עוגת שקדים בחושה

עוגה מלאה בשקדים, רכה, עסיסית, חלומית טבולה בסירופ לימוני עדין

כבר סיפרתי לכם פעם שבגיל הנעורים לא הייתי בדיוק מהתלמידים המצטיינים של הכיתה.
זה היה כשפרסמתי מתכון ל בראוניז שוקולד קרמבו מושלם, בראוניז עם נגיעות מרשמלו,
כאשר השוקולד פוגש את המרשמלו בפה – בלוטת הטעם פורצות בריקוד סמבה סוער!
חוף הים עניין אותי יותר מלימודים וחדשות לבקרים, מחנכת הכיתה היתה מתקשרת לאבא שלי.
בפעם השנייה או השלישית כשהתקשרה וביקשה ממנו להגיע לביה"ס כי היא רוצה לדבר איתו על הבת שלו,
אבא שלי שם לזה סוף.
"עם כל הכבוד לבת שלי ויש כבוד, אני שולח אותה לבית הספר כדי שאת תחנכי אותה גברתי המורה,
בבית יש לי ילדה זהב לא יודע על מה את מדברת. אני לא מתכוון להפסיד ימי עבודה ולהגיע לבית הספר,
את המורה זה התפקיד שלך לחנך אותה" הודיע לה חד משמעית ואני, אם בריקודים עסקינן, פצחתי בפלמנקו סוער
משולב עם הצדעת כבוד לאבא שלי. נזכרתי בסיפור הזה השבוע כשסיפרתי אותו לחברה שלי.
חברה שלי בילדותה גדלה עם שמונה אחים ואחיות והיא הקטנה ביותר.
בניגוד לי, היתה ילדה שחרשה והשקיעה בלימודים אולם יום אחד תפסו אותה על שטות קונדסית.
המורה שלה אמר לה להביא את אביה למחרת לביה"ס והיא אמרה לו שישכח מזה, אבא שלה לא יגיע,
הוא לא יבזבז יום עבודה על הבת שלו.
"אז תגידי לאמא שלך"
היא אמרה לאמא שלה ולמחרת אמא שלה התייצבה בבית הספר אצל המורה.
המורה סיפר לאמא על מעשה הקונדסות של הילדה
"רגע, אני לא מבינה, הילדה לא לומדת?" הקשתה האם
"לומדת-לומדת, אפילו תלמידה טובה אבל הפעם השתתפה במעשה קונדס "
"לא, כי אם היא לא לומדת, אין בעיה, אחים שלה בגיל 14 כבר עבדו, אני יכולה גם להוציא אותה מבית-הספר" ענתה האם נחרצות
המורה הרים עיניים לשמיים ומאז לא קראו יותר לאמא של החברה שלי גם. די סוער בחוץ ואני הכנתי לכם עוגה נפלאה, עוגת שקדים בחושה,
מלאה בשקדים טחונים וסירופ, ככה ליד הקפה והתה של שבת.
עוגת שקדים בחושה, רכה וחלומית.
הכמות שמספיקה לעוגה היא לשני אינגליישקייק
אני הכנתי חלק בתבניות קאפקייס והם יצאו חלומיים!
על העוגה פיזרתי שקדים ובחלק מהקפקייקס פיזרתי שוקולד
וזה יצא פשוט נהדר!  כרגיל אצל הסוויט לא חייבים מקסר, אפשר קערה ומטרפה,
אפשר לזרוק הכל למעבד מזון, אם אתם רוצים להפעיל מיקסר בבקשה,
העוגה פשוט נפלאה.

עוגת שקדים בחושה

עוגת גבינה בחושה שמכינים במהירות

עוגת גבינה עסיסית רכה ונימוחה גם בגרסת ללא גלוטן, שמכינים בשבע דקות והיא פשוט חלומית!

הכנתי לכן סרטון מדוייק איך מכינים את עוגת הגבינה הבחושה שמכינים בשבע דקותשבת בבוקר, השבוע אין נכדים, אין ילדים, שבת רגועה.
שרועה על הספה השלט ביד התמונות רצות בטלויזיה והטלפון מצלצל
"היי בובה אתם בבית? אנחנו בדרך"
"אממ מה פירוש בדרך?.."
"נשמעת ישנונית משהו חברה שלי הכל בסדר?"
אני מתעוררת לחיים
"ראבק שבת בבוקר, פַסֶנְסָיה מה יכול להיות לא בסדר?"
"יופי מותק תמשיכי לנוח כי אנחנו בדרך וכדאי מאד שיהיה משהו מתוק אצלך כי נמאס לי מכל התמונות שאת מעלה"
השלט עף מהיד, מורידה רגליים לרצפה בבת אחת חוזרת לחיים
"מה בדרך? איזה דרך? איפה אתם?"
"חצי שעה אצלכם קרציה"
אינעלדיןאבוקראבקקקק. שבת בבוקר חברים-חברים אבל למה בשבוע שאין לי כלום בבית?? טסה למטבח, קודם כל מדליקה התנור ופותחת המקרר.
קופסת גבינה מסתכלת עלי.
קערה, מרוקנת הגבינה פנימה, מוסיפה כוס וחצי סוכר מערבבת.
רגע. צריך גם סוכר וניל מוציאה מהארון ומערבבת.
מוסיפה חצי כוס שמן, מערבבת.
שלוש ביצים זורקת פנימה, מערבבת.
2 כוסות קמח תופח – מערבבת הכל.
תבנית אינגליש קייק אחת ממלאה היתר ממלאה בכוסות קפאקייקס.
רגע!
פותחת הפריזר, פירות יער קפואים/דובדבנים מפזרת על העוגה והקאפקייס ולתנור.ואני חשבת שתהיה לי שבת רגועה.
פותחת הארון מוציאה שוקולד ומכינה גם בראוניז. לכי תדעי החבר שלנו מת על שוקולד.
המתכון פה: בראוניז שוקולד קרמבו מושלם!. מה שבטוח בטוח. עכשיו נראה אותם אומרים מילה!
שתדעו, היא רכה, היא נימוחה, היא עסיסית אלוהים כמה טובה וכלום עבודה!
תפזרו מעל אבקת סוכר ותוך שניות היא תעלם.
הקאפקייס בכלל יצאו מושלמים!ובפינתנו האהובה עלי במיוחד
תמונות ותגובות שאתם שולחים לי אחרי שהכנתם את העוגה – ווקשה(:
העוגה של נועה נסימי

עוגת גבינה בחושה שמכינים במהירות

בראוניז שוקולד קרמבו מושלם!

בראוניז עם ממרח מרשמלו שנמס בפה כמו קרמבו

אני אצל חברה שמספרת על תעלולי נכדתה בגיל העשרה.
"היא מבריזה מביה"ס ואמא שלה עצובה חבל לך על הזמן"
"תגידי, שכחת איך את היית כשהיית בגילה? למה את הלכת לביה"ס?"
"ברור. הייתי חננה"
צחקתי "אני לא"
"מה פירוש לא?"
"אני למדתי בים. חוף הכרמל, הגלים, השמש היו הביתספר שלי"
וסיפרתי לה את הסיפור הבא. כשהייתי בכיתה ח' ביום הורים המורה הודיעה לאמא שלי שאני מחסירה המון
"מה פירוש מחסירה? הילדה יוצאת כל יום מהבית עם התיק לביה"ס"
"היא אולי יוצאת מהבית, לביה"ס היא לא מגיעה" ענתה המורה מיידית
אני נעשיתי קטנה-קטנה בכסא ואמא שלי אולי רצתה לרצוח אותי אבל בפאסון היתה אלופה.
היא לא תעיר לילדה לפני המורה.
הודיעה למורה שמהיום והלאה כל פעם שאני לא מגיעה לביה"ס המורה תשלח לה מכתב.
כן-כן אז לא היו מחשבים ודואר היה נוהל רגיל.
העסקה נחתמה בלחיצת יד וחיוכים, היה נעים להכיר וכל יתר הברבורים.
עברה מחצית והופ לפנינו יום הורים נוסף.
אותו חדר, אותה מורה, אותה אמא, ואותה ילדה. אני.
אחרי שלום ומה שלומך המורה מודיעה שהילדה עדיין מחסירה
"אני לא מבינה, אבל ביקשתי ממך להודיע לי לא?" אמא שלי המתוקה חייכה בשביעות רצון
המורה שלפה קלסר עם ערימת מכתבים
"גברת מנו, אני שלחתי ואת חתמת מה יותר מזה?"
נמחק החיוך מהפנים של אמא שלי ואני כמעט מתתי.
לחתום במקום אמא שלי לא היססתי, אבל לחשוב שהמורה תשמור על המכתבים? לשם לא הגעתי.
"אני אגיד לאבא שלה שידבר איתה" ענתה אמא שלי עדיין בפאסון.הסיפור הזה מקבל עוגה עם הפתעה.
בניגוד לאמא שלי ההפתעה פה אלוהית ומושלמת
בראוניז שוקולד קרמבו מושלם!
מכיל ממרח מרשמלו שיוצר בפה טעם של קרמבו.השבוע כשהייתי אצל בתי, נתתי לשכנה בקופסה קוביות בראוניז שוקולד קרמבו מושלם.
למחרת דיווחה השכנה שמקומה שלישית עד קומה ראשונה חוסלו כל הטעימות.
אני אולי לפעמים אומרת שכזה עוד לא היה,
אבל חברימים,
באמת באמת בראוניז שוקולד קרמבו מושלם! כזה עוד לא היה.פייי אתם תשתגעו!

יש לי מתכון לבראוניז שוקולד עם חמאת בוטנים שתוכלו לראות במדוייק איך הכנסתי את החמאת בוטנים לבראוניז.
אותה שיטה – רכיבים אחרים. הכל פה – בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים. תדליקו שוב את התנורים.

בראוניז שוקולד קרמבו מושלם!

עוגת דבש עם רסק תפוחים

עוגת דבש עם רסק תפוחים רכה עסיסית מופלאה בטעמה

ככה זה כשאת לא טבעונית אמיתית.
רוצה לעשות משהו טוב ובמקום זה עושה בושות.
דבש זה לא טבעוני וחבל שלא ביררתי קודם.
לכן העוגה תיקרא עוגת דבש עם רסק תפוחים.
הכנתי אותה ללא ביצים והרסק משחק תפקיד חשוב בעוגה. גם אני לעיתים שומעת את המילה "טבעוני" וכבר נשמע לי לא טעים.
ושלא יהיו אי הבנות. אני מאד. מאד מאד! מעריכה ומכבדת את הטבעונים.
זו החלטה לא פשוטה להחליט ואם הם עומדים בה – שיבורכו.
ראבק כשאני בדיאטה ואסור לי לאכול משהו כבר חולמת עליו כל הלילה.
כשלי אומרים אסור אני ישר חושבת איך לעקוף את המערכת(:
ולכן החלטתי להכין עוגת דבש עם רסק תפוחים.
הטבעונים האמיתיים יחליפו את הדבש בסילן ואני אשאר עם עוגת דבש ברסק תפוחים. יש לי אחיינית שהיא טבעונית והכנתי בשבילה בעבר מרנג טבעוני
הנה חלק מהתגובות שקבלתיחייבת להודות בפניכם בסוד, אני לא משתגעת על עוגות דבש.
לא מתחברת לטעם ולכן גם לא תמצאו אצלי עוגת דבש שאני הכנתי.
בזמנו הכנתי  עוגת דלעת ברוטב מייפל שמזכירה בטעמה עוגת דבש. החלטתי השנה לנסות עוגת דבש אחרת.
הכנתי עוגה עם רסק תפוחים במקום ביצים.
חברימים, אני אולי לא אוהבת עוגת דבש אבל את העוגה הזו אהבתי מאד!
היא טעימה, רכה, עסיסית פשוט חלומית!במקום הביצים השתמשתי ברסק תפוחים
מה שגרם לעוגה להיות עסיסית ורכה מהחלומות!
את העוגה כמובן מכינים בנוהל סוויט דוּלי
מה שאומר שמכינים בצ'יק צ'ק
אני הכנתי למשל במעבד מזון אפילו לא במיקסר.
אגב, אתם יכולים להכין אותה כבר מהיום.
ישבה אצלי במקרר שלושה ימים ובמבחן הטעימה
היתה אפילו יותר טעימה.

עוגת דבש עם רסק תפוחים

מאפינס תפוחי עץ שמכינים במהירות

הטריק הסודי של המאפינס הוא רסק התפוחים איתו משתמשים שגורם למאפינס להיות רכים במיוחד.

מאפינס תפוחי עץ שמכינים במהירות רכים ועסיסים במיוחד.
הטריק הסודי של המאפינס הוא רסק תפוחי עץ אותו מוסיפים לתערובת.
לא מתעסקים עם תפוחים, קילוף, חיתוך וכל הבלגן.
במקום תפוחים משתמשים ברסק תפוחי עץ. ניתן לאפות בצורת מאפינס או בתבנית אינגליש קייק.
אני הכנתי גם וגם.
הכמות הספיקה ל –  2 תבניות אינגלישקייק ו-6 יחידות תבנית מאפינס.
אין לאפות את המאפינס יתר על המידה.
גם בצורת ההגשה אפשר לשחק.
אפשר להגיש עם אבקת סוכר או עם תוספת של קצפת.
העוגה היא פרווה ולכן מתאימה מאד לערב החג.ואפשר למלא אותם בשמנת מתוקה.
כשחוצים אותם לחצי לפני ההגשה
המראה של השמנת המתוקה עם המאפינס יפהפה.אפשר להתפרע ולהוסיף גם סירופ מייפל אבל אני הסתפקתי באבקת סוכר וקצפת ואם למרות הכל אתם מחפשים עוגה עם תפוחים
עוגת תפוחים בחושה היא שוס של עוגה לעוד מתכונים לעוגות בחושות רק לחצו כאן
עוגות בחושות

מאפינס תפוחי עץ שמכינים במהירות

עוגות בחושות