בייבי פלפלים צבעוניים ממולאים
בייבי פלפלים צבעוניים ממולאים ברוטב לימון ושום מופלא בטעמו
Ingredients
- 15-20 בייבי פלפלים בכל הצבעים, אדום, צהוב, כתום
- 1 כוס בורגול מבושל
- 4 עלי מנגולד
- חצי כוס פטרוזיליה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 10 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- חצי כוס מיץ לימון סחוט
- חצי לימון
- 2 כוסות מים
Instructions
- שמים כוס בורגול בקערה, מוסיפים מים רותחים ושמים בצד עד שהבורגול תופח
- לאחר שהבורגול תפח מסננים את המים שנשארו ומשאירים רק את הבורגול בקערה
- אני בישלתי את הבורגול קודם כדי שהתבשיל יהיה רך בוודאות
- קוצצים את עלי הדלעת והפטרוזיליה דק דק ומעבירים לקערת הבורגול
- מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים הכל ביחד מוסיפים כף שמן ומערבבים לעיסה אחידה
- שוטפים את הפלפלים מורידים להם את הראשים
- מנקים שלא יהיו גרעינים לבנים בכלל
- ממלאים את הפלפלים ומסדרים אותם צמודים אחד לשני בסיר, מפזרים פרוסות דקות של לימון חתוכות לרבעים ואת שיני השום
- מערבבים בקערה נפרדת את השמן עם מים רותחים ומיץ לימון וכפית מלח, מערבבים היטב שהמלח ימס, טועמים ואם צריך משפרים טעמים כמו להוסיף מלח או מים
- שופכים על הפלפלים את המים שהם יכסו שלושת רבעי פלפלים
- מביאים לרתיחה ואחרי הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה. אתם תתאהבו בסיר הזה. חג שמח.