חצאי פלפל ממולא בבשר ואורז
חצאי פלפל ממולא בבשר ואורז מנה בייתית מנחמת
Ingredients
- 3 פלפל אדום
- 4 כפות שמן
- 1 בצל
- 5 שיני שום
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 100 גרם רסק עגבניות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים
מילוי
- 250 גרם בשר טחון
- 2 שיני שום
- 1 כוס אורז
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית בהרט
Instructions
- את האורז שוטפים במים ושים בקערה עם מים עד השימוש
- מכינים את תערובת הבשר, מערבבים את הבשר הטחון עם כל התבלינים ביחד לעיסה אחידה
- מכינים את הסיר עם הרוטב, אפשר להכין בסוטאז'
- וצקים לסיר שמן, מוסיפים קוביות בצל ומטגנים לגוון שקוף
- מוסיפים שיני שום, מטגנים ומוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות
- מערבבים הכל ביחד ומוסיפים מים, מלח,פלפל שחור ושום ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומכינים את הפלפלים
- מורידים את הראשים לפלפלים, מנקים את הגרעינים וחוצים את הפלפלים לחצי
- מסננים את האורז ממים, מוסיפים את הבשר לאורז ומערבבים הכל ביחד
- אפשר להוסיף בשר 2-3 כפות מרוטב העגבניות
- ממלאים את הפלפלים ושמים אותם בסוטאז'
- מוסיפים רוטב על הפלפלים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים את הפלפלים עד שהבשר נעשה רך . בתיאבון!