מוס מרשמלו ברוטב פירות יער

קינוחי כוסות של מוס מרשמלו עם רוטב פירות יער ונשיקות מרנג קטנות

כשהייתי בכיתה ט' החלטתי שאני לא ממשיכה ללמוד בחטיבה העליונה בביה"ס "ליאו באק"
אלא עוברת ללמוד בביה"ס "ויצ"ו" שבחיפה. אמא שלי התחלחלה. השתגעת? שהבת שלי תלמד בויצו? לומדים שם לבשל ולתפור.
לא עזרו ההסברים שזה לא מה שהיה פעם, היא לא היתה מוכנה לשמוע על כך.
סיכמתי איתה שתמשיך להגיד לכולם שאני לומדת בליאו-באק
וגררתי את אבא שלי שירשום אותי ללימודים ב"ויצו". בזכות הלימודים שלי שם, מגיל 18 האצבעות שלי רצות על המקשים במהירות האור.
אחראית לזה המורה דאז גב' גולומוב שבשיעורי "הדפסה בשיטה עיוורת" עמדה בכיתה עם סרגל,
אנחנו עם האצבעות על מקשי מכונת הכתיבה והיא פוסעת מעדנות מצד לצד בכיתה,
מקריאה אותיות ואנחנו מקישות אותן. כל אות מכה לעצמה עם הסרגל ביד.
שין, דלת, גימל, כף, רווח, פאי סופית, כף סופית, למד, חית, רווח.
בשיעור היתה עוברת מצד לצד בכיתה, מקריאה אותיות ואנחנו מקישות כשהמבט קדימה.
ככה למדתי להדפיס במהירות האור בלי לראות אף אחד ממטר(: עד אתמול בבוקר כשהתעוררתי עם כאבי תופת בכף יד שמאל.
"בטח עשית תנועה לא טובה, מה עשית עם היד?" מרגיזה אותי אחותי
"כלים כלים כלים ועוד קצת כלים וגם אפיתי עוגה! מה תנועה לא טובה מה?!" אני שואגת מרוב כאבים
"אז תתני ליד לנוח"
"היא נחה כי אני לא יכולה להזיז אותה מרוב כאבים. אני מחזיקה עם יד ימין את יד שמאל. נכה. אני נכה!"
לא יכולה להסתרק, לא יכולה להדפיס, כאבים איומים ביד ואני הפכתי להיות פקעת עצבים.
ארבעים ושמונה שעות לקח לכדור להרגיע לי את הדלקת ולחזור לשיגרה. אבל כשאני חוזרת לשגרה אני מכינה את הדברים האהובים עלי.
עוד מעט חג שבועות ואני סידרתי לכם מוס מרשמלו עם פירות יער שיתאים לאוירת החג.
השתמשתי בנשיקות מרנג קטנות שקונים בקופסאות למצע,
אם אתם רוצים להכין לבד אין שום בעיה מתכון למרנג תוכלו למצוא פה
על המרנגים יצקתי רוטב פירות יער הוספתי מוס ורוטב לקישוט. חברימים, שתתעוררו כל בוקר בריאים ושלמים בלי כאבים.

מוס מרשמלו ברוטב פירות יער

איך מכינים שוקולד בבית עם ממתקים

שוקולד שמכינים בבית עם סוכריות צבעוניות וממתקים, הכי קייטנה מתוקה שיש

פסח, הילדים בבית
ואחרי שגמרנו שעות של יצירה, קפיצות בטרמפולינה, משחקי קופסה
וסלון אחד שנראה כאילו זרקו רימון ופוצצו,
אני שפוכה, הרוסה ממוטטת והיא
"מוּרמוּר, משעמם לי מה נעשה עכשיו?"
אז הלכנו לעשות קייטנת שוקולד.
שוקולד עם ממתקים.
כי מה יותר כיף אם לא להתעסק עם שוקולד?
ועוד שוקולד עם ממתקים.
מזל שאמא שלה לא היתה בסביבה.
בשביל להפעיל את קייטנת השוקולד
אתם צריכים להמיס שוקולד במיקרו
לאסוף את כל סוגי הסוכריות הצבעוניות שיש לכם בבית,
כל הממתקים ואפשר להתחיל לעבוד. אחרי שממיסים את השוקולד
על נייר אפייה מזליפים צורות.
אפשר עיגולים אפשר גם למרוח את השוקולד כמשטח שטוח- מה שתבחרו.
ואחרי שהשוקולד מרוח כיד הדימיון הטובה לתת לילדים
לקשט את השוקולד עם ממתקים
עם הסוכריות, מרנגים, מה שיש בבית. מקררים את השוקולד ומקלפים מהנייר בקלות ואת שוקולד עם ממתקים
המשטח הגדול שוברים לפיסות קטנות

איך מכינים שוקולד בבית עם ממתקים

קינוח פנקוטה וניל קפוא במרק תותים

קוביות פנקוטה קפואות עם מרק תותים מרענן מנה נפלאה לערב החג

"שבת הגדול" היא השבת שלפני ליל הסדר.
לא, אין טעות בשם, לא אמרו לי שבת הגדולה,זה השם שאני זוכרת מילדותי.
לכבוד "שבת הגדול" היתה התרגשות גדולה והיערכות מיוחדת.
אמא שלי לקחה אותי ואת אחותי לחנות בגדים "אקסלוסיבית" במיוחד בבית הקרנות בהדר,
שם קנו לנו בגדים חגיגיים לכבוד "שבת הגדול".
כמובן שהבגדים נקנו כחודש לפני הזמן והוחבאו בארון לאירוע הגדול.
ב"שבת הגדול"  הלבישו אותי בחליפה האדומה, עם גרביונים לבנים, נעלי לק שחורות
ולקחו אותנו לסיבוב ראווה בטיילת של קרית אליעזר.
זוכרת את זה כאילו היה אתמול. לכבוד "שבת הגדול" הכנתי לכם קינוח פנקוטה וניל קפוא במרק תותים.
זה יכול לשמש אתכם גם כקינוח בערב החג.
בדרך כלל בעת הכנת פנקוטה משתמשים בג'לטין
אני ויתרתי על הג'לטין בעת הכנת הפנקוטה כי לא אוהבת להתעסק איתו ועל מנת שהפנקוטה תהיה יציבה,
הקפאתי את הפנקוטה בתבניות סיליקון בצורות.
פנקוטה וניל מכינים בקלות והיא השתלבה נפלא עם מרק התותים. את הפנקוטה וניל מגישים קפואה על מרק תותים
ועד שהקוביות מגיעות לשולחן
הפנקוטה מתרככת והטעם נפלא!

קינוח פנקוטה וניל קפוא במרק תותים

 

מתכון למוס שוקולד בשני צבעים ללא ביצים וללא ג'לטין

קרן ואיתי מתחתנים ולכבודם הכנתי קינוח מתוק של מוס שוקולד, קצפת עם שוקולד לבן, גאנש שוקולד וכדורי קליק שמתחבאים בין השכבות

  כבר לפני שנתיים,
החברים שלהם ניסו לשדך בינהם
אבל שום דבר לא קרה זה היה שם, באוויר, כל הזמן.
היא שמעה עליו
הוא שמע עליה,
הדלתות המסתובבות האלה של החיים
ההפתעות האלה שהן מול העיניים
ואנחנו לא יודעים להושיט את היד ולקחת הימים עברו, החודשים התארכו
הוא התאמן להיות איש ברזל
היא נסעה לטיול באמריקה
הדלתות המשיכו להסתובב
והם הסתכלו מרחוק אחד על השניה.
ואז קרה הקסם
הביחד
העיניים שנפגשו
הלב שדפק מהר.
הם גילו אחד את השניה
ומהשנייה הראשונה ידעו
שזו האהבה האמיתית ומאז הם ביחד קרן ואיתי האהובים,
מאחלים להם חיים מלאים
באושר, שמחה, מתיקות
חיים מלאים שוקולד קצפת
והמון הפתעות מתוקות לאורך הדרך
מזל טוב!

קינוח מוס שוקולד בשני צבעים ללא ביצים וללא ג'לטין

עלי פילו עם סוכר חום וקינמון

עלי פילו עם סוכר חום וקינמון - קחו אותם כשאתם רואים אותם לא כשאתם רוצים אותם כי אחרכך לא ישאר!

דחיית סיפוקים ואני לא בדיוק חברים טובים.
אם ראיתי משהו ואני רוצה אותו – אלוהים! למוצר ולי יש בעיה.
אני יכולה ללכת, אני אחזור, אתעלם, לחכות דקות ארוכות, חבל על הזמן.
זה שם, ההחלטה בעצם כבר תקוע בראש וזהו. אני החלטתי.
רוצים דוגמא? בבקשה.
חברה שלי ואני מסתובבות בחו"ל עוצרות מול חלון ראווה עם תיק הורס.
"אני רוצה את התיק"
"חכי, אולי תמצאי תיק אחר?"
"מה זה קשור? התיק הזה הורס ואני רוצה אותו"
"אבל דולי, עכשיו אחת עשרה בבוקר, רק התחלנו, מה, נסתובב איתו כל היום? נחזור בערב"
"חברה שלי, מה אמא שלי היתה אומרת?"
כבר למדה אותו בעל פה אחרי שאני טוחנת לה אותו שנים,
וגם אם תעירו אותה באמצע הלילה היא תגיד את זה.
"קחי אותי כשאת רואה אותי לא כשאת רוצה אותי"
"אח אח איזה מזל שאת יודעת לדקלם את אמא שלי, לחנות בבקשה" טוֹמָה מֶה קְאונְדוֹ מֶה וֶס אִי נוֹ קְאונְדוֹ מֶה קֶאס – המשפט בלדינו כי זה בדיוק זה.
מי יודע מה יהיה בערב? מי יודע אם נחזור לחנות? מי יודע אם התיק יחכה לי עד הערב?
ובכלל – קחי אותי כשאת רואה אותי לא כשאת רוצה אותי. עלי פילו עם סוכר חום וקינמון –
קחו אותם כשאתם רואים אותם לא כשאתם רוצים אותם.
כשאתם נוגסים, הקראנק שאתם שומעים,
הפירורים שמתפזרים,
הטעמים שממלאים את הפה
אמרתי לכם – קחו אותם כשאתם רואים אותם לא כשאתם רוצים אותם. בדיוק כמו עלי הפילו והנוטלה  שתמצאו את זה פה – פילו ונוטלה שתי מילים
זה קטלני כשזה חם, זה הורס כשזה קר, טוסו להדליק תנורים. אגב, גם את אלה מכינים  די מהר.
על עלה הפילו מפזרים סוכר חום עם קינמון ולתנור.
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים שזה בכלל חלום,
אחרי האפיה הסוכר החום מתקשה בפנים, הקינמון ממלא את הפה בטעמי גן עדן
והשבת שלכם תהיה משובחת מביס לביס! עלי פילו עם סוכר וקינמון – קחו אותם כשאתם רואים אותם לא כשאתם רוצים אותם!

עלי פילו עם סוכר וקינמון

קינוחים מושחתים