Go Back Email Link
חלה לשבת עם זיתים

חלה לשבת עם זיתים

סוויט דולי
חלה לשבת עם זיתים, החלה היוונית שלי
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Course מתכונים ללחם ולחמניות
Cuisine מטבח ישראלי

Ingredients
  

  • 500 גרם קמח
  • 25 גרם שמ
  • 25 גרם סוכר
  • רבע כוס שמן זית
  • 1 ביצה
  • 1 כוס מים פושרים
  • 1 כוס זיתי קלמטה מגולענים
  • 1 ביצה - למריחה על החלה
  • 2 כפות שומשום

Instructions
 

  • בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים.
  • מוסיפים את הביצה, השמן ונותנים למיקסר לעבוד על מהירות בינונית גבוהה
  • אחרי מספר דקות מוסיפים את המלח
  • מוסיפים את המים כל פעם קצת עד שהבצק מתחיל להיות אחיד
  • נותנים למיקסר לעבוד כעשר דקות עד שהבצק נתלה על ווה הלישה
  • מוציאים את הבצק מהמיקסר מעבירים לקערה מכסים ומתפיחים כשעה וחצי במקום חמים
  • מוציאים את הבצק לשים שוב להוצאת האוויר ומחלקים את הבצק לשלושה חלקים
  • מרדדים כל חלק למלבן ארוך שיהיה דק
  • מפזרים זיתים לאורך הבצק ומגלגלים לרולדה ארוכה
  • מגלגלים את הרולדה לבצק אחיד
  • ככה מכינים את שלושת הפסים, מרדדים בצק וממלאים בזיתים
  • מניחים את שלושת הפסים ויצרים צמה
  • הטריק לתת לחלה להיות אוורירית ולא להדק את רצונות הבצק
  • אחרי שהכנו את החלה, מעבירים לתבנית
  • מורחים על החלה ביצה טרופה, מפזרים שומשום ונותנים לחלה לנוח עוד כחצי שעה
  • לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את החלה ואופים כחמישים דקות
  • היא יוצאת מושלמת! בתיאבון אהובות ואהובים.
Keyword חלה לשבת עם זיתים