מתכון לאושפלאו עוף עם אורז וירקות

מתכון לאושפלאו עוף עם אורז וירקות

סרטון מדוייק איך מכינים אושפלו עם עוף וירקות מנה נפלאה שהיא ארוחה בסיר אחד מצויינת לפסח

טניה היא הסו-שפ של "דן גורמה" ובלעדיה חיינו לא היו חיים בשיעורים.
היא מפקדת על המטבח עם צבא של עוזרים בעזרת מילים שקטות ומבט חודר,
והמקצועיות שבה שווה הכל.
היא פותרת לנו כל בעיה, עוזרת במתכונים ועכשיו כשהקורס שלנו עומד להסתיים,
זו הזדמנות נפלאה להגיד לה תודה על השבועות שעברנו.
טניה גם קונדיטורית מופלאה אבל הפעם נדגים את כישורי הבישול שלה. בשיעור בנושא "עופות" טניה הסכימה להדגים איך מכינים אושפלו עוף עם אורז וירקות.
הנה הסרט שמדגים איך טניה מכינה אושפלותכירו את טניה הנהדרת
פה אנחנו מצטלמות עם האושפלוואי אפשר בלי לשבח גם את  שני העוזרים המופלאים שלי נדין ורועי
שכל שיעור היו יד ימיני ושמאלי
שלוש שעות לפני השיעור היו קוצצים וטוחנים ומכינים וטורחים
לעזור לי להכין את השיעור שיהיה הכי טוב שיהיה.
תודה אהובים!הכנת האושפלו כרוכה במספר שלבים.
ראשית, מכינים בצל, "חצי בצל חתוך לחצי ירח, דק דק" היתה ההוראה של טניה.
ככה רצתה את הבצל.
טיגנה אותו לאט לאט עם סוכר ומלח עד שיתקרמל.
אחרי שהבצל שחום, מוסיפים את הגזר ומאדים את הבצל עם הגזר ביחד.אחרי שטיגנו את הגזר
מוסיפים את העוף עם יתר הירקות ומבשלים הכל ביחדנותנים לזה להתבשל כחצי שעה, מוסיפים את האורז
מטגנים את האורז עם הירקות והעוף הכל ביחד
ואחרי כמה דקות מוסיפים את הנוזלים ונותנים לזה להתבשל
תוכלו לראות במדוייק איך מכינים את זה בסרטון ההכנה למעלה
לפני הסוף מפזרים את כל העלים הירוקים, והצנוברים
פה אני מצלמת לפני שחילקנו לאנשים לטעום את האושפלו יש לי גם מתכון נהדר בשבילכם – רק ללחוץ כאן – עוף ממולא עם אורז בתנוראין תמונות יותר כי הוא חוסל!
היה טעים בטירוף ואי אפשר היה להפסיק לאכול.
עכשיו גם אתם יכולים.

מתכון לאושפלאו עוף עם אורז וירקות

בשר עם ברוקולי ברוטב סויה ודבש

בשר עם ברוקולי ברוטב סויה ודבש

ברוקלי עם בשר ברוטב סויה ודבש מנה שמתאימה לפסח ולכל אלה שנמנעים מפחמימות

בשר עם ברוקלי ברוטב סויה ודבש היא מנה שיכולים לאכול כל אלה שנמנעים מפחמימות,
כמו בדיאטת "פלאו", או אלה שגוזרים על עצמם חודש-מרץ-בלי-פחמימות  כהכנה לחודשי האביב.
שלא לדבר על כך שהמנה מתאימה באופן נפלא לפסח. את הבשר עם הברוקלי הדגמתי ליפות והיפים שלי מהקבוצה הנפלאה
#15גווניםשלדולי שאתם כבר מכירים, מהסדנא הנפלאה "פשוט לבשל" בחסות "סלונה" ו"דורות".
הצלמת הנפלאה גלית סבג, צילמה אותנו לפני השיעור ותודה לה על כך!הטריק הכי חשוב שלימדתי את הקבוצה שלי,
תכינו את כל המצרכים שאתם זקוקים להם להכנת המנה, לפני שאתם מתחילים לעבוד.
פה בתמונה מעיין, אנה, דיתי ואתי, עוזרים לי להכין את השיעור.את הברוקלי במנה הזו לא מבשלים למצב סמרטוטי.
חולטים את הברוקלי במים חמים כחמש דקות ומוציאים ומניחים בצד.
המהדרין יעבירו למים קרים, מה שעשינו בשיעור
אתם יכולים לתת להם לעמוד בצד עד שהמנה תהיה מוכנה.מבקשים מהקצב שיחתוך לכם את הבשר לפרוסות כמו לסטייק
ואת הפרוסות חותכים לפסים בעובי אצבע
ככה נוכל להכין את הבשר בקלות.
את בשר מטגנים על מחבת או צורבים על מחבת.הנה מעיין שלנו מגיש את הצלחת לשולחןזה גם השלב שהיא נעלמת פחות או יותר(:אגב, במתכון המקורי רשמתי לפזר מעל אגוזי קשיו
אבל אצלנו אכלו אותם במהלך השיעור,
אתם יכולים לפזר מעל אגוזי קשיו זה יהיה נהדר!
אם אתם מעוניינים להגיש את הבשר עם תוספת
אורז עם ביצים תהייה תוספת מושלמת
הנה המתכון כאן – אורז עם ביצים
אם אתם מעוניינים להכין ארוחה סינית או אסייתית
מתכון לאורז עם ביצים יש לכם כבר,
הנה תפריט נהדר לחצו על השורה המודגשת ותגיעו למתכון חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים חזה עוף עם ירקות ברוטב חמאת בוטנים דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז
נודלס עם בשר ברוטב אסייתי
הנה הברוקלי עם הבשר ברוטב סויה ודבש בצילום אמנותי

בשר עם ברוקולי ברוטב סויה ודבש

נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי

נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי

נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי זו מנה שהיא ארוחה שלמה ומושלמת כמה שהיא טעימה

נודלס עם רצונות בשר בסגנון אסייתי יקרצו לכל אחד ממרחוק, ולמה אני מספרת לכם את זה?
לפני כמה שנים טובות הייתי צריכה להחליף את המחשב.
הוא לא בדיוק זז אבל מה אני מבינה במחשבים? ישר פניתי לנסיך שלי וביקשתי עזרה.
"אני רוצה לקנות מחשב חדש ואני צריכה שתעזור לי"
"איזה מחשב את רוצה?"
"מחשב יפה" עניתי בלי היסוס
הוא הסתכל עלי כמי שנפלה לא רק מהירח אלא נפלה וקמה שוב
"אמא! אני שואל לאיזה שימושים את צריכה את המחשב, כדי שנדע איזה מחשב לקנות לך"
אני עם מבט חולמני עונה לו
:אני רוצה מחשב ורוד. ורוד זוהר! אף פעם לא היה לי מחשב נייד ורוד"
אמא! את לא רצינית!" שאג עלי "למה את צריכה את המחשב? איזה תוכנות יהיו עליו?"
ואחרי שהסברתי מה שאני צריכה קיבלתי את המחשב הורוד הזוהר שלי.
אבל על דבר אחד אי אפשר להתווכח, הוא יפה כמו ביום הראשון. ורוד זוהר ממרחקים.
נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי היא גם מנה קורצת.גם הנודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי
יקרוץ לכולם ממרחקים.
רצועות בשר ברוטב אסייתי
שמונחות על אטריות אורז מטוגנות קלות
ומעליהם אגוזי קשיו קלויים.
מנה נפלאה! מחפשים תפריטים לארוחה אסייתית או סינית – בבקשה חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז בשר עם ברוקולי ברוטב סויה ודבש לעוד מתכונים של בשר תוכלו למצוא כאן
מתכונים לבשר ועוף

נודלס עם רצועות בשר בסגנון אסייתי

מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים

מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים

עוף שמבושל עם פתיתים ביחד בסיר מנה מושלמת לילדים

מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים.
כשהבכורה שלי היתה קטנה היו לה דלקות אוזניים בלתי נגמרות.
הילדה פיתחה אלרגיה לרופאים ולא הסכימה שיגעו לה באוזניים.
השיא היה באחת הפעמים שלא היתה דלקת אבל האוזניים התמלאו בפקקי שעוה,
השמיעה שלה נפגעה והילדה סבלה מכאבים.
הרופא בבדיקה אמר שהדרך הפשוטה ביותר היא לשטוף את הפקקים מהאוזניים.
איך? עם מזרק עם מים חמים "זה פשוט, אני מזריק מים חמים לאוזן והפקק פשוט יחליק החוצה"
נשמע ממש קל אבל הילדה לא מוכנה ששום רופא עם שום מזרק יתקרב אליה.
הייתי אמא ממש צעירה ואני לא יודעת איך עשיתי את זה,
אבל הבנתי שטובת האוזן חשובה וניטרלי רגשות.
החזקתי את הילדה בכח, אפילו שכבתי עליה אני זוכרת,
הילדה צרחה עד לב השמיים והרופא שטף לה את הפקקים מהאוזניים.
עד. היום. היא. לא. שוכחת. לי(!) את זה ולא שכחה את האירוע.
נכון, מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים עוד לא הגיע אבל הסיפור ממשיך. הטראומה של מכריחים ילדה לקבל טיפול חקוקה בה כל כך חזק,
שהיא לא מסוגלת לכפות על הילדים שלה לקבל טיפול רפואי גם כשהיא יודעת שזה חשוב.
השבוע הקטנצ'יק השתעל נוראות ואחרי ביקור אצל רופאת הילדים,
אכן התברר שילד יש "סטרידו", שיעול שנשמע כמו נביחת כלב. נורא.
באמצע הלילה הילד התעורר עם שיעול נוראי, בכי, לא הסכים לקחת תרופה
ואי אפשר היה להרגיע אותו.
"את יודעת מה צריך לעשות נכון?" הסתכלתי על הבת שלי
האמא כמעט בכתה בעצמה "כן אבל הוא לא רוצה לקחת את התרופה"
"תחזיקי אותו אני אהיה הרעה"
וככה, עם דמעות בעיניים שלה, ילד בוכה שלה,
אני הפכתי להיות שוב "האמא הרעה"
ו"הכרחתי" את הנסיך הקטן לקחת את התרופה.
כן, היו עוד שתי דקות של בכי אבל אחרי זה לילה שקט של מנוחה.
לא, לא קל להיות אמא או סבתא במקרה הזה,
אבל קל מאד לבשל
מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים.
מתכון שהילדים מתים עליו וטורפים אותו.
אתם מכירים את זה שאתם מכינים משהו במקרה והוא הופך ללהיט?
זה מה שקרה עם המתכון לעוף עם הפתיתים.
הכנתי את העוף ובסוף נשארו לו קצת מים אז הוספתי את הפתיתים,
הפתיתים התערבבו עם הרוטב של העוף
והמנה היתה פשוט להיט. עוד מתכונים לעוף תוכלו למצוא כאן – מתכונים לעוף 

מתכון לעוף מבושל בסיר עם פתיתים

מתכון לעוף בסיר – העוף של בָּבָּא

מתכון לעוף בסיר – העוף של בָּבָּא

מתכון לעוף שהוא חום מבחוץ רך ונמס מבפנים, העוף של באבא

מתכון לעוף בסיר – העוף של בָּבָּא הוא מותג אצלנו.
נתחיל ב-בָּבָּא. כשנכדתנו היתה קטנה היא שיבשה את השם סבא וקראה לבעלי בָּבָּא,
מאז נדבק השם ואנחנו מוּרמוּר ו-בָּבָּא. רק השבוע לפני השינה פטפטו השניים ולמחרת קבלתי את השיחה שלהם
ויש דברים שראויים שיהיו כתובים בבלוג וישארו לנצח מרוב החמידות שלהם.אבל אנחנו בענייני אוכל.
כמו שאמרתי העוף של בּבָּא הוא מותג אוכל.
כשהילדים באים, אני מוכרת להם "יש את העוף של בּבָּא" ותוך שתי דקות העוף נטרף.
ושלא תחשבו שזה מי יודע מה עבודה.
הטריק הוא בהשחמה של בצל שהוא ממש חום ובישול העוף במים החומים.
מבשלים את העוף הרבה זמן וככה הוא גם חום וגם נמס בפה.
אין פספוסים בעוף הזה הוא תמיד מצליח ותמיד מחוסל מרוב שהוא טעים.
את הרוטב מפזרים על האורז ואז האורז בכלל שוס
והמהדרין טובלים ברוטב חלה ואומרים שהחיינו.
בפעם האחרונה שהילדים היו פה,
הבכורה אמרה לי שהיא לא מבינה איך עד היום, עוד לא פרסמתי את המתכון של העוף,
ואני מהר צילמתי אבל שכחתי לגמרי מהתמונות.
אז תודה לעדה היקרה שביקשה הבוקר מתכון לעוף,
וככה נזכרתי בתמונות ואתם זכיתם במתכון. אבל אם אתם מעדיפים מתכון אחר לעוף תמיד תוכלו למצוא כאן – מתכונים לעוף

מתכון לעוף בסיר – העוף של בָּבָּא

 
קציצות פרסה

מתכון נוסטלגי לקציצות פרסה

אחחחח איך הריח שלהן מזכיר את הבית של אמא בערב החג... אין על קציצות פרסה!

מתכון נוסטלגי לקציצות פרסה.
מה רצינו בסך הכל?
לאכול קציצות פרסה בראש השנה?!
אבל מישהו ממש כועס על המתכון שלי לקציצות פרסה
הוא/היא שלח/ה לפייסבוק הודעה שזו הודעה פוגענית
ולכן אני לא יכולה לפרסם לכם את המתכון ישירות. אבל מי יכול עלי? מי??! שלכם לא יהיה את המתכון המופלא לקציצות פרסה? המתכון שסחף את הרשת, שיאמיז שידרו בפרסומותוהכי חשוב – אתם משתגעים עליו. רק להכנס לכאן – ללחוץ או על התמונה או על השורה הורודה והמתכון אצלכם קציצות פרסה  

מתכון נוסטלגי לקציצות פרסה

אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה! באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

חג שמח!

מבחר מתכונים לראש השנה

מבחר מתכונים לראש השנה

מיטב בלוגרי האוכל שברשת הכינו לכם את המתכונים והקינוחים לראש השנה הכי שווים שיש

מיטב בלוגרי האוכל מגישים לכם מתכונים לראש השנה. כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם מנות נהדרות לראש השנה.
מתכונים לראש השנה הכי שווים שיש – של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת. המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש מתחילים ממנת סלט חגיגי, לחמניות דבש שמתאימות לחג, מנות עיקריות והמון קינוחים ועוגות נהדרות. רשימת המופלאות והמופלא (והפעם הנציגות הגברית – עז תלם)  שהכינו לכם את המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש! אולגה טוכשר – המרכיב הסודי
אתי משה חביב – קראנצ'ית
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי
דפנה אוסטר מיכאל  – מתנות קטנות
וויני רותם – משהו מתוק
יהודית אביב – הלוחשת לאוכל
ליהי לולו קרויץ – מטבח בקלי קלות
ליטל מאירי – ליטל א-ב של עוגה בחושה
מיכל  – Con DeLignt
הגרגרנית – בלוג אוכל
מיכל בן משה – רגעים קטנים
סיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית
ענבל – פיית העוגיות
עז תלם – The Kitchen Coach
רותם ליברזון – טיפול בבישול
רות אופק – שמח במטבח
שירה נוסבוים – מנוסה במטבח
חברימים, בבקשה, המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש! מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית/בלוגר ושם המתכון.
מתחת לשורה השחורה יש שורה עם שם המתכון – עליה תלחצו כדי להגיע למתכון. חג שמח חברימים! וויני רותם – משהו מתוק – עוגת תפוחים עם כדורי שוקולד דבש
עוגת תפוחים עם כדורי שוקולד דבש
רותם ליברזון – טיפול בבישול – פילה של דג צלוי ברוטב יין לבן ואפרסקים צהובים בזיגוג דבש וצ'ילי חריף
פילה של דג צלוי ברוטב יין לבן ואפרסקים צהובים בזיגוג דבש וצ'ילי חריףדפנה אוסטר מיכאל  – מתנות קטנות – עוגת גבינה בשילוב תפוח בדבש
עוגת גבינה בשילוב תפוח בדבשיהודית אביב – הלוחשת לאוכל – חזה עוף ממולא בחמאת אגוזי מלך ועשבי תיבול בליווי פירה
חזה עוף ממולא בחמאת אגוזי מלך ועשבי תיבולדורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי – מאפה תפוחים עם גרנולה וקרמבל
מאפה תפוחים עם גרנולה וקרמבלעז תלם – The Kitchen Coach – טנזיה
טנזיה – תבשיל מרוקאי של פירות יבשים ואגוזיםענבל – פיית העוגיות – טייגלך מתוקים
מעשה בטייגלךרות אופק – שמח במטבח – טארט טאטן אה-לה-מישלק
טארט טאטן אה-לה-מישלקאתי משה חביב – קראנצ'ית – פאי תפוחים וקרם שקדים
פאי תפוחים וקרם שקדיםהגרגרנית – ראש השנה בסימן שלוש עם סלט טבולה חגיגי
ראש השנה בסימן שלושמיכל בן משה – רגעים קטנים – לחמניות דבש לראש השנה
לחמניות דבש לראש השנהליהי לולו קרויץ – מטבח בקלי קלות – עוגת דבש תמרים ארומטית
עוגת דבש תמרים ארומטית בציפוי קפהשירה נוסבוים – מנוסה במטבח – טארט תפוחים עם פטיסייר תבלינים וגנאש שוקולד לבן
טארט תפוחים עם פטיסייר תבלינים וגנאש שוקולד לבןאולגה טוכשר – המרכיב הסודי – עוגת פנקוטה בשלושה טעמים
עוגת פנקוטה בשלושה טעמים   דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי – עלי מנגולד ממולאים בבשר
עלי מנגולד ממולאים בבשרסיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית – עוגיות רחת לוקום
עוגיות רחת לוקוםליטל מאירי – ליטל א-ב של עוגה בחושה – כדורי קוקוס ודבש ללא אפיה
כדורי קוקוס ודבש ללא אפיה מיכל  – Con DeLignt – קינוח ג'לי וקצפת
קינוח ג'לי וקצפתעוד מתכונים של בלוגרי הרשת לראש השנה תמצאו כאן
מתכונים לראש השנה ואי אפשר ראש השנה בלי קציצות פרסה כמובן.
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי – קציצות פרסה
קציצות פרסההמתכונים לראש השנה הכי שווים שיש אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה! באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

חג שמח!

 
קציצות בשר עם מנגולד ברוטב לימון ושום

קציצות בשר עם מנגולד ברוטב לימון ושום

תבשיל מופלא של קציצות עם עלי מנגולד שמונחות על מצע גבעולי עלי המנגולד ברוטב לימון ושום משגע

התבשיל שאתם רואים בתמונה מלווה אותי מילדות.
אכלתי את זה בפעם הראשונה אצל דודה אסתר אחות של אמא שלי והטעם נשאר לי בפה שנים.
לפני שנים הסבירה לי דודתי איך היא מכינה את התבשיל וההסבר המדויק
המלווה בהדגמה חיה חקוק בי.
סבלנות היה שמם השני של הדודות שלי בכל מה שקשור לאוכל,
לא כמונו היום שאם לא מכינים בצ'יק צ'ק זה לא עובר את סף המטבח.
הן השקיעו בהכנת האוכל, בדקדקנות שלא מכירים היום.
ואין ספק מדובר על תבשיל מעדן. את קציצות הבשר ערבבה דודתי עם העלים הירוקים של המנגולד,
מטגנים קלות את הקציצות ומבשלים אותם על תחתית גבעולי המנגולד הלבנים.
התחתית, המצע עליו היו מונחות הקציצות, היא-היא שעשתה את התבשיל.
את העלים הלבנים היה מנקה היטב, חותכת לפרוסות,
מקלפת את החוטים משני צידי העלה וגם מקלפת את השכבה העליונה של העלים הלבנים.
מרפדת תחתית של סיר עם העלים הלבנים.
עם רוטב של לימון, שום ומלח היתה מבשלת על אש קטנה את העלים הלבנים
עד שהתרככו והיו נמסים בפה. מתכון לעלי מנגולד ממולאים בבשר – תבשיל חלומי עם סרטון הכנה תמצאו כאן – עלי מנגולד ממולאים בבשר בשבוע שעבר, אחותי שיחזרה את התבשיל ואני רצתי לצלם עם המצלמה.
בדרך כמובן טעמתי שאכן הקציצות יצאו מעולה עם הרוטב ואכן כן, עדיין מדובר על תבשיל נהדר.
מגישה לכם הצעת הגשה ראשונה לכבוד החג שמתקרב,
ובטוחה שאחרי שתכינו תאהבו מאד. טעים טעים. ליד הבשר צריך אורז – ואם אתם בעניין של אורז בבקשה – מתכונים לאורז לעוד מתכונים טעימים עם מנגולד לחצו כאן – מתכונים עם מנגולד

קציצות בשר עם מנגולד ברוטב לימון ושום

קוּבֶּה של פסח

קוּבֶּה של פסח מקמח מצות

קוּבֶּה של פסח מקמח מצות נהדרים ממולאים בבשר נפלאים לארוחת החג

אבל יש לי חברה עם לב ענק שאני רק שולחת לה הודעה בנוסח:
"יש לך איזה עוזרת בית פנויה בשבילי?" ותוך שניות היא שולחת לי שלושה מספרי טלפון שונים.
מלאך. צדיקה. אוהבת אותה מיליונים!
ככה קבלתי את העוזרת האחרונה שלי שגובהה בערך מטר וחצי שוקלת אולי ארבעים קילו
אבל מזיזה שידות ומרימה מיטות מברזל כאילו נולדה עם כוחות של סופר-וומן.
השבוע בזמן שהיתה בין להרים שטיחים ולנקות את המקרר זרקה לי
"הכנתי לחברה שלך קובה"
"באמת?"
"אבל קוּבֶּה של פסח לא קובה רגיל"
קובה? קובה כשר לפסח?
אם יש משהו שתמיד לוקח בהליכה אצלנו זה קובה.
בטוחה שגם אצלכם, קטנים כאלה שנעלמים בשניים שלושה ביסים בפה,
ועוד קוּבֶּה של פסח מקמח מצות! נו-נו ברור לכם שמאותו הרגע עד שקוּבֶּה של פסח לא עמדו אצלי על השיש לא הייתי רגועה.
מבשלים 2 תפוחי אדמה, מערבבים עם קמח מצות, ביצים, מים ושמן מערבבים לבצק רך.
ממלאים בבשר ומקפיאים.
מוציאים מהמקפיא מטגנים ישר ויש לכם קוּבֶּה של פסח רכים-רכים וטעימים.
אפשר גם אחרי ההקפאה להוציא למקרר להפשיר
ואז זמן הטיגון קצר יותר. עוד מתכונים טעימים לפסח תמצאו כאן
מתכונים לפסח הכי שווים שישאגב שאלו אותי על הלחמניות הרכות והנהדרות של פסח
אז המתכון ללחמניות נמצא פה
לחמניות של פסח מהירות הכנה
ואם אתם מחפשים עוד מתכונים טעימים לפסח כאן
מתכונים לפסח

קובה של פסח מקמח מצות

מתכונים למאכלים של פסח

מתכונים למאכלים של פסח

מתכונים למאכלים של פסח, פותחת לכם שולחן עם מתכונים משובחים לפסח

ריכזתי את כל המאכלים של פסח במקום אחד.
כדי שלא תתברברו סידרתי לכם תפריט מהמנה הראשונה שאי אפשר בילתה קציצות פרסה כמובן,
למחרת הבומואלוס שאי אפשר בלעדיהן
ועוד מלא מנות לחג שרק צריך לבחור.
כדי להגיע למתכון יש ללחוץ על התמונה. מתחילים עם המאכל הלאומי שלנו לפסח – קציצות פרסהיום אחרי ליל הסדר, מתעוררים בבוקר לבומאולוס של נונהאי אפשר כמובן בלי לחמניות של פסחמרק מחלתה – מרק תוניסאי/טריפוליטאי מסורתי
המכיל את כל טוב ירקות הארץ שאין בלתו ליל סדר. מרק כשר לפסח, טבעוני, נטול גלוטן.מנת בשר חגיגית
יכולה להיות צלי בקר מבושל עם תפוחי אדמה וגזראו- אושפלו עוף עם אורז וירקותאם אתם מתלבטים לגבי מנה ראשונה , אין צורך
דג סלמון בתנור – יהיה מנת השוס שלכםואם אתם אוהבים את הדגים שלכם ברוטב אתם יכולים להכין
טונה אדומה ברוטב עגבניותלגבי התוספות יש לנו כמה אפשרויות
אורז עם חצילים מטוגניםתבשיל חצילים עם קציצות בשר
תבשיל שככב בXNET את תפוחי אדמה בתנור
לא חושבת שיש מישהו שלא מכיר
אחרי שהפך להיסטריה מהיום הראשון שפורסםויש את השוס החדש עם התפוחי אדמה
הלהיט ההיסטרי תפוחי אדמה מעוכים אפויים בתנורבתור תוספת תמיד תוכלו להכין
קישואים ממולאים באורז וצנוברים
במקום בשר תמיד אפשר להכין
עוף ממולא באורז בתנורויש גם חצילונים שיעיפו לאורחים שלכם את הפוני
חצילונים ממולאים בבשרהמעדן החלומי שיש גם גרסה צמחונית שלו באתר
עלי מנגולד ממולאים בשרהגירסה לעצלנים – קציצות בשר עם מנגולדאין פסח בלי פול ירוק תבשיל ספרדיואצלנו אין פסח בלי במיה
במיה ברוטב עגבניות

מתכונים למאכלים של פסח

ולעוד מתכונים תלחצו פה – פסח ויהיו לכם עוד סלטים קינוחים ועוד חג שמח חברימים נהדרים שלי! אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה! באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!
מתכון לפסטרמה הודו בהכנה בייתית

מתכון לפסטרמה הודו בהכנה בייתית

אחרי הפעם הראשונה שתכינו פסטרמה הודו בייתית, אתם תודו לי ולא תפסיקו להכין!

מתכון לפסטרמה הודו בהכנה בייתית זה הכל של אחותי.
אחותי החוצפנית הרגה אותי השבוע לגמרי.
לא מספיק מלהטטת בין בית, עבודה, נכדים, חתונה,
בין לבין בשיחת טלפון זרקה לי:"הילדים טרפו את הפסטרמה שהכנתי"
"הפסטרמה שקנית התכוונת"
"הכנתי הכנתי"
"מה פירוש הכנתי? מה את מפעל לנקניקים?"
"פסטיוזה, זה כלום עבודה"
"את לא אמיתית נכון?! את הכנת פסטרמה??"
"נשבעת לך זה כלום עבודה!"
"כלום עבודה ועוד לא טעמתי ועוד לא פרסמתי בסוויט??"
"אמנוןןןןןןןןןןן"נשמעה שאגה "תיסע לאחותי ותביא לה את הפסטרמה שעשיתי היא לא מאמינה שהכנתי"
ואתם חושבים שאמנון לא התייצב עם הפסטרמה?
"דולי את חייבת לטעום זה יצא חלום!"
אין! אין על אחותי!!
אשקרה הכינה פסטרמה הודו בבית.
אז תשמעו, גם אני חשבתי שלהכין פסטרמה בבית זה סיפור מהסרטים עד שהפסטיוזה סיפרה לי כמה קל להכין.
"בלילה תשימי את החזה הודו עם כל הרטבים בשקית ניילון ותעשי לחזה הודו מסג'.
לפני השינה, תהפכי את השקית שהרוטב יכסה את ההודו ובבוקר תאפי בתנור."
זהו. חסל סדר מאה גרם פסטרמה במעדניה, מהיום מכינים בבית וזה חלום! תראו את הפרוסות איזה יפות הן הצטלמו ועם פרוסת לחם טריה זה היה פשוט שוס!פסטרמה הודו להכנה בייתית מהירות באחריות! ואם אתם מחפשים עוד מתכונים לעוף ובשר
הכל כאן – מתכונים לבשר ועוף

פסטרמה הודו בהכנה בייתית

איך מכינים עלי מנגולד ממולאים בבשר

איך מכינים עלי מנגולד ממולאים בבשר

תבשיל חלומי של עלי מנגולד חמצמצים המתובלים בלימון ושום עם בשר. מאכל תאווה אמיתי!

איך מכינים עלי מנגולד ממולאים בבשר – הכנתי לכם סרטון שתראו בדיוק איך מכינים:
כשהייתי בכיתה ו' עברנו דירה מקרית אליעזר לכרמל צרפתי.
לאלה שאינם חיפאים אסביר שמדובר במעבר דירה מהשכונה שהיא בתחתית העיר
לשכונה אחרת שהיא במעלה הר הכרמל. למעלה.
לכבוד המעבר הורי רשמו אותי לבית ספר חדש, ביה"ס "טשרניחובסקי".
שבוע או שבועיים לפני המעבר הסתבר שהדירה לא גמורה
ואנחנו נשארים לגור עוד שלושה חודשים לגור בקרית אליעזר.
"ומה יהיה עם בית הספר שלי?"
"אין בעיה. אני אלמד אותך את המסלול ואת תסעי לשם באוטובוס" הודיע לי אבא שלי
אני מזכירה לכם שאני ילדה בת 11 או 12 שגדלה כל החיים בחממה
של שכונה, דשא, טיילת ענקית ופתאם לנסוע לכרמל.  יואו איזה פחד! לא היו אז מכוניות כמו היום ולכן זה נראה טבעי כשאבא שלי אמר שאין בעיה.
לא היו מכוניות לכולם, אוטובוס או מונית היתה הדרך היחידה לנוע.
העניין הוא שהייתי צריכה לנסוע לכרמל!
אבל אבא שלי אמר שאין בעיה ואם אבא שלי אמר אני האמנתי עד לאות האחרונה בדבריו.
מסלול האימונים התחיל למחרת.
לפני היציאה מהבית הצמיד לי פתק עם כתובת הבית שלנו.
"אם את הולכת לאיבוד או מתבלבלת תעצרי שוטר. רק שוטר. תגידי לו שיביא אותך הביתה"
אגב, עד היום כשאני מגיעה לכל בית מלון בעולם, דבר ראשון לוקחת כרטיס ביקור שאדע איך לחזור.
באותו היום לימד אותי איפה לעלות לאוטובוס, איפה לרדת וכשנגמר המסלול, איך לחזור בחזרה. ביום הראשון ללימודים נסעתי עם אמא שלי אני זוכרת,
אולם למחרת אבא שלי ואני יצאנו לתחנת האוטובוס וכשעליתי על האוטובוס הוא נפנף לי ללשלום מהתחנה.
הייתי לבד בעולם למרבה הפלא הגעתי לבית הספר והפלא הנוסף שחזרתי גם הביתה בשלום.
אחרי שבוע כבר תפסתי אומץ ובדרך חזרה הביתה, הדבר הראשון שעשיתי, עצרתי ברחוב החלוץ,
שהיה רחוב מלא בחנויות פלאפל שהריח העביר אותי על דעתי,
קניתי לי פלאפל וחזרתי הביתה מאושרת עד אין קץ על העצמאות שניתנה לי. לא אשכח בערב אחי הגיע הביתה צחק עלי ואמר :"היה כתוב ב"ידיעות" היום שאיזה ילדה קנתה פלאפל בהדר דוריניקה, זה היית את?"
כן. אלה היו זמנים אחרים. זמנים אחרים טעמים אחרים. עלי מנגולד ממולאים בבשר.
מאכל תאווה חלומי! עלי המנגולד החמצמצים, מתובלים בלימון ושום ועם הבשר אתם פשוט תהנו.
את תבשיל עלי המנגולד הממולאים בבשר אנחנו מכינים בדרך כלל בחגים, אבל גם בארוחת שישי זה הולך נהדר. מכינים סיר עם עלי מנגולד קצוצים עם שום מלח ולימון
את עלי המנגולד הממולאים בבשר מניחים על המשטח המרופד עלי מנגולד ממולאים בשר כדי שהכל יהיה ברור הנה בדיוק איך מכינים את העלים עלי מנגולד ממולאים בבשר עלי מנגולד ממולאים בבשר ועכשיו כשאתם יודעים את כל התורה
תוכלו להכין את התבשיל המופלא הזה
גירסה צמחונית/טבעונית תוכלו למצוא כאן
עלי מנגולד ממולאים בבורגול ברוטב לימון ושום לעוד מתכונים של בשר או עוף רק ללחוץ כאן
מתכונים בשר ועוף ובפינה האהובה עלי שנקראת – "בואי-בואי  תראי איך הצליח לי המתכון"
קבלו את מיכל שוורץ האלופה עם התמונות המרהיבות של עלי המנגולד הממולאים.
תודה רבה מיכלי אהובה!!

איך מכינים עלי מנגולד ממולאים בבשר

איך מכינים קציצות בשר עם מנגולד

איך מכינים קציצות בשר עם מנגולד

קציצות בשר עם מנגולד מופלאות בטעמן, גירסת העצלנים לעלי מנגולד ממולאים בבשר

אחותי ואני יושבות במסעדה ומזמינות.
מאז שאחותי רזתה חייבת להודות לא כיף לאכול איתה.
כל מנה בודקת מה יש, כמה קלוריות, אם זה מטוגן, אם זה מבושל – ת'כלס משגעת את השכל.
טוב, בסדר היא צודקת וגם אני מאד. מאד חח משתדלת,
אבל לא פלא שהיא מצליחה להחזיק במשקל אפס שלה ואני לא.
בקיצור, יושבות ומזמינות.
ההיא עוברת על המנות, מחפשת מה יהיה לה הכי שווה ונפלה על קיש מנגולד.
אמרה תאכל את הבאמצע של הקיש וככה לא תבזבז קלוריות על הבצק.
סבבה. לכי על זה אחותי. הגיע הקיש.
לא מדברים כרגע על מה שאני הזמנתי.
חותכת ביס מהקיש, מכניסה לפה, מניחה המזלג ואומרת: "נִי פורָה אוּנָה קָלֶגָ'ה הקיש הזה לעומת מה שאת מכינה"
אני יושבת עם מנת האלפיים קלוריות שלי ופורצת בצחוק
"היה שווה לקחת אותך למסעדה רק בגלל המשפט הזה".
אמא שלי נהגה לתבל משפטים/ניבים בספרדית בדיבור שלה ואחותי מדייקת כמוה.
נִי פורָה אוּנָה קָלֶגָ'ה – זהו משפט בספרדית שאמא שלי נהגה לומר כשמשווים דבר לדבר.
קָלֶגָ'ה -זהו שביל בספרדית והתרגום המילולי – זה לא ,באותו השביל, עם האוכל שלך.
המשמעות המילולית של המשפט – אין מה להשוות לעומת מה שאת מכינה.מתכון לעלי מנגולד ממולאים בבשר – תבשיל חלומי עם סרטון הכנה תמצאו כאן – עלי מנגולד ממולאים בבשר אז לא אתן לכם מתכון לקיש מנגולד אבל בהחלט יהיה פה מתכון לקציצות בשר עם מנגולד.
אנחנו מאד אוהבים מנגולד ובדרך כלל בחגים
אני מכינה עלי מנגולד ממולאים בבשר.
גירסת הקציצות עם עלי המנגולד שמעורבבים ביחד,
זו הגירסה המהירה, לעצלנים
שמביאה את המנגולד לקציצות
שמקבלות טעם נהדר. לעוד מתכונים טעימים עם מנגולד לחצו כאן – מתכונים עם מנגולד 

קציצות בשר עם מנגולד

חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים

חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים

תבשיל ססגוני וצבעוני של חזה עוף מוקפץ עם פלפלים בכל הצבעים.

חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים הוא הסיפור המושלם לעודף המשקל שלי שאני והוא, הולכים שנים ביחד יד ביד.
בגיל 17 פעם ראשונה שהתעלפתי באמצע השיעור כי לא אכלתי כלום כמה ימים,
כשמטרה היתה להוריד חמישה קילו.
עודף המשקל נהפך לחבר הצמוד שלי ולא יודעת מתי בדיוק נפלה ההחלטה,
אבל אני החלטתי שאולי אני דב אבל אני דב שמח. לא נותנת לזה להפריע לי בחיי. זה מה יש ועם זה נחייה.
זה לא אומר שלא ניסיתי או-הו איך ניסיתי אבל תמיד הם חוזרים. הקילוגרמים. לפני שהתחתנתי אמא שלי החליטה שעם עודף משקל של שמונה תשעה קילו לא מתחתנים.
האכילה אותי אולי 300 קלוריות ליום ושמרה עלי כמו בבונקר.
כשהסתובבנו לחפש בגדים ואמרתי שאני רעבה הייתה שולפת מלפפון,
"תחשבי שאת אוכלת שווארמה. אין משהו אחר"
ואכן התחתנתי רזה בשמונה קילו. בבית הבדיחה שהרצנו היתה שגדלנו בסגנון "זהבה ושלושת הדובים".
אמא שלי חוט ושלושה ילדים דובים. היא שמרה על המשקל בקנאות.
האכילה אותנו במאכלים ומטעמים הורסים אבל הייתה בעובי חוט.
חוט מטופח מכף רגל ועד ראש עם אודם ותסרוקת מסודרת.
ככה למדתי להיות דב מטופח. דב יפה ודב שמח.
לי יהיה הכל בדיוק כמו לבחורות הרזות.
בגדים יפים, שיער מטופח והחזיות הכי סקסיות שיש.
הבדיחה שהרצו עלי הבנות בעבודה, שבמחיר חזייה שלי אפשר להאכיל משפחה שלמה במשך שבוע.
ככה שנים, יורדת ועולה במשקל, "שיטת האקורדיון "מה שקוראים לזה, זו אני. לפני כשלוש שנים הודיעה לי האמצעית שעוד שלושה חודשים היא מתחתנת.
הלכתי לדיאטטיקן האהוב עלי, נשקלתי ואמר לי שהוא מהמר על 15 קילו פחות.
"שלא תחשבי שתרדי בשלושה חודשים שלושים קילו. הגוף שלך עייף מדיאטות ואני מהמר על 15 עם שמירה הדוקה. מסוגלת?"
הצחיק אותי. אני בנויה על מטרות.
תנו לי מטרה ואני דוך! לא רואה אף אחד ממטר ונעולה עליה.
אחרי שלושה חודשים נרשמה ירידה של 17 קילו!
אבל עברו שלוש שנים וברוכים הבאים הם חזרו ובגדול. בעוד כחצי שנה הנסיך שלי מתחתן ושוב אני צריכה להפטר מהקילוגרמים העודפים.
והפעם, אוי כמה קשה לי.
לא מצליחה להתמודד עם המטרה שאליה שמתי פני.
שבוע שעבר שמרתי נפלא יומיים.
אתן בטוח מכירות את זה שמתחילים ביום ראשון דיאטה ולא נוגעים במאכלים "אסורים".
ביום שלישי היה יומולדת לנסיך ואכלתי מעט במשך היום כי ידעתי שבערב יש לנו ארוחה משפחתית,
שגם בה השתדלתי לאכול מעט מכל דבר. אז השתדלתי.
ברביעי באמצע היום כשהיינו בסידורים עם הגדולה אמרה לי מה, לא נאכל במסעדה?
אכלנו במסעדה אסייתית ידועה ובגלל שלא רציתי מאכלים עתירי קלוריות,  אכלתי מרק ראמן.
מה שקבלתי זה מרק עם עוף דלוח נבטים ואיטריות.
גם לא היה להיט וגם הרגשתי שזה לא בסדר.
מה אומר ומה אגיד? לא פשוט.
חייבת חייבת חייבת לשים את המטרה שוב מול עיני.
גם בזמן האחרון אני שומעת משפטים מרגיזים כמו –
נו בטח, בגלל שיש לך אתר אוכל את חייבת לטעום.
הלו! לפני עשרים שנה לא היה לי אתר וגם אז לא הייתי חוט! בשביל להיות ממוקדם מטרה השבוע שוב – הכנתי חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים. אם אתם מעוניינים להכין ארוחה סינית או אסייתית
הנה תפריט נהדר לחצו על השורה המודגשת ותגיעו למתכון חזה עוף עם ירקות ברוטב חמאת בוטנים דפי אורז ממולאים בירקות ואטריות אורז
נודלס עם בשר ברוטב אסייתי

חזה עוף מוקפץ עם פלפלים צבעוניים

 
תבשיל חצילים עם קציצות בשר

תבשיל חצילים עם קציצות בשר

בום של טעמים בתבשיל חלומי שאי אפשר להפסיק לאכול. אתם שוב תודו לי. לגמרי!

טוב כבר הבנתם שאצלנו משתגעים על חצילים נכון?!
חברה שלי סיפרה לי שבבית הוריה לכל יום בשבוע היה את המאכל שלו.
קוסקוס בימי שלישי וחצילים מטוגנים בימי שישי.
אמא שלה היתה מטגנת חצילים. לאחר הטיגון היתה מניחה את החצילים המטוגנים להספגת השמן על פרוסות לחם שחור.
יכולתי לראות בדימיון את פרוסות הלחם השחור פרוסות על השיש והחצילים עליהם.
היא סיפרה שכמובן כל מי שעבר במטבח לקח פרוסה עם חצילים ואז אמא שלה היתה צריכה להכין עוד נגלה. אנחנו גדלנו על  המוסקה של נונה ורק בשבוע שעבר הכנתי  חצילונים ממולאים בבשר
שאפילו יאמיז מאמינים שהיא מעיפה לאורחים את הפוני(:אחד המאכלים שאני זוכרת מילדותי עם הטעם האלוהי שאמא שלי נהגה להכין היה תבשיל חצילים עם קציצות.
אמי נהגה לקלות את החצילים על הגז, לקלף ולנקות ואת החצילים.
לאחר מכן היתה מועכת מערבבת עם רסק עגבניות ועוד תבלינים,
ומבשלת עם קציצות בשר ואי אפשר היה להפסיק לאכול את זה. בשבוע שעבר הפתיעה אותי אחותי עם תבשיל חצילים עם קציצות בשר.
אמרה שרצתה לשחזר את המתכון של אמא אבל החליטה ללכת על קוביות חצילים מטוגנות.
אני באתי עם המצלמה מה שבטוח בטוח ואחרי שטעמתי,
יש לי מילה אחת להגיד.  ADONAY!
בום של טעמים בפה שאי. אפשר. להפסיק. לאכול.
אם בחצילונים הממולאים עף לי הפוני, אחרי שלקחתי ביס הפעם מהסיר עפתי כולי וחמודים אני לא קלת העפה.
עזבתי המצלמה התיישבתי לשולחן.
"תביאי חלה. תביאי קצת אורז. אוי לא. את לא נורמאלית. אני יכולה לקחת את הסיר?"
"מה יצא טעים?" התמוגגה
"לא טעים מוח, מדהים!!!"
"אני חייבת לקחת את הסיר. אני חייבת לקחת את הסיר" לא הפסקתי למלמל
ואחותי מאושרת שהצליח לה.
אז בואו נדקדק.
הצליח זו מילה קטנה לעומת הבום של הטעמים שהביאה הפעם.
מגיע גם לכם לטעום מתבשיל המופלא הזה. התבשיל הנהדר הזה זכה גם להגיע ל"לאשה"
לעוד מתכונים עם בשר רק לחצו כאן – מתכונים לבשר ליד הבשר צריך אורז – ואם אתם בעניין של אורז בבקשה – מתכונים לאורז

תבשיל חצילים עם קציצות בשר

מתכונים לראש השנה

המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש

המתכונים והקינוחים לראש השנה הכי שווים שיש ממיטב בלוגרי האוכל שברשת

מיטב בלוגרי האוכל מגישים לכם מתכונים לראש השנה.
אחרי שיתופי הפעולה בפורים בפסח ושבועות בין מיטב בלוגרי האוכל ברשת, זה נהפך   לנוהל. כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם מבחר מתכונים של מנות נהדרות לראש השנה.
מתכונים לראש השנה הכי שווים שיש – של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת. המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש כוללים עוגות משובחות ,טארטלטים במגוון טעמים, סלט מיוחד ועוד מתכונים הורסים. רשימת המופלאות והמופלא (גבר חדש מצטרף אלינו:עידן דלל מ- Foodies)  שהכינו לכם את המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש! אביגיל פולק – כהן – פיסות מהחיים
אולגה טוכשר – המרכיב הסודי
אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי
דפנה אוסטר מיכאל  – מתנות קטנות
וויני רותם – משהו מתוק
טלי שרון – פייה מסוכר – לאכול להרגע להנות
יהודית אביב – הלוחשת לאוכל
לאה זוהר – הבית הזוהר של לאה'לה
ליטל מאירי – ליטל א-ב של עוגה בחושה
מיכל  – Con DeLignt
הגרגרנית – בלוג אוכל
מיכל בן משה – רגעים קטנים
עידן דלל – FOODIS
ענבל רובין – מתוקים ומאפים
ענבל – פיית העוגיות
סיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית
קרן אגם – אופה וגם יפה
רותם ליברזון – טיפול בבישול
רות אופק – שמח במטבח
רויטל אמיר – המערוך המקפץ
חברימים, בבקשה, המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש! מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית/בלוגר ושם המתכון.
מתחת לשורה השחורה יש שורה עם שם המתכון – עליה תלחצו כדי להגיע למתכון. חג שמח חברימים! אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך – צ'יפס תפוחי עץ
צ'יפס תפוחי עץרות אופק – שמח במטבח – עוגת כוורת – הקינוח האולטימטיבי לראש השנה
עוגת כוורת – הקינוח האולטימטיבי לראש השנהאולגה טוכשר – המרכיב הסודי – טארטלט תפוחים, קוקוס ודבש
טארטלט תפוחים, קוקוס ודבשדורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי- מאפינס תפוחי עץ שמכינים במהירות
מאפינס תפוחי עץ שמכינים במהירותרותם ליברזון – טיפול בבישול – מתכון פרסי לראש השנה – מרק תבשיל רימונים
מתכון פרסי לראש השנה – מרק תבשיל רימוניםענבל – פיית העוגיות – טארטלטים של תאנים ופנה קוטה מנומשת
טארטלטים של תאנים ופנה קוטה מנומשתדפנה אוסטר מיכאל  – מתנות קטנות – טארטלט פטיסייר תפוח בדבש
טארטלט פטיסייר תפוח בדבשוויני רותם – משהו מתוק – עוגת דבש מיוחדת בשכבות עם ריבת חלב
עוגת דבש מיוחדת בשכבות עם ריבת חלבאביגיל פולק – כהן – פיסות מהחיים – סיגרים תפוח בדבש
סיגרים תפוח בדבש הגרגרנית – טארט תפוחי עץ בציפוי בצק-מרציפן
טארט תפוחי עץ בציפוי בצק-מרציפןקרן אגם – אופה וגם יפה – שושני שמרים תפוחים
שושני שמרים תפוחיםעידן דלל – Foodies – קרפצ'יו סלק עם תפוחים בדבש
קרפצ'יו סלק עם תפוחים בדבשטלי שרון – פייה מסוכר – לאכול להרגע להנות – כיפת מוס שוקולד לבן וחלבה
כיפת מוס שוקולד לבן וחלבהמיכל בן משה – רגעים קטנים – עוגת שכבות
עוגת שכבותרויטל אמיר – המערוך המקפץ – פאי פרג ותפוחים
פאי פרג ותפוחיםדורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי- קישואים ממולאים באורז וצנוברים
קישואים ממולאים באורז וצנובריםענבל רובין – מתוקים ומאפים – מאפינס מייפל ופקאן
מאפינס מייפל ופקאןיהודית אביב – הלוחשת לאוכל – פסטייה מרוקאית אישית
פסטייה מרוקאית אישיתמיכל  – Con DeLignt – עוגת תפוחים
עוגת תפוחיםסיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית – מלפוף עירקי
מלפוף עירקיליטל מאירי – ליטל א-ב של עוגה בחושה – עוגת דבש, תפוחים ופרג דלת קלוריות
עוגת דבש, תפוחים ופרג דלת קלוריות- לא רק לראש השנהלאה זוהר – הבית הזוהר של לאה'לה – מלאבי מחלב מלא בסירופ מיץ ענבים מרוכז
מלאבי מחלב מלא בסירופ דיבאס – מיץ ענבים מרוכזדורית מנו-טל אור – Sweet Dooly -סוויט דוּלי- פאי תפוחים מושלם לראש השנה
פאי תפוחים מושלם לראש השנהואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!! באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!

המתכונים לראש השנה הכי שווים שיש

חג שמח!

חצילים ממולאים בשר

חצילונים ממולאים בבשר

חצילונים קטנים ממולאים בבשר עם רוטב עגבניות. מנה שתעיף לאורחים שלכם את הפוני.

לפני ראש השנה ופסח מתחיל הסיפור הקבוע. לא יעזור כלום. כלום!  כל חג אותו סיפור ואצל כולם אותו דבר.
"איפה אתם עושים את החג? אתם באים אלינו או שזו לא השנה שלנו?"
אף פעם אני לא זוכרת. מזל שכל חג אני מצלמת תמונות וככה אנחנו זוכרים ויש הוכחות מי היה בחג איתנו.
עם הבכורת זכיתי. אין איפה עושים את החג כי החתן שלנו שבדי ולכן כל חג הם איתנו. התקשרתי לאמצעית.
"איפה אתם השנה?"
"שכחת שאנחנו בחו"ל?"
"אויש נכון. אוי גם לא תהיו למחרת"
"אימוש, חו"ל זה חו"ל לא חוזרים בשביל ארוחה למחרת"
"נודניקית. אז מה תעשו?"
"א' כבר הודיע לי שבערב החג הוא יקח אותי למסעדה אכול כפי יכולתך וככה תרגישי כמו בשולחן החג אצל דודה שלך"
"איזה מלך. בחיי צודק"
בערב החג כשהתחילו לרוץ התמונות בווטצ'אפ המשפחתי, עם המשפחה שלא ישבה איתנו לשולחן,
הוחלט פה אחד שכולנו גם הספרדים וגם האשכנזים, כולנו דור-שני-שואה, לא נוראמלים ומשוגעים,
עם כמויות האוכל שאנחנו מכינים. בראש השנה לפני כשנתיים ארחנו את המשפחה השבדית שלנו.
כשהגיעו לשולחן כמויות האוכל הם היו בשוק.
אני לא אשכח שהשבדית לקחה כפית ועברה מצלחת לצלחת כדי שתוכל לטעום מהכל.
פרופורציות. לקראת החג מציעה לכם מנה
שתעיף לאורחים שלכם את הפוני כמו שאומרים אצלנו.
חצילונים ממולאים בבשר.
החצילונים קטנים, ממולאים בבשר עם רוטב עגבניות.

חצילונים ממולאים בבשר

מנסף - אורז עם בשר

מנסף – אורז עם בשר

מנסף תבשיל אורז עם בשר שניתן להוסיף לו בשר טלה. מושלם לארוחת שבת.

במשפחה, אנחנו אוהבים  להעניק שמות חיבה לחפצים.
הסטודנט קרא שנים למכונית שלו "אלי".
כדי ששואב האבק ירוץ בחדר אני אומרת "תפעילו את אלצ'קו שינקה קצת את השטיח"
וכשאני עומדת באמצע הבית ושואלת "איפה הפודי שלי?" כולם יודעים שאני מחפשת את האיי-פד. אני אוהבת את פודי שלי, לא זזה בלעדיו לשום מקום ולעיתים המסכן לא שורד בטלטלות.
בהתחלה היה חשוף. לא אהבתי כיסויים, העדפתי אותו נטול כיסוי.
כשהייתי לוקחת אותו מחוץ לבית סרגתי לו סוודר סגול שעטף אותו היטב, אבל כשהורדתי לו את הסוודר היה חשוף.
כל הזמן שאלו אותי, למה את לא שמה לו כיסוי? את לא פוחדת שישבר?
עין הרע שמו לי אני אומרת לכם!!
פעם  כבר סיפרתי לכם על העין הרע כשהכנתי בראוניז שוקולד עם חמאת בוטנים .
נשבר הפודי ומאותה הפעם מסכן עד שלא התרסק שלוש פעמים ותוקן לא עבר לו השְחוּר.
בפעם השניה שהגעתי לחנות והנחתי את פודי מרוסק על השולחן, הסתכל עלי  הבחור הצעיר שעובד שם ואמר: "לא היית פה לפני שבוע?"
"ונגיד שאני רוצה לראות אותך? למה להעליב?""
צחק הבחור ואמר "הכל בסדר, נתקן שוב."
בפעם השלישית שהתייצבתי אחרי שבועיים עם פודי מרוסק, לפני שפתח את הפה אמרתי לו:" אף מילה. אף מילה, רק תתקן."
אחרי הפעם השלישית שתיקן נעלם השְחוּר.
אין שום קשר כמובן לעובדה שעטפתי את פודי בעטיפת בטון. מ'פיתום. פשוט הלך הכישוף.
ככה החזיק מעמד החמוד חודשיים בלי שבר. השבוע התארחתי אצל הבת שלי כרגיל הבאתי איתי את הפודי.
החמוד הלך לישון בלילה שלם, נטול סדקים.
בבוקר הלכתי להיפגש עם חברה וכשחזרתי בצהרים אחרי הא-ודא עם הבת בנונשלט שאלה: "מה שוב נשבר לך הפודי?"
הסתכלתי עליה בבהלה "מה נשבר? היה שלם כשהבאתי אותו"
"מפיתום אמא, יש לו סדק"
"סדק ולא ראיתי? תביאי לראות!"
בנונשלנט 2 הגישה לי אותו ואני ראיתי את החיוך הקטן שהסתירה בפנים וקלטתי. היא שברה אותו!
"את שברת לי את הפודי??"
"לא לאאא אני לא"
"אז מי??" אני מצביעה על הסלון הריק, אבל מולי ישב לו בכסא התינוקות הבלונדיני עם עיניי תם כחולות וחיוך ממזרי על השפתיים.
"הוא? הוא שבר את פודי??"
"אימוש, זה לא קרה כשהוא עמד עליו" פרצה בצחוק ולא הצליחה להפסיק
ששם ילך הכל, היתה אמא שלי נוהגת לומר על דברים כאלה.
שישבר הפודי העיקר שהילד בסדר. מנסף הוא מאכל מזרחי כמו שידוע לכם. אורז עם בשר טחון ותוספת של בשר טלה.אגב, עוד מתכונים לבשר תוכלו למצוא כאן
מתכונים לבשר ועוף המתכון פשוט מופלא בטעמו .
מכיוון שלא כולם אוהבים את טעם בשר הטלה ניתן להכין גם ללא הטלה.
מכינים אורז, בשר טחון ובסוף מגישים ביחד. 

מנסף – אורז עם בשר

 

עוף ממולא באורז בתנור

עוף במילוי אורז מתובל בתבלינים. קריספי מבחוץ רך מבפנים. מעולה!

לא יודעת איך אצלכם זה עובד, אבל כמעט תמיד כשאני מתקשרת לילדים שלי הם לא עונים לי.
כן-כן, הם בטח יכחישו ויגידו שאני ממציאה' אבל כשאני מתקשרת,
או שהיא מרדימה/מקלחת/תכתבי-מה-שאת-רוצה
או שהיא בישיבה/דיון/בית משפט/לכיתאמינילה
או שהוא לומד/בשיעור/בווטאפ אפילו לא כותב רק שולח "?" אבל! אם אני שולחת הודעה "אבא הכין עוף ממולא באורז בתנור, אתם באים?"
פתאום! היי אימוש מה נשמע? הורים סופגים אנחנו. מקבלים הכל ושותקים. אבל! חסר לי שהם יתקשרו ואני לא אענה.
"נעשית סלב אימוש?" "איפה את שאת לא עונה לי?"
"אני מתקשר, את בממתינה ולא מנתקת? לא אכפת לך יותר ממני?" וזה רק חלק מהמיטב. אבל בוא נגיד שהטלפון מצלצל וכשאני עונה, מהצד השני אומרים לי בקול מתנגן מתוק מדבש
"היי אימוש, מה שלומך?" או-הו! פה אני יודעת שיש מלכודת.
אני כמובן עונה בקול רגיל אבל הגלגלים במוח רצים, מעניין מה הולכים לבקש ממני.
זה לוקח שניים עד שלושה משפטים וזה מגיע
"אימוש, אממ רציתי לבקש ממך משהו.."
השניה יותר עניינית "אמא מה את עושה מחר??"
ידעתי! ידעתי את זה מהרגע שאמרו לי אימוש!! או כמו שאמא שלי היתה אומרת בספניולית "יוֹ-כֶטֶפָּארִי"
תרגום מילולי: אני ילדתי אותך, המשמעות: אני מכירה אותך טוב מאת כף ידי.
אח אח הילדים האלה, לרוסיה נלך ברגל בשבילם!
"אימוש..באים אלינו אורחים ליום שישי איך אבא מכין את העוף ממולא באורז בתנור?"
"את מתכוונת להגיד בעצם מתי אתם יכולים לעשות לי משלוחה של העוף ממולא באורז בתנור נכון?"
בצד השני צחוק רועם "לא לא אימוש מפיתום"
חבל ברבורים וחסל דיבורים. הכוונה מובנת מראש. עוף ממולא באורז שמכינים בתנור הוא תבשיל נהדר.
האורז סופג את נוזלי העוף ומקבל טעמים נהדרים.
אם מפוזר גם אורז מסביב לעוף בכלל זה יוצא משובח.
ככה נראה העוף לפני ההכנה
מגישים את העוף שלם לשולחן ופורסים מול האורחים.
ולפעמים לא מספיקים גם את זה
כי כולם טורפים את העוף מרוב שהוא טעים
מגישים עם תוספת האורז שבפנים.
תענוג! עוד מתכונים לעוף תמצאו פה – עוף

 עוף ממולא באורז בתנור

מתכונים לפסח הכי שווים שיש

מתכונים לפסח הכי שווים שיש

מתכוני אוכל מובחרים של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל - פרוייקט מיוחד לפסח

כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם מנות נהדרות לפסח.
מתכונים לפסח הכי שווים שיש – של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת.
לכבוד החג, מצטרפים אלינו שני בלוגרים גברים – עופר צרפתי ועידן דלל. הכנתי שתי קטגוריות: מתכונים לפסח הכי שווים שיש וקינוחים לפסח הכי שווים שיש.
היום תקבלו את המתכונים מחר מתכונים לקינוחים לפסח. מתכונים לפסח הכי שווים שיש כוללים מבחר מנות נהדרות. מה שתרצו יש פה.
שוק טלה, חזה ברווז, גולש, קציצות פרסה, מרקים, קניידלך, סלטים – ואפילו מתכונים טבעוניים, ללא גלוטן. מתוקים זה החיים,
הספר שיפתח לכם את הלב עם סיפורים מרגשים ומתכונים הורסים,
ספר שיביא שמחה לכל בית,
ספר עם מתכונים לעוגות שמכינים בעשר דקות עם קערה ומזלג,
קינוחים הורסים שמכינים במהירות אבל נראים מיליון דולר.
כי זה הסוד שלי, פותחים מקרר ועם מה שיש מסתדרים,
מצרכים זמינים שיש בכל בית והכל בפשטות,
מתכונים הורסים שמכינים במהירות, עם קטגוריה מיוחדת לפסח.
אני מזמינה אתכם באהבה להכנס ללינק שלמטה ולהנות מספר משובח!
לחצו כאן – מתוקים זה החיים עוד מתכונים לפסח תמצאו כאן – מתכונים לפסח רשימת המופלאות והמופלאים שהכינו לכם את מתכונים לפסח הכי שווים שיש! אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly
הגרגרנית – בלוג אוכל
יהודית אביב – הלוחשת לאוכל
ליהי קרויץ – מאדם לולו – מאסטר פיס
מיה מיטב-מגן – אמא ירוקה
מיכל  – Con DeLignt
עופר צרפתי – אוכל אמיתי
רותם ליברזון – טיפול בבישול
שרית עציץ – הכל אפשרי חברימים, בבקשה, מתכונים לפסח הכי שווים שיש. מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית/בלוגר ושם המתכון.
מתחת לשורה השחורה יש שורה ורודה עם שם המתכון – עליה תלחצו כדי להגיע למתכון. חג שמח חברימים! אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך – קניידלך מעולים ואטריות מדהיות
קניידלך מעולים ואטריות מדהימות עופר צרפתי – אוכל אמיתי – קציצות תפוחי אדמה כשרות לפסח
קציצות בנט'אז (תפוחי אדמה ) כשרות לפסחהגרגרנית – בלוג אוכל – טרטר מוסר ים, קציפת גזר, סלט אביבי של סלק אדממה ואגסים, חזה ברווז ברוטב דבש ושאלוטס
טרטר מוסר ים, קציפת גזר, סלט אביבי של סלק, אדממה ואגסים, חזה ברווז ברוטב דבש ושאלוטסדורית מנו-טל אור – Sweet Dooly  – איך מכינים קניידלך כשרים לפסח
איך מכינים קניידלך כשרים לפסח?שרית עציץ – הכל אפשרי – פלפלים ממולאים בכל טוב – מנה שהיא גם טבעונית
פלפלים ממולאים בכל טובמיה מיטב מגן – אמא ירוקה – מנה טבעונית
קניידלך ירוקים דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly  – ריבת בצל גם טבעונית
ריבת בצלמיכל  – Con DeLignt – קציצות קישואים טבעוניות וללא גלוטן לפסח
קציצות קישואים טבעוניות וללא גלוטן לפסח
  רותם ליברזון – טיפול בבישול – שוק טלה, כבד קצוץ אלוהי, מרק עוף חגיגי במיוחד
שוק טלה בתנור, כבד קצוץ אלוהי, מרק עוף חגיגי במיוחד   
דורית מנו טלאור – Sweet Dooly – גולש של גברים
גולש של גברים יהודית אביב – הלוחשת לאוכל – לבבות ארטישוק ממולאים בבשר, מבושלים עם פולים וגם יש מפרום חצילים
לבבות ארטישוק ממולאים בבשר, מבושלים עם פולים ו- מפרום חציליםליהי קרויץ – מאדם לולו – מאסטר פיס –  לזניית גבינות מעולה וכשרה לפסח
לזניית גבינות מעולה וכשרה לפסחואחרון חביב – אין פסח בלי קציצות פרסה!
קציצות פרסה

מתכונים לפסח הכי שווים שיש

חג שמח!!

מתכונים לבשר ועוף

מבחר מתכונים של מתכונים לעוף ולבשר. יש לכם בשר טחון או עוף במקרר ואתם מחפשים רעיונות? זקוקים למתכוני בשר לאירוח? תוכלו למצוא המון מתכוני בשר ועוף בסוויט דולי.

תבשילי עוף ובשר בתנור, מתכונים מושלמים וכל כך טעימים!
עוף ממולא עם אורז, עוף בתנור חלומי, קציצות עוף לילדים שמכינים במהירות עם סרטון הדרכה וילדים משתגעים עליהם, מתכונים עם בשר, מתכונים לאירוח מושלמים עם עוף ובשר.

לפניכם מתכונים עם בשר עוף טחון. בשר העוף הוא אחד מהבשרים הפופולאריים בישראל, אם לא הפופולארי ביותר. את בשר העוף ניתן לצרוך כפילה/סטייק וגם כבשר טחון.
הבשר הטחון משמש כמילוי לקובות למשל, מאפים שונים וכו`.

מתכונים עם עוף שלם, מתכונים עם בשר, מתכונים לאירוח ולכל ארוחה.
מתכונים לילדים שאוהבים עוף ומתכונים לילדים שאוהבים בשר.
מבחר מתכונים של מתכונים לעוף ולבשר. יש לכם בשר טחון או עוף במקרר ואתם מחפשים רעיונות? זקוקים למתכוני בשר לאירוח? תוכלו למצוא המון מתכוני בשר ועוף בסוויט דולי.

בשר ועוף