טופו עם קרם קוקוס ופטריות כמו במסעדות
טופו עם קרם קוקוס ופטריות כמו במסעדות מנה טבעונית/צמחונית משגעת
Ingredients
- 300 גרם טופו במרקם קשה
- 3 כפות קונפלור
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 250 גרם פטריות חורש או שמפניון
- 1 כף קארי פטריות יער
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות צ'ילי חריף
- 400 גרם קרם קוקוס
Instructions
- מוציאים את הטופו מהשקית ומייבשים היטב
- חותכים את הטופו לקוביות
- מעבירים לקערה, מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים ומפרידים לקוביות
- יוצקים שמן למחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים את הבצל לגוון שחום
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים את הפטריות מספר דקות
- מוסיפים את התבלין של קארי פטריות יער ומערבבים עם הפטריות ומבשלים עוד כמה דקות
- במחבת אחר יוצקים שמן ומעבירים את קוביות הטופו לטיגון
- יוצקים על קוביות הטופו רוטב סויה
- מוסיפים גם רוטב צ'ילי חריף מערבבים הכל ביחד ומקפיצים את הטופו עם הרטבים
- מטגנים את הקוביות מספר דקות
- מוסיפים את קרם הקוקוס למחבת, מערבבים ומבשלים שתי דקות
- מוסיפים את הפטריות למחבת הזה ומערבבים הכל ביחד
- מבשלים עוד מספר דקות, מקשטים עם עלי בצל ירוק קצוץ
- לפני ההגשה תפזרו בוטנים קצוצים מעל ותרגישו כמו במסעדה. בתיאבון.