מתכון לפיתות בייתיות בתנור
איך מכינים פיתות בתנור טעימות ורכות
Ingredients
- 500 גרם קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- חצי כפית מלח
- 50 גרם נטורינה
Instructions
- שמים בקערת מיקסר קמח, שמרים, סוכר ומלח ומערבבים הכל ביחד
- מכינים במיקסר עם וו לישה
- מפעילים את המיקסר, מוסיפים את הנטורינה ומוסיפים את המים
- נותנים למיקסר לעבוד כעשר דקות עד שהבצק מוכן
- מוציאים את הבצק מהקערה, מעבירים לקערה ומתפיחים כשעה
- מוציאים מההתפחה, לשים מעט את הבצק וחותכים ל10-12 חתיכות
- מכינים כדורי בצק, מגלגלים אותם בתוך כף היד ליצירת כדור
- לאחר שיצרנו כדורים, מכסים במגבת מטבח לכחצי שעה
- לאחר חצי שעה, מרדדים כל בצק לפיתה עגולה
- לא לרדד דק מדי שעדיין הפיתה תהייה עבה
- את כל הפיתות מכינים,שומרים את כל הפיתות מתחת למגבת מטבח נותנים להן לנוח כחצי שעה
- מחממים תנור ל - 250 מעלות
- מניחים נייר אפייה על התבנית וכאשר התנור חם מאד מכניסים את הפיתות לתבנית
- אופים כ3 עד 4 דקות והפיתות תופחות להן בהנאה
- מוציאים את הפיתות,מעבירים לתבנית ומכסים במגבת מטבח
- ככה מכינים את כל הפיתות
- מסיבוב לסיבוב, תנו לתנור להתחמם ורק אז להכניס שוב את הפיתות
- אחרי שהפיתות מוכנות, ניתן לחלק לשקיות ולהקפיא
- הן פשוט נהדרות!