• שוטפים את עלי המנגולד היטב חוצצים לחצי, לא משתמשים בגבעולים הלבנים. מעבירים למיקרו ומאדים כדקה או שתיים תלוי בחוזק המיקרו שלכם את העלים המאודים קוצצים דק-דק, אפשר במעבד מזון.
• את תפוח האדמה מגרדים במגרדה או במעבד מזון, סוחטים ומעברים לקערה.
• מוסיפים את עלי המנגולד. מוסיפים ביצה, מלח, פלפל, פירורי לחם וקמח ומערבבים לעיסה אחידה.
• יוצרים קציצות ומטגנים בשמן חם. אחרי מספר דקות הופכים את הקציצות לצד השני. לאחר הטיגון מניחים על נייר סופג.

גירסה אפויה –

• לאחר ערבוב כל החומרים, משמנים תבנית אפיה, מרססים עם ספריי שמן ומניחים את הקציצות. לתנור חם, שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את הלביבות ואופים כעשרים דקות עד חצי שעה, תלוי בחוזק התנור, הופכים לצד השני, אופים עוד עשר דקות וזהו. הלביבות מוכנות.

גירסה ללא גלוטן –

• יש להשתמש בקמח קונדיטור1 כוס קמח קונדיטור במקום הקמח ופרורי הלחם.
• חג חנוכה שמח אהובות ואהובים!