קיש חצילים או בספרדית ספונגטו

ספונגטו הוא מאכל סלוניקאי/ספרדי שגדלתי עליו. מרוקנים חצילים קלויים על האש,  מערבבים עם גבינות וביצים, אופים בתנור או מטגנים במחבת. אני זוכרת את נונה חותכת את הספונגטו שטגנה על המחבת. כמו חביתה...

טאג -ספונגטו