נאן לחם הודי על מחבת
נאן לחם הודי על מחבת רך טעים ונהדר
Ingredients
- 3 כוסות קמח
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות סוכר
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים פושרים
תיבול הנאן
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתוש
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה/כוסברה קצוצה
Instructions
- שמים בקערת מיקסר את הקמח
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים
- מוסיפים את המלח ומערבבים
- מוסיפים את השמרים ומערבבים
- מפעילים את המיקסר ומוסיפים את המים המים לאט לאט
- אחרי מספר דקות מוסיפים את השמן ונותנים למיקסר לעבוד כעשר דקות
- עד שהבצק נתלה על הוו לישה
- מוציאים את הבצק מהמיקסר, משמנים תבנית ושמים את הבצק להתפחה
- מתפיחים כשעה וחצי עד שהבצק תופח
- מוציאים את הבצק ולשים את הבצק עד להוצאת האוויר
- חותכים לעשרה כדורים בערך
- מכסים את הכדורים במגבת ומתפיחים עוד עשרים דקות
- מכינים קערת שמן זית מעורבבת עם שום טחון, פטרוזיליה ומלח
- מחממים מחבת שיהיה חם אין צורך לשמן
- מרדדים כדור בצק למשטח ישר
- מעבירים את הבצק למחבת כשהוא חם
- נותנים לבצק לנוח על המחבת ורואים איך הבועות מתחילות לתפוח בתוך הבצק
- כשהבועות מתחילות לצוץ מורחים את הנאן עם השמן זית והתבלינים
- אחרי מספר דקות הופכים את הנאן לצד השני וממשיכים לטגן על המחבת
- כשהוא חום, מעבירים לצלחת וממשיכים לטגן ככה את כל הנאן שלנו
- הנאן טעים מאד באותו היום. אשפר כמובן גם להקפיא. בתיאבון