לחמניות ממולאות מטבוחה
לחמניות ממולאות מטבוחה ביסים של תענוג
Ingredients
- 1 חבילה בצק פיצה קראסט של שימרית
להכנת המטבוחה
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיני שום פרוסות
- 1 כפית פפריקה אדומה בשמן
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- חצי פלפל ירוק חריף
לפיזור מעל
- 1 ביצה טרופה
- 1 כף שומשום
Instructions
הכנת המטבוחה
- יוצקים שמן למחבת, מוסיפים שיני שום, פפריקה ומערבבים הכל ביחד "לפתיחת טעמים"
- אחרי מספר דקות מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מלח, פלפל שחור, פלפל ירוק חריף
- מערבבים הכל ביחד, מביאים לרתיחה ולאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה לפחות. כמה שתבשלו יותר על אש נמוכה, ככה הנוזלים יצטמצמו ותהייה לכם מטבוחה סמיכה.
- כשהמטבוחה מוכנה, מקררים אותה.
- פותחים את קופסת הבצק יש שני עיגולי בצק. כל עיגול חותכים לארבעה חלקים
- מקמחים משטח עבודה, פותחים כל כדור בצק, שמים כפית מטבוחה בתוכה וסוגרים את הבצק
- סוגרים היטב ומכדררים את הכדור שלנו ללחמניה
- ככה מכינים את כל הלחמניות ומניחים בתבנית. מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום למעלה
- לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות מכניסים את הלחמניות אופים כעשרים דקות עד שהן משחימות
- מוציאים עושים פו-פו כי לא מתאפקים ובתיאבון!