מתכון לנקניק תמרים ופיסטוקים
מתכון לנקניק תמרים ופיסטוקים פצצת אנרגיה נפלאה
Ingredients
- 500 גרם תמרים בעטיפת וואקום
- 100 גרם אגוזי פקאן או מלך קצוצים מה שתבחרו
- 100 גרם פיסטוקים קצוצים
- 3 כפות טחינה
- 2 כפות דבש
- 1 כוס קוקוס
Instructions
- בקערה רחבה מניחים את מחית התמרים, הטחינה והדבש ולשים בידיים, או במעבד מזון בפולסים, עד שמתקבלת מסה אחידה, רכה וגמישה.
- קוצצים את האגוזים והפיסטוקים דק דק ומוסיפים לתערובת ומערבבים עם הידיים לתערובת אחידה
- הבצק רך מאד. תרטיבו ידיים
- מפזרים את הקוקוס הטחון על נייר האפייה מסביב לגליל, ומגלגלים את הנקניק תוך כדי הידוק קל עד שהוא מכוסה לחלוטין בשכבה לבנה יפה
- מכניסים למקפיא לפחות לשלוש שעות עד שחטיף שלנו קופא
- לאחר שהגליל קפא והתקשה, פורסים אותו בסכין חדה לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ
- מעבירים למקרר לקופסה סגורה, הפרוסות נשארות רכות לנגיסה. חג שמח ובתיאבון!