פשטידת מנגולד מהירה עם גבינות גם בגירסה ללא גלוטן

פשטידת מנגולד מהירה עם גבינות גם ב גירסת ללא גלוטן וגירסה טבעונית

"אחרי החגים" הגיעו!
לפני שנתיים פירסמתי מתכון ל"פשטידת תרד וקישואים לאחרי החגים"
בפעם הראשונה בסלונה והמתכון זכה להצלחה גדולה. את המתכון תוכלו למצוא כאן  – פשטידת תרד וקישואים לאחרי החגים
אפשר להבין גם למה, כי עם כל האוכל שהיה לנו, כולנו רוצים לחזור לשיגרה והשיגרה המבורכת כאן.
שלחנו את הילדים והנכדים הביתה, גלגלתי מכונות, קיפלתי את ים המגבות, ספונג'ה בפעם המאתיים במטבח
ובשבת בבוקר אמרתי לאיש "היידה, לים. חייבת להתאוורר".
אין כמו הליכה בים בין כל עם ישראל בשביל לחזור לפרופורציות.
הזוג שהולך מהר מהר ועוקף אותנו ובאותו הזמן הגבר לא מפסיק לשאוג על האישה:
"זה לא משנה מה שאני אומר את עושה מה שאת רוצה"
שתי הנשים המבוגרות שלבושות טיפ-טופ עם השרשרת על הצוואר והולכות לאט לאט ביום השמש הנהדר הזה,
ההיא שמדברת עם החברה שלה וכל הזמן נוגעת בה בזמן שהיא מדברת
"איזה אוטו קניתם? (נגיעה) וכמה עלה לכם? (נגיעה) אנחנו לא החלפנו אוטו השנה (נגיעה)אני מאד מרוצה מהמכונית שלנו (נגיעה)"
הגבר בן התשעים ואני לא מגזימה, שפעם היה חתיך הורס והוא עדיין גבר נאה אבל פוסע לאט לאט
עם בגד ים סליפ קטן קטן שזוף כולו. אבל הזוג שקיוצ'ץ' לי את הלב, היה הזוג שבא מולי.
הם בני שמונים לפחות, הולכים יד ביד,
מחזיקים אחד את השני ביד בחוזקה כזאת,
שאי אפשר היה להפסיק להסתכל עליהם ולייחל שככה נהיה. פשטידת מנגולד מהירה עם גבינות הכנתי עם שאריות הגבינה והמנגולד שהיו במקרר.
ככה היא נראית לפני האפיה
לאנשי הללא גלוטן –
אפשר להכין גם בלי תוספת של קמח
בעת האפיה הפשטידה תראה נוזלית יותר אבל אחרי שהיה במקרר
היא תהיה מושלמת!
ואם אתם מחפשים פשטידת מנגולד טבעונית
רק ללחוץ כאן – פשטידת מנגולד טבעונית לעוד מתכונים של פשטידות רק ללחוץ כאן – פשטידות וקישים

פשטידת מנגולד מהירה עם גבינות גם בגירסה ללא גלוטן

סלט כרוב סגול עם סלק ורימונים

סלט כרוב סגול עם סלק ורימונים סלט מיוחד למלאכיות הדממה

כשפנו אלי  העמותה לתסמונת רט ושאלו אם אני מסכימה להשתתף ב"מתכון סגול" להעלאת המודעות לתסמונת רט,
לא היססתי אפילו לשנייה ובמסגרת הקמפיין הסגול הכנתי להם סגול כרוב סגול עם סלק ורימונים. הצבע האהוב עלי בעולם הוא צבע סגול.
כשהייתי צריכה לבחור את הצבע שיהיה הלוגו שלי והצבע שילווה אותי, היה ברור שזה יהיה הצבע הסגול.
ניסו להגיד לי שסגול ואוכל לא הולך ביחד ועוד כל מיני קלישאות של אנשי מקצוע, אותי לא עניין כלום.
אני משתגעת על  הצבע הסגול, הוא מדבר אלי ולכן הלוגו שלי יהיה סגול.
ככה גם נודע לי כי הצבע הסגול הוא הצבע הבינלאומי של תסמונת רט.כמה מילים על העמותה:
למעלה מ- 16 שנה פועלת העמותה לתסמונת רט במרץ לקידום המחקר למציאת תרופה למלאכיות הדממה ולשיפור דרכי הטיפול ואיכות חייהם של הלוקים בתסמונת קשה זו. לצד ההישגים המרגשים וההתקדמות בתחום המחקר, העלייה במודעות הציבורית לתסמונת, העלייה באבחונים ובאיתור החולים באוכלוסייה, קידום זכויות החולים ובני משפחותיהם ועוד, האתגרים העומדים בפנינו רבים.
אנו אופטימיים היום יותר מתמיד לגבי עתידן של בנותינו, אחיותינו, נכדותינו וחברותינו הלוקות בתסמונת רט. הקולות של כולנו יחדיו חזקים יותר מתמיד במסע למציאת מרפא. אחת מכל 10,000 ילדות לוקה בתסמונת רט (תסמונת גנטית אך לא תורשתית).
הן מכונות מלאכיות הדממה שכן ילדות ונשים אלה אינן יכולות לדבר.
זהו רק סימפטום אחד מסימפטומים קשים נוספים איתם הן מתמודדות בכל עת.
מלאכיות הדממה כלואות בתוך גוף שאינו מתפקד אך הן מבינות הכל ומשוועות לתקשורת ולחברה כמו כל אדם אחר.
בשנים האחרונות אנו עדים לפריצות דרך מאד משמעותיות בתחום המחקר של התסמונת ומלאי תקווה כי יש אור בקצה המנהרה וכי תרופה תימצא עוד בחיינו, עוד בחייהן. בריאות בריאות בריאות והלוואי ותמצא התרופה למחלה.
אם אתם מעוניינים בעוד מתכונים לסלטים רק ללחוץ כאן – סלטים 

סלט כרוב סגול עם סלק ורימונים

מוס שוקולד בשני צבעים ללא ביצים בכוסיות קטנות

מוס שוקולד בשני צבעים ללא ביצים וללא ג'לטין מנה מושלמת לאירוח

אני סוויט דוּלי, התארחתי במדור האוכל של פסקל פרץ-רובין, בעיתון "מעריב".
פסקל פרץ-רובין מחברת ספרי בישול, בעלת המדור הקולינארי במעריב סופהשבוע.פסקל אירחה אותי במטבח הנהדר שלה. "תרגישי כמו בבית" אמרה
בזמן שהכנו את המאכלים שפורסמו  בעיתון סופהשבוע של מעריב לכבוד החג.
על השיש ראיתי מגש ריבות ופסקל סיפרה כי היא מכינה אותן במו ידיה כמתנות לחגים.
מאחר ואתם מכירים את אהבתי לריבות תבינו שעכשיו הרגשתי ממש כמו בבית(: שמונה בבוקר והנייד ליד המיטה מזמזם "ראית??" שאלה
מיד שלחתי את גיסי האהוב לקנות לי את העיתון.
אני מודה ומתוודה ממש, ממש!  התרגשתי לעלעל בדפים ולהגיע לכתבה.
לא ידעתי מה פסקל תכתוב עלי והתרגשתי לקרא את מה שכתבה עליפסקל יקרה, מודה לך על האירוח המושלם!
אצלך בבית וגם בכתבה הנהדרת.להכנת הכתבה חיפשנו מתכונים קלים.
איך כתבה פסקל?
"מתכונים אסטיים שמעוררים רושם רב ומוגשים בקפידה"
מתכונים שנראים כמובן מיליון דולר אבל לא דורשים עמידה ממושכת במטבח.
מוס שוקולד בשני צבעים בכוסיות קטנות זה בדיוק זה.
שמנת מתוקה שמערבבים עם גאנש שוקולד
מגישים בכוסיות קטנות מוס שוקולד בשני צבעים שהילדים משתגעים עליו
והמבוגרים אוכלים כוסית אחרי כוסית.
בזמן הכנת מוס השוקולד
אתם יכולים להחליט אם להגיש את מוס השוקולד
בשכבות או חצי מוס שוקולד לבן וחצי מוס שוקולד כהה.
ואם אתם מחפשים עוד מתכונים לקינוחי כוסות
רק ללחוץ כאן – קינוחי כוסות

מוס שוקולד בשני צבעים ללא ביצים בכוסיות קטנות

מתכון למאפינס תפוחים לילדים קטנים

מתכון למאפינס תפוחים לילדים קטנים במיוחד, מתכון שמתאים למסיבות ראש השנה או סוכות במיוחד לילדים קטנים

יומיים לפני ראש השנה, אני חולה-מתה כשהנייד שלי מצלצל
"היי אימוש"
"היי קוקלה, מה שלום הקטנצ'יק? הלך לגן?"
"כן. יש להם מסיבת ראש השנה, הגננת שאלה מי מוכן להכין עוגה."
"לטובתך אני מקווה שלא התנדבת!"
"אממ עוד לא.."
"יופי! כי יש לך עוד שלוש שנים שלמות להכין עוגות."
"אבל אימוש ראיתי אצלך באתר מאפינס עם רסק תפוחים,
זה יכול להתאים לקטנים, כדי שלא יחנקו מהתפוחים"
"הלו! אני חולה!"
"בסדר-בסדר, את תגידי לי מה לקנות ואני אכין"
"אבל למה?? זו המסיבה הראשונה והשנה רק התחילה!"
"אימוש נו מה אני צריכה לקנות?"
"ביצים וקמח יש לך בבית? תקני רסק תפוחים"
"איזה סוג?"
"סוג שהוא מעוך!"
"נו אמא אל תהיי כזו מה אני מבינה בזה?"
"תקני את הרסק התפוחים ממותק שיהיה להם יותר טעים."
"אבל אין לי את התבנית היפה הזו של המאפינס כמו שיש לך."
חיוך גדול התפשט לי על הפנים כי זה השלב בו אני יודעת בדיוק מה הולך לקרות.
"את יודעת מה אימוש? מחר אחרי הגן נבוא אליך, אני אביא את כל החומרים,
את אל תעשי כלום, רק תגידי לי מה לעשות, כדי שאוכל להשתמש בתבנית."
י ל ד י ם! ככה תמיד אחותי אומרת לי. י-ל-דים. אין מה לעשות.
אז היא באה והכנו ורשמנו כמויות והיא שלחה מגש עם מאפינס לילדים עם רסק תפוחים לגן.
להכנת המאפינס השתמשנו בתבנית סיליקון עם צורות.
שימנתי את התבנית היטב עם ספריי שמן כדי שאחרי האפיה המאפינס לא יתקלקלו כשנוציא אותם.
חלק אפינו בתבניות מאפינס קטנות.
את תבניות המאפינס הקטנות אין צורך לשמן.
אחרי שהמאפינס מתקררים היטב שולפים בעדינות מתבנית הסיליקון
את המאפינס שאפינו בתבניות הנייר אפשר לקלף בעדינות או להשאיר בתוך התבניות.
הכלל החשוב ביותר זה לקרר את המאפינס לפני שמתחילים לשלוף אותם מהתבנית.
המאפינס רכים ונמסים בפה ומאד מתאימים לילדים הקטנים.
אז גם אם הגננת מבקשת ממכם להכין עוגה שתדעו שזה באמת חמש דקות עבודה
ויש לכם מאפינס למסיבה(:גם מעיין שלחה לי תמונה עם מאפינס שהכינה לגן
מעוגת הדבש עם רסק תפוחים

מתכון למאפינס תפוחים לילדים קטנים

 

בורגול מתכונים למאכלים מנצחים

מתכונים מנצחים למאכלים עם בורגול

יום הבורגול הבינלאומי – יש דבר כזה?
לא שאני יודעת, אבל יום שני נראה לי מאד מתאים ליום ללא בשר עם בורגול בכל צורה אפשרית.מתכונים למאכלים מנצחים עם בורגול. כולם טעימים, די מהירי הכנה ולכל אחד קסם משל עצמו. יש לנו מג'דרה עם בורגול, סלט חומוס מרענן עם בורגול, לביבות כרובית שאפשר לקרא להן גם קציצות עם בורגול
והן טעימות בכל שם. שולבטה – התבשיל הנהדר עם הירקות והבורגול, תבשיל עלי מנגולד עם בורגול הוא תבשיל שהכנתי ממש בתחילת הבלוג
ועם הזמן שיניתי לו את התמונה. פלפלים ממולאים בבורגול, תבשיל חלומי של פלפלים צבעוניים המבושלים ברוטב חמצמץ משגע,
ואי אפשר בלי סלט טבולה, הסלט האהוב שמגישים אותו בכמה צורות. כדי להגיע למתכון יש ללחוץ על התמונה או על השורה הורודה של המתכון. תהנו אהובות ואהובים!

מג'דרה עם בורגול
עדשים עם בורגול בתיבול מזרחי טעים טעים. תבשיל טבעוני מעולה!

סלט חומוס עם בורגול מרענן
סלט מרענן עם חומוס בורגול ונענע קצוצה שמתאים גם לקיץ וגם לחורף

לביבות כרובית עם פטרוזיליה ובורגול
תקראו להן לביבות כרובית או קציצות כרובית הן טעימות בכל שם!

שולבטה תבשיל בורגול עם ירקות
שולבטה הוא תבשיל דרוזי מבורגול וירקות צמחוני/טבעוני טעים אש!

תבשיל עלי מנגולד עם בורגול
תבשיל טבעוני שאי אפשר להפסיק לאכול

סלט טבולה
סלט ירוק מרענן ונהדר שמוסיף טעם לכל ארוחה

פלפלים ממולאים בורגול ועלי מנגולד
תבשיל חלומי של פלפלים צבעוניים המבושלים ברוטב חמצמץ משגע

בורגול מתכונים למאכלים מנצחים

 

מכינים בצ'יק צ'ק