• מתחילים עם הרוטב
• יוצקים לסיר שמן, פורסים פרוסות שום ומטגנים קלות
• מוסיפים את העגבניות המרוסקות עם רסק העגבניות, מים מלח ופלפל ומערבבים
• מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכינים את הירקות והבשר
• מערבבים את תערובת הבשר
• טוחנים במעבד מזון את הפטרוזיליה עם הבצל והשום עד שהכל דק דק
• מוסיפים לתערובת הבשר, אם אתם הולכים לעשות גם גירסה צמחונית, תשמרו בצד חלק מתערובת הירוקים
• מוסיפים לבשר כוס ירוקים מלח ופלפל שחור, ביצה ומערבבים הכל ביחד
• מרוקנים את הירקות, את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לחצי
• מורידים את הראש של הפלפלים ומנקים את הפלפלים מגרעינים
• את העגבניות, חותכים עם סכין את הליבה ומרוקנים את העגבניה
• ממלאים את הירקות בתערובת הבשר
• לפני שמכניסים לסיר, חורצים פסים בירקות למטה ומעבירים לסיר עם הרוטב
• מכניסים את הירקות וממלאים אותם ברוטב, מסדרים את הירקות בסיר.

גירסה צמחונית

• שוטפים כוס אורז ומערבבים עם תערובת הפטרוזיליה הקצוצה עם השום והבצל
• מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים, ממלאים את הירקות בתערובת ומכניסים לסיר
• כשכל הירקות בסיר, מביאים לרתיחה, אפשר לכסות את הפלפלים עם כיסוי
• לאחר שהתבשיל רתח, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי עד שהתבשיל מוכן.
• הרוטב טעים אש ויש לכם סיר ממולאים משובח! בתיאבון