מניפות בורקס גבינות מעלי פילו
מניפות בורקס גבינות מעלי פילו פריך ונהדר
Ingredients
- 1 חבילת עלי פילו שימרית
- 200 גרם גבינה מלוחה
- 2 כפות גבינה לבנה
- 2 ביצה
- 2 כפות שומשום
Instructions
- פותחים את עלי הפילו על משטח העבודה ומשאירים דף אחד לעבודה
- מכינים תערובת גבינות מהגבינה המלוחה, הגבינה הלבנה, מוסיפים ביצה אחת ומערבבים הכל ביחד
- מערבבים לבלילה אחידה את התערובת
- משמנים דף פילו ומורחים שכבה דקה של גבינה על מחצית מהדף
- את החצי השני מכסים על הגבינה ומהדקים היטב
- חותכים את המלבן לשלושה חלקים וכל חלק מכווצים למניפות
- אפשר להשתמש בדף אחד או שניים אבל התהליך הוא אותו דבר
- משמנים את הדף, מורחים שכבת גבינה, מכסים עם החצי השני של דף הפילו
- מהדקים היטב, חותכים לשלוש ומכווצים למניפה
- משמנים תבנית אפייה ומעבירים את המניפות לתבנית בצורת פרח
- ככה מסדרים את כל המניפות בתבנית
- את הביצה הנוספת טורפים ומצפים את הבורקס עם ביצה טרופה היטב מכל הצדדים
- מפזרים שומשום מעל
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את הבורקס ואופים כשלושים דקות עד שעלי הפילו משחימים
- מוציאים מוסיפים סלט וביצים קשות ויש לכם ארוחה נפלאה. בתיאבון.