סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי

סלט וייטנאמי צבעוני, עם ירקות, אטריות אורז, מטובל שהטעמים מתערבבים בפה והאורחים אומרים ואו!

  כשהזמינו אותי לבשל במטבחי זיו המרהיבים בהשראת פיוז'ן, הרגשתי כמו עליזה בארץ הפלאות.
לעמוד מול מצלמה אני ממש אוהבת
וכשממולי צלם שעוקב אחרי כל מה שאני עושה
זו בכלל חוויה.
אם עוד לא הייתם בצילומי אוכל שתדעו שזה לוקח שעות
ומתוך החמש מאות תמונות שהצלם צילם אותי (לפחות)
נבחרו אולי שתיים שלוש. בתמונה-מורן מישל האלופה מצלמת אותי ואת הצלם שי אדם לכבוד הצילומים הכנתי סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי
מתכון עם ירקות שהוא גם צבעוני, גם טבעוני וטעים והכי חשוב קל להכין אותו והוא טעים אש!
לצורך הכנת הסלט השתמשתי בכרוב סגול, קולורבי, גזר ואטריות אורז. כלל חשוב – את האטריות האורז, משרים מספר דקות במים חמים,
כשהן מתרככות, מסננים את המים ומוספים לתערובת. קל-קל טעים-טעים!
הוספתי פרוסות עדינות של פלפל צ'ילי אדום לחריפות,
עלי כוסברה לתיבול פיקנטי.
רטבים אסייתים ובוטנים כמובן מוסיפים נופך מאד אסייתי למנה,
מפזרים מעל גרגירי שומשום וקצח
ויש לכם סלט פנטסטי מלא בטעמים!
לא דורש עבודה מיוחדת, רק לקצוץ ולערבב הכל ביחד.ואצלי כמובן אי אפשר להתחיל לבשל בלי סלפי
אלוהים איך שנעשיתי מכורה לסלפי הזה(:
ושוב תודה למורן מישל שהצליחה לתפוס אותי במיטבי.
תודה אהובה!
ועכשיו כל שנותר הוא לפתוח שולחן
ולהכין את הסלט הויטנאמי הנהדר שלשמו התכנסנו פה בעצם. לעוד מתכונים של סלטים רק ללחוץ כאן – סלטים

סלט ויטנאמי עם ירקות ואטריות אורז בתיבול אסייתי

סלט סלק עם תפוח וצנוברים שמכינים כדי שיסתלקו אויבינו

סלט סלק שאפשר להגיש עם קוביות תפוחים ואפשר גם בלי שמתאימים לראש השנה במיוחד

בראש השנה על השולחן מככב הסלק.
השם מתקשר לפועל לסלק, ולכן אומרים עליו:" שיסתלקו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו",
או ביחיד: "שיסתלקו אויביך ושונאיך וכל מבקשי רעתך".
כדי שיתאים הסלט עוד יותר לראש השנה הוספתי לסלט גם קוביות תפוחי עץאת סלט הסלק הכנתי עם הספירל סלייסר
ולכן יצאו לי סלילים מושלמים של סלק.
תוכלו לראות בסרטון כאן:חייבת להודות בפניכם שאצלנו לא כולם אוהבים פירות בסלט,
ולכן הכנתי קערה אחת גם בלי תפוחי עץ.את הסלק לא בישלתי, הוספתי לקערית בלי התפוחים,פטרוזיליה,
צנוברים ותיבול. לעוד מתכונים של סלטים רק ללחוץ כאן – סלטים את הסלטים הכנתי כאמור עם הספירל סלייר.
אם גם אתם רוצים ספירל סלייסר נהדר
תוכלו למצוא אותו במחיר מיוחד ללקוחות סוויט דולי
רק ללחוץ כאן – ספירל סלייסר עם מברשת קאזה מתנה

סלט סלק עם תפוח וצנוברים שמכינים כדי שיסתלקו אויבינו

סלט ספגטי קישואים וזוקיני סלט של קישואים בצורת ספגטי

סלט ספגטי קישואים וזוקיני סלט טבעוני של קישואים בצורת ספגטי סלט מרענן נפלא עם חמוציות

  סלט ספגטי קישואים וזוקיני הוא סלט של קישואים וזוקיני שנראה כמו חוטי ספגטי ארוכים.
אין טיפת פסטה בסלט אבל הצורה של הקישואים והזוקיני נותנים לו את השם שהמצאתי לו(:
את הסלט הכנתי בזכות הספירל סלייסר.
מאז שיש לי את המכשיר כל היום אני רק מגלגלת ומכינה סלטים איתו כי זה מאד קל.
לפני כל ההסברים הכנתי לכם סרטון שתראו איך בדיוק מכינים את סלט ספגטי קישואים. את הספגטי קישואים וזוקיני הכנתי עם המכונה ותוכלו לראות את סרטון ההכנה כאן:את סלט ספגטי קישואים וזוקיני אפשר להכין בשתי צורות
אפשר להגיש עם קוביות גבינה
, אבל גם בלי גבינה הוא מעולה.
הקישואים לא מבושלים, הם חתוכים דק דק
לא מאבדים מערכם, הם רכים ונהדרים
בגלל שהם כל כך דקים.
אני ממש אבל ממש אהבתי את הצורה שלהם
וכל כך כיף לאכול אותם!
נוגסים בהם בקלות וסליחה שאני נסחפת
אבל ממש התאהבתי בסלט הזה ואני ממש לא מתה על קישואים.
הוספתי לסלט פטרוזיליה קצוצה וחמוציות
התיבול מתערבב עם הקישואים ויש לכם סלט פנטסטי.
ואפשר לפזר גם שומשום שיהיו עוד הפתעות בפה.את הסלטים הכנתי כאמור עם הספירל סלייר.
אם גם אתם רוצים ספירל סלייסר נהדר
תוכלו למצוא אותו במחיר מיוחד ללקוחות סוויט דולי
רק ללחוץ כאן – ספירל סלייסר עם מברשת קאזה מתנה
ועכשיו רוצו להכין את הסלט בכל צורה שתבחרו. לעוד מתכונים של סלטים רק ללחוץ כאן – סלטים

סלט ספגטי קישואים וזוקיני סלט של קישואים בצורת ספגטי

 

עוגת גבינה משלושה מרכיבים בלבד

המתכון ההיסטרי לעוגת הגבינה היפנית משלושה מרכיבים בלבד!

הכנתי לכם סרטון שבו תוכלו לראות איך בדיוק הכנתי את עוגת הגבינה משלושה מרכיבים בלבד.עוגת גבינה משלושה מרכיבים בלבד
או בשמה עוגת גבינה יפנית שברה את הרשת עם הצפיות.
כשראיתי בפעם הראשונה את הסרטון של העוגה, הסתכלתי שוב ושוב על הסרטון
לחפש את הקטץ', כי לא יכול להיות שאפשר להכין עוגה משלושה מרכיבים.
מודה, עד שלא הכנתי את העוגה לא נרגעתי.
יש כמה גרסאות לעוגה הזו
אבל אני רציתי את הגירסה עם השלושה מרכיבים בלבד.חייבת להודות בפניכם, הכנתי אותה כמה פעמים
כל פעם העברתי אותה לסיבוב טעימות
והיא ממש אבל ממש חלומית!
כל מי שטעם אמר שהיא פנטסטית, אין נפילות.
יש לה טעם כמו של פלאן, פודינג נהדר,
היא מתמוססת בפה, נ ה ד ר ת!אז ממה עוגת גבינה משלושה מרכיבים בלבד עשויה בעצם?
שש ביצים, גבינת שמנת וקופסה של חלב מרוכז-
זה הכל!!
במתכון המקורי משתמשים בתבנית מס' 20
וגם אני השתמשתי הפעם בתבנית אבל אני מזהירה מראש,
בגלל שהמירקם של העוגה מאד נוזלי,
צריך לעטוף היטב את התבנית מבחוץ מסביב עם נייר כסף
ואני כמובן הנחתי תבנית עם מים מתחת לתבנית.
אתם יכולים בקלות לעקוף את הענין עם תבנית מפיירקס.
אל תתאמצו על התבנית העגולה שלא יהיו לכם נזילות.
הכנתי את העוגה בעבר גם בתבנית של אינגלישקייק
וגם יצאה נפלאה.
לאחר שעוגת הגבינה יוצאת מהתנור אפשר לקרר ולפזר עליה אבקת סוכר. ואם אתם רוצים עוד מתכונים לעוגות גבינה
רק ללחוץ כאן – עוגות גבינה

עוגת גבינה משלושה מרכיבים בלבד

 

דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז

דפי אורז ממולאים בירקות או ספרינגרולס או אגרול ויטנאמי תבחרו את השם ורוצו להכין

דפי אורז ממולאים במירקות ואטריות אורז תמיד הקסימו אותי ורציתי להכין,
פחדתי שזה יהיה מסובך לי מדי וכל פעם דחיתי את ההכנה.
אחרי שהתחלתי לעבוד עם ספירל סלייסר, הקישואים והגזרים
נחתכו לי בצורות כל כך יפות שהחלטתי להכין את הדפי האורז הממולאים.
דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז גם נקראים ספרינגרולס
או אגרול ויטנאמי וצריך כמה דקות להתרגל לטעם, לי בכל אופן זה קרה.
הדפים שקופים ויש להם טעם כמו של ג'לי
לכן הכנתי שלושה רטבים שונים שבהם ניתן לטבול את דפי האורז הממולאים בירקות. הכנתי לכם סרטון איך מכינים את דפי האורז שתוכלו לראות בדיוק איך מכינים:
וכדי שיהיה קל הנה הסבר עם תמונות
ראשית, קוצצים בספירל סלייסר את הקישואים לעיגוליםמכינים בספירל סלייסר גם עיגולי של גזר
מערבבים הכל ביחד עם ירקות ושמים בקערה.
מוסיפים אטריות אורז, תבלינים ומערבבים הכל ביחד.
את נייר האורז משרים מספר שניות בקערית מים
ומניחים על משטח עבודה
בפינה למעלה שמים מעט מתערובת הירקות והאטריותמקפלים מצד אחדמקפלים מצד שניומתחילים לגלגל לרול ארוךלאחר הגלגול מניחים בצד ועוברים לבא בתורככה מכינים את כולם ומניחים על צלחת משומנת שלא ידבקו
לפני ההגשה תפזרו עליהם שומשום
והכנתי לכם שלושה מתכונים לרטבים הורסים
שאפשר לטבול בהם את האגרולים. אם אתם רוצים גם ספירל סלייסר
במחיר מיוחד ללקוחות סוויט דוּלי
רק ללחוץ כאן – ספירל סלייסר ומברשת קאזה

דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז

ללא גלוטן