מתכון לצ'ורוס מושלם פרווה
מתכון לצ'ורוס מושלם פרווה שיתאים לכל חגיגה
Ingredients
- 2 כוסות מים
- 200 גרם נטורינה
- 2 כפות סוכר
- רבע כפית מלח
- 4 ביצים
- 2 וחצי כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- מן לטיגון
לציפוי הצ'ורוס
- 3 כפות סוכר חום
- 1 כפית קינמון
Instructions
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים את הנטורינה הסוכר והמלח ומחכים שהנטורינה תימס ומדי פעם מערבבים
- כשהנטורינה נמסה, מוסיפים הקמח ומערבבים במהירות עד לקבלת בצק אחיד. מורידים מהאש.
- שמים את התערובת במיקסר עם וו גיטרה. נותנים למיקסר לעבוד שניים שלושה סיבובים שהבצק יתקרר מעט. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה.
- תהייה לכם עיסה חלקה ונפלאה
- מרתיחים סיר עם שמן, בודקים אם השמן חם עם כף ידית עץ, אם יש בועות מסביב לידית אפשר להתחיל לטגן
- מעבירים את הבלילה לשקית זילוף עם צנתר משונן
- מזליפים לשמן החם פסים של בלילה. כל פעם כמות קטנה
- הופכים שהצ'ורוס ישחימו מכל הצדדים
- מכינים קערית עם סוכר חום וקינמון ומערבבים
- מוציאים מהשמן נותנים כמה שניות לצ'ורוס להיפטר מהשמן ומעבירים לקערית עם הסוכר והקינמון ומערבבים את הצ'ורוס
- אחרי שהם עטופים מעבירים לקערה נקיה
- אפשר להכין גאנש שוקולד ולטבול את הצ'ורוס בפנים. חג שמח ובתיאבון.