את ההודעה וזה מה שראיתי כמו שאתם יודעים יש לי ערוץ יוטיוב בו אפשר למצוא את כל המתכונים שלי מוסרטים. בשביל לראות את סרטוני האוכל צריך  פשוט ללחוץ כאן - ערוץ ה YOUTUBE של הסוויט בדרך כלל אני משתפת מתכונים באתר ובערוץ במקביל. שלשום העלתי ...

מתכונים למאכלי שבועות מהירים וטעימים

מבחר מתכוני מאכלים לשבועות - הכל במקום אחד שלא תצטרכו להסתובב. פשטידות, פסטה, סלטים חדשים וטעימים, מנות ראשונות - הכל כאן כדי להגיע למתכון עליכם ללחוץ על השורה הצבעונית או על התמונה מתחילים את ארוחת החג עם אוכל שיהיה לקטנטנים ולחמניות זיתים מהירות זה בול מה שהם יחסלו! הלהיט ההיסטרי שמכינים בצ'יק ונחטף בצ'יק צאק לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות עם כל הגבינות לפשטידות ולבורקסים דג סלמון בתנור - חמישה מצרכים כולל הדג יהיה להיט שולחן החג. חצי ...

מתכון לעוגיות דבש נימוחות אחרי הצום

עוגיות דבש פריכות בטעם דבש עדין, מצופות באבקת סוכר ממכרות בטעמן, מתאימות בול לאחרי הצום.

בראש השנה קבלתי את המתנות הכי שוות שיש!
בתי הקטנה הגיעה עם מגש פירות מעוצב עם פירות טריים  ופירות יבשים, מגש יפהפה!!
על מגש גדול הדביקו מגשים בגדלים שונים ובכל מגש נחו פירות מסוגים שונים.
מגש אחד הכינה לחמותה

 ואחד לנו

בגלל הרעיון המדהים הייתי חייבת לספר לכם. זו היתה מתנה מקורית ונהדרת. הגדולה הביאה כלי זכוכית שבתוכן עוגיות דבש שהכינו החתן ונכדתי. העוגיות בטעם דבש היו פשוט מעולות. מסתבר שחתני הכין את העוגיות לפי מתכון שבדי. כשבררתי איך הכינו את הלבבות כל כך יפה, מסתבר שזה מצעצועי המטבח של נכדתי. ביקשתי ממנו מתכון. שלח בווטאפ ואני חייבת לשתף אתכם בסיומת הנהדרת.  ככה זה כשמדברים אנגלית ועברית ביחד. קבלו אותן – עוגיות דבש אחרי הצום

 עוגיות דבש אחרי הצום

 

העוגיות של מוּרמוּר בצק פריך עם נוטלה

בצק פריך וצנצנת נוטלה - זה כל מה שצריך בכדי להכין את העוגיות הנפלאות האלה. מכינים בדקה - מחסלים בשתי דקות 

נתחיל הפעם בשיעור גיאוגרפיה.
אנחנו גרים בחיפה, בתי הבכורה גרה בהרצליה. מאז שנולדה הנכדה, נכנס נוהל למשפחה.
פעם בשבוע, בשעות הצהרים, נופלים לנו כל הדברים מהידיים, אנחנו עוזבים הכל ונוסעים ליורשת העצר. תם שיעור גיאוגרפיה עוברים לשיעור שפות. והפעם, שבדית.
החתן השבדי שלי מפטפט עם הנסיכה מהיום שנולדה, בשבדית.
היא עונה לו רוב הזמן בעברית אבל מדי פעם משתרבבות מילים שכבר למדנו לזהות אותן.
מהיום שנולדה הוסב שמי ל מוּרמוּר. מוּרמוּר בשבדית – סבתא.
רגע. לפני שאתם נוסעים לשבדיה ולכל סבתא שתראו ברחוב תקראו מורמור תעצרו. זה לא כל כך פשוט, יש סדר בשבדיה.
מוּרמוּר היא אמא של אמא.
מוּרפִָאר היא אמא של אבא. לכן אני  מוּרמוּר.
כשאני מגיעה לגן, מרחוק  חגית הגננת קוראת "מוּרמוּר הגיעה!". שני השיעורים האלה באו בשביל לספר לכם שנכון, בנוהל זה פעם בשבוע, אבל מאז שהנסיכה גדלה הפרידות הופכות להיות יותר ויותר קשות.
היא נאחזת בי. " מוּרמוּר אל תלכי! אני רוצה שתישארי אצלי!". "מוּרמוּר בבקשה, תשני איתי!" יש פעמים שאני נשברת. אם הסבתא הרוסייה יכולה לישון על ספה בסלון, גם!אני!יכולה!  וככה כשהאור מגרד את סוף הלילה, בום!! משהו נוחת עלי ואומר לי "מוּרמוּר , תזוזי!" גוף קטנטן נכנס לי בין השמיכה לסדין.
היא מושכת את הכרית מתחת לראשי "מוּרמוּר, הכרית שלי. אני רוצה אותה!"
ואני, שיעיפו אותי לאלף עזאזלים, שיקחו לי את הכרית, מי צריך שמיכה, רק שיתנו לי את הדקות האלה כשהיא נצמדת אלי ואני נושמת אותה. תרגעו, זה לא נמשך הרבה זמן.
"מוּרמוּר.."
אני לא עונה
"מוּרמוּר!!"
אני ממלמלת הברות לא מובנות
"את יכולה להביא לי את ה..אממ העוגיות האלה עם השוקולד שהבאת?"
ראבק! בוקר!! מה עכשיו?!
אני לא זזה.
"מוּרמוּר!!"
"אמא לא מרשה" אני מושכת זמן
"אבל את מרשה!" היא קובעת נחרצות
מוּרמוּר מתיישבת על ספת הספה, העיניים עוד עצומות ואז מגיע השוס הסופי
"ומוּרמוּר."
אני פוקחת חצי עין ומסתכלת עליה
"תכיני לי גם שוקו.." " העוגיות האלה עם השוקולד", זה בצק פריך עם נוטלה. מכינים בשתי דקות ומחסלים בדקה.
העוגיות של מוּרמוּר נכנסו לפנתאון המשפחתי. הכנתי לכם סרטון איך מכינים את העוגיות: המתכון פורסם לראשונה בסלונה ואפשר להתרשם מהתגובות.  בפינתנו גם אתם מכינים את העוגיות – ווקשה(: ב"יאמיז" וב"רשת" בכלל מתים עליהן(:

העוגיות של מוּרמוּר – בצק פריך עם נוטלה

ריבת משמשים עם נגיעות וניל

ריבה נהדרת שנשארת גם אחרי שהמשמשים נגמרים

הפוסט פורסם לראשונה בסלונה. מזמן לא רקחתי ריבה והפעם, ריבת משמשים עם נגיעות וניל.
עד שהמשמשים מגיעים לשווקים הופ וכבר נעלמים.
יש סוג מסויים של עוגיות, קוראים לזה בספרדית “פרנ’ולס דה דולסה” .
מרדדים בצק פריך, מורחים ריבה וריבת משמשים זה הפייבוריט.
מגלגלים ואופים. יותר פשוט וטעים מזה אין!
בזמן האפיה הריבה נמסה ככה בתוך הבצק והעוגיות אח"כ נמסות בפה.
כן-כן תענוג גדול.
אבל בשביל להכין עוגיות צריך קודם שיהיה ריבה. אז נתחיל עם ריבת משמשים עם נגיעות וניל.
ושתדעו שאם מעקרים את הצנצנת כמו שצריך הריבה יכולה להישמר עד שנה.
עובדה. כשהכנתי את הפוסט נזכרתי בצנצנת שראיתי במקרר ואכן הריבה עדיין מעולה(:

 ריבת משמשים עם נגיעות וניל

עוגת משמשים בטעם של פעם

הקצפת מעל עוגת המשמשים ממתיקה את חמצמצות המשמשים בעוגה אוורירית ונהדרת

הפוסט פורסם לראשונה בסלונה. אני נולדתי וגדלתי בשכונת קרית אליעזר בעיר חיפה.
בילדותי הדשא שליד הבית נראה לי כדשא העצום ביותר בעולם. שם שיחקנו, גדלנו, העברנו את הימים.
זמנים של פעם. כחלק ממשחקי הילדות היינו אוספים גוגואים.
גוגואים הם כמובן החרצנים של המישמשים. כשהכנתי את ריבת המשמשים  שלי, שמרתי את החרצנים.
כשהנסיכה הקטנה הגיעה לביקור, הוצאתי את הקופסה ונתתי לה לשחק בהם.
“מה זה?” שאלה
“גוגואים” עניתי
“מאיפה המצאת את המילה הזו?” שאלה הבת שלי, אמא שלה
“את לא מכירה גוגואים?” התפלאתי מסתבר ששכחתי אבל בילדות של הבת שלי לא היו גוגואים.
מיד פצחנו בשיעור הסטוריה אני ואבא שלה וסיפרנו לה על הגוגאים.
הגדיל לעשות אבא שלה ואף הכין לילדה משרוקית מגוגו, כפי שנהג להכין לעצמו בילדותו.
לקח את הנסיכה לגינה, שפשף את הגוגו משני צדדיו ויצר לה משרוקית.
האמא והבת היו מוקסמות.
עבורן זה היה להיט! ולפעמים הדברים הפשוטים הם הכי שווים. ואחרי שגמרנו לשחק בגוגואים נעבור לעוגת המשמשים. את עוגת המשמשים בטעם של פעם, מתחילים בפיזור סוכר על תחתית התבנית
ועליהם מניחים משמשים ומעליהם שופכים את הבלילה.  וכך היא נראית עוגת משמשים בטעם של פעם,
אחרי שחילקתי לאורחים.
האורחים מאד אהבו את עוגת המשמשים בטעם של פעם.
היא רכה, עסיסית, המשמשים נותנים לה טיפת חמצמצות ועם הקצפת המתוקה זה משתלב פשוט מושלם!

עוגת משמשים בטעם של פעם

עוגת מנגו לסוף הקיץ

עוגת ספוג רכה ועסיסית עם שכבת קצפת ופרוסות מנגו. אושר – מזל טוב!

לפני כחמש שנים פגשתי את האושר הפרטי שלי.
קוראים לה אושרה ואלוהים זרק לי אותה לחיים בדיוק בזמן המתאים עבורי.
נפגשנו במקום העבודה ומשם צמחה חברות של פעם בחיים.
השם שלה אושרה, אבל בשבילי היא אושר.
כשאני מדברת איתה אפילו אני קצת מתעייפת כי האנרגיות שלה זה אש ולהבה.
היא תזיז את כדור הארץ מהמקום-תגלגל אותו בסיבוב מהיר-תהפוך אותו ובאותו הזמן גם תענה לטלפונים תשלח מייל תחייך תכין קפה
ועוד כמה דברים ששכחתי מן הסתם לתאר. פעם אמרתי לה שאני זקוקה ל.. וכדור הרעם מתחיל להתגלגל מבלי שאפילו ביקשתי.
”רגע, אני מחפשת באינטרנט, הנה מצאתי, אל תגידי לי רגע, כבר מצאתי, הנה, תגידי לי רק מתי את רוצה ואזמין לך. הנה הזמנתי. את לא צריכה לעשות יותר כלום”בום! זו אושר.
היא היתה יד ימיני בעבודה.
הייתה לצידי כשהייתי צריכה אותה, גם כשלא הייתי צריכה אבל זה המשמעות של אושר, הוא שם.
כשהייתי זקוקה לשקט, ידעה מתי להניח לי, לתת לי את הזמן שלי.
“ביי אושרה!” היה סימן ההיכר להפסקה של שעה בינינו כשהיה מתחיל להיות דביק.
היא, בלי להיעלב ובלי להיפגע עם צחוק מתגלגל ועיניים מוארות חזרה תמיד.
ידעתי שאפשר לסמוך עליה לחלוטין והיא כולה – לב ענק של נתינה ואהבה.  אושר פרטי שלי, אהובתי הנצחית – מזל טוב.
אני אוהבת אותך מיליונים, מאחלת לך שהחיים יפנקו אותך באהבה כמו שרק מגיע לך ובכל הטוב שבעולם.
ביום הולדתך סוויט דוּלי, מקדישה לך את עוגת המנגו לסוף הקיץ. נשיקות אהובתי. עוגת מנגו לסוף הקיץ בנויה משלוש שכבות.
שכבת עוגת ספוג, שכבת קצפת עם אינסטנט פודינג וניל ופרוסות מנגו.
אתם יכולים במקום המנגו לשים איזה פרי שבא לכם
אני השתמשתי במנגו בצורת פרח. את המנגו יש לקלף, לפרוס לחצאים ואת החצאים לפרוס לפרוסות דקות.
את המנגו מניחים על העוגה מהחוץ כלפי פנים כשהמנגו חופפים אחד את השני. מכיון שהשתמשתי בשלושה מנגואים, הצבעים היו שונים
ולכן שיחקתי עם הפרוסות ליצור משחק צבעים.
הפרוסות הפנימיות צריכות להיות דקות בפריסה. כך נוצר לנו פרח של מנגו
בעוגת מנגו לסוף הקיץ לפני שתרוצו למתכון על הגרלת הקיץ המתוקה שלי שמעתם?

 עוגת מנגו לסוף הקיץ

סוויטלטר – לקבלת עדכונים למייל

אשמח אם תפרגנו לי בלייק

הרשמו לקבלת עדכונים למייל