מתכונים לקציצות טעימות ורכות

מתכונים לקציצות טעימות ורכות. ואחרי שאכלנו כל סוף השבוע האחרון גבינות, הגיע הזמן שנאכל קצת קציצות. אז הכנתי לכם מתכונים עם קציצות מכל הסוגים. תוכלו למצוא קציצות בשר מטוגנות, קציצות בקר מטוגנות, קציצות בשר רכות, קציצות עסיסיות, קציצות מטוגנות מבשר טחון, יש גם מתכון לקציצות בקר מטוגנות ויש גם קציצות בשר מטוגנות עם פירורי לחם. יש גם קציצות עוף, קציצות הודו, קציצות ברוטב עגבניות, קציצות מטוגנות לילדים, יש 15 מתכונים לקציצות מכל הסוגים, שהכינו קבוצת האוכל שלי ב"פשוט לבשל", בקיצור - בואו תהנו ...

ארבעה מתכונים חדשים לשבועות

ארבעה מתכונים חדשים לשבועות! אני רוצה להודות לכם אהובות ואהובים, שהייתם כל כך סבלנים ונהדרים איתי בהכנות לחג השבועות. לפני כניסת החג, החלטתי לפנק אתכם בארבעה מתכונים חדשים לכבוד שבועות. אז מה יש לנו כאן? הכנתי לכם קלסונס, מתכון טברייני נוסטלגי של סבתא גלילה, קלסונס שאין שבועות בילתו. כיסונים עם גבינה מלוחה חלומיים! יש גם מוסקה חצילים עם גבינות, שכבות של חצילים עם גבינות ביניהם, מוסקת חצילים צמחונית. יש פטריות ממולאות במנגולד, פטריות וגבינות - מנה נהדרת ולזניה חלבית ...

פטריות ממולאות גבינה וירקות

פטריות ממולאות גבינה וירקות היא מנה נפלאה לחג השבועות. הפטריות ממולאות בתערובת של מנגולד, גבינה ופטריות. הן מלאות בטעמים ונפלאות בהגשה וגם קל מאד להכין אותם. שבועות הזה הראש מלא ברעיונות ואני לא יודעת מה להכין קודם. לפני שנתיים הכנתי פטריות פורטבלו ממולאות ויש לי גם קיש פטריות נהדר שנחל הצלחה נפלאה. בשביל להגיע למתכון ללחוץ כאן - קיש פטריות עם תחתית בצק פריך. ירקות מבחינתי הן מרכיב חשוב בארוחת החג וחוץ מסלטים מפשטידות, תמיד כיף להכין עוד מנות ...
אוזני המן צבעוניים

אוזני המן צבעוניים

איך מכינים אוזני המן צבעוניים ובעוד טעמים - הפתעה מתוקה לפורים

אוזני המן צבעוניים!
תראו איך שאני דואגת לכם למתכונים צבעונים לחג. תשתגעו מה מצאתי! את  אוזני המן צבעוניים יצרו ואחראיות להן צמד הבנות מ אהבה מעוגה ראשונה.
הן הכינו את החגיגה הזו כבר בשנה שעברה ואמרו שזה היה להיט בקרב הילדים. מזלכם! מזלכם שכשאני רוצה משהו אני הולכת בדוך ולא בסיבוב.
כמובן שלא עזבתי את הבנות עד שהסכימו לשתף  את הסוד והמתכון.   הטריק הוא להכין בצק – לחלק ל – 6 כדורים, להוסיף לכל כדור צבע מאכל.לשטח בתבנית אפיה להקפיא, להוציא, לרדד ולהכין אזני המן. תראו איזה אזני המן נוספים – משגעים מצאתי אצל הבנות של אהבה מעוגה ראשונה אצל מלינדה בעלת הבלוג  KITCHEN TESTED מצאתי צילומים מפורטים איך מכינים אזני המן צבעוניים אזני המן עם בייגלה וחמאת בוטניםואזני המן עם גבינה וסוכריות.בשירת חגפורים-חגפורים חג גדול לילדים ובדילוגים
תרקדו כל הדרך למטבח. מתכונים נוספים לאזני המן תמצאו כאן – אזני המן ממולאים בהפתעות עוד מתכונים לפורים תמצאו כאן – מתכונים לפוריםמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

אוזני המן צבעוניים


מה צריך?  450 גרם חמאה 
1/2 כוס סוכר
1 כוס שמנת מתוקה/חלב קוקוס
6 כוסות קמח
1 כפית תמצית וניל
מילוי על פי בחירה
6 צבעי מאכל ג'ל בצבעים : אדום , כתום ,צהוב, ירוק, כחול, סגול.
* אין להשתמש בצבע מאכל נוזלי למתכון הזה, כי הבצק יהיה דביק מדי. איך מכינים? 1. לעבד את המצרכים לבצק, במיקסר עם וו גיטרה להקציף חמאה וסוכר. ולאחר מכן להוסיף את השמנת המתוקה/חלב הקוקוס ואת תמצית הוניל, להוסיף באיטיות את הקמח עד שהתערובת הופכת לבצק.
2. יש לחלק את הבצק ל-6 חתיכות באותו גודל.
3. לשים ½ כפית של צבע מאכל ג'ל על כל חתיכת בצק.
4. ללוש כל חתיכת בצק עד שמתקבל כדור בצק צבעוני. (מומלץ לעשות זאת בעזרת כפפות חד פעמיות).
5. לצפות תבנית חד פעמי מוארכת בניילון נצמד.
6. לחלק כל כדור בצק לשניים ולשטח חצי כדור לרצועה באורך התבנית, להניח בתוך התבנית ולעשות כך עם כל הצבעים.
7. לאחר שסיימנו עם חצי כדור לעשות שוב את אותה פעולה עם החצי השני של הכדור ולהניח בתוך התבנית. נקבל רצועות פסים צבעוניות של הבצק .( אדום , כתום ,צהוב, ירוק, כחול, סגול, אדום , כתום ,צהוב, ירוק, כחול, סגול).
8. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהקפיא ל- 30 דקות. להוציא ולהניח על משטח העבודה ל- 5 דקות בכדי שיתחמם.
9. לחתוך את בצק הקשת לפרוסות ומכל פרוסה לקרוץ עיגול ולהניח בתוכו מילוי כלשהו (אני השתמשתי בשוקולד), ולאחר מכן להדק לצורת אוזן המן.
10. להניח בתבנית על נייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ10-12 דקות עד לקבלת גוון זהוב קל בתחתית.
מרק כתום קטיפתי מבטטה דלעת וגזר

מרק כתום קטיפתי מבטטה דלעת וגזר

בטטה, דלעת, גזר ויש לכם מרק כתום קטיפתי ונהדר.

מרק כתום קטיפתי מבטטה דלעת וגזר
ההכרה נפלה עלי השבוע. מסתבר שאני בחורה של מערכות יחסים ארוכות.
נשואה לבחור שפגשתי בגיל 16. עבדתי במקום עבודה יותר מעשרים שנה וחברות נפש שמלוות אותי שנים.
מעניין שלקח לי זמן להפנים את זה, אבל השבוע נפל דבר.
מרק כתום קטיפתי מבטטה דלעת וגזר
אני מנויה באותה חברה סלולרית מהיום שהיה לי נייד ביד.
אני מדברת על נייד בגודל מזוודה, לא הקטנטנים או האלה שנוגעים בהם.
אלה שלסחוב אותם נחשב שיעור הרמת-משקולות במכון כושר. ככה אני, שנים באותה חברה. האמת, זה התחיל כבר בחודשיים האחרונים שאני שומעת את הטפטופים של כל אלה שמשלמים ארבעים-חמישים ₪
ואני עדיין הפריירית שמשלמת הכי הרבה.
התקשרתי אליהם. אמרתי למה כולם משלמים ארבעים ואני מאה?
אמרו, צודקת! תשלמי שבעים.
מה שבעים – מה כמה?
הצליחו לעבוד עלי עוד פעם והתרציתי. השבוע במקרה עברתי ליד חנות שירות של החברה. הייתי בקניון חלפתי וקלטתי את חלון הראווה של החברה.
עצרתי. הסתכלתי על החלון, חזרתי.
נכנסתי פנימה, לקחתי מספר, עמדתי בתור, הגעתי לפקיד.
מַה-מֶה-מִי-מוּ-אֶה-בֶה-ציגלמה-נאדה.
"גברת, זה המחירים שלנו לא מורידים אותם" מדקלם איש השירות.
"לך למנהל שלך ותגיד לו שאחרי עשרים שנה אם הוא לא מוריד לי את המחיר אני עוזבת."
"את לא יכולה להשוות את הקו שלנו לקוים של.."
הפסקתי אותו "חמוד, את ההפחדות האלה אנחנו אוכלים כבר שנים, תנסה סיפור אחר."
"אין"
"סבבה. ביי!" לא להאמין הקלות בה אפשר להגיד ביי-ביי לחברה סלולרית.
תוך שלושה ימים עברתי לחברה אחרת.
נשבעת לכם, אפילו לא הרגשתי. הנייד ממשיך לצלצל, הסמס עובדים יופי ואני משלמת שליש מחיר. לא יודעת מה אתכם, אני ממש, אבל ממש גאה בעצמי. לגאווה שלי יש צבע כתום.
צבע כתום הוא צבע של למידה ובשבילכם יש לי מרק כתום קטיפתי ונהדר.

מרק כתום קטיפתי מבטטה דלעת וגזר

רק לפני שאתם הולכים, רציתי לספר שהגשתי את המרק עם לביבות תרד.
היה פנטסטי! הירוק והכתום ביחד היו חגיגה של צבעים וטעמים.
תלחצו על התמונה ויהיה לכם גם מתכון.  מתכונים לעוד מרקים לחצו כאן – מרקיםמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!  

 מרק כתום קטיפתי

העוגיות הכי שוות שיש

העוגיות הכי שוות שיש

מתכוני עוגיות של מיטב בלוגריות האוכל - פרוייקט מיוחד לפורים

פורים בפתח ואתם זקוקים לעוגיות למשלוח המנות.
כדי שלא תתרוצצו בין כל האתרים,  ליקטתי במיוחד בשביל כל אחת ואחד מכם,
מתכוני עוגיות של בלוגריות האוכל הכי שוות שיש. אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך
אביגיל פולק – כהן – פיסות מהחיים
וויני רותם – משהו מתוק
יהודית אביב – הלוחשת לאוכל
לייזה פאנלים – יומן מסע קטן של עקרת בית גדולה
מיה מיטב-מגן – אמא ירוקה
מירב מלמד – הבלוג של מירב
מאדם לולו – מאסטר פיס
מירב גביש – גבישס
ענבל רובין – מתוקים ומאפים
סיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית
קרן אגם – אופה וגם יפה
רותם ליברזון – טיפול בבישול
רות אופק – שמח במטבח
שרית עציץ – הכל אפשרי יש אזני המן, עוגיות בריאות, עוגיות מגולגלות, עוגיות ממולאות, שוקולד, תמרים, אגוזים, מה שרק תרצו – הכל פה! קבלו אותן – העוגיות הכי שוות שיש.
מעל לכל תמונה יש את שם הבלוגרית, שם הבלוג  ושורה ורודה עם שם המתכון – עליה תלחצו כדי להגיע למתכון. חג שמח חברימים!   קרן אגם – אופה וגם יפה  – אזני המן פריכות במילוי מרציפן פיסטוק שמכינים לבד ומילוי אגוזים קראנצ’ימיה מיטב-מגן – אמא ירוקה  –  עוגיות זרזיריםיהודית אביב – הלוחשת לאוכל – אלפחורס דאבל שוקולד אפרת מוסקוביץ –  איך להרשים את חמותך – עוגיות חנוכה שמתאימות גם לפורים אביגיל פולק – כהן – פיסות מהחיים – עוגיות שוקולד צ’יפס ונוטלהוויני רותם – משהו מתוק – סהרוני עוגיות פריכות עם אגוזים ושקדים

ענבל רובין – מתוקים ומאפים –  עוגיות סנדוויץ' לימוניות במילוי ריבת תותמירב מלמד – הבלוג של מירב – עוגיות שקדים נימוחות במילוי נוטלה וריבה  מאדם לולו – מאסטר פיס – עוגיות רולדה מבצק שקם עם שוקולד אגוזים וצימוקים, או תמרים ואגוזים  לייזה פאנלים – יומן מסע קטן של עקרת בית גדולה – פקאניות שלג מושלמותרות אופק – שמח במטבח – עוגיות בריאות   שרית עציץ – הכל אפשרי – עוגיות חמאה ואהבהסיגל פרץ ברמר – אפיה בייתית – רולדת תפוחים מבצק פריך בציפוי שקדים מירב גביש – גבישס – טראפלס. משהו קטן וממש טוב.רותם ליברזון – טיפול בבישול – כדורי בננה אפויים במילוי פרג ותמרים סוגרת לכם את הרשימה עם
עוגיות מושחתות במיוחד
מתכון חדש שלי(:
רק ללחוץ על התמונה ויש לכם סיפור חדש ומתכוןואם הגעתם כבר עד כאן ובטוח אהבתם משהו, בבקשה פרגנו לי בלייק  בסוויט דוּלי SWEET DOOLY  תודה רבה!! באינסטגרם שלי כבר הייתם? המון תמונות שלא מגיעות לפייס תמצאו שם – לחצו כאן האינסטגרם של הסוויט לעקוב. תודה! מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!   העוגיות הכי שוות שיש
עוגיות מבצק פריך ושוקולד מושחתות במיוחד

עוגיות מבצק פריך ושוקולד מושחתות במיוחד

עוגיות מגולגולות עם בצק פריך, נוטלה ופרורי עוגיות אוראו. בדילוגים להדליק תנורים.

עוגיות מבצק פריך ושוקולד מושחתות במיוחד הן סיפור עם שחיתות. לפני שנים כשהיינו באפריקה נסענו יום אחד חברתי ואני לקניות.
אגב, תמיד היה לנו נהג והאוטו תמיד נעול.
אנחנו מפטפטות כשלפתע משום מקום הגיחו שישה בחורים, מנענים לנו את האוטו בכח.
זה שבחלון שלי מצמיד את השפתיים לשמשה ואומר "מאני-מאני-מאני". רוצה כסף הבחור.
לקח לי שתיים-שלוש דקות להבין ואני אומרת לו "סטופ!" "תפסיק להזיז את האוטו"
ההוא מסמן לבחורים והם מפסיקים לנער את המכונית."תני לי כסף-תני לי כסף-תני לי כסף" הוא לא מפסיק להצמיד שפתיים לחלון.
אני חושבת על השקית עם השלוש מאות אלף ניירות
שזה נשמע הרבה אבל זה הכסף שהיה אז באפריקה ומדובר על בערך 300 דולר,
שיש לנהג מתחת לכסא ואומרת לעצמי בלב איך אנחנו יוצאות מפה בחיים.
מסביב ים מכוניות, אף אחד אפילו לא מסתכל עלינו והפקק עדיין עומד."דולי מה עושים?" חברה שלי נלחצה
לא יודעת מאיפה באה לי ההברקה אני מסתכלת על הבחור, לא ממצמצת ושואלת "How much?"
השחור המפחיד הסתכל עלי "מה??"
"How much?" אני מרימה את הקול
"מאה. מאה. תני לי מאה ניירה" הוא נדלק
אתם מבינים. לי יש שלוש מאות אלף ושבעים והוא הכי גבוה שלו זה מאה.
"חכה!" אני אומרת לו
"חברה שלי, תכניסי את היד לתיק, תספרי חמש שטרות של עשרים בתוך התיק ותוציאי לי מאה"
באיטיות החברה שלי הוציאה את המאה.
פתחתי סדק צר-צר בחלון ואחד אחרי השני השחלתי לו את השטרות החוצה.
ההוא, קבל את המאה, הסתכל עלי אמר "אבל זה הכסף שלה. את עוד לא נתת לי"
"לא נותנת" אני עונה, מסתכלת עליו הכי בקשיחות שאני יכולה
"כן" הוא עונה
"לא!"
"כן!!"
"זו הפעם האחרונה!"
"אוקי" עונה המפחיד.
הריטואל חוזר, השטרות יוצאות מהתיק ואני משחילה שוב כסף דרך החלון.
הבחור לקח את השטר האחרון, נפנף לשלום וכל הבחורים נעלמו.
אלוהים אהב אותנו ובדיוק נפתח הפקק ואני צורחת על הנהג תעוף-מפה-כמה-שיותר-מהר!
ההוא טס, לקח אותנו למשרדי החברה ואנחנו עדיין בהלם שותקות.
מגיעות למשרד, נרגעות אחרי שהשער נסגר אחרינו, חברה שלי מסתכלת עלי ואומרת:"הָאוּ-מָץ?"
"הָאוּ-מָץ?? מאיפה הבאת את זה? איך אמרת לו את זה??"
באלוהים לא יודעת, אבל הצליח. שחיתות? עוגיות שחיתות. בתמונה: שכבת בצק פריך עם נוטלה ופרורי אוראו מעלהנה עוד עוגיות נהדרות שמכאן הכל התחיל
העוגיות של מורמור  לעוד מתכונים של עוגיות רק ללחוץ כאן – מתכונים לעוגיות

עוגיות מושחתות במיוחד

עוגת פרג עם שוקולד או בומבות של פרג ושוקולד

עוגת פרג עם שוקולד או בומבות של פרג ושוקולד

עוגת פרג שניתן להכין ממנה גם בומבות של פרג


ישבתי בקונדיטוריה  עם ש' כשההוא פתאם תקע מבט בחלון, הפסיק אותי ודפק על השמשה.
" אני משתגע על עוגות פרג, אבל לא על העוגה הזאת (זו היתה גוש פרג). סבתא שלי היתה מכינה לי עוגה עם פרג ושוקולד למעלה"
עוגת פרג עם שוקולד. הייתי בשוק.
"אתה צוחק עלי נכון?" שאלתי וישר שלפתי את הנייד עם התמונות של עוגת פרג עם שוקולד וקצפת
"לא עוגת פרג עם שוקולד וקצפת. סבתא רוז'ה היתה מכינה עם שוקולד למעלה, לא עם קצפת"
"טוב-טוב, הבנתי. נבדוק את היכולות שלי מול סבתא רוז'ה".
אז הכנתי עוגת פרג עם שוקולד.
אה-מה-מה, חייבת אילתורים אני.
חלק אפיתי בתבנית סיליקון ויצקתי את השוקולד מעל. אצלנו קראו לזה "בומבות פרג".
הן נעלמות בביס בפה, טעימות, עסיסיות, נהדרות! מתכונים לעוגות לחצו כאןנ.ב. אחרי שקבל את העוגה ש' התקשר ואמר שזה  ב-די-יוק  כמו של סבתא רוז'ה .
אבל חייב להגיד את האמת.." הפסקתי לנשום "השוקולד שלך יותר טעים".

מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

עוגת פרג עם שוקולד או בומבות של פרג ושוקולד


סוויט טיפ:
כדי שהמטבח לא יתלכלך כולו, לוקחים תבנית תנור ועליה מניחים רשת אפיה.
אחרי ש"בומבות הפרג" מתקררות, טובלים בקערת הגאנש ומניחים על הרשת.
הטיפטופים ילכלכו רק את התבנית ולא צריך להזמין עוזרת(: מה צריך? 6 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
3/4 כוס חלב
1 כוס קמח תופח
250 ג' פרג טחון טרי!
1 שמנת מתוקה
150 ג' שוקולד מריר איך מכינים? מפרידים את החלבונים והחלמונים ואת החלבונים שמים בקערת מיקסר.
החלבונים מקציפים לקצף חזק. מתחילים במהירות בינונית, עוברים למהירות חזקה ומוסיפים את הסוכר לאט לאט, עד שהקצף מבריק.
בקערה נפרדת לערבב: חלמונים, שמן, חלב.
לצקת בזהירות לקערת החלבונים את תערובת החלמונים ולערבב בתנועות קיפול. לא לפחד שזה נוזלי, רק בבקשה לעבוד לאט!
להוסיף את הקמח והפרג ולהמשיך לערבב בתנועות קיפול.
לצקת לתבנית 24 או – לבנית סיליקון בצורת חצי עיגול- ולאפות בחום של 180 מעלות כ-50 דקות.  בינתיים,
להרתיחה השמנת המתוקה.
לאחר שרתחה, להוסיף השוקולד פנימה. להניח לזה כעשרים דקות.
לצפות את העוגה. משנכנס אדר מרבין בשמחה!
עוגיות פאי תפוחי עץ מופלאות

עוגיות פאי תפוחי עץ מופלאות

בצק פריך עם ריבה, תפוחים, סוכר וקינמון. פאי תפוחים בתוך עוגיה.

שבוע אחרי שפתחתי את דף הפייס שלי,
הכנתי את עוגיות פאי תפוחי עץ מופלאות האלה,
אולם התמונות עשו להן עוול. וכך מדי שנה לקראת ראש השנה
כשמגיע זמן הפרסום של העוגיות,
אני רואה את התמונות הישנות
ומחליטה להעמיד את הדוגמניות לצילומים חדשים.
הן באמת מופלאות בטעמן.
הכנתי השנה גם סרטון הכנה הנה:  הנה הסיפור המקורי שליווה את הפוסט. בעודי עומדת במטבח ומשחקת בתפקיד עקרת הבית,
הגיעה החברה של הסטודנט הכינה לעצמה קפה, פתחה המקרר ובטון מהסס שאלה: “יש משהו של הסוויט?..”
“נאדה,” עניתי “התחלתי דיאטה ולא הכנתי כלום.”
(כל שנה קוראת ולא מאמינה על עצמי, איך אני לא מתייאשת מעצמי וכל פעם מנסה מחדש את הנושא הזה. דיאטה.)
התיישבה הבחורה מאוכזבת על כסא ואמרה “את יודעת איזה עוגיות עשית פעם ואני הרוסה עליהן?”
הסתכלתי עליה בשאלה
“עשית פעם עוגיות תפוחים הורסות. למות כמה היו טעימות.”
בהיתי בה לא מאמינה
“את רצינית?? הבוקר סיפרתי עליהן בפייס בהקשר אחר"
עבורי, זה היה סימן שצריך להכין את העוגיות בשנית לקראת ראש השנה. אחרי ההסברים יש  מתכון מסודר יש עם כמויות. ערב לפני הכנתי את התפוחים.נזדקק גם לריבה. אני השתמשתי בריבת מישמשים וריבת שזיפים.מתחילים להכין את העוגיות. מרדדים את הבצק ומורחים  שכבת ריבה, מעל מפזרים את התפוחים.   את החצי השני של הבצק מרדדים ופורסים לקוים ישרים
עם הפסים יוצרים רשת על בצק.
קודם שמים פסים לאורך ואח”כ פסים לרוחב.
מורחים מעל שכבת ריבה דקה ומפזרים סוכר חום עם קינמון.עם כוס עגולה קורצים עיגוליםתצמידו את הכוס כדי שלא יתבזבזו לנו העוגיותואם תעבדו צפוף ככה יראה קרש העבודה שלכם בסוף.אגב, את השאריות ערבבתי ביחד, יצרתי כדורים ועוגיות נוספות.
את העוגיות המוכנות מעבירים לתבנית אפיה.יצאו לכם בסוף בערך כ – 30 עוגיות.אופים בתנור עד שהעוגיות מזהיבות,
חלקן אפילו השארתי קצת לבנות יצאו מעולה!ובפינתנו מי הכינה כבר את העוגיות – ווקשה(:למתכונים נוספים לעוגיות לחצו  כאן – מתכונים לעוגיות מתכונים לעוגיות משלושה מצרכים בלבד כאן
מתכונים לעוגיות משלושה מצרכים בלבד מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!ותמונה אחרונה של הדוגמניות שהצטלמו היום

עוגיות פאי תפוחי עץ מופלאות

מתכון לעוגת פרג עם שוקולד וקצפת

מתכון לעוגת פרג עם שוקולד וקצפת

היא רכה, אוורירית, חלומית ופותחת את חגיגות פורים

מתכון לעוגת פרג עם שוקולד וקצפת מתחילה את החגיגות לפורים.
מלך הפורים הוא הפרג ואין עוגה שמתאימה לכך יותר מעוגת פרג עם שוקולד וקצפת.
אני הכנתי עוגת ספוג שערבבתי פרג לתוכה. כדי לעבוד עם פרג אתם חייבים לדעת שעליכם לבחור פרג טרי.
עוגת פרג תצליח אם הפרג יהיה טחון וטרי.
אתם יכולים ללכת לסופר ולקנות שקית פרג ולנסות לטחון בבית,
בטח אפשרי אבל כבר קרה לי שאחרי שטחנתי הפרג היה מר והלכה העוגה.
אז נכון, צריך להשקיע אבל זה שווה את המאמץ.
שתדעו לכם שלפרג יש גם יתרונות בריאותיים מפתיעים:
הוא מחזק את העצמות, מפחית כולסטרול רע, מפחית את הסיכוי ללקות במחלות לב,
מונע אבנים בכליות, מסייע לגוף לגייס אנרגיה, שומר על מערכת חיסונית יציבה
ויעיל כנגד נדודי שינה.
אם אתם רוצים לקרא את המאמר המפורט בבקשה – 10 יתרונות בריאותיים המפתיעים של פרג איך מכינים עוגת פרג עם שוקולד וקצפת? מקציפים חלבונים עם סוכר
ומוסיפים להם את הפרגאחרי שהעוגה יצאה מהתנור,
נותנים לה להתקרר
חוצים לשניים ומזגזגים עליה גאנש שוקולדמצפים בקצפתשוב מזגזגים שוקולד על הקצפתמכסים עם החצי השני של העוגה, מזגזים שוקולד, קצפת וקישוטים של שוקולדהעוגה רכה, עסיסית ונהדרת!
וכן. כמו שהיא יפה – עוגת פרג עם שוקולד וקצפת
ככה חלומית. אוורירית, נמסה בפה, תענוג! אבל בואו נגיד שאתם לא רוצים להתעסק עם הקצפת,
אין שום בעיה,
אפשר להכין מהתערובת בומבות של פרג
ביסים קטנים של פרג מצופים שוקולד
שהמתכון שלהם נמצא פה-
עוגת פרג עם שוקולד או בומבות של פרג ושוקולדעכשיו תחליטו
בומבות או קצפת ושוקולד?

מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!  

עוגת פרג עם שוקולד וקצפת.

רד ולווט קאפקייקס

רד ולווט קאפקייקס

איך מכינים קאפקקייס של קטיפה אדומה שלב אחרי שלב.

כל פעם שראיתי ברשת את ה"רד וולווט" או בשמם העברי קאפקייקס קטיפה אדומה, השתגעתי. הן נראו כל כך מזמינות, כל כך יפות, פתחתי לי ספריה שלמה בפינטרסט וכל פעם דחיתי את ההכנה שלהן. קורס הצילום במתכוניישן, הביא לי את האתגר עד הבית.
היינו צריכים לבחור סוג מזון אחד שיצולם בתפאורה שונה של שחור ולבן.
אני ידעתי בדיוק מה אני הולכת להכין. את עוגיות הקטיפה האדומה שלי. רד ולווט קאפקייקס.
הבעיה היחידה שהן לא נעשו ממש אדומות, יותר בורדו כהה(: ברקע השחור, בחרתי ברקע רומנטי משהוברקע הלבן הוספתי את הקצפת והקישוטים לשדר רומנטיות.
אגב, עשיתי שתי נגלות של רד ולווט קאפקייקס
כי הנגלה הראשונה לא היתה מספיק אדומה לטעמי.
בנגלה השניה רד ולווט קאפקייקס אדומות נהדרות אבל שכחתי אותם בבית. מוח!
הפירורים האדומים הם הוכחה שהיו גם יותר אדומות אבל נשארו בבית.והרי התכנסנו למתכון לא? או איך מכינים רד ולווט קאפקייקס? פשוט.
שמים במיקסר חמאה,ביצה, סוכר ווניל ומקציפיםאת הקמח, אבקת אפיה וקקאו מערבבים ביחד מערבבים את היוגורט עם צבע המאכלאת החומרים והרטובים מערבבים בפעמיים כשכל פעם מוסיפים את היוגורט.
פעם ראשונה = למקסר עם הרטובים מכניסים מחצית מכמות היבשים, מערבבים ומוסיפים מחצית מהיוגורטעוד סיבוב שהכל יתערבבעוד פעם יבשים סיבוב במיקסר ומוסיפים היוגורטעירבול של המקסר לתערובת אחידהבכוס שמים את החומץ והסודה לשתיה, זה תוסס לא להתרגש (אני השתמשתי בכוס עם הצבע מאכל לכן זה אדום)יוצקים לקערה ומערבלים עד קבלת עיסה אחידה.יוצקים לקאפקייס ואופים.כשמתקרר – מקשטים. עוד מתכונים לעוגות תמצאו כאן
מתכונים לעוגותמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!  

רד ולווט קאפקייקס

מאפה עלי פילו עם בשר טחון

מאפה עלי פילו עם בשר טחון

עלי פילו דקיקים שמתפצחים בפה עם בשר ותבלינים, תענוג!

מאפה עלי פילו עם בשר טחון או בורקס עם בשר הוא מתכון שמתלווה לסיפור מהחיים.
לפני יותר מעשר שנים, בשעות הערב המאוחרות, הייתי עם הסטודנט שהיה אז כבן 15 בביקור אצל אמא שלי.
הראש עוד מלא בביקור, נכנסנו למכונית ובפניה ימינה השתלבתי בתנועה. אולי-אולי-אולי לא שמתי לב, אוקי?.. נהג שזה לא מצא חן בעיניו, שם את היד על הצפצפה ולא עזב.
בעוד הצפצפה מחרישה לכל הרחוב את האוזניים, עקף אותי, חסם אותי ואת כל התנועה.
יצא מהמכונית, חבט בכוח על המכסה מנוע וצרח": מי? מי נתן לך רישיון י'ז**ה! בואי!! בואי החוצה שאני א***ן ת'אמ'שלך עכשיו! בואי!!!" אני נצמדתי למושב של הכיסא לא נושמת. יד שמאל אוטומטית נועלת את המכונית, יד ימין נשלחת להגן על הנסיך.
"אל תזוז" אני מסננת מבין שפתיים קפוצות.
ההוא בחוץ צורח ולא מפסיק לחבוט על האוטו. "צאי החוצה י'כלבה!! צאי!!"
מאחורי טור מכוניות, דממה ואני לא נושמת. פתאום, משום מקום, הוא הגיע. "המקרר".
בחור ענק. השרירים מתפרצים לו מהחולצה הקצרה, נשבעת באלוהים היה לו שרשר זהב על החזה.
התקדם לעבר הבחור, נעמד מולו ועם היד עשה לו תנועה קלה ואמר לו:"כּנס. 'כּנס לאוטו".
בחייאלוהיםבספרהתורות בחיים. בחיים! לא אשכח את שתי המילים האלה כּנס. 'כּנס לאוטו .
הצורח השתתק, הסתכל עלי, הרים מבטו ל"מקרר" לא מבין מאיפה ההוא הגיע, לא זז.
המקרר הוריד אליו את הראש ואמר:"אמרתי לך. 'כּנס לאוטו"
הצורח הבין שהיום הוא כבר לא יקרע אותי, את אמ'שלי בטוח לא י***ן, עם הבחור הוא לא בגודל המתאים, נכנס לאוטו ונסע. אני עוד לא נושמת מסתכלת על המקרר, "המלאך" שהגיע משום מקום והציל אותי, מצמידה ידיים לשפתיים שולחת לו אלף נשיקות באוויר וממלמלת "תודה-תודה-תודה"
"המקרר" חייך. איזה עיניים טובות היו לו, הראה לי את הדרך הפנויה עם היד " סעי.."
חייכתי, שלחתי עוד נשיקה באוויר ותוך שניה כבר לא הייתי שם יותר. מאפה עלי פילו עם בשר טחון, או בורקס עם בשר,
הסיפור הזה מתאים בול לעלה הפילו, שעוטף את הבשר הטחון, שמלא בתבלינים וכולם ביחד יוצרים אחלה של מדינה, אופס, מעדן. לעוד מתכונים של בורקס רק לחצו כאן
מתכונים לבורקסים טעימים ליד הבורקס חייבים שני דברים אצלנו – ביצים קשות חמינדוס ו- צזיקי

איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס
איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס,
כל הטיפים והעצות איך מכינים ביצים חומות חמינדוס על הגז

לעוד מתכונים של מאפים ולחמים רק לחצו כאן מתכונים של מאפים ולחמים

מאפה עלי פילו עם בשר טחון

עוגה בחושה עוגה של אהבה עוגה עם לב

עוגה בחושה עוגה של אהבה עוגה עם לב

איך מכינים עוגה עם לב באמצע? עוגה בחושה עוגה של אהבה

  ליום האהבה מגיעה עוגה של אהבה.
עוגה בחושה עוגה של אהבה עוגה עם לב. מודה ומתוודה רעיון עוגה של אהבה, עוגה עם לב באמצע,  הוא לא שלי.
ראיתי אותו בבלוג  הזה וידעתי שאני רוצה לעשות את העוגה.
אגב, אם תדפדפו עם החיצים תגלו עוד עוגות שהגברת מרכיבה בצבעים שונים.
לא השתמשתי במתכון מהבלוג בגלל שידעתי שיש לי מתכון מנצח לעוגה בחושה.
ידעתי גם שאני לא מעוניינת בצבעי מאכל ולכן הכנתי עוגת שוקולד וניל.
איך מכינים עוגה עם לב באמצע?
זה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים. עוגת הבסיס היא עוגה בחושה שמחלקים אותה לשתי תערובות.
אני בחרתי לעשות את הלב מעוגת שוקולד, אתם יכולים לבחור לעשות הפוך.
שהלב יהיה לבן והעוגה תהיה עוגת שוקולד. מתחילים. קודם כל מכינים עוגה בחושה של שוקולד.
אחרי שהעוגה מתקררת, פורסים אותה לפרוסות וקורצים לבבות.מסדרים את הלבבות של עוגת השוקולד
כמו חיילים במסדרמכינים בלילה נוספת של עוגה בחושה בטעם וניל,
ממלאים את התבנית מעט מהבלילה,
מעבירים את מסדר לבבות השוקולד
לתבנית מאורכת, אינגלישקייק, לב אחד אחרי השני
כשהם נשענים אחד על השני.
לעוד מתכונים לעוגות בחושות רק לחצו כאן
מתכונים לעוגותאחרי שכל הלבבות עומדים יפה
עם כף תצקו בזהירות את הבלילה של העוגה הבחושה הוניל
מסביב וגם מעל, תצפו את לבבות השוקולד.
מישהי כבר שאלה אותי אם עוגת השוקולד לא מתייבשת
לא, היא לא, העוגה נשארת רכה ונפלאה.
ואם תשאלו רגע, מה עשית עם השאריות של עוגת השוקולד? נו, באמת, זה קל – הנה הסוד.
סוד קינוחי הכוסות שלי לעוד מתכונים של עוגות לחצו כאן
מתכונים לעוגות   מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

עוגה בחושה עוגה של אהבה עוגה עם לב

מרק אפונה סמיך ונהדר לעצלנים

מרק אפונה ותפוחי אדמה לעצלנים

מרק אפונה עם גרגרי אפונה ותפוחי אדמה, סמיך ונהדר שמכינים בצ'יק צ'ק

מרק אפונה ותפוחי אדמה לעצלנים הוא מתכון צבעוני.
"אימוש, איזה צבע מרק יש לך היום?"
"מה פירוש צבע של מרק?"
"לפני שבועיים היה מרק לבן, ביום שישי נתת לי מרק כתום, אולי תכיני לי צבע חדש?"
"איזה צבע את רוצה?"
"אמממ ירוק. ירוק מזמן לא אכלתי. מרק אפונה סמיך כזה..אבל אמא בלי גריסים. נקי!" ואני חשבתי שחיתנתי אותה זה נגמר. איפה! הקופסאות ממשיכות לרוץ ועוד יש להן דרישות!
מרק אפונה לעצלנים, סמיך כזה שאפשר להכין צ'יק-צ'ק, נולד כשצריך להכין מרק במהירות כי הילדה בדרך.
האופציה להכין מרק אפונה הוא כמובן עם אפונה יבשה שמשרים.
כדי להכין מרק אפונה זריז, הטריק פשוט, משתמשים באפונה קפואה וכך לא צריך להשרות את האפונה לילה שלם.
מרק אפונה לעצלנים טעים-טעים ומתאים בול ליום חורפי.
מרק אפונה משביע כי יש בו תפוחי אדמה. ניתן לשים גריסים במקום תפוחי האדמה. בשביל מתכונים למרקים לחצו כאן – מתכונים למרקים מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

מתכונים לשבת, מתכוני אוכל מזרח תיכוני
תפריט מתכונים לשבת, מתכוני אוכל מהמטבח המזרח תיכוני

מרק אפונה ותפוחי אדמה לעצלנים


מה צריך בשביל מרק אפונה ותפוחי אדמה לעצלנים? 1 שקית אפונה קפואה
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
2 גזרים חתוכים לקוביות
3-4  עלי סלרי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כליטר וחצי מים איך מכינים מרק אפונה ותפוחי אדמה לעצלנים? שמים את כל הירקות עם העלים מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
לאחר הרתיחה להנמיך את האש ולבשל כחצי שעה עד 3/4 שעה.
מורידים מהאש, מוציאים מהסיר כשלוש כפות מהאפונה ואת כל היתר טוחנים עם בלנדר מוט.
לטחון אולם להשאיר חלק מהירקות לא ממש מעוכים.
לאחר הטחינה מחזרים לסיר את גרגרי האפונה שהוצאנו כדי שלא ישעמם בפה בזמן האכילה(:
אפשר להוסיף בבישול גם חצי כוס גריסים ואז המרק משתבח! בתיאבון חברימים!   
במיוחד ליום האהבה - רעיונות לאכול אותם

במיוחד ליום האהבה – רעיונות לאכול אותם

איך מכינים רעיונות מתוקים, מלוחים, בריאים ומגניבים לחגוג את יום האהבה

הפוסט הזה נכתב עבור יום האהבה הבינלאומי שמתקיים בפברואר,
אבל מה עם ט"ו באב שלנו?
לא מגיעה לנו קצת אהבה? ב-מ-יו-חד בשבילכם הפכתי את הרשת והנה רעיונות איך לפנק את בן/בת הזוג ביום האהבה.
במיוחד ליום האהבה – רעיונות לאכול אותם. שלא תגידו אחר-כך לא ידעתי, לא חשבתי, לא הבנתי.
נגמרו התירוצים, יש לכם זמן להתארגן. ולא חייבים להגיע עם מפתחות של אוטו, זאת אומרת אפשר ואפילו רצוי אבל בואו נתחיל בקטנה. קדימה. נתחיל מהתותים. יש עכשיו מלא תותים וים רעיונות.
ואם אין תותים יש דובדבנים, וחוץ מדובדבנים יש המון פירות נפלאים
שאפשר לשחק איתם ועם שוקולד. באתר הזה מצאתי איך עושים לבבות שוקולד מתותים. חותכים לחצי, מחברים בקיסם, מורחים מרשמלו בשביל להדביק אותם, מצפים בגאנש ומקשטים.  אם אתם מחפשים רעיונות איך לקשט את התותים –
בבקשה שוטפים את התותים, טובלים בגאנש שוקולד ומקשטים ככל שהדימיון שלכם לוקח אתכם     ואם אתם סופר משקיעים אחרי שטבלתם בשוקולד,
תתקעו מלמטה קש צבעוני ויש לכם פרחים לתפארת
בינינו, אם מכינים כאלה יש מצב למכונית לא? ת'כלס גם להכין לב מתותים עם פנקייק וקצפת  יכול להראות נהדר.
ויש לי בשבילכם מתכון לפנקייק הורס פה
מתכונים לפנקייק   תותים קפואים בשוקולד
מגש קרח, יוצקים שוקולד מומס או גאנש, תוקעים התותים והיהלומים בדרךשוב, מגש קרח, תותים חתוכים, גאנש שוקולד מלמעלה, יאללה נסתפק בסברובסקי.
אגב, במקום התותים אפשר דובדבנים,
להקפיא דובדבנים בתוך צלוחיות קרח ואתם מסודרים.טוב, פה תקבלו מחזיק מפתחות למכונית אבל איזה רעיון מגניב?..
הנה תראו ככה נראים התותים אבל גם דובדבנים יהיו אש! אופס קרח.  נעבור לעוגיות
בצק פריך, עם חותכן בצורת לב קורצים עוגיות, טובלים בגאנש ומקשטים,
מכינים מאפינס בצורת לב
עוגיות ריבה
גם בייגלה טבול בשוקולד מריר ולבן הולך
מה לא שווה להשקיע באהבה?.. ויש לי מתכון הורס עם שלושה מצרכים
עוגיות סמורס שלושה מצרכים:פתי בר, שוקולד ומרשמלו, חמש דקות בגריל ואתם בגן עדן. אלוהים כמה שזה טעים! ואם אתם מחפשים מתכון מושלם לקאפקייס שוקולד בבקשה
מתוקים זה החייםוכדי שלא תגידו, יאללה סוויט הרגת אותנו עם המתוק
יש גם  מלפפון, גזר, ביצים, אפילו תפוחי אדמה      ככה תכינו עגבניות שרי בצורת לבגזרומלפפוןוהמנה הנבחרת שלי – יום שישי בבוקר למיטה –  הכי באהבה שיש.  

ושפע של מתכונים נוספים תוכלו ללחוץ על השורה למטה

מתכונים ליום האהבה מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

במיוחד ליום האהבה – רעיונות לאכול אותם

גלידת מנגו קטיפתית

גלידת מנגו קטיפתית

גלידת מנגו קטיפתית ב-3 מוצרים בלבד וב-2 דקות עבודה יש לכם גלידת מנגו נהדרת במרקם קטיפתי

גלידת מנגו קטיפתית, מתכון לגלידה נהדרת שמכינים בבית.
אפשר להכין את הגלידה מכל פרי שיש בבית.
בשביל לזרז תהליכים הכנתי את הגלידת מנגו מתרכיז פירות,
אבל השבוע הכנתי גם מנגו טרי שהיה בבית וכבר היה ממש מצוקמק,
טחנתי בבלנדר קוביות של מנגו לרסק וערבבתי עם התערובת,
יצא משובח. נברתי בתמונות ומצאתי את תמונת הקינוח הזה שהכנתי לפני שנים ונזכרתי בפרפה המנגו.
בתמונה יש שתי שכבות.
שכבת מנגו ומעליה שכבת תותנכון, הצילום לא משהו,
אבל אתם יודעים שאני אוהבת לצלם גם שלבים נכון?
גלידת מנגו קטיפתית מכינים בבית
וזו גלידה שמכינים במהירות והיא חלומית בטעמה.
אפשר לשחק עם כל מיני טעמים.
משתמשים בשלושה מצרכים בלבד
שמנת מתוקה, חלב מרוכז וקופסת פירות קפואה.
זה קל להכנה, זה נראה נפלא והכי חשוב
זה טעים אש!
גלידה מעשה בית שהיא קטיפתית וחלומית!
במיוחד שזה מהמתוקים שזורקים הכל לקערה וטא-דם זה מוכן עוד מתכונים לקינוחים טעימים כאן
קינוחי כוסות עוד מתכונים  לגלידות לחצו כאן מתכונים לגלידותמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

 גלידת מנגו קטיפתית


סוויט טיפ: ניתן להחליף את תרכיז הפרי בכל תרכיז אחר.
אפשר גם להשתמש בפירות טריים רק לרסק אותם היטב לפני במערבל מוט.
עם תותים למשל זה להיט.  מה צריך בשביל גלידת מנגו קטיפתית? 2 שמנת מתוקה
1 קופסה חלב מרוכז – 397 גרם
1 פריגת מנגו קפוא – או 2 כוסות פרי מרוסק למחית איך מכינים גלידת מנגו קטיפתית? שמים ה כ ל במיקסר. מתחילים במהירות איטית, מגבירים הקצב לעוד כמה דקות. התערובת משנה צבעה ונעשית סמיכה.
מעבירים לכלי ולפריזר ל5 שעות לפחות.
אפשר להקפיא בכוסיות קטנות ואז יש מנות קצובות או בקערה.
עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולד

עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולד

עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולד זה קטלני כשזה חם, זה הורס כשזה קר, טוסו להדליק תנורים.

עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולד
הפעם זה קצר – פילו ונוטלה שתי מילים
תשננו כמו מנטרה – פילו ונוטלה  שתי מילים
זה קל
פילו ונוטלה שתי מילים אה, סליחה, יש גם כאלה שעירבבתי עם חמאת בוטניםהסטודנט אחרי שבוע מתיש של מבחנים
נכנס למטבח ונגס בהם אחד אחרי השניפילו ונוטלה שתי מילים
"לא, אמא, את לא נורמאלית"
עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולדפילו ונוטלה – שתי מילים
"לא, גבר, זה קטלני.."
עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולדפרק אותם אחד אחרי השני.
והקטע שזה כל כך ואני מדגישה כל כך! קל
להכנה שזה פשוט תענוג.
לוקחים עלי פילו מורחים נוטלה, מגלגלים וזהו.
כן כן כמו ששמעתם פשוט וקל
פותחים עלי פילו, מורחים בנוטלה מגלגלים ולתנור
אחרי האפיה הקסם מתחיל.עלי פילו עם שוקולד הם באמת שוס,
הם יעלמו במהירות והם נהדרים.
אין לי מה להגיד יותר.
טוסו להדליק תנורים.יש עוד מתכונים מתוקים עם עלי פילו כאן
מתכונים מתוקים עם עלי פילו ב XNET עפו על זהובפינתנו איך אתן משמחות את ליבי עם תמונות בבקשה:גם חיה שלחה תמונה(: אני ממש מתנצלת שככה לא הפסקתי לצלם את עלי הפילו הפריכים עם הנוטלה  מתכונים מכל הסוגים תמצאו כאן
תפריט מתכונים מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולד

מה צריך בשביל עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולד?
חבילת עלי פילו
קופסת נוטלה – לא נשתמש בהכל
3-4 כפות חמאת בוטנים
תרסיס שמן – לא חייבים
ביצה טרופה למרוח על הבצק למעלה
אבקת סוכר לקישוט איך מכינים עלי פילו פריכים ממולאים בשוקולד?  מחממים תנור ל -180 מעלות.
פותחים את קופסת עלי הפילו. מוציאים שלושה דפים, היתר מכסים במגבת.
חלק ריססתי בשמן כדי שאוכל לעבוד יותר בנוח, חלק לא.
הפילו דק לכן בחרתי לרסס כדי שאוכל למרוח בקלות.
אז אורטל תקשיבי טוב – לקחתי שלושה דפי פילו ורק על העליון מרחתי נוטלה!
מגלגלים את שלושת הדפים ביחד כדי שיווצר נפח !
פותחים הדף מורחים הנוטלה ומגלגלים. ככה עובדים על כל הדפים.
בחלק מהדפים הוספתי חמאת בוטנים.
בתבנית אפיה משומנת מניחים את המגולגלים כמו חיילים אחד אחרי השני.
מורחים ביצה טרופה על העלים ולתנור חם לעשר דקות עד רבע שעה עד שמשחימים.
מפזרים אבקת סוכר אחרי שהם מתקררים.
זה קטלני כשזה חם, זה הורס גם כשזה קר אמרתי לכם, טוסו להדליק תנורים. שבת מופלאה חברימים!    
עוגת בננות וחמוציות שמכינים בחמש דקות

עוגת בננות וחמוציות שמכינים בחמש דקות

בננות, חמוציות, סירופ מייפל ואתם מסודרים עם עוגה מעולה

עוגת בננות וחמוציות שמכינים בחמש דקות.
לאמא שלי יש יומולדת בט"ו בשבט.
אין תאריך מדוייק כי בזמנים של פעם, היא נולדה בט"ו בשבט, אחותה בפסח, אחות נוספת בפורים ואחת "מסכנה" נפל לה יום כיפור.
לפני יומיים שפוכה על הספה, בחיי גמורה, אחותי שולחת ווטצאפ
"תכיני ליומולדת של אמא שתי עוגות"
"לא!"
"מה קרה?"
"כלום"
דממה.
הסתכלתי על הנייד לא כתוב שם "…מקלידה". חייכתי. בטוח נבהלה ממני.
נו מה. זה שאני סוויט אומר שאני צריכה כל פעם להכין מתוקים??!
ואז צלצל הטלפון.
בלי להגיד שלום ומה שלומך פתחה מבערים "אני מכינה את זה ואת זה ואת זה" ניגנה לי על המצפון
"יופי. תכיני מה שאת רוצה. אני לא מכינה הפעם כלום. אין לי כח!"
"אז מה יהיה עם המתוקים?"
"אני אקנה. לא טוב?"
"מעולה. ביי!"
זה ריב אחיות טיפוסי אצלנו.
היא צועקת עלי, אני צועקת עליה אבל היא יודעת מתי אין סיכוי לנצח בקרב, משחררת. חגגנו אתמול יומולדת בליעיןהרעטפוטפוחמסהחמסה היה יופי. אבל היום בבוקר איך שפתחתי את העיניים ידעתי מה אני הולכת לעשות.
עוגת בננות וחמוציות שמכינים בחמש דקות.
זכרתי את הבננות על השולחן שתכף משחירות, את החמוציות במגרה והחלטתי שזו תהיה העוגה.
עוגת בננות וחמוציות שמכינים בחמש דקות.
זו לא עוגת הבננות היחידה בסוויט דוּלי.
ואם תלחצו על השורה הורודה תמצאו גם את עוגת הבננות בציפוי טופי הכי שווה אבר!אז שתדעו, את העוגה תיקתקתי בחמש דקות. חמש! לא יותר.
את הסיפור כתבתי כשהאצבעות רצו על המקלדת כמו מכונית בכביש החוף (בלי פקקים),
צילמתי שעה! שעה!! עד שמצאתי את התמונה הנכונה.
אבל עכשיו יש לכם עוגה חדשה לט"ו בשבט.
הנה העוגה בתמונות בדיוק איך הכנתי
וכשאני כותבת ג'ין ג'ין – זה אומר הפעלת מעבד המזוןזורקים למעבד מזון שלוש בננות ג'ין ג'ין והבננות מרוסקותמוסיפים סוכר ביצים ושמן עוד פעם ג'ין ג'יןככה זה נראה אחרי ארבעה סיבובים של המעבד מזוןשמים קמח ועוד שני סיבובים מוסיפים מים חמים עוד סיבוב
ובסוף את החמוציות חלק אפיתי בתבנית מאפינס של לבבות. יצא יופי! לעוד מתכונים לעוגות בחושות קלות להכנה רק ללחוץ כאן
מתכונים לעוגות בחושות לעוד מתכונים לעוגות עם פירות קלות להכנה רק ללחוץ כאן
מתכונים לעוגות עם פירות  

עוגת בננות וחמוציות שמכינים חמש דקות

עוגת גזר תמרים ואגוזים

עוגת גזר תמרים ואגוזים

עוגת גזר תמרים ואגוזים שמתאימה נפלא לט"ו בשבט.

הטלפון צלצל
“אימוש, לד’ יש יומולדת וחשבנו לנסוע לצימר, אני יכולה להשאיר את פיצי אצלכם?”
“כן”
“אנחנו נוסעים רק לילה אחד”
“את יכולה יותר אם את רוצה”
“לא לא, אני לא רוצה להכביד”
“את לא מכבידה, את יכולה”
“לא לא כבר הזמנו לילה אחד”
“סבבה”
“אבל אימוש זה בסדר? אני מתכוונת לך ולאבא יש תכניות?”
“האמת שחשבנו לקפוץ לקריביים, נצטרך לבטל אין מ’לעשות”
“נו אמא באמת”
“באמת באמת מוח, תפסיקי לחפור ותביאי את הילדה”
“אנחנו נביא אותה בצהרים”
“סבבה!”
“אז אימוש זה לא מפריע?..”
“ביי גימל!!!” הביאו את הילדה ונסעו. אחרי שעה טלפון
“היי אימוש”
“היי בובה”
“איך היא?”
“מעולה”
“מה היא עושה?”
[הילדה שקועה בטלוויזיה מלקקת גלידה ] “אבא משחק איתה בפאזל”
“או יופי, אני לא אוהבת שהיא שורצת מול הטלוויזיה”
“ברוררררר, אין בעיה תמשיכו לבלות”
“ואימוש, בלי הרבה ממתקים”
“בטח בטח, אפילו לא עשיתי כדורי שוקולד”
[ממש!!הילדה אכלה כדור שוקולד לפני הגלידה] “אה יופי”
“ובלי מיץ אדום!”
“את מתכוונת שזה שהיא חיסלה כבר את הויטמנצ’יק זה לא בסדר??”
“אמאאאאאא”
“בצחוק בצחוק!!”
[ראבק אם אצלי היא לא תשתה מיץ אדום איפה כן???] יום שישי ארוחת ערב הטלפון מצלצל
“היי אימוש”
“אוו שלום איך אתם נהנים?”
“ממש כיף”
“יופי נהדר”
“מה עם פיצי? הכל בסדר?”
“בטח. עכשיו גמרנו ארוחת ערב, אכלה נהדר”
[הילדה לא הכניסה פרור לפה] “ואיך היא מרגישה?”
“עכשיו היא רוקדת ושרה בסלון עם דודה ל’”
[אמת לאמיתה!!] “מתי היא הולכת לישון?”
[כשתרצה!!!!] “תכף נרדים אותה”
“יופי. אני שמחה שהיא נהנית”
“אני עוד יותר. ביוש!” רגעים קטנים של אושר כבר אמרתי?..  סיפור כזה מגיע רק עוגת בריאות. עוגת גזר תמרים ואגוזים פנטסטית!! ככה נראית העוגה לפני.עוגת גזר שהשבחתי את טעמה עם תמרים ואגוזים. יצא פשוט חלום!
כמובן שלא מפעילים מיקסר. מערבבים הכל בקערה אחת, עשר דקות ויש לכם עוגה מעולה! עוד מתכונים לעוגות לחצו כאן – מתכונים לעוגותמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

עוגת גזר תמרים ואגוזים

מתכון לבראוניז שוקולד עם חמאת בוטנים

מתכון לבראוניז שוקולד עם חמאת בוטנים

מתכון לבראוניז שוקולד עם חמאת בוטנים רך שוקולד שוס!

מתכון לבראוניז שוקולד עם חמאת בוטנים.
כשהייתי בת שמונה אבא שלי נסע לחודשיים לאמריקה. אז לא היו נוסעים לפתח תקווה לא כל שכן לאמריקה.
חזר והביא לי מעיל מפרווה שלא נראה כמוהו בעיר. מעיל הורס. לבן מפרווה רכה רכה.
יום שבת, זמנים של פעם, לא היה דבר אחר לעשות חוץ מלטייל בטיילת של קרית אליעזר.
ילדה קטנה לבושה בסרפן אדום עם חולצה לבנה, גרביונים לבנים, נעלי לק שחורות ומעיל פרווה.
אבא מצד אחד, אמא מצד שני, יצאנו לטייל בטיילת. ברור לכם מי היתה האטרקציה באותה שבת, נכון?
כל שניה כמובן עצרו אותנו, התפעלו מהילדה, מהמעיל וממה שרק אפשר. הוא אשר אמרתי – אטרקציה. רגע, מתכון לבראוניז שוקולד עם חמאת בוטנים מיד מגיע.
בחמש אחרי צהרים עלה לי החום, בלילה כבר בערתי ובחודשיים הבאים, כן-כן חודשיים תמימים, חולה במיטה עם חום.
המסקנה היתה ברורה. שמו לי "עין הרע".
"קן סטה קיטנדו ציקיטיקה ארמוזה קון אסטה פלטו?" התלוננה הנונה בלדינו ובשבילכם בתרגום  מילולי
"מי מוציא ילדה יפה עם כזה המעיל?" התלוננה הנונה בפני אמא שלי. "השתגעת? איך לא תהייה חולה?שמו לה עין הרע!"
נכנס המעיל לארון ויותר לא זכיתי ללבוש אותו. אגב, עד היום הוא בארון. הסיפור הזה חרוט עמוק בזכרון ומאז אני נותנת המון כבוד לשדים הרעים.
טפו-טפו-חמסה-חמסה-מלח-מים-שום-בצל-כוסברה-וכלמהשיעלהבדעתכם- זה אני.
השתגעתי להתעסק איתו אחרי הביצפר שעשה לי? חמוד, נותנת לך את הכי כבוד בעולם אתה אל תתקרב אלי. אז כן. אני פרימיטיבית.
כן. אני מאמינה ממשיכה לתת כבוד לאדון עין
וכן. בשביל להמתיק את העניינים, בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים. תדליקו שוב את התנורים מתכון לעוגת שוקולד נטולת גלוטן כאן – עוגת שוקולד נטולת גלוטן, פרווה, רכה וחלומית אם אתם מחפשים עוד רעיונות לעוגות שוקולד בבקשה –
מתכונים לעוגות שוקולדאם עוד לא הכנתם את בראוניז השוקולד המושחת שלי
שהוא ממש חלומי זה הזמן רק ללחוץ כאן
מתכון לבראוניז שוקולד לא חוקי
בפינתנו גם אתם מצליחים להכין את העוגה – ווקשה:מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים

מאפה תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית

בורקס תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית

מאפה תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית, זה פריך, זה טעים ומכינים צ'יק צ'ק. רוצו להדליק תנורים.

בורקס תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית.
בורקס תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית הכנתי תוך כדי קיטורים.
לפני שבוע נתקלתי ב"מודעת הגרלה" בפייסבוק של אושיית תקשורת ידועה.
היה כתוב שם שלאושייה בא לעשות מעשה טוב. הוא מוכן לתרום שלושה חודשי ייעוץ בשווי 50,000 ₪ בשביל להעיף את המייזם הבא קדימה. כל מה שצריך לעשות זה להירשם.
שעבדתיכם נאמנתכם לא תירשם? בול בשבילי זה נוצר. נרשמתי.
למחרת קיבלתי מייל
"שלום, אני העוזרת האישית של האושייה אשמח אם תצרי עימי קשר לקבוע פגישה".
די! קראתי פעמיים כדי לוודא שאני אכן קוראת נכון, וואלה זה הוא. לא האמנתי למראה עיני. התקשרתי לעוזרת האישית.
"שלום, קוראים לי דורית ופנית אלי במייל"
"אה כן את רוצה לקבוע פגישה עם האושייה?"
"אממ לא..הוא רוצה לקבוע פגישה איתי. זה בקשר להגרלה"
"איזו הגרלה?" נשמעה מופתעת
סיפרתי לה
"אה.."
והתחילה להקריא לי את ההגרלה, שאני קוטעת אותה כל פעם ואומרת לה "את מדברת עלי נכון?" כי מה שהאושייה כתב אני חולמת וההיא צוחקת לה להנאתה.
כששאלתי אותה מה בנוגע לפגישה אמרה "אממ תראי האושייה מאד עסוק.."
בנקודה הזאת הבנתי.
חמודה! מה שאת עוד לא למדת – אני כבר שכחתי!
אם היתה מישהי שעשתה דוקטורט באיך להגיד לאנשים לא והם חשבו שזה כן – זו אני מותק!
"אבל אם תרצי פגישת יעוץ זה עולה 900 שקל לשעה, אולי האושייה יסכים לעשות לך הנחה"
תודה נשמה תודה, אבל חשבתי מדובר על מתנה לא?..
אז זהו שלא. לא לומדת אני ראבק.
סוויט דוּלי אבל עדיין מצליחים לעבוד עלי.
עכשיו אני קיטרתי ואתם תדליקו את התנורים כדי שבארוחת ערב תהנו ממאפה תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית. ובפינתנו מי הכין והצליח לו?ווקשה(:
פאסטל די מאסה פינה קון ספינאקה –
אח שריקה שריקה איך הבאת לי געגועים. לעוד מתכונים של בורקסים טעימים ומשגעים לחצו כאן
בורקסים טעימים ומשגעים מאפה עלי פילו עם גבינות
הסרטון שלו נחל הצלחה ביוטיוב לכו לראות איך מכינים וכמה טעים

בורקס תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית

 
סוד קינוחי הכוסות שלי

קינוחי כוסות אישיים עם שוקולד שמכינים במהירות

העוגה לא הצליחה? נעשה ממנה כדורי שוקולד או קינוח בכוסות.

קינוחי כוסות אישיים עם שוקולד שמכינים במהירות
“הסודות של בלוגרי האוכל” זו היתה הכותרת שקיבלתי במייל. ספרו לנו מהם הסודות שלכם ואנחנו נספר עליהם לעולם.
ראבק איזה סוד יש לי אני?
הרי כל מתכון אני בוחנת בשבע עיניים מנסה פעמיים, כותבתמוחקתכותבתמוחקת כדי שלא יהיו טעויות,
אז שלי יהיו סודות באוכל?
הודעתי שאני לא משתתפת בפרוייקט. השבוע קבלתי סמס
“תשמעי, עשיתי עוגת בראוניז מתכון שהוא לא שלך. יצא פחזבל. סליחה סליחה סליחה, מבטיחה מהיום לעשות רק שלך, אבל לא חראם לזרוק את העוגה לפח?”
“אל תזרקי”
“אז מה לעשות איתה?” ואז קלטתי. אחושילינג של סוד יש לי אני. סוד-סודי-מוחלט-בהחלט.
אני. לא. זורקת. עוגות. לפח. ועכשיו גם תגלו את סוד קינוחי הכוסות שלי.
בפעם האחרונה זה קרה לפני כשבועיים.  הכנתי עוגת זברה נהדרת שנעלמה תוך יום.כשבאתי לבקר אצל הגדולה התלוננה שלא טעמה מהעוגה. אז הכנתי עוד אחת.
הבעיה, כשיצאה מהתנור היא נראתה יותר פיתה מעוגה. אז קלטתי שהשתמשתי בקמח רגיל ולא קמח תופח.
שאני אזרוק את העוגה לפח? אַ-אוּ-זוּ-בִי-לַה, כמו שאבא שלי היה אומר. חס וחלילה.
נעשה ממנה כדורי שוקולד.
שמנו במעבד מזון וטחנתי העוגה.
“מורמור מהזה? קוסקוס של עוגה?” נדהמה הקטנה כשראתה את הפירורים
“אנחנו נעשה מזה כדורי שוקולד” וכך היה. 100 ג’ שוקולד חלב וקצת חלב ממיסים במקרו, מוסיפים 2-3 כפות נוטלה ומערבבים. מוסיפים לתערובת וטא-דם! התערובת משובחת. מגלגלים כדורים ויש לנו כדורי שוקולד. יצאו מעולים! במתכון הזה של כדורי השוקולד במקום הפתי בר תשתמשו בעוגה שלא הצליחה.ואם לא כדורי שוקולד? זה בכלל קל.
מפוררים את העוגה לפירורים, שמים בכוסיות יפות, מכינים פודינג מזליפים לכוסיות, מקשטים בשביל עוד מתכונים לקינוחי כוסות- לחצו כאןואף! אחד! לא! ידע! שהעוגה! לא !הצליחה!פירורים למטה, פירורים למעלהמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

קינוחי כוסות אישיים עם שוקולד שמכינים במהירות

מתכון מושלם לספגטי בולונוז עם בשר מיוחד לילדים

מתכון מושלם לספגטי בולונז עם בשר מיוחד לילדים

אין אמא במדינה שלא מכינה פסטה רוטב עגבניות ובשר או ספגטי בולנז, אבל!! לא כל האמהות מצלמות את זה כל כך יפה(:

מתכון מושלם לספגטי בולונז עם בשר מיוחד לילדים.
לפני שבוע בדיוק פרסמתי את התמונות הנהדרות של פסטה רוטב עגבניות ובשר ועכשיו זו הזדמנות מצויינת להביא את המתכון.
מה גם שיש לי בול סיפורונצ'יק על המאכל הזה.
יש לי חברה שהבן שלה משתגע על פסטה רוטב עגבניות ובשר.
כן כן ספגטי בולונז הפשוט הרגיל ההורס הטעים
סגרנו שזה החברה שלי, לא אני (איימועלישאםעודפעםאניכותבתסטודנטחבל.חבלמאד). מתכון לפידאו כבר הכנתם?הקיצר, הולכים למסעדה כל המשפחה, כל אחד מתעלה על השני בבחירת המנה, ההוא – פסטה רוטב עגבניות ובשר.
"מה נסגר איתך זו מסעדת יוקרה לא חבל?" כלום. אין עם מי לדבר. כל פעם אותו סיפור.
ארצות שונות בחו"ל, מסעדות רבות, ספגטי בלונז. אופס -פסטה רוטב עגבניות ובשר. ת'כלס  שריטה עמוקה.אבל מי אנחנו כי נלין? נכין לו מה שאוהב.
ת'כלס בוא נשים דברים על השולחן.
אין אמא במדינה שלא מכינה פסטה רוטב עגבניות ובשר או ספגטי בולנז, אבל!! לא כל האמהות מצלמות את זה.
ולכן חברימים יקרים, קבלו מתכון מנצח ל – פסטה רוטב עגבניות ובשר או בשפת העם – ספגטי בולנז. לעוד מתכונים של ילדים הכל כאן – מתכונים לילדים לעוד מתכונים של פסטות לחצו כאן – מתכונים לפסטות   מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

מתכון מושלם לספגטי בולונוז עם בשר מיוחד לילדים