מוציאים את הבצק מהמקרר ופותחים
מניחים עליו נייר אפייה ומרדדים את הבצק דק דק
עם כוסית קטנה יוצרים עיגולים ומעבירים את העיגולים לתבנית עם נייר אפייה
מזליפים שוקולד לשקית זילוף ומזליפים טיפת שוקולד על כל עיגול באמצע
מכל עיגול מכינים אוזן המן,מקפלים צד אחד עוד צד, פעם שלישית
ומהדקים היטב היטב את את השפיצים של הבצק
ככה מכינים את כל אוזני המן
לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את אוזני המן
אופים כעשר דקות עד שהם טיפה משחימים ומוציאים מהתנור
מפזרים אבקת סוכר אם רוצים
מקררים ומעבירים לקופסה סגורה. חג שמח!