פטריות פורטבלו ממולאות בגבינת עזים

מעדן שמכינים במהירות, טעמו גן עדן והוא מוקדש לדיירי שכונת קרית האומנים, שכונה חדשה בפאתי רמלה.

כשגרנו בניגריה חיינו במתחם סגור, "קומפאונד" קראנו לו.
דמיינו מושב גדול בן ימנו, מטופח עם דשאים וגינה ליד כל בית.
כל בית מרושת בסורגים ורשתות שלא יכנסו יתושים או מזיקים אחרים.
כמו שבהודו הפרה קדושה ככה בניגריה הלטאות. בעלי חיים אחרים תתקשו למצוא אבל הלטאות מסתובבות שם חופשי.
כשאני אומרת לטאה אל תחשבו על סממית שקופה באורך סנטימר שרצה אצלכם על הקיר.
תשכחו מזה. אני מדברת על לטאה.
לטאה חומה-ירוקה בצבעים מרהיבים חייבים לציין, אורכה לפחות 10-15 ס"מ במקרה הקטן.
הגדולה שלי שהיתה אז בכיתה א' פחדה מאד מהלטאות.
הסברנו לה שהלטאות פוחדות ממנה, כשהיא מתקרבת הן בורחות לא היא, אבל לא עזר.
הראינו לה את הרשתות שמקיפות את הבית ושהן לא יכולות לחדור הביתה, לא עזר כלום, הילדה פחדה בלילות. ואז הגיע הרעיון הגאוני.
אמרנו לה שקבלנו מהארץ "אבקה נגד לטאות".
כמו ששמים לג'וקים ריסוס או רעל לעכברים, על אותו משקל "אבקה נגד לטאות".
הסברנו לה שפיזרנו את האבקה ברחבי הבית ומהיום והלאה אין סיכוי שהלטאות יכנסו הביתה.
זה עבד קסמים, הילדה הפסיקה לפחוד וישנה שנת ישרים בלילות. עברו שנים, חזרנו לארץ.
כשהיא היתה בגיל 15 סיפרתי את הסיפור הזה לידה בנונשלנט.
הילדה פתחה זוג עיניים ענקיות, הפסיקה אותי באמצע הסיפור ושאלה: "את רצינית? את עבדת עלי כל השנים??"
קצת השתתקתי בהתחלה והתפתלתי אבל היא לא הרפתה
"אני לא מאמינה שככה עבדתם עלי! לא היתה בכלל אבקה??"
עד היום אני זוכרת את מבט האי אמון שהיא הביטה עלי בו,
מה שלימד אותי שגם בגיל מאוחר אסור לגלות ילדים סודות עליהם.
אגב, היא לא שוכחת לי את זה עד היום.  את הסיפור הזה אני מקדישה לבחורה מקסימה בשם ליהי קב שפנתה אלי בזו הלשון: "לפני חודש עברנו לשכונה שנקראת קריית האומנים, שכונה חדשה בפאתי רמלה עם מלא מלא משפחות וצעירים.
ממש התגשמות חלום לראות את כל הילדים מסביב, מלא גנים ופארקים ובעיקר תחושה של שכונה אינטימית ולא עיר גדולה שאתה נעלם בה.
בתור עוקבת אדוקה של הבלוג שלך סוויט דוּלי הייתי שמחה אם תוכלי להקדיש פוסט לשכונה הצעירה והמתפתחת שלנו." ליהי היקרה, הפוסט הזה מוקדש לכם –
גם בגלל הסיפור ובמיוחד בגלל מהירות ההכנה של המתכון שמתאים לכולם. פטריות פורטבלו ממולאות בגבינת עזים,
מכינים לא בצ'יק צ'ק אלא בצ'יק בלבד.
מורידים את רגלי הפטריה, מניחים את הגבינות ולתנור.
עשר דקות וטעם גן עדן אצלכם בבית.אגב!
גם אם מכינים את הפטריות עם פטריות רגילות – יוצא אש!
עוד לפני שהגיעו לשולחן נחטפו.

פטריות פורטבלו ממולאות בגבינת עזים

כפיות מוס גבינה לשבועות

מוס גבינה משגע מוגש היישר מתוך כפית. הקינוח האולטימטיבי לשבועות

 שבועיים לפני החג אחותי מתחילה עם השאלות. "תגידי, מה את מכינה לחג?"
הרי כל שנה את אומרת לי לעשות את המתוקים ואני מתעדת בבלוג סוויט דוּלי, אז מה חדש השנה?!
האמת שהשנה החלטתי על כפיות מוס גבינה לשבועות, כבר בפסח.
בפסח הכנתי קינוח מושחת בקערה גדולה.
אחרי שכולם סיימו לאכול את המנה שלהם, עם כפית הם עברו לתבנית והחלו "ליישר" את הקינוח.
זה מיישר מצד אחד והשני מיישר עם כפית מצד שני.
מפה בא לי הרעיון.
אני אכין לאורחים את המוס כבר בתוך הכפית. שלא יתאמצו.
אתם מכירים כבר את כפיות השוקולד שלי שהן רעיון מצויין לאירוח בחגים,
אז לכבוד שבועות החלפתי את השוקולד במוס גבינה.
גם קינוח ללא גלוטן, גם פירות שלא תגידו שלא דאגתי לגם לוורסיה בריאותית לשבועות. כפיות מוס גבינה לשבועות זהו הקינוח האולטימטיבי בשבילכם לחג.מכינים את מוס הגבינה בחמש דקות,
מזליפים על הכפיות ומקשטים בפירות.
קינוח שנראה חלומי.
אני מזהירה מראש,
האורחים שלכם לא יסתפקו בכפית אחת.
מניסיון, תכינו כמות כפולה.

כפיות מוס גבינה לשבועות

עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן

עוגת גבינה חלומית ללא גלוטן וללא ביצים שמכינים בצ'יק צ'ק

לבת שלי יש חברת ילדות שהן צמודות עד היום כמו בול למעטפה.
הן חברות שנים והחברות ביניהן רק מתעצמת מיום ליום.
בגיל הנעורים העבירו את החיים זו אצל זו ורונה היתה בת בית אצלנו וכמובן גלי אצל רונה.
הבעיה היחידה הייתה לתקשר עם רונה.
רונה דיברה כל כך מהר שלא הבנתי מילה ממה שהיא אומרת ואני בטוחה שאתם מבינים על מה אני מדברת.
עומדת מולי ילדה מתוקה ואומרת לי
"דורית, חדככטיכקראטיחלמנסטטאדכידככפחלעימנדרדה?"
"??????"  אני מסתכלת עליה חסרת אונים מנסה להבין. כלום. נאדה. בפעמים הראשונות עוד ניסיתי לקשר לדברים שדיברה עם גלי אבל במשך הזמן הבנתי שזו מלחמה אבודה מראש.
הייתי מהנהנת בהסכמה או מפטירה מילים כלליות רק שלא ידעו שאני לא עומדת בפרץ המילים.
אם הייתי פנים אל פנים אליה זה היה עוד הגיוני, אבל אם היתה מתקשרת בטלפון, אף פעם ואני חוזרת אף פעם לא הבנתי מה היא רוצה ממני.
למשל הטלפון צלצל ואני בנונשלנט מרימה
(כן כן אלה היו זמנים של פעם שהטלפונים בבית עוד צלצלו. לא כמו היום רק ניידים).
אני: "הלו?"
מהצד השני:"היאםדצעדםיקשגחץדיכדןקדיגלח גלי?"
ישר ידעתי שזו רונה שמבקשת את גלי. אבל רצה אלוהים ובאחת הפעמים רונה התקשרה וגלי לא היתה בבית.
נוהל רגיל, הטלפון מצלצל, חוץ ממני אף אחד לא טורח לענות ומהצד השני אני שומעת
"היהיאםדצעדםיקשגחץדיכדןקדיגלח גלי?"
"רונה, גלי לא בבית"
"וידתמדקידהןגידארםדיכדשכידףגיכד"
אלוהים-תעזור לי-תעזור לי-תעזור לי, אני מתחננת בלב
"רונה לא הבנתי מילה"
"קטדידףדפפחדיםדיגכיכםכיךדכחךכלחד"
"אהה! תגידי!! בטח-בטח אין שום בעיה. אמסור לה את ההודעה כשתחזור."
מילה. מילה לא הבנתי. בנות יפות שלי גלי ורונה, זהו רגע של וידוי.
היו המון הודעות שלא מסרתי, כי לא הבנתי מה רונה אמרה לי.
אגב, היום רונה קואצ'רית מוכשרת שאני מבינה ברור כל מילה שהיא אומרת ויתרה כך, אני מפנימה את המילים שלה. לרונה אחות גדולה, גם היא וגם בתה התינוקת אלרגיות לגלוטן כמו רבים וטובים אחרים שאתם מכירים.
לכן כשראיתי בסופר את העוגיות האלה – נדלקתי.
עומדת בסופר ורואה עוגיות "סין גלוטן".
ספרדית הרי אני מבינה ועל העטיפה כתוב בפירוש ללא גלוטן.כמעט התחלתי לרקוד באמצע הסופר.
מצאתי את הפתרון לאנשים שלא יכולים לאכול גלוטן.
אני הולכת להכין לשבועות בבלוג שלי סוויט דוּלי – עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן !גאוני. גאוני!  תאמינו לי אלוהים נמצא בפרטים הקטנים.
לא צריך ללוש, להכין בצק פריך, לאפות ולפורר, כי יש עוגיות מוכנות שרק צריך לפורר.
גאונים. גאונים אלה שהמציאו אותן.
מודה ומתוודה אפילו טעמתי אותן. מעולות!
בכלל עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן מכינים  בצ'יק צ'ק.
את השמנת מתוקה מקציפים, מערבבים עם הגבינות, מאחדים וטאדם. יש לנו תערובת לעוגה.
עוגה חלומית! ובמסגרת פינתנו מי הכינה ואהבה מאד?ווקשה!

ולמתכונים נוספים ללא גלוטן
רק לחצו כאן – ללא גלוטן

עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן

כדורי שוקולד טבעוניים

ממתק טבעוני מעולה לילדים וכמובן למבוגרים

יונתן בן שנה וקצת ומהיום שנולד הוא אלרגי לחלב.
מאז שההורים שלו גילו את זה, אמא שלו מחפשת אלטרנטיבות בריאות ושיהיו גם טעימות.
לכן, כשקבלתי את ערכת ההתנסות של   קקאו טבעי  שמחתי מאד.
סוף סוף אפשר לתת גם ליונתן שוקולד שיוכל להנות ממנו. קקאו טבעי הוא אתר שאוהב מזון טבעי, טרי וטעים.
האתר מציע מגוון רב של מוצרים טבעיים במיוחד מוצרי קקאו. עיסת הקקאו הקלוי ממנו הכנתי את כדורי השוקולד הטבעוניים היא 100% שוקולד טבעי.
עיסת הקקאו מורכבת מחלקיקי מוצקים טחונים ומהשמן הטבעי של פולי הקקאו – חמאת הקקאו.
בשונה מקקאו המיועד לתעשיית השוקולד, שוקולד קלוי עובר תהליך מעודן השומר על טעמו וסגולותיו. מוצרי קקאו נא אינם עוברים תהליך קלייה ואלקליזציה, וזה תורם לשמירה על ערכם התזונתי
הגבוה (נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים כ-ויטמין C,ברזל, אבץ ועוד). ואחרי שסיפרתי לכם כמה השוקולד של קקאו טבעי נהדר, היה לי ברור שאני חייבת להכין ממתק שאהוב במיוחד על ילדים.
ומה יותר שווה מכדורי שוקולד?
אני סוויט דוּלי ועל מנת להעשיר את כדורי שוקולד הטבעוניים הוספתי חמוציות, תמרים, אגוזים, שיהיה שמח בפה.כדי לשמור על טבעיות השוקולד השתמשתי בסירופ מייפל
וכדורי השוקולד יצאו מופלאים!
טעם חזק של שוקולד.
פשוט מעולים!

כדורי שוקולד טבעוניים

עוגת שוקולד ליומולדת של גיא

היא שוקולדית, רכה, נטולת גלוטן, פרווה, כשרה לפסח וטעימה אש!

ביום ראשון קבלתי הודעה מנטע בומץ'.טוב, מצד אחד, אלה בדיוק הדברים שמחזירים לי את הצבע ללחיים. האתגר.
אבל מצד שני,  נטע-חמודה,  פסח עכשיו ובנוסף להכל יש אצלי התנחלות של משפחה עם שני ילדים קטנים ואני לא נושמת מטר.
ניסיתי לא לחשוב אבל ההודעה ישבה לי במוח.
נראה לכם שאני לא אעזור לנטע להכין עוגת שוקולד ליומולדת של גיא?! מאתמול בבוקר ניסיתי להכין עוגת שוקולד, אבל אתםיודעיםאיךהחייםמטורפיםלפעמיםואיןלנוזמןלנשום.
בערב כשכולם מרוחים מול הטלויזיה הכנתי אותה.
הריחות מלאו את הבית וכשיצאה מהתנור, נתתי לנוכחים ביסים קטנים לטעימה.
החתן השבדי שטעם, פתח עיניים  ושאל באנגלית
"Dorit are you sure it's kosher?"
הלו! מה נראה לך?! ברור כשר לפסח!
"אבל היא כל כך טעימה!"
ואם הוא אמר, דיינו.  הצליח לי.נטע המתוקה לא השאירה צ'אנס לספק. שלחה גם תמונה של גיא. כשוחד נו מה.
אתם מכירים אותי טפוטפוטפוחמסהחמסהחמסהשוםבצלושמןזית שלא הייתי מעלה בדעתי להעלות תמונה של גיא,
אבל החיוך שלו פשוט הרס אותי והחלטתי שעד יום חמישי אני משאירה את התמונה.
מה גם שאמא שלו הרשתה(:     נטע יקרה, יש לי בשבילך עוגת שוקולד ליומולדת של גיא.
עוגה שמכינים בעשר דקות. אפשר במיקסר אבל גם קערה ומטרפה הולך.
העוגה רכה, נימוחה, שום התפחה, שום חומרי חלב, פשוט נהדרת!
תיכננתי לקשט אותה עם שוקולד וקישוטים אבל יפה שלי, היא כל כך הורסת נטולת קישוטים שאת זה אני משאירה לך.עוגת שוקולד ליומולדת של גיא.
מזל טוב!! אם אתם מחפשים עוד עוגות שוקולד רק ללחוץ כאן
עוגות שוקולד וביום שישי קבלתי על הקיר בפייס את שתי התמונות הנהדרות האלה:

רוצו להדליק תנורים(:
עוגת שוקולד ליומולדת של גיא

מתכונים ללא גלוטן

מתכונים ללא גלוטן. מחפשים מתכונים ללא גלוטן? היכנסו לאתר סוויט דולי ותמצאו מבחר מתכונים איכותיים וטעימים ללא גלוטן.

מתכונים ללא גלוטן. מחפשים מתכונים ללא גלוטן? היכנסו לאתר סוויט דולי ותמצאו מבחר מתכונים איכותיים וטעימים ללא גלוטן.

מגוון מתכונים ללא גלוטן קלים להכנה, טעימים ומוצלחים, ביניהם תוכלו למצוא מתכוני עוגות ללא גלוטן או מבחר עוגיות ללא גלוטן וגם קינוחים ומתוקים ללא קמח.

בנוסף תוכלו למצוא מתכון ללא גלוטן לילדים ומבחר ארוחות צהריים וערב שמתאימים לחולי צליאק ולכל מי שרוצה להימנע מגלוטן.

מתכונים ללא גלוטן הם מתכונים מיוחדים המיועדים לחולי הצליאק, אשר אסורה עליהם צריכה של גלוטן. גלוטן הינו חלבון החיטה העיקרי ואינו מסיס במים – דבר שבזכותו ניתן לייצר לחם. מתכונים ללא גלוטן לא יכילו קמחים רגילים, ולכן צריכתם העיקרית תהיה על ידי חולי הצליאק בלבד, וזו הסיבה שקשה יחסית למצוא מתכונים ללא גלוטן. ברשתות שיווק המזון שמו לב לתופעה כי קשה למצוא גם מוצרים ללא גלוטן, ולכן כיום ניתן למצוא כמעט בכל סופר מדף מוצרים די גדול שמוקדש כולו לחולי הצליאק. ישנם מתכונים ללא גלוטן שכשטועמים אותם ניתן להתבלבל ולא לדעת שמדובר בקמח ללא גלוטן, מרוב היותם טעימים מאוד. לפניכם מגוון רחב מאוד של מתכונים שמתאימים לחולי צליאק – אנו מקווים שהם יהיו לכם לעזר ושתמצאו כל מתכון ללא גלוטן שתרצו.

מתכונים ללא גלוטן