מתכון לקיש בטטה וגבינות
מתכון לקיש בטטה וגבינות קיש קלאסי לחג
Ingredients
בצק פריך
- 1 כוס קמח
- 100 גרם חמאה
- 1 ביצה
- 2 כפות מים קרים
מלית
- 3 כוסות קוביות בטטה
- 250 מל שמנת מתוקה
- 2 ביצים
- 100 גרם גבינה מלוחה מפוררת
- 100 גרם גבינה צהובה
- חצי כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
Instructions
בצק פריך
- במעבד מזון יש לשים הקמח והמלח ולערבב.
- להוסיף החמאה ולהפעיל בשניים שלושה פולסים
- להוסיף ביצה ומים ולהפעיל עוד פעמיים
- הבצק מוכן .מוציאים, מעבירים לניילון נצמד ומעבירים למקרר לקירור לחצי שעה.
- אחרי חצי שעה מרדדים בין שני ניירות אפייה ומעבירים לתבנית הקיש
- שומרים את התבנית עם בצק הקיש במקרר עד שמכינים את הבלילה
הכנת המילוי
- חותכים את הבטטה לקוביות. לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים ואופים כחצי שעה עד שהקוביות רכות. ניתן להכין גם בנינג'ה. לאפות בתכנית אפייה כחצי שעה.
- מוציאים ומקררים את הקוביות בינתיים מכינים את המלית
- בקערה מערבבים את השמנת עם הביצים לבלילה אחידה
- מוסיפים את הגבינות, מלח ופלפל ומערבבים מוסיפים את קוביות הבטטה לתערובת ומערבבים הכל ביחד
- מוציאים את התבנית מהמקרר, יוצקים על הבצק את הבלילה, מחליקים עם כף אפייה את הבלילה בתבנית
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את הקיש ואופים כארבעים דקות. בתיאבון!