סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים

סלט עם רוטב מיוחד שמקפיץ את כל הטעמים שבסלט

סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים.
את המתכון לסלט הזה תכננתי להעלות בפסח ולמה?
כי עליתי על גילוי מרעיש. לפחות בשבילי.
קינואה מאחר והיא לא נחשבת לקטנייה ולא משתייכת למשפחת הדגנים, היא כשרה לפסח, לכולם. נכון פסח עבר אבל בשנה הבאה אהיה יותר חכמה ואדע שאפשר להכין איתה יופי של סלטים לפסח.
תאמינו לי, כל יום לומדים משהו חדש.
זה התחיל בוויכוח עם חברה שלי, ולאחר גוגל התברר שאמת הדבר. מה נשאר לי חוץ מלהודות קבל עם ועדה שהיא צודקת? להביא את הסלט הנהדר הזה לפה.
סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים .
כל הירקות חיים בסלט הזה ולכן בלעיסה הוא קצת כמו קריספי וטעים.
הדלעת והסלק חתוכים ריבועים קטנים ומוסיפים לקינואה מבושלת.
הרוטב הוא שמוסיף לסלט את הייחודיות שלו.
כיף להרגיש את התפוצצות הקינואה בפה בזמן הביסים.
סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים – מרענן והרוטב שלו מוסיף לסלט ייחודיות. כבר עשיתי סלטים עם קינואה  ואני מאד אוהבת את הקינואה. קינואה מבשלים כמו אורז.
שמים בסיר כוס קינואה, 2 כוסות מים, 2 כפיות שמן זית , קורט מלח (כי לקינואה נטיה להיות מלוחה לאחר הבישול).
מביאים לרתיחה, מנמיכים האש ומבשלים כעשרים דקות עד חצי שעה עד שהמים מתאדים והקינואה נעשית קצת שקופה.  סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים

מתכונים לפסח הכי שווים שיש

מתכוני אוכל מובחרים של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל - פרוייקט מיוחד לפסח

אחרי ההצלחה ההיסטרית של שיתוף-פעולה בין מיטב בלוגרי האוכל בפורים עם העוגיות הכי שוות שיש,
היה ברור לי שהמתכונים לפסח הכי שווים שיש – חייבים להגיע אליכם. כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם מנות נהדרות לפסח.
מתכונים לפסח הכי שווים שיש – של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת.
לכבוד החג, מצטרפים אלינו שני בלוגרים גברים – עופר צרפתי ועידן דלל. הכנתי שתי קטגוריות: מתכונים לפסח הכי שווים שיש וקינוחים לפסח הכי שווים שיש.
היום תקבלו את המתכונים מחר קינוחים. מתכונים לפסח הכי שווים שיש כוללים מבחר מנות נהדרות. מה שתרצו יש פה.
שוק טלה, חזה ברווז, גולש, קציצות פרסה, מרקים, קניידלך, סלטים – ואפילו מתכונים טבעוניים, ללא גלוטן. רשימת המופלאות והמופלאים שהכינו לכם את מתכונים לפסח הכי שווים שיש! אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly
הגרגרנית – בלוג אוכל
יהודית אביב – הלוחשת לאוכל
ליהי קרויץ – מאדם לולו – מאסטר פיס
מיה מיטב-מגן – אמא ירוקה
מיכל  – Con DeLignt
עופר צרפתי – אוכל אמיתי
רותם ליברזון – טיפול בבישול
שרית עציץ – הכל אפשרי חברימים, בבקשה, מתכונים לפסח הכי שווים שיש. מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית/בלוגר ושם המתכון.
מתחת לשורה השחורה יש שורה ורודה עם שם המתכון – עליה תלחצו כדי להגיע למתכון. חג שמח חברימים! אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך – קניידלך מעולים ואטריות מדהיות
קניידלך מעולים ואטריות מדהימות  עופר צרפתי – אוכל אמיתי – קציצות תפוחי אדמה כשרות לפסח
קציצות בנט'אז (תפוחי אדמה ) כשרות לפסח הגרגרנית – בלוג אוכל – טרטר מוסר ים, קציפת גזר, סלט אביבי של סלק אדממה ואגסים, חזה ברווז ברוטב דבש ושאלוטס
טרטר מוסר ים, קציפת גזר, סלט אביבי של סלק, אדממה ואגסים, חזה ברווז ברוטב דבש ושאלוטס שרית עציץ – הכל אפשרי – פלפלים ממולאים בכל טוב – מנה שהיא גם טבעונית
פלפלים ממולאים בכל טוב מיה מיטב מגן – אמא ירוקה – מנה טבעונית
קניידלך ירוקים  דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly  – ריבת בצל גם טבעונית
ריבת בצל מיכל  – Con DeLignt – קציצות קישואים טבעוניות וללא גלוטן לפסח
קציצות קישואים טבעוניות וללא גלוטן לפסח
  רותם ליברזון – טיפול בבישול – שוק טלה, כבד קצוץ אלוהי, מרק עוף חגיגי במיוחד
שוק טלה בתנור, כבד קצוץ אלוהי, מרק עוף חגיגי במיוחד   
דורית מנו טלאור – Sweet Dooly – גולש של גברים
גולש של גברים  יהודית אביב – הלוחשת לאוכל – לבבות ארטישוק ממולאים בבשר, מבושלים עם פולים וגם יש מפרום חצילים
לבבות ארטישוק ממולאים בבשר, מבושלים עם פולים ו- מפרום חצילים ליהי קרויץ – מאדם לולו – מאסטר פיס –  לזניית גבינות מעולה וכשרה לפסח
לזניית גבינות מעולה וכשרה לפסח ואחרון חביב – אין פסח בלי קציצות פרסה!
קציצות פרסה

מתכונים לפסח הכי שווים שיש

אם נהניתם פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY 
חג שמח!!

סלט כרוב סגול

סלט טעים-טעים של ירקות סגולים

יש דברים שאני לא יכולה לראות בסופר שליד הבית.
בשביל זה צריך לנסוע לעיר הגדולה תל אביב
ולראות ירקות כמו בג'ורנל
כרוב סגול זה ניחא אבל גזרים בכל מיני צבעים או קולורבי סגול שבשבילי היה חידוש מכיוון שסגול הוא הצבע האהוב עלי
החלטתי לשלב בין כל הסגולים
להכין סלט כרוב סגול שיכיל כרוב סגול, גזר סגול, קולורבי סגול
וכמובן שום בשביל הטעם.
אגב, במבחן הטעימה הטעמים כמובן אותו דבר.
הקלורובי אולי סגול מבחוץ אבל בבפנוכו שלו הוא ירוק לגמרי. סלט כרוב סגול ופה יש לכם גם מתכון לפשטידת כרובית

שעועית ירוקה גירסה חמה וגירסה קרה

שתי אפשרויות נהדרות להתחלת שבוע עם שעועית ירוקה

לכל שבת יש מוצאי שבת, אנחנו כבר בראשון מה שאומר אין מה לעשות צריכים להוריד את עוגות השמרים שאכלנו בשבת.
בכוס שעועית ירוקה מבושלת יש כ – 42 קלוריות מה שמצרף אותה בטבעיות לקרטגוריה של ה"דיאט דוּלי". יש לי בשבילכם שתי אפשרויות נהדרות לעבוד עם שעועית ירוקה גירסה חמה וגירסה קרה. כשפירסמתי לראשונה את הסלטים האלה די גיחכו עלי במשפחה.
מפרסמת לנו שעועית ירוקה.
תוך שבוע המתכון עף ביאמיז, "רשת" וכולם באו להגיד סליחה.
קדימה חברימים, תהנו! שעועית ירוקה מבושלת – תבשיל שעועית ירוקה בריא, טבעוני ודיאטטי סלט שעועית ירוקה ודלעת –
בגלל חליטה מהירה, הקריספיות של השעועית ירוקה נשמרת,
קוביות הדלעת מוסיפות טעם, המלח הגס והפלפל שחור הגרוס
פשוט הופכים אותו לסלט מעניין בפה עם כל ביס. שעועית ירוקה גירסה חמה וגירסה קרה

סלטי ברכות לראש השנה

למען הגילוי הנאות, את כל הכלים המצולמים בכתבה קבלתי מ”המשביר לצרכן”. לקראת ארוחת ראש-השנה, הודיעה לי אחותי חגיגית שהפעם אחלום להביא רק מתוקים.
”תביאי מנה ראשונה מעניינית ותשקיעי כמו שאת משקיעה במתוקים!” נכון, היא אחותי הגדולה, לא תמיד אני מצייתת לבקשותיה אולם הפעם שתקתי. לא מתעסקים עם משפחה לפני החגים. לכן החלטתי להכין סלטי ברכות לראש השנה. ב”משביר לצרכן”, כלי הזכוכית  של “קאזה בלה” עם “החלונות” כבש אותי מהרגע הראשון ולמרות שזה לא כלי רגיל לסלט החלטתי להשתמש בו. תראו איך גרעיני הרימון מציצים מהחלון. מקסים בעיני.

סלט ירוק עם רימונים ותמרים

רימון –  ”שירבו זכויותינו כרימון” תמר- “יהי רצון מלפניך אדוני אלוהינו ואלוהי אבותינו שייתמו אויביך ושונאיך וכל מבקשי רעתנו”  מצרכים: שקית עלים ירוקים 1 רימון קלוף לגרעינים 5 תמרים מגולענים – חתוכים לפרוסות 3 כפיות שמן זית 4 כפות לימון סחוט (לפי הטעם שלכם כמובן) רבע כפית מלח שמים הכל בקערה, מערבבים ומגישים בכלי הגשה הורס כמו בתמונה. בכלי המרכזי לסלט, גם של “קאזה באלה” ריכזתי שלושה סוגי סלטים. חשוב היה לי לשלב בסלטים את הירקות מברכות ראש השנה. סלטי ברכות לראש השנה. סלק –  “כדי שיסתלקו שונאינו וכל מבקשי רעתֵנו. ”

סלט סלק עם בורגול

מצרכים: 1 כוס בורגול עבה 2 סלקים מבושלים 3 כפיות שמן זית 4 כפות לימון סחוט (לפי הטעם שלכם כמובן) רבע כפית מלח שמים הבורגול בקערה, שופכים מים רותחים ונותנים לבורגול להתרכך. אחרי שהתרכך, מסננים מהמים. חותכים הסלקים לריבועים, מערבבים הכל ביחד עם התבלינים.

סלק קולרבי

2 קולרבי  מגורדים במגרדת 3 כפיות שמן זית 4 כפות לימון סחוט (לפי הטעם כמובן) רבע כפית מלח מערבבים הכל ביחד – על חלק פיזרתי שומשום שחור, על חלק תערובת גרעיני דלעת וחמניות.

סלט גזר עם חמוציות

4 גזרים חצי כוס חמוציות 3 כפיות שמן זית 4 כפות לימון סחוט (לפי הטעם כמובן) רבע כפית מלח מערבבים הגזר עם התבלינים ומגישים.  סלטי ברכות לראש השנה כשהגעתי ל”משביר לצרכן” בגרנד-קניון, למחלקת כלי הבית, פגשתי את אדלה מנהלת המחלקה.
אדלה התגלתה כמעצבת מוכשרת של שולחנות חג והמליצה בפני על צבעי הכסף והלבן שהם תמיד קלאסיים וחגיגיים בשולחן החג.
המראה הקלאסי זה בדיוק מה שאני אוהבת ולכן בחרתי את הכלים בהם הגשתי את המנות. שיהיה ראש השנה מלא בצבעים, בברכות טובות, שיסתלקו אויבינו מעלינו ושיהיה לנו רק טוב. חג שמח! אם אתם כבר כאן פרגנו לי בלייק  בבקשה ב SWEET DOOLY   תודה!

סלטים