בשר עם ברוקולי ברוטב סויה ודבש

ברוקלי עם בשר ברוטב סויה ודבש מנה שמתאימה לפסח ולכל אלה שנמנעים מפחמימות

בשר עם ברוקלי ברוטב סויה ודבש היא מנה שיכולים לאכול כל אלה שנמנעים מפחמימות,
כמו בדיאטת "פלאו", או אלה שגוזרים על עצמם חודש-מרץ-בלי-פחמימות  כהכנה לחודשי האביב.
שלא לדבר על כך שהמנה מתאימה באופן נפלא לפסח. את הבשר עם הברוקלי הדגמתי ליפות והיפים שלי מהקבוצה הנפלאה
#15גווניםשלדולי שאתם כבר מכירים, מהסדנא הנפלאה "פשוט לבשל" בחסות "סלונה" ו"דורות".
הצלמת הנפלאה גלית סבג, צילמה אותנו לפני השיעור ותודה לה על כך! הטריק הכי חשוב שלימדתי את הקבוצה שלי,
תכינו את הדברים לפני שאתם מתחילים לעבוד,
פה בתמונה מעיין, אנה, דיתי ואתי, עוזרים לי להכין את השיעור. את הברוקלי במנה הזו לא מבשלים למצב סמרטוטי.
חולטים במים חמים כחמש דקות, מוציאים,
המהדרין יעבירו למים קרים, מה שעשינו בשיעור
אתם יכולים לתת להם לעמוד בצד עד שהמנה תהיה מוכנה. מבקשים מהקצב שיחתוך לכם את הבשר לפרוסות כמו לסטייק
ואת הפרוסות חותכים לפסים בעובי אצבע הנה מעיין שלנו מגיש את הצלחת לשולחן זה גם השלב שהיא נעלמת פחות או יותר(: אגב, במתכון המקורי רשמתי לפזר מעל אגוזי קשיו
אבל אצלנו אכלו אותם במהלך השיעור,
אתם יכולים לפזר מעל אגוזי קשיו זה יהיה נהדר! הנה הברוקלי עם הבשר ברוטב סויה ודבש בצילום אמנותי

בשר עם ברוקולי ברוטב סויה ודבש

נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי

נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי זו מנה שהיא ארוחה שלמה ומושלמת כמה שהיא טעימה

לפני כמה שנים טובות הייתי צריכה להחליף את המחשב.
הוא לא בדיוק זז אבל מה אני מבינה במחשבים? ישר פניתי לנסיך שלי וביקשתי עזרה.
"אני רוצה לקנות מחשב חדש ואני צריכה שתעזור לי"
"איזה מחשב את רוצה?"
"מחשב יפה" עניתי בלי היסוס
הוא הסתכל עלי כמי שנפלה לא רק מהירח אלא נפלה וקמה שוב
"אמא! אני שואל לאיזה שימושים את צריכה את המחשב, כדי שנדע איזה מחשב לקנות לך"
אני עם מבט חולמני עונה לו
:אני רוצה מחשב ורוד. ורוד זוהר! אף פעם לא היה לי מחשב נייד ורוד"
אמא! את לא רצינית!" שאג עלי "למה את צריכה את המחשב? איזה תוכנות יהיו עליו?"
הסתכלתי עליו די כעוסה חייבת להגיד, איך הוא מפריע לי בחלומות!
"אתה מפספס את העיקר. לא אכפת לי מה יהיה בו. כן, אני צריכה שהוא יהיה מספיק חזק לעשות מצגות אבל העיקר והכי חשוב – שיהיה יפה! הבנת?"
הסתכל עלי במבט עצבני והעיף אותי מהחדר.
ילדים! מה הם מבינים? הרי תמיד קיבלתי מחשבים ממנו
"קחי את המחשב הישן שלי ותקני לי חדש"
כי ממתי אמא צריכה מחשב בשבילה?
אבל הפעם רציתי מחשב משלי ושהוא יהיה ורוד זוהר, שאראה אותו מכל מקום.
עברה כשעה כששאגה פילחה את הבית
"אמאאאא בואי!!!"
רצתי לחדר שלו והוא הראה לי על הצג מחשב ורוד זוהר בדיוק כמו שרציתי.
"דייי אני מתעלפת! זה בדיוק מה שאני רוצה!!"
וכך היה. קבלתי את המחשב הוורוד הזוהר שלי ועד היום זה המחשב שלי.
ולמה אני מספרת לכם את זה?
כי הוא הפסיק לספק את הסחורה. בקושי זז.
עד שהוא מעלה משהו שאלוהים יעזור לי, בלי כבל לחשמל הוא בכלל לא עובד,
אבל על דבר אחד אי אפשר להתווכח, הוא יפה כמו ביום הראשון. ורוד זוהר ממרחקים. גם הנודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי
יקרוץ לכולם ממרחקים.
רצועות בשר ברוטב אסייתי
שמונחות על אטריות אורז מטוגנות קלות
ומעליהם אגוזי קשיו קלויים.
מנה נפלאה!

נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי

 

מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים

עוף שמבושל עם פתיתים ביחד בסיר מנה מושלמת לילדים

כשהבכורה שלי היתה קטנה היו לה דלקות אוזניים בלתי נגמרות.
הילדה פיתחה אלרגיה לרופאים ולא הסכימה שיגעו לה באוזניים.
השיא היה באחת הפעמים שלא היתה דלקת אבל האוזניים התמלאו בפקקי שעוה,
השמיעה שלה נפגעה והילדה סבלה מכאבים.
הרופא בבדיקה אמר שהדרך הפשוטה ביותר היא לשטוף את הפקקים מהאוזניים.
איך? עם מזרק עם מים חמים "זה פשוט, אני מזריק מים חמים לאוזן והפקק פשוט יחליק החוצה"
נשמע ממש קל אבל הילדה לא מוכנה ששום רופא עם שום מזרק יתקרב אליה.
הייתי אמא ממש צעירה ואני לא יודעת איך עשיתי את זה,
אבל הבנתי שטובת האוזן חשובה וניטרלי רגשות.
החזקתי את הילדה בכח, אפילו שכבתי עליה אני זוכרת,
הילדה צרחה עד לב השמיים והרופא שטף לה את הפקקים מהאוזניים.
עד. היום. היא. לא. שוכחת. לי(!) את זה ולא שכחה את האירוע. הטראומה של מכריחים ילדה לקבל טיפול חקוקה בה כל כך חזק,
שהיא לא מסוגלת לכפות על הילדים שלה לקבל טיפול רפואי גם כשהיא יודעת שזה חשוב.
השבוע הקטנצ'יק השתעל נוראות ואחרי ביקור אצל רופאת הילדים,
אכן התברר שילד יש "סטרידו", שיעול שנשמע כמו נביחת כלב. נורא.
באמצע הלילה הילד התעורר עם שיעול נוראי, בכי, לא הסכים לקחת תרופה
ואי אפשר היה להרגיע אותו.
"את יודעת מה צריך לעשות נכון?" הסתכלתי על הבת שלי
האמא כמעט בכתה בעצמה "כן אבל הוא לא רוצה לקחת את התרופה"
"תחזיקי אותו אני אהיה הרעה"
וככה, עם דמעות בעיניים שלה, ילד בוכה שלה,
אני הפכתי להיות שוב "האמא הרעה"
ו"הכרחתי" את הנסיך הקטן לקחת את התרופה.
כן, היו עוד שתי דקות של בכי אבל אחרי זה לילה שקט של מנוחה.
לא, לא קל להיות אמא או סבתא במקרה הזה,
אבל קל מאד לבשל
מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים.
מתכון שהילדים מתים עליו וטורפים אותו.
אתם מכירים את זה שאתם מכינים משהו במקרה והוא הופך ללהיט?
זה מה שקרה עם המתכון לעוף עם הפתיתים.
הכנתי את העוף ובסוף נשארו לו קצת מים אז הוספתי את הפתיתים,
הפתיתים התערבבו עם הרוטב של העוף
והמנה היתה פשוט להיט.  

מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים

מתכון לעוף בסיר – העוף של בָּבָּא

מתכון לעוף בסיר – העוף של בָּבָּא

מתכון לעוף שהוא חום מבחוץ רך ונמס מבפנים, העוף של באבא

העוף של בּבָּא הוא מותג אצלנו.
נתחיל ב-בָּבָּא. כשנכדתנו היתה קטנה היא שיבשה את השם סבא וקראה לבעלי בָּבָּא,
מאז נדבק השם ואנחנו מוּרמוּר ו-בָּבָּא. רק השבוע לפני השינה פטפטו השניים ולמחרת קבלתי את השיחה שלהם
ויש דברים שראויים שיהיו כתובים בבלוג וישארו לנצח מרוב החמידות שלהם. אבל אנחנו בענייני אוכל.
כמו שאמרתי העוף של בּבָּא הוא מותג אוכל.
כשהילדים באים, אני מוכרת להם "יש את העוף של בּבָּא" ותוך שתי דקות העוף נטרף.
ושלא תחשבו שזה מי יודע מה עבודה.
הטריק הוא בהשחמה של בצל שהוא ממש חום ובישול העוף במים החומים.
מבשלים את העוף הרבה זמן וככה הוא גם חום וגם נמס בפה.
אין פספוסים בעוף הזה הוא תמיד מצליח ותמיד מחוסל מרוב שהוא טעים.
את הרוטב מפזרים על האורז ואז האורז בכלל שוס
והמהדרין טובלים ברוטב חלה ואומרים שהחיינו.
בפעם האחרונה שהילדים היו פה,
הבכורה אמרה לי שהיא לא מבינה איך עד היום, עוד לא פרסמתי את המתכון של העוף,
ואני מהר צילמתי אבל שכחתי לגמרי מהתמונות.
אז תודה לעדה היקרה שביקשה הבוקר מתכון לעוף,
וככה נזכרתי בתמונות ואתם זכיתם במתכון.

מתכון לעוף בסיר – העוף של בָּבָּא

 

מתכון נוסטלגי לקציצות פרסה

אחחחח איך הריח שלהן מזכיר את הבית של אמא בערב החג... אין על קציצות פרסה!

מתכון נוסטלגי לקציצות פרסה.
מה רצינו בסך הכל?
לאכול קציצות פרסה בראש השנה?!
אבל מישהו ממש כועס על המתכון שלי לקציצות פרסה
הוא/היא שלח/ה לפייסבוק הודעה שזו הודעה פוגענית
ולכן אני לא יכולה לפרסם לכם את המתכון ישירות. אבל מי יכול עלי? מי??! שלכם לא יהיה את המתכון המופלא לקציצות פרסה? המתכון שסחף את הרשת, שיאמיז שידרו בפרסומות והכי חשוב – אתם משתגעים עליו. רק להכנס לכאן – ללחוץ או על התמונה או על השורה הורודה והמתכון אצלכם קציצות פרסה  

מתכון נוסטלגי לקציצות פרסה

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!

חג שמח!

בשר ועוף