סלט כרוב עם חמוציות ופאקנים מסוכרים

סלט נהדר שמצולם בכלי הורס!

תראו, אני יכולה לתת לכם  רק מתכון לסלט כרוב עם חמוציות ופקאנים מסוכרים. זהו סלט נהדר, שהצטלם עוד יותר נהדר עם הכלי ההורס שמצאתי לו אבל חברימים לא יעזור.
לא יכולה רק לתת לכם את המתכון, צריכה להביא גם תוכן.
אז מי שלא מעוניין לקרא על יתרונות הכרוב אפשר לדלג למתכון בסוף.
תרגישו חופשי(: למתמידים – קבלו את יתרונות הכרוב הלבן: כרוב אינו רק ירק כי אם צמח מרפא בעל ערך רב.
בשימוש פנימי כרוב מסייע בעיקר לטיהור מערכות הגוף, ובשימוש חיצוני משתמשים בעלי כרוב להכנת תחבושות ולהורדת נפיחויות חריפות.
כרוב מקרר, מרגיע גירויים, משכך כאבים, מזין, מסלק רעלים ומשלשל מתון. כרוב עשיר במינרלים כגון סידן ואשלגן, גופרית, סיליקה, מגנזיום וברזל. כמו כן בויטמינים A, B, C ו-E. לפי הרפואה הסינית למשפחת הירוקים ולצבע הירוק מיוחסת אנרגיה פיזית ומנטלית ולכן הוא הכרחי לתפקוד תקין של הכבד בהנעת דם ואנרגיה לכל תא בגוף, ואף נוגד תהליכי ניוון ברקמות העין.
כך למשל הכרוב, כמו גם שאר הירקות הירקוים במשפחה, ביניהם: תרד, ברוקולי, כרוב, חסה, רוקט, כוסברה ומלפפונים,
ידועים כמזונות המסייעים לשמור על העיניים והלב.
לוטאין וזאקסנטין, שני החומרים המזינים הנמצאים במזונות אלה, שומרים על בריאות העיניים ומפחיתים את הסיכון לסבול מקטרקט בגיל מבוגר. ההשפעות שלהם על הלב אפילו טובות יותר.
מנה יומית של מזונות מהמשפחה הירוקה, מצמצמת את הסיכון למחלות לב בשיעור של 11%, כך עלה ממחקר שפורסם בכתב העת של המכון הלאומי לסרטן. כתב:טל עזר     סלט כרוב עם חמוציות ופאקנים מסוכרים  

סלט עגבניות עם עלי בזיליקום ותערובת ג'עלה

בכל ביס מתפוצצים בפה הגרעינים הקטנים העגבניות שרק דורשים שמהר נכניס עוד ביס לפה

פעם לא ידעתי מהזה ג'עלה.
זה היה כשהיינו בטיול לפני כשנה. יום שישי בצהרים, שוק מחנה יהודה, המוני אנשים ואני לא יודעת על מה להסתכל קודם.
נעמדתי מול דוכן עם מגשים ענקים, מלאים בגרעיני דלעת וחמניה, שהריח שלהם הרס אותי.
“גיברת רוצה ג’עלה?”
“מהזה ג’עלה?” שואלת התיירת (אני)
“זה! זה ג’עלה”
חברתי לידי שואלת “זה מהיום?” פרצתי בצחוק אדיר. הריח מסביר שזה לא מהיום, זה מלפני כמה דקות! אבל חברה שלי תתרנית לכי תסבירי לה.
המוכר מתייחס לדבריה ברצינות ואומר: “התכוונת לשאול באיזה שעה עשיתי אותם? קחי. קחי תטעמי!”
טעמתי, התמכרתי, קניתי.
חזרנו הביתה ובכל סלט שהכנתי הוספתי אותם. נהדרים! בעבר פרסמתי בסלונה מתכון לאטריות אורז עם תערובת הג'עלה . השבוע, הכנתי סלט עגבניות עם עלי בזיליקום והחלטתי לשדרג את סלט העגבניות גם עם תערובת הג'עלה.
איזה טעות ממכרת! בכל ביס מתפוצצים בפה הגרעינים הקטנים האלה שרק דורשים שמהר נכניס עוד ביס לפה. אצלנו משתגעים על סלט עגבניות עם עלי בזיליקום. אחותי מוסיפה המון המון שום, הילדים משתגעים עליו
וזהו סלט שנגמר תמיד ראשון בארוחות.בסלט עגבניות פיקנטי
יש עלי בזיליקום קצוצים, פטרוזיליה קצוצה,
שום כתוש, צנוברים ותערובת ג'עלה
שמקפיצה את הסלט בכמה רמות. אתם תחליטו על מינון השום וכמה אתם רוצים שיהיה פיקנטי.
כשאוכלים את העגבניות עם הגרעינים השונים
הפה מתמלא בטעמים
והסלט מרענן ונהדר! סלט עגבניות פיקנטי מכינים בצ'יק צ'ק
חתוכים את עגבניות השרי
מוסיפים את כל יתר המרכיבים
מערבבים
ויש לנו סלט עגבניות נהדר
לתפארת מדינת ישראל(:סלט עגבניות פיקנטי

סלט מלפפונים מלא בנחישות

סלט מלפפונים פריך ונהדר

את הפוסט על סלט המלפפונים מלא בנחישות העלתי בסלונה לפני כשנה
החלטתי לחדש את התמונות ולכן אני מביאה לכם אותו בגרסתו החדשה.
כדי שתראו את הטריק של איך מקלפים את המלפפון הכנתי לכם סרטון של דקה
איך מכינים סלט מלפפונים מלא בנחישותסלט מלפפונים מלא בנחישות פתח את הקטגוריה "דיאט דוּלי" שבה אפשר למצוא דברים בריאים. הקיץ כבר פה וחברותי הטובות מקטרות על הקינוחים שאני מביאה בלי סוף.
לפיכך חברימים החלטתי לפתוח בתרועה רמה את שבוע ”דיאט דוּלי”. ברור. על משקל סוויט דוּלי.
במשך השבוע, מדי יום, יהיה פה מתכון פחות סוויט יותר דיאט למעט יום שישי. יום שישי חוזרת לסוויט. לפני כשנה השתתפתי בסדנא של “אבחון בצבע” בה למדנו את משמעות הצבעים לפי התורה האינדיאנית.
הצבע הירוק הוא ראש וראשון למרפאים. ירוק הוא צבע של כח רצון
ולכן, זה היה טבעי שאתמקד השבוע במאכלים ירוקים ואין כמו סלט מלא נחישות להתחיל את השבוע.
סלט מלפפונים מלא בנחישות.יש אנשים שאוהבים כוסברה ויש אנשים שלא, בדיוק כמו האנשים שאוהבים שמיר וכאלה שלא.
שנים לא אהבתי את הכוסברה, הטעם היה דומיננטי מדי עבורי.
בזמן האחרון אני מתחברת לטעם כשזה בא במינונים קטנים ובסלט הזה יש כוסברה. מי שלא מתחבר לכוסברה יכול להחליף בשמיר. הטריק בסלט המלפפונים הזה הוא אופן הגשת המלפפון.
מרוקנים את גרעיני המלפפון וככה נשארת הפריכות .
איך מרוקנים את הפנים?
חוצים את המלפפון לחצי ועם כפית מגרדים את הבפנוכו של המלפפון, את הגרעינים.
ככה נשארת רק הקליפה הפריכה. לעוד מתכונים טעימים של סלטים רק ללחוץ כאן
מתכונים לסלטים   סלט מלפפונים מלא בנחישות

סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים

סלט עם רוטב מיוחד שמקפיץ את כל הטעמים שבסלט

סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים.
את המתכון לסלט הזה תכננתי להעלות בפסח ולמה?
כי עליתי על גילוי מרעיש. לפחות בשבילי.
קינואה מאחר והיא לא נחשבת לקטנייה ולא משתייכת למשפחת הדגנים, היא כשרה לפסח, לכולם. נכון פסח עבר אבל בשנה הבאה אהיה יותר חכמה ואדע שאפשר להכין איתה יופי של סלטים לפסח.
תאמינו לי, כל יום לומדים משהו חדש.
זה התחיל בוויכוח עם חברה שלי, ולאחר גוגל התברר שאמת הדבר. מה נשאר לי חוץ מלהודות קבל עם ועדה שהיא צודקת? להביא את הסלט הנהדר הזה לפה.
סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים .
כל הירקות חיים בסלט הזה ולכן בלעיסה הוא קצת כמו קריספי וטעים.
הדלעת והסלק חתוכים ריבועים קטנים ומוסיפים לקינואה מבושלת.
הרוטב הוא שמוסיף לסלט את הייחודיות שלו.
כיף להרגיש את התפוצצות הקינואה בפה בזמן הביסים.
סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים – מרענן והרוטב שלו מוסיף לסלט ייחודיות. כבר עשיתי סלטים עם קינואה  ואני מאד אוהבת את הקינואה. קינואה מבשלים כמו אורז.
שמים בסיר כוס קינואה, 2 כוסות מים, 2 כפיות שמן זית , קורט מלח (כי לקינואה נטיה להיות מלוחה לאחר הבישול).
מביאים לרתיחה, מנמיכים האש ומבשלים כעשרים דקות עד חצי שעה עד שהמים מתאדים והקינואה נעשית קצת שקופה. סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים

עוגת שוקולד עם חמאת בוטנים

עוגה ללא אפיה. תחתית עוגיות אוראו, חמאת בוטנים רכה וגאנש שוקולד. יותר טעים מזה אין!

עוגת שוקולד עם חמאת בוטנים מוקדשת לזה שמכור לשוקולד.
כשהסטודנט שלי היה בערך בן שש-שבע החליט כשיהיה גדול להיות עומרי כספי.
אז לא היה כמובן עומרי כספי, אולי אולסי פרי, אבל הבנתם את העניין. הילד הסתובב עם כדורסל צמוד ליד.
בשביל לעזור לילד בשאיפותיו, אבא שלו התקין לו בחצר סל, חישוק רשת והילד שמח וטוב לב כדרר לסל מתי שרק רצה. זה קרה ביום שישי אחד, השעה היתה ארבע או חמש, אנחנו בסייסטה השבועית בשינה, כשלפתע זעקות החרידו את הבית.
כמו טיל בליסטי עפנו מהמיטה רצנו למטבח ושם עמד הסטודנט בוכה, דם מרוח עליו ולכי תביני מה קרה לו.
עברו כמה דקות עד שהסביר לנו מה קרה ונשתמש שוב בעומרי כדוגמא.
עומרי כספי בלהט המשחק קופץ ונתלה על הסל נכון?
יופי. אז הסטודנט לא נתלה על הסל עם הידיים הוא קפץ ותפס את הרשת עם השיניים. אהההההההה כן-כן אני שומעת קריאות הקהל עד כאן
ורואה איך אתם תופסים את הגוף מרוב צמרמורת אבל חברימים, זה בדיוק מה שקרה. החכם נתלה על הרשת עם השיניים והשן הקדמית פשוט נתלשה מהמקום.
רצנו לחפש בגינה את השן ואכן השן שלמה, יפה, צחורה ולבנה נחה לה על הרצפה.
ולא חברימים, זו לא היתה שן חלב. זו היתה כבר השן הקבועה. בעודנו מתחבטים מה לעשות שמתי את השן בכוס חלב.
"מפיתום את שמה את השן בחלב?"
"למה לא?"
"למה כן?" הוצאנו את העצבים  אחד על השני,
"אולי במקום לריב נחשוב מה נעשה עם הילד!" ללכת עם הילד ביום שישי בחמש-שש בערב למיוון לא נראה לי הגיוני.
בית החולים ריק, ולראות תורנים סטז'רים שיסתכלו בשעמום על הבן שלי, לא בא בחשבון.
רופאת השיניים שלנו היתה ועודנה דתיה, זה היה טיפה לקראת כניסת שבת ולכן לא יכולתי להתקשר אליה.
מה שכן, באותו שבוע התחיל האיש טיפול אצל רופא שיניים שגר שני בתים לידנו. התקשרנו אליו אמר תבואו. הלכו הכדורסלן, אבא שלו והשן בכוס החלב לרופא. חזרו אחרי שעה קלה.
הרופא החזיר את השן למקום. השן בלטה החוצה, עם תחבושות קטנות הדביק את החניכיים ואמר שכרגע אין מה לעשות.
הזמן יעשה את שלו, תנו לילד לנוח מהטראומה.
מה שכן, האיש לקח מספריים, יצא לגינה וגזר הרשת של הסל. מה שבטוח בטוח. כל השבת שמרנו על הילד וביום ראשון, שמונה בבוקר, התייצבתי בבית חולים במחלקת פה ולסת עם הילד.
אמרתי הפעם לא משחקים הולכים ישר למומחים.
כשהגיע תורנו ונכנסנו לטיפול, מנהל המחלקה פרופסור וסביבו שמונה סטז'רים הקשיבו לסיפור שלי ברוב קשב והסתכלו על הילד.
צילום, בדיקה, "תרים את הראש" "תפתח את הפה", אתם מכירים את הנוהל.
בסוף בעוד הילד יושב על כסא הבדיקות ואני לידו, התיישב מולי הפרופסור, הסטז'רים מקיפים אותו ואמר לי פחות-או-יותר
תשמעי גברת נורא נחמד הסיפור שלך אבל כרגע אין מה לעשות, צריך לעקור לילד את השן.
קצת הלבנתי ושאלתי מה פירוש
הסביר לי ש"השן של הילד תלויה על בלימה, היא לא תחזיק מעמד, אני ממליץ לעקור אותה"
הקטן שמע לעקור, כיסה עם שתי הידיים את הפה.
התחלתי לזוז על הכסא בחוסר נוחות. ראבק לא מספיק מה שעברנו בשבת עד שהחזרנו עכשיו להוציא?
"אתב בטוח?"  שאלתי בזהירות מחפשת עם העיניים את הדלת
"השן לא במקום, היא תלויה באויר, אין לה סיכוי. נוציא אותה מהמקום. זה אולי יכאב לילד עכשיו אבל זה הפתרון הכי טוב"
בשבילו זה היה הפתרון אבל אני ידעתי בדיוק מה אני עושה.
"הפתרון שלך נשמע מצוין" אמרתי לפרופסור  וקמתי מהכסא "אבל אני לא מסוגלת כרגע לעשות את זה לילד ולעבור את זה איתו.
הוא עבר מספיק השבת. מחר הוא יבוא עם אבא שלו תעשה לו מה שאתה רוצה".
לקחתי את הילד וברחנו שנינו משם כל עוד נפשנו בנו. איך שהגעתי הביתה התקשרתי לרופאת שינים הדתייה שצעקה עלי שפיקוח נפש דוחה שבת ולמה לא התקשרתי.
אחרי שסיפרתי לה את הסיפור, הודיעה לי חד משמעית ש"בשום פנים ואופן את לא עוקרת לילד את השן כרגע.
היא במקום? יופי. שתעמוד שם. הפרופסור אמר שתיפול? שתיפול לבד עוד שבוע, עוד שבועיים, עוד חצי שנה? אין בעיה.
כרגע היא שומרת על המקום של כל יתר השיניים ואת לא נוגעת בשן." חברימים לעשות את הסיפור קצר.
בגיל 12 כשלקחנו את הסטודנט לאורתודנט ליישור השיניים הוא היה מוקסם מהסיפור.
עשה צילומים, בדיקות, המתאים גשר לילד והשן חזרה למקומה. סיפור אמיתי מהחיים.
טפוטופוטפוחמסהחמסהחמסהשוםשמןזיתוכלמהשיש! מוסר השכל:
1. גם אם הבן שלכם משחק אותה עומרי כספי ונתלה על הסל,
חצי שעה מרגע שהשן נעקרה מהמקום בשלמותה, אפשר להחזיר אותה למקומה ויש לה סיכויים טובים מאד, מאד! להינצל.
בדיעבד הכוס עם החלב עשתה עבודה מעולה.
2.גם אם עומד מולך פרופסור ושמונה סטז'רים שאומרים לך הפוך ממה שאת חושבת,
אל תפחדי, תאמיני ללב שלך ותעשי בדיוק מה שאת חושבת. חברימים, בשביל סיפור כזה אתם חייבים משהו מיוחד. הכנתי את עוגת שוקולד עם חמאת בוטנים לפני הפסח.
אצלנו משתגעים על חמאת בוטנים והקניין הביא חמאת בוטנים חדשה שיש בה גם שוקולד מריר וגם שברי בוטנים.
אתמול מישהי העלתה לפייס תמונה של הממרח המדובר ונזכרתי בעוגה.
בעוגת שוקולד עם חמאת בוטנים, התחתית עשויה מעוגיות אוראו שריסקתי, על העוגיות חמאת בוטנים ומעל גאנש שוקולד.
אין אפיה, רק קירור.
טעות. טעות היתה להכין את העוגה, אי אפשר היה להפסיק לנשנש אותה.
עוגה מופלאה בטעמה. המתוק עם המלוח מתערבבים ביחד – חלומית! במסגרת פינתנו אתם מכינים את העוגות שלי ונהנים בבקשה:    ואם אתם מחפשים עוד מתכונים לעוגות שוקולד – רק ללחוץ כאן
עוגות שוקולד 

עוגת שוקולד עם חמאת בוטנים

מתכונים בצ'יק צ'ק

מי לא מכיר את הסיטואציה הבאה: אתם חוזרים עייפים מהעבודה, הילדים חוזרים משגרת יומם ומתחילים לתפעל אתכם בענייני הבית שלהם.

כולם רעבים, המקרר ריק, העיניים כבר נעצמות ובתוך כל הרעש הזה למי יש כוח להתחיל אפילו לחשוב על הכנת ארוחה? ארוחות בצ'יק צ'ק.

בשביל הרגעים הללו תמיד כדאי שיהיה מאגר של מתכונים מעולים מתכונים שמכינים בצ'יק צ'ק שאפשר להכין בזריזות מדברים שנמצאים במקרר ושאיתם אפשר לתקתק ארוחה נהדרת בדקות ספורות ואפילו להפתיע ולחדש עם טעמים וגיוונים קצת שונים ויוצאי דופן.

וכמובן שלשם המטרה הזו התכנסנו כאן. אני שמחה לרכז פה את המתכונים בצ'יק צ'ק המתכונים הכי קלים ומהירים, אשר יהפכו את הכנת הארוחה למטלה קלה, נעימה וטעימה:

מתכונים בצ'יק צ'ק