מתכון לחמין חיטה ותפוחי אדמה
מתכון לחמין חיטה ותפוחי אדמה חמין צמחוני/טבעוני
Ingredients
- 5 כפות שמן
- 2 בצלים
- 1 כף מלח
- 1 כף פלפל שחור
- 1 כף פפריקה אדומה
- 1 כף גריל עוף
- 1 ראש שום שלם
- 5 תפוחי אדמה
- 1 כוס חיטה
- 1 כוס גריסים
- 4 ביצים
- 6 כוסות מים
Instructions
- משרים לילה לפני את הקטניות במים
- בבוקר שופכים את המים, מוסיפים מים חדשים ועד שמכינים את החמין הקטניות במים
- יוצקים שמן לסיר רחב מוסיפים קוביות מהבצל ומטגנים לאט לאט עד לקבלת גוון שחום
- כשהבצל משחים, מוסיפים כוס מים ומבשלים את הבצל עם המים שהמים יהפכו לחומים
- מוסיפים מלח, פלפל שחור, פפריקה ותבלין עוף גריל ומרתיחים
- נותנים למים להתבשל עם התבלינים
- מוסיפים את הקטניות לסיר
- מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרבעים ומפזרים בסיר
- מוסיפים את ראש השום שלם לתוך הסיר
- מביאים לרתיחה, אחרי שהתבשיל רתח, מנמיכים את האש
- מוסיפים את הביצים
- מבשלים על אש קטנה כ5 עד 6 שעות לאט לאט
- בודקים כל הזמן שהמים לא נגמרים
- פותחים את הסיר לאחר כמה שעות, לוקחים כפית, טועמים, אומרים - מושלם! ויש לכם סיר חמין נהדר לחורף.