המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש

מיטב בלוגרי האוכל שברשת הכינו לכם את המתכונים והקינוחים לראש השנה הכי שווים שיש

מיטב בלוגרי האוכל מגישים לכם מתכונים לראש השנה. כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם מנות נהדרות לראש השנה.
מתכונים לראש השנה הכי שווים שיש – של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת. המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש מתחילים ממנת סלט חגיגי, לחמניות דבש שמתאימות לחג, מנות עיקריות והמון קינוחים ועוגות נהדרות. רשימת המופלאות והמופלא (והפעם הנציגות הגברית – עז תלם)  שהכינו לכם את המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש! אולגה טוכשר – המרכיב הסודי
אתי משה חביב – קראנצ'ית
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי
דפנה אוסטר מיכאל  – מתנות קטנות
וויני רותם – משהו מתוק
יהודית אביב – הלוחשת לאוכל
ליהי לולו קרויץ – מטבח בקלי קלות
ליטל מאירי – ליטל א-ב של עוגה בחושה
מיכל  – Con DeLignt
הגרגרנית – בלוג אוכל
מיכל בן משה – רגעים קטנים
סיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית
ענבל – פיית העוגיות
עז תלם – The Kitchen Coach
רותם ליברזון – טיפול בבישול
רות אופק – שמח במטבח
שירה נוסבוים – מנוסה במטבח
חברימים, בבקשה, המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש! מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית/בלוגר ושם המתכון.
מתחת לשורה השחורה יש שורה עם שם המתכון – עליה תלחצו כדי להגיע למתכון. חג שמח חברימים! וויני רותם – משהו מתוק – עוגת תפוחים עם כדורי שוקולד דבש
עוגת תפוחים עם כדורי שוקולד דבש
רותם ליברזון – טיפול בבישול – פילה של דג צלוי ברוטב יין לבן ואפרסקים צהובים בזיגוג דבש וצ'ילי חריף
פילה של דג צלוי ברוטב יין לבן ואפרסקים צהובים בזיגוג דבש וצ'ילי חריף דפנה אוסטר מיכאל  – מתנות קטנות – עוגת גבינה בשילוב תפוח בדבש
עוגת גבינה בשילוב תפוח בדבש יהודית אביב – הלוחשת לאוכל – חזה עוף ממולא בחמאת אגוזי מלך ועשבי תיבול בליווי פירה
חזה עוף ממולא בחמאת אגוזי מלך ועשבי תיבול דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי – מאפה תפוחים עם גרנולה וקרמבל
מאפה תפוחים עם גרנולה וקרמבל עז תלם – The Kitchen Coach – טנזיה
טנזיה – תבשיל מרוקאי של פירות יבשים ואגוזים ענבל – פיית העוגיות – טייגלך מתוקים
מעשה בטייגלך רות אופק – שמח במטבח – טארט טאטן אה-לה-מישלק
טארט טאטן אה-לה-מישלק אתי משה חביב – קראנצ'ית – פאי תפוחים וקרם שקדים
פאי תפוחים וקרם שקדים הגרגרנית – ראש השנה בסימן שלוש עם סלט טבולה חגיגי
ראש השנה בסימן שלוש מיכל בן משה – רגעים קטנים – לחמניות דבש לראש השנה
לחמניות דבש לראש השנה ליהי לולו קרויץ – מטבח בקלי קלות – עוגת דבש תמרים ארומטית
עוגת דבש תמרים ארומטית בציפוי קפה שירה נוסבוים – מנוסה במטבח – טארט תפוחים עם פטיסייר תבלינים וגנאש שוקולד לבן
טארט תפוחים עם פטיסייר תבלינים וגנאש שוקולד לבן אולגה טוכשר – המרכיב הסודי – עוגת פנקוטה בשלושה טעמים
עוגת פנקוטה בשלושה טעמים    דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי – עלי מנגולד ממולאים בבשר
עלי מנגולד ממולאים בבשר סיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית – עוגיות רחת לוקום
עוגיות רחת לוקום ליטל מאירי – ליטל א-ב של עוגה בחושה – כדורי קוקוס ודבש ללא אפיה
כדורי קוקוס ודבש ללא אפיה  מיכל  – Con DeLignt – קינוח ג'לי וקצפת
קינוח ג'לי וקצפת ואי אפשר ראש השנה בלי קציצות פרסה כמובן.
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי – קציצות פרסה
קציצות פרסה

המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!

חג שמח!

 

עוגת בוחטה פרג

שני מצרכים. בצק פריך מוכן מלית פרג ויש לכם את העוגה או העוגיות הכי טעימות שיש!

  החופש הגדול הזה פירפר לי את הצורה.
חופש גדול של סבתות, מתרוצצת ממקום למקום, יומיים חופש פה, על הדרך מסעדה שם,
שום דיאטה באויר ואני מרגישה את הקילוגרמים חוזרים אלי בחזרה.
קמה כל בוקר עם החלטה שהיום שוב אני חוזרת לאכול בצורה מבוקרת.
בבוקר אוכלת פרוסת לחם עם ירקות וכוס קפה ובטוחה שהיום זה היום.
אז אני בטוחה וכמובן שעוברות השעות ואני שוב בטררם של החיים ואין זכר לאכילה מבוקרת.
והחברות מתקשרות.
"את כל הכבוד לך את איך רזית. איך את עושה את זה?"
"אני השמנתי, המכנסיים לא עולים עלי אני כבר לא יכולה יותר ככה."
ואני משתגעת למה אתן מתקשרות אלי? מה אני הכותל של השומרי משקל?
זה שאני לא אומרת שהשמנתי זה לא אומר שזה לא קרה!
"תעשי לנו קבוצת תמיכה" אומרת לי חברה אתמול "בערב השיא היה כשהבן שלי אמר לי:
אימא למה את אומרת שאת לא עושה הליכות? בחצי שעה האחרונה לא הפסקת ללכת למקרר ובחזרה"
אני שואגת מצחוק ומספרת לה על עוגת בוכטה פרג שהכנתי בצ'יק צ'ק
עוגה שעזרה מאד למצב הרוח וכן. לדיאטה פחות(: הכנתי לכם סרטון כדי שתראו איך מכינים ויש כמובן גם הסבר: את עוגת הבוכטה פרג או בוחטה פרג הכנתי עם בצק פריך חמאה מתוק של מעדנות.
לא היה לי סבלנות להכין בצק פריך לבד והבצק הזה פשוט השתלב לי נהדר בתכנון.
מרפדים תבנית אפיה בבצק במסגרת עצלנות זה פה,
מלאתי עם שכבה עבה של ממרח פרג מקופסה עד הסוף וכיסיתי עם בצק מעל ארבעים דקות בתנור ובמיוחד צילמתי לכם צילומים
של העוגה שיצאה מהתנור בלי תפאורה כדי שתראו
כמה קל להכין ואיזה נהדרת היא יוצאת. עוגת בוכטה פרג קלה קלה להכנה
טעימה טעימה ואתם יכולים לקרא לה בוכטה או בוחטה
אחרי הביס הראשון תשכחו מהשם ותתרכזו בטעם. אגב, חלק מהבצק עשיתי מגולגלות עם פרג.
פורסים בצק מורחים ממרח פרג
מגלגלים ואחרי האפיה חתוכים לפרוסות. צ'יק צ'ק הכנה טעים טעים ואתם תהנו!

עוגת בוחטה פרג

עוגיות שומשום חלומיות

עוגיות שומשום קריספיות וחלומיות שמכינים בעשר דקות ומומלץ מראש להכין כמות כפולה כי הן פשוט מתחסלות!

הבנות שלי נולדו באותו חודש בהפרש של עשרה ימים.
הן אותו מזל אסטרולוגי, ילידות אותו חודש אבל כמו האצבעות בכף היד,
כל אחת שונה מהשנייה.
הן כל כך שונות אחת מהשנייה שאתם אפילו לא מתארים לעצמכם.
אחת היא עניינית, בודקת, מסמנת מטרה ובום מפצחת אותה.
השניה היא מעולם השנטי, שום דבר לא בוער, הכל יכול לחכות והפלא ופלא הכל מסתדר לה.
ותודה לאל שזה כך כי הן מאזנות אחת את השנייה. בביקור השני בטיפת חלב הודיעה האחות לילדה שהתינוק צריך לאכול בערך 60 סי.סי בסימון בקבוקי הילדים.
"מה פתאום 60? תכיני בקבוק וכמה שירצה שיאכל"
"אמא אני לא מתכוונת להאביס את הילד!" הודיעה עורכת הדין נחרצות
"אני אמרתי להאביס? תני לו לאכול ואת תראי שיאכל כמה שירצה. הילד פולט? לא. סימן שלא אכל יתר על המידה!"
וככה נולד הויכוח הראשון ואלוהים צריך ללכת על ביצים כי ההורמונים בשיאם ואני לא רוצה לפגוע בילדה,
אבל מצד שני אני יודעת שאני צודקת.
ומה שמענין, משיחות עם חברות מסתבר שאצל כולם זה אותו דבר,
הילדים של היום בטוחים שהם יודעים יותר טוב מאיתנו מה נכון לעשות.
מתי כבר תלמדו להתגלח על הזקן שלנו?! בשביל מה נפצענו? נחתכנו? כאב לנו? תאמינו לנו!
הכל היום כתוב בספרים, באינטרנט, המלצות מכל מקום אפשרי ואני חושבת שזה מה שגורם לבלבול.
אנחנו על מה הסתמכנו? על עצות שקיבלנו מהסביבה והכי נכון,
הסתמכנו על הלב שלנו ואני מאמינה שבגלל זה עשינו את הכי טוב.
הפעלתי תותח אחרון והתקשרתי לבכורה, סיפרתי לה וביקשתי שתתקשר לאחותה ותספר לה מניסיונה.
"תעזבי את מה שבטיפת חלב אמרו לך, תלכי עם הלב שלך, תכיני לו אוכל וכמה שירצה הוא יאכל"
ובא לציון גואל. עוגיות שומשום הן עוגיות שאני מזהירה מראש,
כשהן יוצאות מהתנור ומתחילים עם הטעימות הן פשוט מתחסלות!
הן קרצ'יות ונהדרות.
כרגיל בשיטת הסוויט מכינים לא בצ'יק אלא בצ'יק-צ'יק!
מערבבים הכל ביחד, משטחים על התבנית וקדימה לתנור. חלק מהתערובת שמתי בתבנית בשכבה דקה
וחלק שמתי במנג'טים כדי לקבל מנות אישיות
אחרי האפייה אפשר לקלף את המנג'טים
והן טעימות אש! ותראו איך גורמים לי אושר(:

עוגיות שומשום חלומיות

עוגיות שיבולת שועל ותמרים מיוחדות ליומולדת של אחותי

לאחותי ששומרת עלי מגיעות עוגיות מלאות בריאות. שיבולת שועל, תמרים ושומשום.

כשהיינו קטנים ושיחקנו במחבואים "העומד" היה נשען על העץ סופר עד עשר ושניה לפני שמסתובב לחפש את החברים אומר:
"מי שעומד מאחורי ומלפני ומכל צדדי הוא העומד" זאת אחותי. ככה היא שומרת עלי.
היא מלפני, היא מאחורי והיא מכל צדדי.
אוי לכם אם תגידו מילה רעה עלי היא תכסח לכם את הצורה,
זה שהיא נכנסת בי הכי חזק שאפשר יותר מכולם זה משהו אחר, לה מותר.
היא דוחפת אותי קדימה ותמיד שם בשבילי.
אם אני צריכה משהו באמצע הלילה היא תגיע
עם הסירים, עם האהבה, בכל הכח, לא רואה אף אחד ממטר.
כן-כן לפעמים זה קצת דביק במיוחד לי,
אבל היא כזאת לב ענק שאי אפשר בלעדיה. אחותי חוגגת היום יומולדת.
בשנה שעברה שרתי לה שיר
לפני שנתיים הכנתי לה ריבות
ריבת תות שדה מלאה באושר ושמחה 
ריבת דובדבנים מלאה בבריאות 
קונפיטורת גזר עם שלוות נפש
ריבת דלעת בהמון אהבה  להכין לה עוגה זה לא בדיוק ידבר אל ליבה.
הקרציה שומרת על המשקל באדיקות וזה בכלל לא מעניין אותה.
להכין לה סלט? נו באמת, גם לי יש גבולות.
אז הכנתי לה עוגיות עם בריאות. גרנולה, שומשום, תמרים.
היא שומרת עלי והעוגיות ישמרו שלא תעלה יותר מדי במשקל.
ליד הקפה עוגיות שיבולת שועל עם גרנולה, שומשום ותמרים יכולות לעשות רק טוב. אחותי,
אני מאחלת לך שהשנה תהיה מלאה בבריאות, אושר, שמחה והמון נחת מהמשפחה המופלאה שלך.
אוהבת אותך מיליונים!

עוגיות שיבולת שועל ותמרים מיוחדות ליומולדת של אחותי

 

איך מכינים שוקולד בבית עם ממתקים

שוקולד שמכינים בבית עם סוכריות צבעוניות וממתקים, הכי קייטנה מתוקה שיש

פסח, הילדים בבית
ואחרי שגמרנו שעות של יצירה, קפיצות בטרמפולינה, משחקי קופסה
וסלון אחד שנראה כאילו זרקו רימון ופוצצו,
אני שפוכה, הרוסה ממוטטת והיא
"מוּרמוּר, משעמם לי מה נעשה עכשיו?"
אז הלכנו לעשות קייטנת שוקולד.
שוקולד עם ממתקים.
כי מה יותר כיף אם לא להתעסק עם שוקולד?
ועוד שוקולד עם ממתקים.
מזל שאמא שלה לא היתה בסביבה.
בשביל להפעיל את קייטנת השוקולד
אתם צריכים להמיס שוקולד במיקרו
לאסוף את כל סוגי הסוכריות הצבעוניות שיש לכם בבית,
כל הממתקים ואפשר להתחיל לעבוד. אחרי שממיסים את השוקולד
על נייר אפייה מזליפים צורות.
אפשר עיגולים אפשר גם למרוח את השוקולד כמשטח שטוח- מה שתבחרו.
ואחרי שהשוקולד מרוח כיד הדימיון הטובה לתת לילדים
לקשט את השוקולד עם ממתקים
עם הסוכריות, מרנגים, מה שיש בבית. מקררים את השוקולד ומקלפים מהנייר בקלות ואת שוקולד עם ממתקים
המשטח הגדול שוברים לפיסות קטנות

איך מכינים שוקולד בבית עם ממתקים

עוגיות