בייגלה ירושלמי ללא לישה בעשר דקות
בייגלה ירושלמי ללא לישה בעשר דקות טעים אש!
Ingredients
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כפית שמרים יבשים
- כוס ורבע מים
Instructions
- שמים בקערה קמח ומלח ומערבבים
- מוסיפים שמרים ומערבבים
- יוצקים מים ומערבבים קלות לעיסה אחידה
- הבלילה נעשית סמיכה קלות אבל לא גושית
- מכסים בניילון נצמד ושוכחים לשש שעות
- משאירים את הקערה בחוץ
- אחרי שש שעות מוציאים את העיסה שתפחה בינתיים מהקערה,
- מערבבים הכל ביחד לעיסה אחידה
- מקמחים משטח ומעבירים את העיסה
- היא רכה ונהדרת לעבודה. תאספו קצת את הקמח ממשטח העבודה
- תכינו רולדה ארוכה ותחתכו ל 6-7 חתיכות
- כל כדור בצק מרדדים עם מארוך
- אחרי שהבצק מרודד מגלגלים לרולדה ארוכה
- ומעבירים לתבנית אפייה את
- ככה מכינים את כל הבייגלה
- מורחים על הבייגלה מים ומפזרים שומשום מעל
- תנור שחומם מראש ל – 225 מכניסים את התבנית ואופים
- אחרי עשר דקות מנמיכים ל 200 ואופים
- אופים עוד כרבע שעה עשרים דקות עד שהן משחימות
- הן קרסטיות מבחוץ רכות מבפנים ושאלוהי הקלוריות יהיו איתנו אחרי הביס הראשון. בתיאבון