סלט עגבניות עם עלי בזיליקום ותערובת ג'עלה

בכל ביס מתפוצצים בפה הגרעינים הקטנים העגבניות שרק דורשים שמהר נכניס עוד ביס לפה

פעם לא ידעתי מהזה ג'עלה.
זה היה כשהיינו בטיול לפני כשנה. יום שישי בצהרים, שוק מחנה יהודה, המוני אנשים ואני לא יודעת על מה להסתכל קודם.
נעמדתי מול דוכן עם מגשים ענקים, מלאים בגרעיני דלעת וחמניה, שהריח שלהם הרס אותי.
“גיברת רוצה ג’עלה?”
“מהזה ג’עלה?” שואלת התיירת (אני)
“זה! זה ג’עלה”
חברתי לידי שואלת “זה מהיום?” פרצתי בצחוק אדיר. הריח מסביר שזה לא מהיום, זה מלפני כמה דקות! אבל חברה שלי תתרנית לכי תסבירי לה.
המוכר מתייחס לדבריה ברצינות ואומר: “התכוונת לשאול באיזה שעה עשיתי אותם? קחי. קחי תטעמי!”
טעמתי, התמכרתי, קניתי.
חזרנו הביתה ובכל סלט שהכנתי הוספתי אותם. נהדרים! בעבר פרסמתי בסלונה מתכון לאטריות אורז עם תערובת הג'עלה . השבוע, הכנתי סלט עגבניות עם עלי בזיליקום והחלטתי לשדרג את סלט העגבניות גם עם תערובת הג'עלה.
איזה טעות ממכרת! בכל ביס מתפוצצים בפה הגרעינים הקטנים האלה שרק דורשים שמהר נכניס עוד ביס לפה. אצלנו משתגעים על סלט עגבניות עם עלי בזיליקום. אחותי מוסיפה המון המון שום, הילדים משתגעים עליו
וזהו סלט שנגמר תמיד ראשון בארוחות.בסלט עגבניות פיקנטי
יש עלי בזיליקום קצוצים, פטרוזיליה קצוצה,
שום כתוש, צנוברים ותערובת ג'עלה
שמקפיצה את הסלט בכמה רמות. אתם תחליטו על מינון השום וכמה אתם רוצים שיהיה פיקנטי.
כשאוכלים את העגבניות עם הגרעינים השונים
הפה מתמלא בטעמים
והסלט מרענן ונהדר! סלט עגבניות פיקנטי מכינים בצ'יק צ'ק
חתוכים את עגבניות השרי
מוסיפים את כל יתר המרכיבים
מערבבים
ויש לנו סלט עגבניות נהדר
לתפארת מדינת ישראל(:סלט עגבניות פיקנטי

סלט מלפפונים מלא בנחישות

סלט מלפפונים פריך ונהדר

את הפוסט על סלט המלפפונים מלא בנחישות העלתי בסלונה לפני כשנה
החלטתי לחדש את התמונות ולכן אני מביאה לכם אותו בגרסתו החדשה. סלט מלפפונים מלא בנחישות פתח את הקטגוריה "דיאט דוּלי" שבה אפשר למצוא דברים בריאים. הקיץ כבר פה וחברותי הטובות מקטרות על הקינוחים שאני מביאה בלי סוף.
לפיכך חברימים החלטתי לפתוח בתרועה רמה את שבוע ”דיאט דוּלי”. ברור. על משקל סוויט דוּלי.
במשך השבוע, מדי יום, יהיה פה מתכון פחות סוויט יותר דיאט למעט יום שישי. יום שישי חוזרת לסוויט. לפני כשנה השתתפתי בסדנא של “אבחון בצבע” בה למדנו את משמעות הצבעים לפי התורה האינדיאנית.
הצבע הירוק הוא ראש וראשון למרפאים. ירוק הוא צבע של כח רצון
ולכן, זה היה טבעי שאתמקד השבוע במאכלים ירוקים ואין כמו סלט מלא נחישות להתחיל את השבוע.
סלט מלפפונים מלא בנחישות.יש אנשים שאוהבים כוסברה ויש אנשים שלא, בדיוק כמו האנשים שאוהבים שמיר וכאלה שלא.
שנים לא אהבתי את הכוסברה, הטעם היה דומיננטי מדי עבורי.
בזמן האחרון אני מתחברת לטעם כשזה בא במינונים קטנים ובסלט הזה יש כוסברה. מי שלא מתחבר לכוסברה יכול להחליף בשמיר. הטריק בסלט המלפפונים הזה הוא אופן הגשת המלפפון.
מרוקנים את גרעיני המלפפון וככה נשארת הפריכות .
איך מרוקנים את הפנים?
חוצים את המלפפון לחצי ועם כפית מגרדים את הבפנוכו של המלפפון, את הגרעינים.
ככה נשארת רק הקליפה הפריכה.    סלט מלפפונים מלא בנחישות

סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים

סלט עם רוטב מיוחד שמקפיץ את כל הטעמים שבסלט

סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים.
את המתכון לסלט הזה תכננתי להעלות בפסח ולמה?
כי עליתי על גילוי מרעיש. לפחות בשבילי.
קינואה מאחר והיא לא נחשבת לקטנייה ולא משתייכת למשפחת הדגנים, היא כשרה לפסח, לכולם. נכון פסח עבר אבל בשנה הבאה אהיה יותר חכמה ואדע שאפשר להכין איתה יופי של סלטים לפסח.
תאמינו לי, כל יום לומדים משהו חדש.
זה התחיל בוויכוח עם חברה שלי, ולאחר גוגל התברר שאמת הדבר. מה נשאר לי חוץ מלהודות קבל עם ועדה שהיא צודקת? להביא את הסלט הנהדר הזה לפה.
סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים .
כל הירקות חיים בסלט הזה ולכן בלעיסה הוא קצת כמו קריספי וטעים.
הדלעת והסלק חתוכים ריבועים קטנים ומוסיפים לקינואה מבושלת.
הרוטב הוא שמוסיף לסלט את הייחודיות שלו.
כיף להרגיש את התפוצצות הקינואה בפה בזמן הביסים.
סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים – מרענן והרוטב שלו מוסיף לסלט ייחודיות. כבר עשיתי סלטים עם קינואה  ואני מאד אוהבת את הקינואה. קינואה מבשלים כמו אורז.
שמים בסיר כוס קינואה, 2 כוסות מים, 2 כפיות שמן זית , קורט מלח (כי לקינואה נטיה להיות מלוחה לאחר הבישול).
מביאים לרתיחה, מנמיכים האש ומבשלים כעשרים דקות עד חצי שעה עד שהמים מתאדים והקינואה נעשית קצת שקופה. סלט עם קינואה דלעת סלק ונבטים

מתכונים לפסח הכי שווים שיש

מתכוני אוכל מובחרים של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל - פרוייקט מיוחד לפסח

אחרי ההצלחה ההיסטרית של שיתוף-פעולה בין מיטב בלוגרי האוכל בפורים עם העוגיות הכי שוות שיש,
היה ברור לי שהמתכונים לפסח הכי שווים שיש – חייבים להגיע אליכם. כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים, אספתי, ריכזתי, בחרתי במיוחד בשבילכם מנות נהדרות לפסח.
מתכונים לפסח הכי שווים שיש – של מיטב בלוגריות ובלוגרי האוכל שברשת.
לכבוד החג, מצטרפים אלינו שני בלוגרים גברים – עופר צרפתי ועידן דלל. הכנתי שתי קטגוריות: מתכונים לפסח הכי שווים שיש וקינוחים לפסח הכי שווים שיש.
היום תקבלו את המתכונים מחר קינוחים. מתכונים לפסח הכי שווים שיש כוללים מבחר מנות נהדרות. מה שתרצו יש פה.
שוק טלה, חזה ברווז, גולש, קציצות פרסה, מרקים, קניידלך, סלטים – ואפילו מתכונים טבעוניים, ללא גלוטן. רשימת המופלאות והמופלאים שהכינו לכם את מתכונים לפסח הכי שווים שיש! אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך
דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly
הגרגרנית – בלוג אוכל
יהודית אביב – הלוחשת לאוכל
ליהי קרויץ – מאדם לולו – מאסטר פיס
מיה מיטב-מגן – אמא ירוקה
מיכל  – Con DeLignt
עופר צרפתי – אוכל אמיתי
רותם ליברזון – טיפול בבישול
שרית עציץ – הכל אפשרי חברימים, בבקשה, מתכונים לפסח הכי שווים שיש. מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית/בלוגר ושם המתכון.
מתחת לשורה השחורה יש שורה ורודה עם שם המתכון – עליה תלחצו כדי להגיע למתכון. חג שמח חברימים! אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך – קניידלך מעולים ואטריות מדהיות
קניידלך מעולים ואטריות מדהימות עופר צרפתי – אוכל אמיתי – קציצות תפוחי אדמה כשרות לפסח
קציצות בנט'אז (תפוחי אדמה ) כשרות לפסחהגרגרנית – בלוג אוכל – טרטר מוסר ים, קציפת גזר, סלט אביבי של סלק אדממה ואגסים, חזה ברווז ברוטב דבש ושאלוטס
טרטר מוסר ים, קציפת גזר, סלט אביבי של סלק, אדממה ואגסים, חזה ברווז ברוטב דבש ושאלוטסשרית עציץ – הכל אפשרי – פלפלים ממולאים בכל טוב – מנה שהיא גם טבעונית
פלפלים ממולאים בכל טובמיה מיטב מגן – אמא ירוקה – מנה טבעונית
קניידלך ירוקים דורית מנו-טל אור – Sweet Dooly  – ריבת בצל גם טבעונית
ריבת בצלמיכל  – Con DeLignt – קציצות קישואים טבעוניות וללא גלוטן לפסח
קציצות קישואים טבעוניות וללא גלוטן לפסח
  רותם ליברזון – טיפול בבישול – שוק טלה, כבד קצוץ אלוהי, מרק עוף חגיגי במיוחד
שוק טלה בתנור, כבד קצוץ אלוהי, מרק עוף חגיגי במיוחד   
דורית מנו טלאור – Sweet Dooly – גולש של גברים
גולש של גברים יהודית אביב – הלוחשת לאוכל – לבבות ארטישוק ממולאים בבשר, מבושלים עם פולים וגם יש מפרום חצילים
לבבות ארטישוק ממולאים בבשר, מבושלים עם פולים ו- מפרום חציליםליהי קרויץ – מאדם לולו – מאסטר פיס –  לזניית גבינות מעולה וכשרה לפסח
לזניית גבינות מעולה וכשרה לפסחואחרון חביב – אין פסח בלי קציצות פרסה!
קציצות פרסה

מתכונים לפסח הכי שווים שיש

ואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!! באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה!חג שמח!!

סלט כרוב סגול

סלט טעים-טעים של ירקות סגולים

יש דברים שאני לא יכולה לראות בסופר שליד הבית.
בשביל זה צריך לנסוע לעיר הגדולה תל אביב
ולראות ירקות כמו בג'ורנל
כרוב סגול זה ניחאאבל גזרים בכל מיני צבעיםאו קולורבי סגול שבשבילי היה חידושמכיוון שסגול הוא הצבע האהוב עלי
החלטתי לשלב בין כל הסגולים
להכין סלט כרוב סגול שיכיל כרוב סגול, גזר סגול, קולורבי סגול
וכמובן שום בשביל הטעם.
אגב, במבחן הטעימה הטעמים כמובן אותו דבר.
הקלורובי אולי סגול מבחוץ אבל בבפנוכו שלו הוא ירוק לגמרי.

סלט כרוב סגול

ופה יש לכם גם מתכון לפשטידת כרובית

סלטים