לחמניות במילוי שוקולד רכות פרווה
לחמניות ממולאות בשוקולד רכות ונהדרות פרווה
Ingredients
- 500 גרם קמח לבן
- 25 גרם שמרים שימרית
- 100 גרם נטורינה
- 1 ביצה
- 1 כף סוכר
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר או כוס ממרח שוקולד
- 1 ביצה טרופה
- רבע כוס שומשום
Instructions
- בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים.
- מוסיפים ביצה, נטורינה ונותנים למיקסר לעבוד דקה
- מוסיפים את המלח, מוסיפים את המים והמיקסר עובד
- ונותנים למיקסר לעבוד על מהירות בינונית גבוהה כעשר דקות עד שהבצק נתלה על הוו לישה.
- מוציאים את הבצק מהמיקסר
- משמנים קערה עם מעט שמן זית ומעבירים את הבצק לקערה
- מכסים את הקערה עם ניילון ונותנים לו לתפוח כשעה וחצי שעתיים עד שמכפיל את נפחו.
- לאחר התפחה ראשונה לשים את הבצק שוב להוצאת האוויר
- חותכים את הבצק לעשרה חלקים שווים
- מכסים את הבצק ומתחילים להכין את הלחמניות
- לוקחים כדור בצק, מרדדים עם מערוך, שמים קוביית שוקולד באמצע
- אוספים את הבצק מסביב ומכדררים את הכדור בתוך כף היד לכדור חלק
- ככה מכינים את כל הלחמניות
- מכינים תבנית עם נייר אפייה ומעבירים את הלחמניה לתבנית.
- מסדרים את הלחמניות ברווחים בתבנית
- מורחים ביצה טרופה על הביצים ומניחים להתפחה לשעה נוספת
- כשהלחמניות תפוחות, מורחים עליהם שוב ביצה, מפזרים שומשום
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את הלחמניות
- אופים את הלחמניות כעשרים דקות עד שהן משחימות
- הן יוצאות מהתנור ואי אפשר שלא לטעום והן פשוט נפלאות!