מרנג טבעוני הטירוף החדש

שלב אחרי שלב איך מכינים מרנג טבעוני ממי חומוס

יש לי אחיינית טבעונית שהסבה את תשומת לבי שיש טירוף חדש ברשת וקוראים לו מרנג טבעוני.
"מכינים את המרנג ממי חומוס מקופסת שימורים. את יכולה לבדוק אם זה נכון?" שאלה
האמת, הייתי די סקפטית.
פעם כבר שיכנעו אותי להכין עוגת שוקולד מסלק וזה לא נגמר בשוס.
נכון, העוגה יצאה עסיסית, נימוחה, בצבע בורדו עמוק משגע אבל לעוגה היה טעם של סלק.
אבל אני לא מתייאשת, אני חייבת לבדוק. מרנג טבעוני שמכינים ממי החומוס שבקופסת שימורים? בואו נפריך את המיתוס.
ואם אני לא אבדוק מי כן?(: שלחתי את הקניין לקנות קופסת שימורים של חומוס וסיננתי את החומוס
220 ג' של מי חומוס או 3/4 כוס חד פעמיתשמתי המים בקערת המיקסר והתחלתי להקציף
הוספתי את הסוכר ממש לאט כל פעם
הפעלתי סטופר בשביל הבדיקה, חמש דקות שלמות עבד המיקסר
אבל חברימים, הקסם עובד. טעמתי, טעם של ביצים וסוכר. אין זכר למי החומוס. הכנתי נשיקות שיהיה מרנג טבעונימרנג טבעוני בכל הצורותחלק מהמרנג הטבעוני ערבבתי גם עם קוקוסקישטתי את המרנג הטבעוני והקוקוס  לאחר האפייה, קראתי לבני הבית לטעימות."מה אימוש, התחלנו עם פסח?" התעניינו
"תטעמו תגידו מה דעתכם", חייכתי
בעודם נוגסים בחנתי היטב את הבעות פניהם, נראו סבבה.
"טעים מאד" הודו שני הנסיינים והיד נשלחה לקחת עוד נשיקה
"אתם יודעים ממה זה עשוי?"
הם הפסיקו לאכול והסתכלו עלי בחשש
"ממים של חומוס! זה מרנג טבעוני," חייכתי מדושנת מעונג
"אמאאא" זרקה עורכת הדין את הנשיקה. "מים של חומוס??"
התפוצצתי מצחוק, "אם לא הייתי אומרת לכם לא הייתם יודעים. הרגשתם משהו מוזר בטעם?"
נאלצו להודות שהטעם מעולה. החלטתי לצפר את הטבעונים לכבוד החג
והכנתי להם פבלובה טבעונית

 מרנג טבעוני הטירוף החדש


במיוחד ליום האהבה – רעיונות לאכול אותם

רעיונות מתוקים, מלוחים, בריאים ומגניבים לחגוג את יום האהבה

הפוסט הזה נכתב עבור יום האהבה הבינלאומי שמתקיים בפברואר,
אבל מה עם ט"ו באב שלנו?
לא מגיעה לנו קצת אהבה? ב-מ-יו-חד בשבילכם הפכתי את הרשת והנה רעיונות איך לפנק את בן/בת הזוג ביום האהבה.
במיוחד ליום האהבה – רעיונות לאכול אותם. שלא תגידו אחר-כך לא ידעתי, לא חשבתי, לא הבנתי.
נגמרו התירוצים, יש לכם זמן להתארגן. ולא חייבים להגיע עם מפתחות של אוטו, זאת אומרת אפשר ואפילו רצוי אבל בואו נתחיל בקטנה. קדימה. נתחיל מהתותים. יש עכשיו מלא תותים וים רעיונות.
ואם אין תותים יש דובדבנים, וחוץ מדובדבנים יש המון פירות נפלאים
שאפשר לשחק איתם ועם שוקולד. באתר הזה מצאתי איך עושים לבבות שוקולד מתותים. חותכים לחצי, מחברים בקיסם, מורחים מרשמלו בשביל להדביק אותם, מצפים בגאנש ומקשטים.  אם אתם מחפשים רעיונות איך לקשט את התותים –
בבקשה שוטפים את התותים, טובלים בגאנש שוקולד ומקשטים ככל שהדימיון שלכם לוקח אתכם
איך מכינים גאנש?
בוא נסגור את הפינה אחת ולתמיד ונעשה כמו המקצוענים
קופסת שמנת מתוקה שמים בסיר ומרתיחים.
לא הולכים לשום מקום עומדים ושומרים על השמנת עד שרתחה
רתחה? מכבים את האש, זורקים פנימה 200 ג' שוקולד,
מחכים שלוש דקות ומערבבים עד לקבלת נוזל שחור
לוקחים תות שטוף ויבש טובלים בשוקולד ומניחים בצלחת ומקשטים
בשקדים, אגוזים, סוכריות צבעוניות מה שבא לכם.
רוצים לקשקש בשוקולד לבן על השחור? סבבה.
נותנים לשוקולד השחור להתקרר,  מכינים בדיוק אותו דבר גאנש לבן
ומקשטים מעל השוקולד השחור.     ואם אתם סופר משקיעים אחרי שטבלתם בשוקולד,
תתקעו מלמטה קש צבעוני ויש לכם פרחים לתפארת
בינינו, אם מכינים כאלה יש מצב למכונית לא? ת'כלס גם להכין לב מתותים עם פנקייק וקצפת  יכול להראות נהדר.   תותים קפואים בשוקולד
מגש קרח, יוצקים שוקולד מומס או גאנש, תוקעים התותים והיהלומים בדרךשוב, מגש קרח, תותים חתוכים, גאנש שוקולד מלמעלה, יאללה נסתפק בסברובסקי.טוב, פה תקבלו מחזיק מפתחות למכונית אבל איזה רעיון מגניב?..  נעבור לעוגיות
בצק פריך, עם חותכן בצורת לב קורצים עוגיות, טובלים בגאנש ומקשטים,
מכינים מאפינס בצורת לב
עוגיות ריבה
גם בייגלה טבול בשוקולד מריר ולבן הולך
מה לא שווה להשקיע באהבה?..וכדי שלא תגידו, יאללה סוויט הרגת אותנו עם המתוק
יש גם  מלפפון, גזר, ביצים, אפילו תפוחי אדמה      ככה תכינו עגבניות שרי בצורת לבגזרומלפפוןוהמנה הנבחרת שלי – יום שישי בבוקר למיטה –  הכי באהבה שיש.   כן-כן יש אהבה באויר
תרקדו על השולחן במשרד או במטבח
גם בסלון הולך
זה הולך להיות שבוע מלא באהבה ונהדר! בחיי אוהבת אתכם מיליונים!!

ושפע של מתכונים נוספים תוכלו ללחוץ על השורה למטה

מתכונים ליום האהבה

במיוחד ליום האהבה – רעיונות לאכול אותם

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה! באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

עוגיות ים של שוקולד

בצק פריך שוקולד מרשמלו ואתם טובעים בעונג הזה

עוגיות ים של שוקולד מורכבות משלושה מצרכים בלבד.
בצק פריך, שוקולד ומרשמלו. ז-ה ה-כ-ל!
ניחא שלושה מצרכים, ההכנה לוקחת שלוש דקות גג!
והחיסול שלהן – טוב, כשהן יוצאות מהתנור שלוש דקות זה הרבה
וגם זה על אחריותכם הבלעדית(:
ולמה אני מדגישה שלושה מצרכים?
כי יש לי עוגיות עם שני מצרכים בלבד לדוגמא: העוגיות של מוּרמוּר
אבל הפעם אנחנו הולכים על שלושה מצרכים בלבד. קראתי להן עוגיות ים של שוקולד כי שם יותר מתאים מזה אין! השוקולד שמציף את העוגיה, המרשמלו שנמס, הרכות של הבצק,
הכל ביחד – פשוט אין מילים(: הקטע המצחיק-מביך כמה קל להכין את עוגיות השחיתות האלה.
במסגרת שיטוטי באינטרנט ראיתי את אופן ההכנה של העוגיות האלה בכל צורה אפשרית.
גילוי נאות, הרעיון לא שלי, אבל הקלות הבלתי נסבלת של הכנתן פשוט קנתה אותי.
לוקחים תבנית, מרפדים בבצק פריך ועליו מניחים  שוקולד מריר, חלב, מה שתבחרו. על השוקולד מפזרים מרשמלומכסים מעל בבצק פריך
זהו.מכניסים לתנור ואופים.
נכון שערורייתי כמה קל?
ועוד מתפלאים שקראתי להן עוגיות ים של שוקולדיום אחרי,
אם ישאר משהו,
העוגיות נראות כך.
עדיין עוגיות ים של שוקולד(:אגב, המתכון פורסם לראשונה בסלונה באוגוסט 2014 לפני שהאתר שלי עלה לאויר.
תוכלו להתרשם מהתגובות.

עוגיות ים של שוקולד

קאפקייקס שוקולד מושחתים

קאפקייקס שוקולד רכים וחלומיים טבולים בגאנש שוקולד חם. חלום!

לפני שנים עבדתי כמזכירת מנכ"ל בחברה למוצרי חשמל ארצית.
ביום השני לעבודתי, התקשרה אלי מנהלת מחלקת שירות לקוחות ואמרה:"תקשיבי. יש לי על הקו לקוח בעייתי. 
תלמדי את המינוח. לקוח בעייתי זה לקוח שעבר את הבנות בשירות לקוחות,עבר את מנהלת המשמרת, דיבר איתי והוא עדיין לא מרוצה. הוא רוצה את המנכ"ל. טפלי בו בבקשה." על אותו משקל קבלתי טלפון ביום ראשון שעבר.
זה היה לקוח בעייתי בהחלט! שעבר את מנהלת מחלקת שירות הלקוחות (אוזן ימין) והגיע עד למנכ"לית (אוזן שמאל).
"תקשיבייייייי" שאג עלי "מה זה צריך להיות?????"
אני מריצה במהירות במוח פוסטים אחרונים שהעלתי, מנסה לחשוב איפה עשיתי טעות שאלוהים יעזור לי.
"אני מגיע לעבודה ביום ראשון, פותח סוויט ומה רואה???"
אָדוֹנָי! זו היתה בטח טעות איומה אם הבן-אדם ככה שואג.
"מה ראית?" אני מושכת זמן
"שעועית ירוקההה!!!" שואג הבן-אדם "שעועיתתתתתתתתתת ירוקההההההההההה!! את לא מתביישת??"
אני עוד לא מבינה מה הבעיה,  "נכון. היתה שעועית ירוקה בשתי גרסאות, מה הבעיה?"
"מה הבעיה??? אני אגיד לך מה הבעיה! לאיפה רציתי להגיע? לפוּד-דוּלי? לא! אני רציתי סוויט-דוּלי!!! מה את שמה לי שעועית ירוקה ביום ראשון??"
"אה תקשיב" אני נרגעת (איזה לקוח מופרע אלוהים!)
"יש סיבה הגיונית" (לא. הוא לא נורמאלי אם ככה שואג עלי בגלל שעועית)
"אחרי כל השבת שטחנתי עוגות שמרים, רציתי להתחיל את ראשון עם ירקות. אתה יודע, משהו מרענן כזה, בריאותי, דיאטתי"
הבעייתי לא נרגע.
"את אל תגידי לי מה את רצית! אני אגיד לך מה אני רציתי. יום ראשון זה יום קשה. אחרי סוףשבוע מגיעים למשרד ביום ראשון, שביזות כללית,
הולכים לחפש דברים שישנו את דעתנו ואת במקום לשמח נותנת לנו דיאטה?"
"אתה צודק!" ת'כלס, הלקוח הזה משפחה, אבל גם בשביל כאלה הסבלנות שלי מוגבלת  "תודה שהערת את תשומת ליבי. מבטיחה לך הנושא יטופל"אז נכון, היום יום שני, אבל כדי להרגיע את הלקוח הבעייתי (בכל זאת הלקוח תמיד צודק)
החלטתי להעניק לו קאפקייקס שוקולד מושחתים במיוחד.
יום שני זה עדיין התחלת שבוע.
(האמת, משבת המחשב שבק, רק היום חזר לחיים).קאפקייקס שוקולד שאחרי שהטמנתי בהן קוביות שוקולד לבןטבלתי אותם בגאנשובפינתנו הקבועה איך אתן משמחות אותי עם מחמאות – ווקשה!ואפילו שלחו לי תמונה של אחרי ההכנה
"לא היה להם סבלנות לחכות לגנש אז ויתרנו…
חגגנו לשיר הקטנה (לבקשתה) יום הולדת 4 וארבע חודשים…. ואכלנו בכיף גדול…. יאמי… טעים מאוד…."
מזל טוב שיר!קאפקייקס שוקולד מושחתים

קינוח שוקולד מושחת

שלוש שכבות של מוס המופרדות בפירורי עוגת שוקולד. פצצת טעמים בפה

יש קינוחים שמכינים מסיבה אחת. להרשים את האורחים.
תסכימו איתי שהקינוח הזה עושה את העבודה. קינוח שוקולד מושחת
  קינוח שוקולד מושחת מכינים בכלי הורס שמגישים לשולחן. שכבות של עונג עם פירורי עוגה ביניהן. כמה הערות לפני שמתחילים: 1. אם אתם בעניין של ספירת קלוריות, חבל, זה לא בשבילכם(: 2. בין השכבות פוררתי עוגת שוקולד על מנת שהפירורים יפרידו בין המוסים. ככה  המרקם הפירורי נספג במוס והטעמים מתערבבים בפה. 3. אחרי שאתם מכינים כל שכבת מוס, שימו את הכלי במקרר. 4. השכבה האחרונה של המוס שוקולד הלבן זקוקה לזמן. צריך להמיס השמנת והשוקולד הלבן לפחות 4-5 שעות מראש. כדי שיהיה ברור, סידרתי בשבילכם את התמונה עם פירוט השכבות מההתחלה ועד הסוף, שכבה אחרי שכבה.ובפינתנו קוראינו כותבים בבקשה: 

קינוח שוקולד מושחת

קינוחים מושחתים