מתכון לקונפיטורת גזר בייתית
Ingredients
- חצי ק"ג גזר גמדי
- 1 וחצי כוס סוכר חום
- 1 כוס מים
- 1 מקל וניל
- חצי כפית קינמון או חצי מקל קינמון
Instructions
- שמים בסיר את הגזר הגמדי ומפזרים מעל את הסוכר.
- מוסיפים את יתר המרכיבים ומבשלים על אש חזקה עד רתיחה.
- אחרי הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים לאט עד שהסוכר משנה צבעו לסירופ בצבע חום.
- הסירופ משנה צבעו לחום והגזרים משנים צורתם ומצטמקים.
- מורידים מהאש, נותנים לקונפיטורה להתקרר מעט, שמים צנצנת במיקרו לדקה לעיקור, מעבירים הריבה לצנצנת ולמקרר.
- ריבה תענוגות!